नए साल 2020 के लिए सरल और स्वादिष्ट मिठाइयाँ

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

सभी के लिए एक खुशी की छुट्टी आ रही है। स्टोर में प्रत्येक गृहिणी के अपने हस्ताक्षर व्यंजन हैं। नए साल 2020 के लिए मिठाई, तस्वीरों के साथ इसकी रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट, हम यहाँ से लेने का सुझाव देते हैं। नए साल में और मेज पर, आप कुछ नया चाहते हैं। आइए कम से कम कुछ असामान्य मीठे व्यंजन बनाएं!

डिब्बाबंद आड़ू जेली

इस मिठाई में कॉन्यैक होता है, लेकिन यह तैयारी के दौरान वाष्पित हो जाता है। चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, हम सबके लिए खाना बनाते हैं, क्योंकि बच्चे भी उन पर दावत दे सकते हैं।

अवयव:

• डिब्बाबंद प्लम का एक लीटर कैन (खड़ा हुआ);
• डिब्बाबंद आड़ू का एक लीटर जार (खड़ा हुआ);
• 4 बड़े चम्मच। एल जेलाटीन;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 50 ग्राम ब्रांडी;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि

हम दो कप लेते हैं, दोनों कपों में 2 बड़े चम्मच जिलेटिन डालते हैं और उन्हें ठंडे उबले हुए पानी से भर देते हैं।

• प्लम और आड़ू के रस को अलग-अलग व्यंजनों में एक-एक करके छान लें।
• हमें चश्मे को ठीक करना होगा जिसमें हम जेली को एक कोण पर बनाएंगे। हम किसी भी अनाज का उपयोग करते हैं या कोई अन्य उपयुक्त विचार लागू करते हैं।

• कॉन्यैक को लगभग आधे में विभाजित करें और इसे थोड़े सूखे आड़ू से भरें।
• उनसे एक सॉस पैन में कॉम्पोट डालें। डिब्बाबंद फल खट्टे हो सकते हैं, हम उनका स्वाद लेते हैं, आवश्यकतानुसार चीनी मिलाते हैं।

• हम सॉस पैन को आग पर डालते हैं और तापमान को 100 डिग्री तक लाते हैं, लेकिन उबालते नहीं हैं।
• एक कप में सूजी हुई जिलेटिन डालें, उसे चलाते हुए पूरी तरह से घोलें और आँच से उतार लें।

जब जेली कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, तो इसे झुके हुए गिलास में डालें और फ्रिज में रख दें जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए।

फिर हम गिलास निकालते हैं, उन्हें टेबल पर एक सीधी स्थिति में रखते हैं।

हम इसी तरह प्लम से जेली बनाते हैं और ऊपर से आड़ू डालते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करते हैं। जब यह सख्त हो जाए तो सर्व करें।

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यदि आपके पास डिब्बाबंद प्लम नहीं हैं, तो आड़ू का एक और कैन लें और उन पर चेरी के रस या फूड पेंट से पेंट करें।

राफेलो मिठाई

मिठाई के लिए, घर पर नए साल की मेज के लिए, हम अपने हाथों से कैंडी बनाते हैं।

अवयव

• 0, 5 बड़े चम्मच। गाढ़ा दूध;
• 1 छोटा चम्मच। अखरोट या अखरोट;
• नारियल के गुच्छे के 2 बैग;
• 150 ग्राम मक्खन;
• वनीला शकर।

खाना पकाने की विधि

हम एक सॉस पैन लेते हैं, उसमें नरम मक्खन काटते हैं। इसे धीमी आंच पर पिघलाएं।

• आँच से उतारें, दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• मिश्रण में नारियल का 1 बैग डालें, पूरी रचना को मिलाएं और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। हम देखते हैं कि यह सख्त नहीं होना चाहिए।

हम एक क्रिस्टल फूलदान या एक सुंदर प्लेट तैयार करते हैं।

बची हुई छीलन को टेबल पर डालें।

हम रेफ्रिजरेटर से स्टीवन निकालते हैं। हम द्रव्यमान का एक टुकड़ा लेते हैं, बीच में एक अखरोट डालते हैं और गेंद बनाते हैं।

नारियल में रोल करें और फूलदान में रखें। इस प्रकार, हम पूरे मिश्रण को संसाधित करते हैं।

हम मिठाई को रेफ्रिजरेटर में या ठंडी जगह पर स्टोर करते हैं।

चॉकलेट चीज़केक

अवयव

• 250 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 0, 5 बड़े चम्मच। सहारा;
• 150 ग्राम मक्खन।

चीज़केक के लिए

• 1 छोटा चम्मच। उच्च कैलोरी पनीर;
• 5 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल उच्चतम ग्रेड का आटा;
• 3 चिकन अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई;
• वेनिला चीनी का 1 बैग।

शीशा लगाने की तैयारी के लिए

• 1 छोटा चम्मच। मलाई;
• 50 ग्राम मक्खन;
• बिना एडिटिव्स के डार्क चॉकलेट के 2 बार;
• 2 टीबीएसपी। एल बारीक चीनी।

खाना पकाने की विधि

हम कुकीज़ को क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। इसे बेलन की सहायता से पीसकर एक बाउल में रख लें।

हम चर्मपत्र से ढके और ग्रीस किए हुए वियोज्य रूप लेते हैं।

एक कड़ाही में मक्खन काट लें, उसमें चीनी डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं। मिश्रण को लीवर पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम इसे फॉर्म में रखते हैं और इसे नीचे रौंदते हैं। पनीर को प्याले में निकालिये, इसमें सफेद चीनी और वैनिला चीनी डालिये, ऊपर से मैदा छिड़किये

