नए साल 2022 के लिए सरल मेनू: सबसे स्वादिष्ट बजट व्यंजन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

नए साल की मेज पर हमेशा न केवल वित्तीय खर्च, बल्कि समय की भी आवश्यकता होती है। हम व्यंजनों की तस्वीरों के साथ एक सरल मेनू और व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो आपको बिना किसी अतिरिक्त लागत के नए साल 2022 के लिए एक स्वादिष्ट और विविध तालिका सेट करने की अनुमति देगा।

नए साल की मेज के लिए सरल नाश्ता

उत्सव की मेज पर स्नैक्स होना चाहिए, क्योंकि इसके साथ सबसे सरल मेनू भी तुरंत विविध और दिलचस्प हो जाएगा। हम उपलब्ध उत्पादों से नए साल 2022 के लिए स्नैक्स की तस्वीरों के साथ बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

संसाधित चीज़:

• 2 अंडे;
• पनीर के 50 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• कोरियाई गाजर के 100 ग्राम;
• 1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 4 बड़े चम्मच। एल तिल के बीज;
• पनीर के 8 टुकड़े।

हैम से:

• 2 अंडे;
• 50 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 90 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• एच. एल. नमक;
• एच. एल. मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
• 200 ग्राम हैम;
• हरी प्याज;
• चेरी टमाटर।

तैयारी:

पहले स्नैक के लिए, हम ब्लेंडर बाउल में डाइस्ड हार्ड चीज़, छिलके वाली लहसुन की कलियाँ, उबले अंडे भेजते हैं।

कोरियाई शैली की गाजर डालें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ पीस लें।

अब मेयोनेज़ को परिणामी द्रव्यमान में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

प्रोसेस्ड चीज़ के एक स्लाइस पर एक चम्मच फिलिंग डालें, इसे एक ट्यूब में लपेटें।

एक कढ़ाई में तिल को हल्का सुनहरा होने तक तल लें, फिर प्रत्येक ट्यूब को बीज में अच्छी तरह से रोल कर लें - क्षुधावर्धक तैयार है।

• अगले नाश्ते के लिए, आपको उबले अंडे की भी आवश्यकता होगी, जिन्हें कद्दूकस करने की आवश्यकता है।
• कोरियाई गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्रसंस्कृत पनीर को भी एक ग्रेटर के माध्यम से पारित किया जाता है। वैसे, आप इसे थोड़ा फ्रीज कर सकते हैं, तो यह कोशिकाओं से नहीं चिपकेगा।

हम सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में भेजते हैं, उनमें नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हैम के पतले स्लाइस पर फिलिंग डालें, और फिर, पहले ऐपेटाइज़र की तरह, इसे रोल करें।

प्रत्येक ट्यूब को हरे प्याज के पंख से बांधें और चेरी के हलवे से सजाएं।

कोरियाई में गाजर खरीदना जरूरी नहीं है, इसे खुद बनाना बेहतर है। वैसे, यह एक और आसान लेकिन स्वादिष्ट स्नैक होगा।

दिलचस्प! दोस्तों के लिए नया साल 2022 की शुभकामनाएं

उत्सव की मेज पर नाश्ता रोल

यह रोल बस नए साल की मेज के लिए बनाया गया है: यह उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट निकला। यह न केवल एक स्वादिष्ट स्नैक विकल्प है, बल्कि एक बजट भी है।

अवयव:

• चार अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 1 गाजर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 200 ग्राम दही पनीर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ताजा डिल का एक गुच्छा।

तैयारी:

एक कटोरे में, सभी अंडे एक बार में तोड़ दें, एक चम्मच खट्टा क्रीम उन पर डालें, नमक और काली मिर्च डालें, एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक हिलाएं।

गाजर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, अंडे-खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ एक कटोरे में डालें, मिलाएँ।

हम चर्मपत्र के किनारों के साथ एक आयताकार मोल्ड बनाते हैं, तेल के साथ तल को चिकना करते हैं, इसमें तैयार मिश्रण डालते हैं, इसे समतल करते हैं और 10-15 मिनट (तापमान 180 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में डालते हैं।

इस समय हम भरावन तैयार करेंगे। एक कटोरी दही पनीर में बारीक कटा हुआ सोआ डालें और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें (अगर आपको मसालेदार सब्जी का स्वाद पसंद नहीं है, तो इसका इस्तेमाल न करें)। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

