उत्सव की मेज के लिए सरल सलाद: तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

सलाद किसी भी उत्सव की मेज की मुख्य सजावट है। और मेहमानों को संतोषजनक रूप से खिलाने के लिए, महंगी सामग्री खरीदना आवश्यक नहीं है, क्योंकि सरल, लेकिन स्वादिष्ट सलाद भी छुट्टी को अविस्मरणीय बना देंगे। और तस्वीरों के साथ व्यंजनों से इसमें मदद मिलेगी।

हल्का सलाद "विंटर टेल"

उपलब्ध उत्पादों "विंटर टेल" से एक साधारण सलाद - स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान। एक उत्सव की मेज के योग्य क्षुधावर्धक बनाने का नुस्खा चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ प्रस्तुत किया गया है। सभी सामग्री पकवान में पूरी तरह से संयुक्त हैं। सलाद कोमल, हल्का, लेकिन एक ही समय में मसालेदार निकला।

अवयव:

• चीनी गोभी के 300 ग्राम;
• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम ताजा खीरे;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 140 ग्राम स्वीट कॉर्न;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सजावट के लिए सलाद पत्ता;
• सजावट के लिए चेरी टमाटर।

तैयारी:

पेकिंग गोभी के आधे सिर को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें। यदि वांछित है, तो इस गोभी को सलाद मिश्रण से बदला जा सकता है।

हमने एक ताजा ककड़ी को पतली स्ट्रिप्स में भी काट दिया। बेहतर होगा कि आप ग्रेटर का इस्तेमाल न करें, नहीं तो सब्जी का रस निकल जाएगा।

• कठोर या अर्ध-कठोर पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
• स्मोक्ड स्तन को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, लेकिन आप अपने हाथों से मांस को रेशों में अलग कर सकते हैं।

हम सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में भेजते हैं, उनमें स्वीट कॉर्न मिलाते हैं। सलाद, काली मिर्च स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़ के साथ मौसम (अधिमानतः घर का बना)।

इस तरह के सलाद को परोसने से कुछ घंटे पहले तैयार किया जा सकता है, इसे पूरी तरह से 10 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे नमक न करें और इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न न करें, लेकिन इसे परोसने से ठीक पहले करें।

स्वादिष्ट हैम सलाद - 3 आसान रेसिपी

यदि आप नहीं जानते कि उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है, तो हम सुझाव देते हैं कि हैम के साथ सलाद की तस्वीरों के साथ सरल व्यंजनों पर ध्यान दें। हैम कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसके साथ ऐपेटाइज़र सरल होते हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लगते हैं।

हैम और टमाटर का सलाद

खाना पकाने के लिए, आपको केवल तीन सामग्री चाहिए - हैम, टमाटर और पनीर। महंगा पनीर लें - खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद केवल नाश्ते का स्वाद खराब करेगा।

अवयव:

• 150 ग्राम हैम;
• 1-2 टमाटर;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़।

तैयारी:

1. हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. हम टमाटर भी काटते हैं। यदि वे बहुत रसदार निकले, तो गूदा निकालना बेहतर है, अन्यथा सलाद पानीदार हो जाएगा।
3. पनीर को कद्दूकस करके पीस लें।
4. हम मेयोनेज़ के साथ एक आम पकवान और मौसम में सभी अवयवों को मिलाते हैं।

यदि वांछित है, तो इस सलाद को croutons के साथ पूरक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सफेद ब्रेड के स्लाइस को क्यूब्स में काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक सुखाएं।

सलाद "बहिन"

एक और हैम सलाद मिनटों में बनाया जा सकता है। सामग्री सभी उपलब्ध हैं, सलाद वास्तव में कोमल, रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• 150 ग्राम हैम;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 अंडा;
• 1 ताजा ककड़ी;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़।

तैयारी:

1. हैम को बहुत लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
2. खीरे को छील लें। यह सलाद को और अधिक कोमल बना देगा। सब्जी को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके, सख्त पनीर और एक उबले अंडे को पीस लें।
4. मेयोनेज़ में ड्रेसिंग के लिए, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को पास करें और हिलाएं।
5. हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, सॉस के साथ सीजन करते हैं, जड़ी बूटियों से सजाते हैं और तुरंत सेवा करते हैं।

अगर आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो खट्टा क्रीम लें, इसमें स्वाद के लिए लहसुन, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ मिलाएँ। इससे स्वादिष्ट चटनी बन जाएगी।

