एक प्रकार का अनाज के सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  गर्म

• पकाने का समय:

  1 घंटा

अवयव

• अनाज
• मांस
• प्याज
• गाजर
• लहसुन
• टमाटर
• मक्खन
• नमक
• वनस्पति तेल

एक प्रकार का अनाज एक स्वस्थ अनाज है, हालांकि, हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, खासकर बच्चों को। ऐसे उत्पाद से आप न केवल दूध दलिया बना सकते हैं, बल्कि कई तरह के व्यंजन भी बना सकते हैं। हम तस्वीरों के साथ कई सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिन पर गृहिणियों को ध्यान देना चाहिए।

एक व्यापारी के रास्ते में एक प्रकार का अनाज

मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे इस स्वस्थ अनाज से तैयार किया जा सकता है। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा के लिए, आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन सबसे पहले आपको धूल और स्टार्च के अनाज को साफ करने के लिए एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा।

अवयव:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 400 ग्राम मांस;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• टमाटर के 300 ग्राम;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच नमक;
• 4-5 सेंट। एल वनस्पति तेल।

तैयारी:

किसी भी मांस को क्यूब्स में काट लें।

टमाटरों को आधा काट लें, डंठल काट लें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, छिलका हटा दें। ताजी सब्जी को 1 बड़े चम्मच से बदला जा सकता है। एक चम्मच टमाटर का पेस्ट।

• गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
• प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

• कड़ाही में तेल डालो, मांस बाहर रखो।
• जैसे ही मांस का रस पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, प्याज डालें, एक दो मिनट के लिए भूनें जब तक कि प्याज पारभासी न हो जाए।

• जब हम सो जाएं तो गाजर को दो मिनट के लिए भूनें
• फिर नमक, काली मिर्च डालें और लहसुन को निचोड़ लें।

• कद्दूकस किए हुए टमाटर को पानी से पतला कर लें।
• मांस पर एक प्रकार का अनाज डालें, मिश्रण न करें, इसे टमाटर के पेस्ट से भरें।

• मध्यम आंच पर पकाएं, कढ़ाई को ढक्कन से बंद न करें।
• जैसे ही पानी एक प्रकार का अनाज के स्तर तक उबलता है, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।

परोसने से पहले हिलाओ।

इस तरह के पकवान के लिए, आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह गोमांस के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आप पानी को चिकन, मांस या सब्जी शोरबा से भी बदल सकते हैं।

गोभी के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री का यह संयोजन कई लोगों को अजीब लग सकता है, लेकिन एक प्रकार का अनाज और गोभी एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। वहीं, फोटो के साथ प्रस्तावित नुस्खा बहुत ही सरल है, इसलिए हम आपको इसे आजमाने की सलाह देते हैं, परिणाम आपको जरूर पसंद आएगा।

अवयव:

• गोभी का 1 सिर;
• 3 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 चम्मच नमक;
• 3-4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 2 गिलास पानी;
• 30 ग्राम मक्खन।

तैयारी:

एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज डालें, उबलते पानी डालें, नमक डालें और मक्खन के टुकड़े डालें। सब कुछ मिलाएं, इसे स्टोव पर रखें और उबाल लें। फिर ढक्कन से ढक दें और अनाज को पकने दें।

इस समय, गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

प्याज को क्वार्टर रिंग्स से काट लें।

• कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और गाजर को हल्का सा भून लें।
• फिर गोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर डाल दीजिये, थोड़ा सा भून लीजिये. सब्जियों के बाद, नमक और ढक्कन के नीचे उबाल लें।

• हम तैयार गोभी को प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज में स्थानांतरित करते हैं, सब कुछ मिलाते हैं, और दलिया तैयार है।
• गोभी के साथ एक प्रकार का अनाज एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

चिकन और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज

सब्जियों और मांस उत्पादों के साथ एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इस अनाज से व्यंजनों का विकल्प बहुत बड़ा है। एक स्वादिष्ट उपचार की तस्वीर के साथ एक सरल नुस्खा है - चिकन और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज।