हम केक निकालते हैं, इसे चर्मपत्र से अलग करते हैं, इसे पलटते हैं, इसे दही भरने के साथ चिकना करते हैं और इसे रोल में रोल करते हैं।

हम चर्मपत्र के साथ रोल लपेटते हैं और इसे 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख देते हैं, परोसने से पहले भागों में काटते हैं।

आप दही भरकर पनीर का रोल भी बना सकते हैं: बस पनीर को कद्दूकस कर लें, इसे एक बैग में डालें और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। जैसे ही पनीर पिघल जाए, इसे एक परत में रोल करें, इसे भरने के साथ चिकना करें और इसे रोल में रोल करें।

दिलचस्प! नए साल की पूर्व संध्या पर टीवी पर क्या देखें?

नए साल 2022 के लिए स्वादिष्ट और सरल सलाद

सलाद के बिना सबसे सरल छुट्टी मेनू की कल्पना करना भी मुश्किल है, लेकिन ओलिवियर को पकाना आवश्यक नहीं है। आखिरकार, आज तस्वीरों के साथ अलग-अलग व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, हैम, ककड़ी और कोरियाई गाजर के साथ सलाद। यह बहुत आसान है, लेकिन इतना हार्दिक और स्वादिष्ट है। यह नए साल 2022 के उत्सव की मेज के लिए एकदम सही व्यंजन है।

अवयव:

• पनीर के 200 ग्राम;
• 300 ग्राम हैम;
• 2 खीरे;
• 2 अंडे;
• कोरियाई गाजर के 200 ग्राम;
• 2 चम्मच डी जाँ सरसों;
• मेयोनेज़;
• परोसने के लिए तिल।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

• सभी सामग्री तैयार करने के लिए पहला कदम है। हम स्प्लिट रिंग का उपयोग करके एक बड़े डिश पर सलाद एकत्र करेंगे, जिसे साधारण पन्नी से बनाया जा सकता है।
• हम किसी भी (स्वाद के लिए) पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हैम और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, जो बहुत सख्त होने पर छिलके से छीली जा सकती हैं।

उबले अंडे को भी कद्दूकस पर पीस लें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना), डिजॉन सरसों लें और एक दूसरे के साथ मिलाएं।

पनीर को सांचे में डालें, लेकिन केवल आधा, इसे समतल करें और ऊपर से तैयार ड्रेसिंग से एक जाली लगाएं।

• अगली परत हैम (आधे का भी उपयोग करें) प्लस सॉस है।
• अब हम पनीर और हैम की परतों को दोहराते हैं, प्रत्येक को एक मसालेदार ड्रेसिंग के साथ हल्के से चिकना किया जाता है।
• फिर हम सभी खीरे को सांचे में भेजते हैं, और तुरंत उबले हुए अंडे को सब्जी की परत पर रख देते हैं, इस परत को सॉस से चिकना कर लेते हैं।

आखिरी परत कोरियाई गाजर से बनाई गई है। हम सलाद को ठंडे स्थान पर रखते हैं ताकि यह संक्रमित और भीग जाए, इसे परोसने से पहले तिल के साथ छिड़के।

हैम को चिकन से बदला जा सकता है। स्तन करेंगे, या बेहतर जांघें - उनके साथ सलाद अधिक रसदार और कोमल हो जाएगा।

दिलचस्प! नया साल कहाँ मनाया जाए?

नए साल 2022 के लिए कोरिडा सलाद

नए साल 2022 के लिए एक सरल लेकिन विविध मेनू बनाना इतना मुश्किल नहीं है यदि आपके पास स्वादिष्ट और सरल सलाद की तस्वीरों के साथ व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ियों से बना "कोरिडा" सलाद स्वादिष्ट, चमकीला और बहुत स्वादिष्ट होता है।

अवयव:

• 2 टमाटर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मकई का 1 कैन
• मेयोनेज़।

तैयारी:

टमाटरों को क्यूब्स में काट लें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें ताकि उनमें से अतिरिक्त रस निकल जाए। हम टमाटर की पहली परत बनाते हैं, ऊपर से बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कते हैं, मेयोनेज़ का एक जाल लगाते हैं।

अगली परत केकड़े की छड़ें होगी, हमने उन्हें छोटे क्यूब्स में भी काट दिया। और इस परत को मेयोनेज़ से ढक दें।