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हैम और क्राउटन के साथ सलाद

हैम और क्राउटन के साथ सलाद बहुत उत्सव और स्वादिष्ट निकला।नाश्ते के लिए घर के बने पटाखों का उपयोग करना बेहतर है, खासकर जब से उन्हें पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

अवयव:

• 150 ग्राम हैम;
• पनीर के 70 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 1 गाजर;
• 20 ग्राम क्राउटन;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़।

तैयारी:

1. हम सामग्री को काटने के लिए एक ग्रेटर का उपयोग करते हैं। हम हैम से शुरू करते हैं - हम इसे एक मोटे grater के माध्यम से पास करते हैं।
2. गाजर और अंडे को पहले से उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
3. हम पनीर को भी रगड़ते हैं, लेकिन केवल एक महीन कद्दूकस पर।
4. हम सलाद इकट्ठा करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक सर्विंग रिंग चाहिए, जिसे हम एक सपाट प्लेट पर रखते हैं।
5. तैयार सामग्री को परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ कोट करें। पहली परत गाजर है।
6. फिर उबले अंडे की एक परत, उसके बाद हैम और पनीर।
7. हम पनीर की आखिरी परत पर कुछ मेयोनेज़ भी डालते हैं, सलाद को घर के बने पटाखे से सजाते हैं और ध्यान से अंगूठी को हटाते हैं।

यदि वांछित है, तो घर के बने क्राउटन को नमक, रंग के लिए पेपरिका, या तीखेपन के लिए सूखे लहसुन के साथ सीज किया जा सकता है।

उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना साधारण सलाद

हाल ही में, कई गृहिणियों ने साधारण हल्के नाश्ते को चुना है जो ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं। हमारा सुझाव है कि आप मेयोनेज़ के बिना उपलब्ध उत्पादों से सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद पकाने की कोशिश करें, जिसे उत्सव की मेज पर भी अनदेखा नहीं किया जाएगा। तस्वीरों के साथ रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।

कोरियाई खीरे

कोरियाई खीरे - एक सरल लेकिन स्वादिष्ट प्राच्य सलाद। क्षुधावर्धक मसालेदार, रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• 700 ग्राम खीरे;
• 1 गाजर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 5 हरी प्याज के पंख;
• लहसुन की 5 लौंग;
• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल लाल शिमला मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। एल सिरका (9%);
• 2 टीबीएसपी। एल सोया सॉस;
• गर्म मिर्च मिर्च (वैकल्पिक)।

तैयारी:

एक ताज़े खीरे को स्ट्रिप्स में काटें (बहुत पतले नहीं) और एक बाउल में निकाल लें।

• खीरे में कच्ची गाजर डालें, जिसे हम कोरियाई सलाद के लिए कद्दूकस से पीसते हैं। हम सब्जी को रगड़ते हैं ताकि कोर को चोट न पहुंचे।
• हरे प्याज के पंखों को स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री में स्थानांतरित करें।

• चाकू की चपटी तरफ से, छिलके वाली लहसुन की कलियों को कुचलें, बारीक काट लें और सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ एक कटोरी में डालें।
• अब हम गरमा गरम मिर्च लें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
• एक कड़ाही में तेल डालें, आग लगा दें। जैसे ही तेल गर्म होता है, पपरिका, गर्म काली मिर्च डालें, मिलाएँ और तुरंत खीरा डालें।

इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो सोया सॉस और सिरका, नमक के साथ सलाद को सीज़न करें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परोसने से पहले इसे फ्रिज में पकने दें।

सलाद में सिर्फ हरी मिर्च ही डाल सकते हैं. लाल मिर्च के विपरीत, यह इतना गर्म नहीं है, क्योंकि यह केवल पकने के चरण में है, लेकिन साथ ही यह पहले से ही विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त है।

बैंगन का सलाद

निम्नलिखित सलाद नुस्खा विशेष रूप से सभी बैंगन प्रेमियों को पसंद आएगा। क्षुधावर्धक वही मसालेदार, स्वादिष्ट, लेकिन काफी संतोषजनक निकला, क्योंकि यहाँ तले हुए आलू का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• 2 बैंगन;
• 2 आलू;
• टमाटर;
• खीरा;
• हरी प्याज;
• सलाद की पत्तियाँ;
• कोरियाई गाजर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