अवयव:

• इसलिए हीप्स्टर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 400 ग्राम सब्जी मिश्रण;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 3 मिर्च मिर्च के छल्ले;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 0.5 चम्मच हॉप्स-सनेली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

हम पक्षी के पैरों को कागज़ के तौलिये से धोते और सुखाते हैं। मांस पर छिलके वाले लहसुन को निचोड़ें, नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स डालें और खट्टा क्रीम डालें। सब कुछ मिलाएं और पिंडली को 40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

• सब्जियों के जमे हुए मिश्रण को पहले से गरम पैन में डालें, तरल वाष्पित होने तक भूनें।
• नमक और नरम होने तक तलना जारी रखें, लेकिन 10 मिनट से अधिक नहीं, अन्यथा सब्जियां गल जाएंगी और अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देंगी।

अच्छी तरह से धुला हुआ कुट्टू को सांचे में डालें, उसमें तली हुई सब्ज़ियाँ डालें, मिलाएँ और पूरे सांचे में वितरित करें।

• सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज नमक, काली मिर्च और ऊपर से काली मिर्च के कुछ छल्ले डालें।
• फिर हम चिकन ड्रमस्टिक्स को ग्रिट्स पर फैलाते हैं।
• उबलते पानी को सांचे में डालें ताकि तरल स्तर एक प्रकार का अनाज से अधिक हो।

हम पकवान को ओवन में भेजते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-50 मिनट तक पकाते हैं।

एक प्रकार का अनाज क्रम्बल बनाने के लिए, इसे पकाने से पहले 5 मिनट के लिए एक सूखे फ्राइंग पैन में कैलक्लाइंड किया जा सकता है।

मांस गेंदों के साथ एक प्रकार का अनाज

एक स्वादिष्ट व्यंजन की तस्वीर के साथ एक और सरल नुस्खा जो अनाज से जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है, वह है मीट बॉल्स के साथ एक प्रकार का अनाज। हार्दिक लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प।

अवयव:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 2 तेज पत्ते;
• स्वाद के लिए सूखे साग;
• 2-3 सेंट। एल पानी;
• 300 मिलीलीटर पानी;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 टमाटर।

मीटबॉल के लिए:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच नमक;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

• हम एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोते हैं, इसे उबलते पानी से भरते हैं।
• प्याज को डाइस करें।
• गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

• एक कड़ाही में तेल डालें, प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
• गाजर डालने के बाद 1-2 मिनिट तक भूनें.
• फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें या 1 टेबल स्पून डालें। एक चम्मच टमाटर का पेस्ट, साथ ही पानी।
• अगला, हम खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, बे पत्तियों और सूखे जड़ी बूटियों को मिलाते हैं।

• फिर हम लहसुन को निचोड़ते हैं, सब कुछ फिर से चलाते हैं और गर्मी से हटाते हैं।
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें।
• एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्याज और लहसुन को पीस लें।

हम कसा हुआ सब्जी मिश्रण कीमा बनाया हुआ मांस में स्थानांतरित करते हैं, नमक, काली मिर्च भी डालते हैं और रस के लिए खट्टा क्रीम डालते हैं। सब कुछ मिलाएं और मध्यम आकार के गोले बना लें।

• फॉर्म को तेल से चिकना कर लें और उसमें से पानी निकालने के बाद एक प्रकार का अनाज फैला दें।
• अनाज को आधा भराई से भरें, मिलाएँ।

मीट बॉल्स को एक प्रकार का अनाज के ऊपर रखें।

• हम शेष भरने के साथ सब कुछ पानी देते हैं।
• हम डिश को 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, तापमान 190 ° ।

आप किसी भी मसाले को एक प्रकार का अनाज में जोड़ सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसके प्राकृतिक स्वाद और सुगंध को बाधित नहीं करना है।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज

