एक केले में कितनी कैलोरी होती है: फल का पोषण मूल्य और संरचना

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

केला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ इसे सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक मानते हैं। इसलिए, जो महिलाएं उचित पोषण का पालन करती हैं और अपने फिगर की निगरानी करती हैं, वे अक्सर इस बात में रुचि रखती हैं कि क्या उनके आहार में मीठे फल को शामिल करना संभव है।

केले की कैलोरी सामग्री कई कारकों पर निर्भर करती है: आकार और वजन, पकने की डिग्री, विविधता। इसलिए, सद्भाव बनाए रखने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि सही फल कैसे चुनें।

विभिन्न प्रकार के केले की कैलोरी सामग्री

लोग इक्वाडोर से सुपरमार्केट की अलमारियों पर साधारण केले देखने के आदी हैं। हालांकि, कुछ लोग अन्य किस्मों के अस्तित्व के बारे में सोचते हैं।

तो, कभी-कभी आप बिक्री पर मिनी केले पा सकते हैं। उन्हें "बेबी" भी कहा जाता है। ये फल बड़े गुच्छों में बेचे जाते हैं। मुख्य अंतर कम कैलोरी सामग्री है। 100 जीआर में। गूदा "बेबी" 80-90 किलो कैलोरी तक मौजूद होता है, जबकि एक नियमित केले के गूदे में - 95-100 किलो कैलोरी से।

प्लेटानो एक दुर्लभ हरा केला है जिसमें चीनी की मात्रा कम होती है और इसका स्वाद खट्टा होता है। ऐसे फल का ऊर्जा मूल्य केवल 60 किलो कैलोरी प्रति टुकड़ा है।

बहुत मीठे गूदे और सुखद सुगंध वाली पकी मिठाई की किस्मों में कैलोरी की मात्रा सबसे कम होती है। कारण यह है कि इन फलों में स्टार्च की मात्रा न्यूनतम होती है।

बिना छिलके वाले एक फल में कैलोरी की मात्रा अलग होगी। एक कच्चे केले के गूदे में लगभग 120 किलो कैलोरी, पका हुआ - 90 किलो कैलोरी होता है।

बिना छिलके के एक मध्यम आकार के केले का वजन कितना होता है

कैलोरी सामग्री की सही गणना करने के लिए, आपको बिना छिलके के एक औसत केले का वजन जानना होगा। और यह लगभग 150 जीआर है। एक औसत बिना छिलके वाले फल का वजन 200 ग्राम होता है। यानी छिलका कुल वजन का भाग लेता है।

आमतौर पर, फलों का एक पूरा गुच्छा दुकानों में खरीदा जाता है। 5 टुकड़े लगभग 1 किलो कड़े होते हैं।

केले की संरचना और कैलोरी सामग्री

एक छिलके वाले फल में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

• प्रोटीन - 1, 1-1, 5 जीआर।;
• वसा - 0, 3-0, 5 जीआर।;
• कार्बोहाइड्रेट - 21-23 जीआर।

इसके अलावा केले के गूदे में विटामिन, मिनरल और फाइबर होता है। इसलिए, जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो फल पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और अवसाद की रोकथाम के रूप में कार्य करते हैं।

केले विशेष रूप से बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। वैज्ञानिक छिलके पर काले धब्बे वाले पके फलों को शरीर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद मानते हैं।

वैज्ञानिकों का कहना है कि पके केले स्वास्थ्यप्रद होते हैं, जिनकी त्वचा पर काले धब्बे हो सकते हैं। यह ऐसे फल हैं जिन्हें फल के अधिकतम संभावित लाभ को नोट करने के लिए चुनना वांछनीय है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ताजे केले की कैलोरी सामग्री पकने की विविधता और डिग्री से निर्धारित होती है। आमतौर पर, स्टोर में केले की मिष्ठान किस्मों की बिक्री होती है, जो आकार में छोटे होते हैं और औसतन 200 ग्राम तक वजन करते हैं। प्लेटानो किस्म के बड़े केले भले ही पर्याप्त मीठे न हों, लेकिन वे कैलोरी में भी अधिक होते हैं और स्टार्च में उच्च होते हैं।