बैंगन को स्ट्रिप्स में काटें, छिलके वाले आलू के कंदों को पीसने के लिए एक कोरियाई ग्रेटर का उपयोग करें। सब्जियों को स्वादानुसार नमक और मिला लें।

• कड़ाही में ढेर सारा तेल डालें, गरम करें, आलू डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर इसे रुमाल पर रखें।
• अब हम बैंगन को मक्खन के साथ एक सॉस पैन में भेजते हैं, उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं और एक नैपकिन पर रख देते हैं।

• जबकि बैंगन और आलू ठंडे हो रहे हैं, बाकी सामग्री तैयार करें। टमाटर को आधा काट लें, चमचे से बीज से कोर को साफ कर लें।
• ताजा खीरे को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें, हरे प्याज के पंखों को काट लें।

• टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर में बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ।
• अब सभी अवयवों को एक साथ मिलाया जा सकता है, लेकिन उत्सव की मेज के लिए हम एक गिलास रूप लेते हैं।तले हुए आलू को एक पहाड़ी में, बैंगन के बगल में, फिर खीरे, लहसुन के साथ टमाटर, कोरियाई गाजर और हरी प्याज के साथ सलाद डालें।

अपनी खुद की तैयारी के कोरियाई गाजर का उपयोग करना बेहतर है, खासकर जब से नुस्खा के लिए बहुत कम आवश्यकता होती है - गाजर, मसाले, लहसुन, सिरका और तेल।

मांस का सलाद

उत्सव की मेज पर व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक होने चाहिए। आप मेयोनेज़ के बिना मांस का सलाद बना सकते हैं। प्रस्तावित नुस्खा के लिए, गोमांस लेना बेहतर है - यह सूअर के मांस की तरह वसायुक्त नहीं है, और अधिक स्वस्थ है।

अवयव:

• 300 ग्राम गोमांस;
• 1 चम्मच मांस के लिए सोया सॉस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 1 शिमला मिर्च;
• 500 ग्राम खीरे;
• कोरियाई गाजर के 100 ग्राम;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• 1 प्याज;
• 1 चम्मच ड्रेसिंग के लिए सोया सॉस।

तैयारी:

गोमांस को लंबे क्यूब्स में काटें और गर्म तेल के साथ एक पैन में जहर दें, निविदा तक उबाल लें।

• इस समय, हम सब्जियां तैयार करेंगे। ताजे खीरे को पतली प्लेट में काट लें।
• छिलके वाली मीठी मिर्च को पतली लेकिन लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
• प्याज को क्वार्टर रिंग्स से काट लें। आप नियमित सफेद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सलाद प्याज सबसे अच्छा स्वाद देता है।
• हरे प्याज के एक छोटे गुच्छा को स्ट्रिप्स में काट लें।
• खीरे में कद्दूकस किया हुआ लहसुन, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच सोया सॉस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर खीरे में मीठी मिर्च डालें।

• हम गोमांस पर लौटते हैं - नमक, काली मिर्च, सोया सॉस डालें, हिलाएं और उच्च गर्मी पर 2 मिनट के लिए भूनें।
• हम मांस को सीधे सब्जियों में गर्म करते हैं, फिर हरा और प्याज, साथ ही कोरियाई शैली की गाजर डालते हैं।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सलाद को एक खूबसूरत डिश पर परोसें।

चिकन को गोमांस से बदला जा सकता है, लेकिन यह मांस है जो ऐसे सलाद के लिए सबसे उपयुक्त है।

कोरियाई शैली बैंगन

एक और बैंगन स्नैक रेसिपी। उनके अलावा, नुस्खा के लिए आपको अन्य सब्जियों, साथ ही जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। सलाद उज्ज्वल, मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• 550 ग्राम बैंगन;
• 1 गाजर;
• 400 ग्राम टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 1 लाल प्याज;
• 30 ग्राम हरा प्याज;
• 20 ग्राम सीताफल;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 1 चम्मच तिल के बीज;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

बैंगन के छिलके का एक हिस्सा छील लें और सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर नमक डालें, ठंडे पानी से भरें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

• हम बेल मिर्च को बीज से साफ करते हैं और मनमाने छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
• हरे प्याज के पंखों को स्ट्रिप्स में काट लें।

• सीताफल के साग को बारीक काट लें।
• टमाटर के डंठल काट कर, सब्जियों को टुकड़ों में काट लीजिये.