कई गृहिणियों को एक मल्टीकुकर में एक प्रकार का अनाज खाना बनाना पसंद है, क्योंकि इस तरह के रसोई उपकरण की मदद से अनाज खराब हो जाता है और साथ ही साथ इसका स्वाद, सुगंध और अधिकांश विटामिन बरकरार रहता है। हम सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज की तस्वीर के साथ एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं। पकवान स्वादिष्ट निकला और उपवास रखने वालों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

अवयव:

• 400 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 तोरी;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 2 चम्मच नमक;
• 650 मिली पानी।

तैयारी:

• तोरी और गाजर को पीसने के लिए फ़ूड प्रोसेसर या ग्रेटर का उपयोग करें।
• प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

• एक बाउल में तेल डालें और पहले प्याज़ डालें, फिर मिर्च, टमाटर, गाजर और तोरी डालें।
• धुले हुए एक प्रकार का अनाज ऊपर से डालें, नमक डालें और सब कुछ ठंडे पानी से भर दें।

• हम कुछ भी नहीं मिलाते हैं, लेकिन ढक्कन को बंद कर देते हैं और डिश को "ग्रेट्स - राइस" मोड में 30 मिनट तक पकाते हैं।
• संकेत के बाद, अनाज को सब्जियों के साथ मिलाएं, उन्हें एक प्लेट पर रखें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

यदि एक प्रकार का अनाज रात भर ठंडे पानी में भिगोया जाता है, तो अनाज बहुत तेजी से पक जाएगा। सिर्फ 5-7 मिनट में आप नाश्ते के लिए कुट्टू का दूध दलिया बना सकते हैं।

Grechaniki - एक प्रकार का अनाज कटलेट

हम फोटो के साथ एक और नुस्खा पेश करते हैं - एक प्रकार का अनाज कटलेट। पकवान स्वादिष्ट, संतोषजनक और ऐसे ग्रीक लोगों को खाना बनाना बहुत सरल और त्वरित है।

तैयारी:

• 1 किलो मांस;
• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 2 अंडे;
• 2 प्याज;
• १ कप टमाटर की चटनी
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

तैयारी:

• हम कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे चलाते हैं, नमक, मांस के लिए कोई भी मसाला डालते हैं और एक ब्लेंडर में कटा हुआ प्याज डालते हैं।
• अगला, पहले से उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।
• परिणामी द्रव्यमान से, हम आयताकार कटलेट, यानी ग्रीक लोगों को गढ़ते हैं, और तुरंत उन्हें एक सांचे में डाल देते हैं।

• बचे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भूनें और कटलेट के ऊपर फैलाएं।
• सब कुछ टोमैटो सॉस से भरें और डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट के लिए रख दें।

यदि आपको एक प्रकार का अनाज से दुबला कटलेट पकाने की ज़रूरत है, तो अनाज को निविदा तक उबालें, इसमें गाजर, मसाले, स्टार्च और थोड़ा तेल के साथ कटा हुआ प्याज डालें। हम ऐसे कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाते हैं और निविदा तक तलते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव

एक प्रकार का अनाज व्यंजनों के लिए ऐसा नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों से अपील करेगा जो उचित पोषण का पालन करते हैं और अपने आंकड़े की निगरानी करते हैं। इसी समय, पुलाव स्वादिष्ट, पौष्टिक और उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 140 किलो कैलोरी निकलता है।

अवयव:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• चार अंडे;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 1 शिमला मिर्च;
• पनीर के 100 ग्राम;
• नमक और मसाला स्वाद के लिए।

तैयारी:

• एक प्रकार का अनाज निविदा तक पहले से उबाल लें।
• मशरूम को पतले स्लाइस में काटें।

• बेल मिर्च को छल्ले में काट लें।
• एक कटोरे में डालने के लिए, अंडे डालें, दूध डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