मीठे मकई के साथ समुद्री भोजन की एक परत छिड़कें, थोड़ा सा टैंप करें और सॉस के साथ ग्रीस करें।

पनीर को मक्के के ऊपर मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें, समतल करें और मेयोनेज़ लगाएं।

पटाखे के साथ सलाद छिड़कें, अंगूठी हटा दें, और उत्सव का पकवान तैयार है। क्राउटन खरीदे जा सकते हैं, लेकिन बेहतर है कि वे घर के बने हों।

यदि बजट अनुमति देता है, तो खाना पकाने के लिए केकड़े के मांस का उपयोग करना बेहतर होता है, इससे सलाद बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। जैसा कि आप जानते हैं, केकड़े की छड़ें सिर्फ कीमा बनाया हुआ सफेद मछली का मांस है।

नए साल का सलाद "अनार"

अनार का सलाद नए साल के मेनू के लिए एक और नुस्खा है, जो आसानी से, जल्दी और उपलब्ध सामग्री से तैयार किया जाता है। लेकिन साथ ही, सलाद स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण हो जाता है, यह निश्चित रूप से नए साल की मेज पर अपना सही स्थान लेगा।

अवयव:

• 3 अंडे;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 1 सेब;
• 1 अनार;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• मेयोनेज़;
• पागल

तैयारी:

सलाद के लिए, आपको अंडे की आवश्यकता होगी: हम उन्हें पहले उबालते हैं और उन्हें मध्यम या मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम उनमें से पहली परत फैलाते हैं, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, बस शुरुआत के लिए हम लहसुन को प्रेस के माध्यम से सॉस में तीखापन के लिए जोड़ते हैं।

हमें पनीर का पछतावा नहीं है, निश्चित रूप से इस सलाद में बहुत कुछ नहीं होगा। अंडे के ऊपर एक ग्रेटर पर उत्पाद को पीस लें, सॉस के साथ समतल करें और ग्रीस करें।

फिर कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, पनीर के ऊपर डालें, मेयोनेज़ डालें।

कटे हुए मेवों के साथ गाजर की परत छिड़कें, जिन्हें हम सूखे फ्राइंग पैन में या माइक्रोवेव में सुखाते हैं। चलो मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना।

सलाद के लिए आपको एक छोटे सेब की भी आवश्यकता होगी: बीज के फल छीलें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे मेवों के ऊपर रखें और थोड़ा मेयोनेज़ लगाएं।

छिलके वाले अनार के दानों के साथ सलाद छिड़कें और इसे ठंडे स्थान पर कई घंटों तक भीगने दें।

यदि आप सलाद को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आप चिकन की एक परत जोड़ सकते हैं - उबला हुआ, बेक किया हुआ या स्मोक्ड।

नए साल 2022 के लिए चॉप्स रेसिपी

नए साल की मेज पर, ठंडे स्नैक्स के अलावा, आपको गर्म व्यंजन परोसने की जरूरत है। यदि आप नहीं जानते कि कौन सी रेसिपी चुननी है ताकि व्यंजन सरल, बजटीय, लेकिन स्वादिष्ट हों, तो बस नए 2022 के लिए चॉप्स पकाएं। यह आसान, स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ता है।

अवयव:

• 1, 3 किलो चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम शैंपेन;
• 250 ग्राम नरम पनीर;
• 80 मिलीलीटर टमाटर सॉस;
• 1 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• चिकन पट्टिका से अतिरिक्त वसा काट लें, अच्छी तरह कुल्ला, सूखा और दो हिस्सों में काट लें।
• प्रत्येक टुकड़े को रसोई के हथौड़े से हल्का नरम करें, और फिर दोनों तरफ नमक और पिसी काली मिर्च छिड़कें।

अब हम पैन को तेल से गर्म करते हैं और फ़िललेट्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए मांस को एक नैपकिन पर स्थानांतरित करें।

शैंपेन को पतली प्लेटों में काट लें, उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में भेजें, तेज गर्मी चालू करें और मशरूम को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

नरम पनीर को स्लाइस में काट लें।

• टमाटर की चटनी में जड़ी-बूटियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• हम पट्टिका को एक सांचे में डालते हैं, जिसके नीचे मक्खन, अधिमानतः मक्खन से चिकना होता है।

मांस के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर हम सॉस डालते हैं, उस पर पनीर और मशरूम डालते हैं।