बहुत मीठे गूदे और सुखद सुगंध वाले पके मिठाई केले में कैलोरी की मात्रा सबसे कम होती है।

बिना छिलके के केले के 1 टुकड़े में कैलोरी की मात्रा अलग होगी। एक कच्चे फल के गूदे में 120 कैलोरी होती है, एक पका हुआ फल - 90।

क्या केले में स्टार्च होता है

केले में हमेशा स्टार्च होता है। लेकिन पदार्थ का प्रतिशत भिन्न हो सकता है। तो, कच्चे हरे फल प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर होते हैं। उत्तरार्द्ध छोटी आंत में पचता नहीं है, लेकिन बड़ी आंत में किण्वित होता है। यही कारण है कि कच्चे फल अक्सर गैस उत्पादन में वृद्धि करते हैं।

पके केले में अत्यधिक सुपाच्य स्टार्च होता है। मानव शरीर में, ऐसा पदार्थ चीनी में बदल जाता है और जल्दी पच जाता है। इसलिए पके फल हरे फलों की अपेक्षा अधिक मीठे लगते हैं।

क्या आहार के दौरान केले की अनुमति है?

कई डाइटर्स केवल इस बात में रुचि रखते हैं कि एक केले में कितनी कैलोरी होती है। साथ ही वे फल खाने के सुखद प्रभावों को भूल जाते हैं। तो, केले में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• सूजन कम करें;
• तृप्ति की एक लंबी भावना प्रदान करें;
• उपयोगी ऊर्जा के साथ शरीर की आपूर्ति, दक्षता बढ़ाना;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को धीरे से साफ करें;
• आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करना, कब्ज को रोकना;
• सेरोटोनिन के उत्पादन में योगदान - खुशी का हार्मोन;
• चयापचय को सामान्य करें।

इस प्रकार, वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए अपने दैनिक आहार में 1-2 केले शामिल करना काफी संभव है।

क्या मैं व्यायाम के बाद केला खा सकता हूँ?

वैज्ञानिकों का मानना है कि व्यायाम के बाद केला खाना चाहिए और खाना चाहिए। ये फल मांसपेशियों के ग्लाइकोजन की भरपाई करते हैं और क्षतिग्रस्त मायोफिब्रिल्स की मरम्मत में तेजी लाते हैं।

इसके अलावा, फलों में पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं। ये मैक्रोन्यूट्रिएंट्स ऊर्जा को फिर से भरने और गहन व्यायाम के बाद मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

क्या केले को शरीर को सुखाने की अनुमति है

नहीं। सुखाने की अवधि के दौरान, आहार केले सहित कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों तक सीमित होता है। तब शरीर में ऊर्जा की कमी होने लगती है, और ग्लूकोज का उपयोग करने के बजाय, वह अपने स्वयं के वसा भंडार को जलाने के लिए मजबूर हो जाता है।

जो लोग मधुमेह, हृदय रोग, यकृत, गुर्दा और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित हैं, उनके लिए कम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन वर्जित है।

क्या वजन कम करते हुए रात में केला खाना संभव है

एक आहार विशेषज्ञ वजन कम करते हुए रात में केला खाने की अनुमति दे सकता है या मना कर सकता है। परामर्श देने से पहले, एक विशेषज्ञ शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं, वर्तमान बीमारियों, आदतों को ध्यान में रखता है।

ज्यादातर मामलों में रात में केला खाना अवांछनीय है। दोपहर के समय मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, जिससे कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने से वजन बढ़ने लगता है।

इस प्रकार वजन कम करने पर भी केले को आहार में शामिल किया जा सकता है। लेकिन विभिन्न किस्मों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना और उत्पाद का अत्यधिक उपयोग नहीं करना महत्वपूर्ण है।