• लाल प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और इसे ठंडे पानी से भर दें।
• कोरियाई सलाद के लिए गाजर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• हम बैंगन पर लौटते हैं - उनमें से पानी निकालें, सूखे और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक भूनें।
• फिर गाजर, बारीक कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस और तिल डालें, मिलाएँ और तेज़ आँच पर एक मिनट तक भूनें।

हम तले हुए बैंगन को सलाद के कटोरे में अन्य सब्जियों और जड़ी बूटियों में स्थानांतरित करते हैं, अच्छी तरह से धोए गए प्याज जोड़ते हैं, सिरका, नमक डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।

Cilantro को अजमोद से बदला जा सकता है, लेकिन यह cilantro है जो सलाद को एक विशेष स्वाद देता है।

उत्सव की मेज पर शीर्ष 3 त्वरित सलाद

हम बहुत जल्दी सलाद बनाने की तस्वीरों के साथ सरल व्यंजनों के चयन की पेशकश करते हैं जो कई गृहिणियों के लिए एक जीवनरक्षक बन जाएगा। इस तथ्य के बावजूद कि सलाद सरल हैं, वे बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं और उत्सव की मेज पर भी बहुत अच्छे लगते हैं।

मिनुत्का सलाद

इस तरह के सलाद को तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा, मुख्य बात अंडे को पहले उबालना है। क्षुधावर्धक स्वादिष्ट निकलता है, खासकर यदि आप इसे तैयार करने के लिए घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं।

अवयव:

• 3 अंडे;
• मकई का एक जार;
• पनीर के 70 ग्राम;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. उबले हुए अंडे को बड़ी कोशिकाओं के साथ पीस लें और तुरंत सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. अगला, हम पनीर भेजते हैं, जिसे हम एक मोटे grater के साथ भी पीसते हैं।
3. और अंतिम सामग्री स्वीट कॉर्न है।
4. सलाद को नमक करें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और भागों में परोसें, ऐपेटाइज़र को ताज़ी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ।

मसाले के लिए, मेयोनेज़ में कसा हुआ लहसुन जोड़ा जा सकता है। मसालेदार सब्जी की सिर्फ एक लौंग, और सलाद का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा।

व्हिप अप सलाद

एक और त्वरित सलाद रेसिपी जो उपलब्ध सामग्री से तैयार करना आसान है। इसी समय, क्षुधावर्धक संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• 2 अंडे;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• पनीर के 50 ग्राम;
• प्याज (हरा);
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

• खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर छोटे क्यूब्स में, एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
• हमने सॉसेज भी काट दिया।
• छोटे क्यूब्स में क्रम्बल और उबले अंडे।
• प्याज या हरी प्याज को बारीक काट लें।
• मोटे कद्दूकस का प्रयोग करके पनीर के टुकड़े कर लें।
• अब सभी सामग्री को खीरे के साथ बाउल में डालें, फिर हरे मटर डालें।

सलाद को नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम, हलचल, भागों में या एक आम पकवान में परोसें।

सॉसेज को हैम, बालिक के टुकड़े या किसी अन्य मांस उत्पाद से बदला जा सकता है - आप रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है उसका उपयोग कर सकते हैं।

"लेडी" सलाद

चिकन पट्टिका सलाद काफी संतोषजनक है, लेकिन एक ही समय में निविदा है। इसी समय, खाना पकाने का नुस्खा सरल है - सब कुछ जल्दी और स्वादिष्ट है।

अवयव:

• 100 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

तैयारी:

1. नमकीन पानी में कुक्कुट पट्टिका को नरम होने तक उबालें, इसे रस के लिए शोरबा में ठंडा करें और फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. हम एक ताजा ककड़ी भी पीसते हैं।
3. डिल ग्रीन्स को बारीक काट लें।
4. हम सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाते हैं, हरी मटर के बारे में मत भूलना।
5. सलाद, मेयोनेज़ के साथ मौसम, और अधिक नाजुक स्वाद के लिए - खट्टा क्रीम।

चिकन पट्टिका के साथ, आप लेडीज कैप्रिस सलाद तैयार कर सकते हैं, जिसमें मांस के अलावा, अनानास, अंडे और पनीर होता है। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ का उपयोग लहसुन के अतिरिक्त के साथ किया जाता है।

ये ऐसे सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद हैं जिन्हें हर रोज और उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। फोटो के साथ अपनी पसंद की कोई भी सरल रेसिपी चुनें, बिना कीमती समय और अनावश्यक लागतों को बर्बाद किए, मजे से पकाएं।