हमने चॉप्स को 200 डिग्री सेल्सियस पर 5-7 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। सुंदरता के लिए ऊपर से कटा हुआ सुआ छिड़क कर पकवान को गरमागरम परोसें।

चिकन मांस को टर्की से बदला जा सकता है, और टमाटर सॉस को नियमित पेस्ट से बदला जा सकता है, केवल इसे पानी से थोड़ा पतला करने की आवश्यकता होगी।

नए साल के लिए भव्य गर्म चिकन पकवान

चिकन मांस सस्ता है, फिर भी स्वादिष्ट है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। तो, एक उत्सव की मेज के लिए, आप बस चिकन को पूरी तरह से बेक कर सकते हैं या इसे काट सकते हैं और इससे एक भव्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• 600 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 150 ग्राम पनीर;
• 3 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम (15-20%);
• 3-4 टमाटर;
• ½ छोटा चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च;
• 1 चम्मच नमक;
• ½ छोटा चम्मच मिर्च।

तैयारी:

एक बड़े प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर जो अच्छी तरह पिघल जाता है उसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

अंडे को कद्दूकस किए हुए पनीर में तोड़ें, खट्टा क्रीम डालें, 0.5 चम्मच डालें। नमक और सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

चिकन के मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, प्याज के साथ एक कटोरे में डालें, फिर नमक और काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका डालें, जो डिश को एक विशेष सुगंध देगा।

मांस को प्याज के साथ एक ग्रीस के रूप में स्थानांतरित करें, इसे स्तर दें, और इसे शीर्ष पर डालने से भरें।

टमाटरों को 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें और ध्यान से उन्हें भरने के ऊपर रख दें। हम डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

इस नुस्खा में, आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, मशरूम, आलू, बैंगन जोड़ सकते हैं, क्रीम और सुगंधित जड़ी बूटियों से भर सकते हैं।

टेंगेरिन आइसक्रीम

मिठाई के बिना नए साल की मेज की कल्पना करना मुश्किल है, लेकिन आपको कुछ खरीदने या केक पकाने में समय बिताने की ज़रूरत नहीं है। हम स्वादिष्ट कीनू आइसक्रीम तैयार करने की पेशकश करते हैं, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगी।

अवयव:

• कीनू के रस के 500 मिलीलीटर (गूदे के साथ);
• 300 ग्राम जमे हुए स्ट्रॉबेरी;
• आधा चूना;
• 100 ग्राम चीनी;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 10 ग्राम कॉर्नस्टार्च।

तैयारी:

चलो चाशनी से शुरू करते हैं: चीनी को पानी से भरें और कंटेनर को मध्यम आँच पर रखें।

• थोड़े से पानी में कॉर्नस्टार्च घोलें और चीनी के पूरी तरह घुल जाने पर चाशनी में डाल दें।
• चाशनी में उबाल आने दें और 4-5 मिनट तक उबालें। फिर गर्मी से हटा दें और, लगातार हिलाते हुए, कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
• हम जमे हुए स्ट्रॉबेरी को एक ब्लेंडर में भेजते हैं, जामुन में गूदे के साथ ताजा निचोड़ा हुआ कीनू का रस डालते हैं, चिकना होने तक हराते हैं।

आधा नीबू का रस और चाशनी डालें, सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामस्वरूप मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और इसे 2-3 घंटे के लिए सख्त करने के लिए फ्रीजर में भेज दें, लेकिन हर 20-30 मिनट में बर्फ की गांठ के गठन से बचने के लिए कंटेनर की सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना होगा।

परोसने से पहले, हम कंटेनर को रेफ्रिजरेटर शेल्फ में ले जाते हैं ताकि आइसक्रीम थोड़ा पिघल जाए।

खाना पकाने के लिए, मकई स्टार्च का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसके साथ आइसक्रीम अधिक सजातीय और कोमल हो जाती है।

परिणामों

इस तरह के एक सरल लेकिन विविध मेनू को नए साल 2022 के लिए तैयार किया जा सकता है। तस्वीरों के साथ सभी प्रस्तावित व्यंजनों से समय और परिवार के बजट की बचत होगी। यदि आप चाहें, तो आप अपने पसंदीदा व्यंजन जोड़ सकते हैं, ओलिवियर पका सकते हैं, बस इसे परोसने के बारे में सोचें: उदाहरण के लिए, टाइगर के रूप में सलाद की व्यवस्था करें - एक नया संरक्षक संत।