इस मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटें, बिना काम रुके एक बार में एक अंडे में ड्राइव करें।खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल करें और एक ठोस चीज़केक संरचना के साथ बेकिंग शीट पर डालें।

ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग का समय लगभग 40 मिनट है।

एक सॉस पैन में कटा हुआ मक्खन, टूटी चॉकलेट डालें और स्टीम बाथ में गरम करें।

जब ये घुल जाए तो इसमें पिसी चीनी और क्रीम डालकर मिक्सी से फेंट लें।

इस शीशे का आवरण के साथ ठंडा बेक किया हुआ माल भरें।

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तैयार चीज़केक को भागों में काटें और परोसें।

चॉकलेट मणिक

एक नया साल आ रहा है, 2020। हमेशा की तरह, समस्या यह है कि किस तरह की मिठाई बनाई जाए, ताकि यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट हो। इस तरह के एक साधारण इलाज के लिए यह सिर्फ नुस्खा है।

अवयव:

• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 1 छोटा चम्मच। आटा;
• 1 छोटा चम्मच। फंदा;
• 4 बड़े चम्मच। एल पाउडर कोको;
• 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 5 चम्मच बेकिंग पाउडर या 1 चम्मच। ढला हुआ सोडा;
• वेनिला चीनी का 1 बैग;
• 0, 5 बड़े चम्मच। किशमिश;
• 0, 5 बड़े चम्मच। अखरोट;
• इलायची स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम एक गहरी कटोरी लेते हैं, उसमें सूजी डालते हैं, उसमें पानी भरते हैं और 2-3 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

आटे को बेकिंग पाउडर में मिलाएं। फिर मन्ना के आटे में सारी सामग्री डाल दें।

मिश्रण को बहुत अच्छी तरह से हिलाएं। हम सबसे अच्छा एक अलग करने योग्य रूप लेते हैं, इसे चर्मपत्र के साथ कवर करते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं और वहां आटा डालते हैं।

हम अर्ध-तैयार उत्पाद को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करते हैं और लगभग 45 मिनट तक बेक करते हैं।

ठंडा किया हुआ मन्ना आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें, भागों में काटें और परोसें।

क्या आपके हाथ में कोई मेवा या किशमिश था? निराश न हों - इससे मिठाई का स्वाद खराब नहीं होगा। अगर आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करते हैं तो फ्रिज से आटा निकालते ही सबसे पहले सूजी में डाल दें।

मिठाई "शराबी बेरी"

यह केवल वयस्कों के लिए एक मिठाई है। उसे काढ़ा करना है, इसलिए हम उसे पहले से तैयार करते हैं।

अवयव:

• 1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च;
• 1 छोटा चम्मच। आलूबुखारा;
• 5-6 लौंग की कलियाँ;
• 0.5 लीटर रेड वाइन (अर्ध-मीठा);
• 2 टीबीएसपी। एल शहद;
• 1 चम्मच इलायची;
• 0, 5 बड़े चम्मच। काजू या अखरोट;
• 1 दालचीनी छड़ी या 1 चम्मच पाउडर

खाना पकाने की विधि:

हम एक नरम छँटाई लेते हैं और इसे धोते हैं, और अगर यह सूख जाता है, तो हम इसे उबलते पानी से भाप देते हैं। जैसे ही यह नरम हो जाता है, हम तुरंत पानी को साफ कर देते हैं ताकि रेंगना न हो। इसके बीच में हड्डी की जगह अखरोट भरें।

• हम एक सॉस पैन में prunes डालते हैं। भरे हुए जामुन को वाइन से भरें और उनमें सारे मसाले डालें।
• हम ढक्कन को बंद कर देते हैं, सबसे कम गर्मी पर डालते हैं और 100 डिग्री तक लाते हैं, लेकिन उबालते नहीं हैं। ठंडी हुई मिठाई को 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।

चीज़क्लोथ के माध्यम से डिश के तरल हिस्से को सॉस पैन में तनाव दें, थोड़ा सूखे जामुन को गिलास या कटोरे में स्थानांतरित करें।

सॉस में स्टार्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सॉस पैन को हल्की आँच पर रखें। गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। आँच से उतारें, शहद डालें, मिलाएँ और प्रून्स को पानी दें।

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परोसने से पहले क्रीम को फेंटें और उससे सजाएं, पुदीने की टहनी डालें।

चॉकलेट मूस

अवयव:

• बिना एडिटिव्स के डार्क चॉकलेट के 3 बार;
• 5 चिकन अंडे;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी;
• 2-3 सेंट। जी अखरोट।

खाना पकाने की विधि:

1. नरम मक्खन को सॉस पैन में काटें और चॉकलेट को तोड़ें, सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें।
2. हम इसे पानी के स्नान में डालते हैं और लगातार हिलाते हुए पिघलाते हैं।
3. पैन को स्टोव से निकालें, पाउडर चीनी को रचना में जोड़ें और उन्हें मिलाएं। एक तरफ रख दें ताकि चॉकलेट थोड़ा ठंडा हो जाए, ध्यान रहे कि यह सख्त न हो।
4. गोरों को एक मोटे झाग में फेंटें, मिश्रण में आधा डालें, धीरे से हिलाएं। फिर हम सफेद द्रव्यमान के दूसरे भाग के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
5. हम मूस को कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। ठंडा करने के लिए फ्रिज में स्थानांतरित करें।

ऊपर से बाईं चॉकलेट को रगड़ें और परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नए साल 2020 के लिए डेसर्ट, तस्वीरों के साथ उनके व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं, तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। प्रत्येक गृहिणी घर पर सभी के लिए उपलब्ध सामग्री से इनमें से कोई भी व्यंजन बना सकेगी।