एक प्रकार का अनाज का हिस्सा सांचे में डालें, फिर मशरूम का हिस्सा और बेल मिर्च का हिस्सा। परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री खत्म न हो जाए।

अंडे भरने के साथ फॉर्म की सामग्री भरें, पनीर के साथ छिड़के और 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें, तापमान 200 डिग्री सेल्सियस।

यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को और कम करना चाहते हैं, तो आप 2 अंडे की जर्दी डालने या छोड़ने के लिए केवल सफेद का उपयोग कर सकते हैं।

एक बर्तन में एक प्रकार का अनाज

एक बर्तन में पका हुआ एक प्रकार का अनाज बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक निकलता है। इस तरह के पकवान को परिवार और उत्सव की मेज दोनों के लिए परोसा जा सकता है।

अवयव:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• मांस का 450 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 2 प्याज;
• 0.5 चम्मच हॉप्स-सनेली;
• 0.5 चम्मच हल्दी;
• 2 तेज पत्ते;
• 1/3 चम्मच मिर्च का मिश्रण;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

• हम किसी भी मांस को स्वाद के लिए लेते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं।
• गाजर को क्यूब्स में पीस लें।
• प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

• एक फ्राइंग पैन में, मांस के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और प्याज और गाजर को भी भूनें।
• मांस तलने की प्रक्रिया में, सभी मसाले और नमक डालें।

• अब बर्तन में मांस, तली हुई सब्जियां और अच्छी तरह से धुला हुआ एक प्रकार का अनाज ऊपर से डालें।
• तवा में थोडा़ सा नमक डालिये, गरम पानी से भर दीजिये. बर्तन को ढक्कन से ढककर 40-50 मिनट के लिए ओवन में रख दें, तापमान 180 ° C।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, बर्तन का ढक्कन नहीं उठाया जा सकता है, साथ ही इसकी सामग्री को मिलाया जाना चाहिए। जब तक पकवान पक न जाए, प्रक्रिया में हस्तक्षेप न करना बेहतर है।

पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज

यदि आपके बच्चों को एक प्रकार का अनाज पसंद नहीं है, तो उन्हें पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना सुनिश्चित करें। यह एक मीठा एक प्रकार का अनाज पुलाव है जो निश्चित रूप से छोटे उधम मचाते और वयस्कों दोनों को खुश करेगा।

अवयव:

• 1 गिलास एक प्रकार का अनाज;
• पनीर के 400 ग्राम;
• 3 अंडे;
• स्वाद के लिए चीनी;
• सूजी;
• मक्खन;
• वैनिलिन

तैयारी:

1. एक प्रकार का अनाज निविदा तक उबाल लें।
2. हम दही में अंडे चलाते हैं, स्वाद के लिए चीनी डालते हैं और वैनिलिन को चिकना होने तक फेंटते हैं।
3. दही द्रव्यमान में एक प्रकार का अनाज डालें और धीमी गति से मिक्सर से हिलाएं।
4. मक्खन के साथ रूप को चिकना करें, सूजी के साथ छिड़के और परिणामस्वरूप अनाज और पनीर के द्रव्यमान को फैलाएं।
5. हम पुलाव को ओवन में 45-50 मिनट के लिए भेजते हैं, तापमान 170 डिग्री सेल्सियस।
6. यदि वांछित है, तो आप कुकीज़, एक प्रकार का अनाज के आटे से एक चॉकलेट केक, और एक प्रकार का अनाज शहद से स्वादिष्ट आइसक्रीम बेक कर सकते हैं।

बहुत से लोग एक प्रकार का अनाज उपयोगी मानते हैं, लेकिन बहुत सरल अनाज। इसका स्वाद बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कितनी अच्छी तरह पकाया गया है। हमें उम्मीद है कि तस्वीरों के साथ प्रस्तावित व्यंजनों ने आपको आश्वस्त किया है कि "उबाऊ" एक प्रकार का अनाज से बने व्यंजन स्वादिष्ट, विविध और मूल हो सकते हैं।