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तले हुए आलू में कितनी कैलोरी होती है
तले हुए आलू में कितनी कैलोरी होती है

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वीडियो: एक आलू में कितनी कैलोरी होती है एक आलू में कितना प्रोटीन होता है अंकित वर्मा फिटनेस द्वारा 2024, जुलूस
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तले हुए आलू लंच या डिनर के लिए तैयार किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, गृहिणियां इसमें प्याज, मसाले और जड़ी-बूटियां, साथ ही लहसुन भी मिलाती हैं।

लेकिन जो लड़कियां अपने फिगर को फॉलो करती हैं, उन्हें तले हुए आलू को छोड़ना पड़ता है, क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। फिर भी, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि इस तरह के उत्पाद को भी कम मात्रा में खाया जा सकता है और सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं, तो आंकड़ा प्रभावित नहीं होगा।

वनस्पति तेल में तले हुए आलू में कितनी कैलोरी होती है, और क्या पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना संभव है, इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करना उचित है।

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तले हुए आलू की कैलोरी सामग्री

महिलाओं को पता है कि डाइटिंग करते समय उन्हें तले हुए आलू का उपयोग पूरी तरह से छोड़ना होगा, क्योंकि सब्जी को वनस्पति तेल में तला जाता है, जिससे रचना में केवल कैलोरी और कार्सिनोजेन्स की संख्या बढ़ जाती है। सब्जी को कितने तेल में तला गया था, इस पर निर्भर करते हुए, कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है, लेकिन औसतन यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 150 किलो कैलोरी है।

यह राशि प्रति 1 किलोग्राम सब्जी तलने के लिए लगभग 5 बड़े चम्मच तेल का उपयोग करके प्राप्त की जाती है।

अब यह पता लगाने लायक है कि वनस्पति तेल में तले हुए आलू में कितनी कैलोरी होती है, जिसे अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है। यदि तलने के लिए अधिक वनस्पति वसा का उपयोग किया जाता है तो कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होगी। इस मामले में, कैलोरी की संख्या प्रति सौ ग्राम आलू में 350 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है।

इसके अलावा, यह एक सब्जी को ध्यान देने योग्य है जो कि एडिटिव्स के साथ तली हुई है, उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ, इस मामले में एक सौ ग्राम डिश की कैलोरी सामग्री कम से कम 200 किलो कैलोरी होगी। जब कीमा बनाया हुआ या मांस डाला जाता है, तो कैलोरी की संख्या 250-290 तक बढ़ जाती है, और यदि आप चरबी के साथ सब्जी पकाते हैं, तो एक सौ ग्राम में कैलोरी की संख्या कम से कम 400 होगी।

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आलू की कैलोरी सामग्री कैसे कम करें

आपकी तली हुई सब्जी को कम पौष्टिक बनाने में आपकी मदद करने के लिए कुछ उपयोगी टिप्स हैं:

  • खाना पकाने शुरू करने से पहले, आलू को छीलकर कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में छोड़ दिया जाता है, यह विधि आपको थोड़ी मात्रा में स्टार्च निकालने की अनुमति देती है;
  • तलने के लिए सूरजमुखी और जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग करना चाहिए, इससे न केवल स्वाद बढ़ेगा, बल्कि कैलोरी की मात्रा भी कम होगी;
  • जल्दी पकने वाली किस्मों को वरीयता देना बेहतर है, क्योंकि उनकी संरचना में इतना स्टार्च नहीं होता है;
  • तलने के लिए, आपको एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करना चाहिए, फिर आलू तेजी से पकेंगे और इतना तेल सोख नहीं पाएंगे;
  • आप एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं जिसमें टेफ्लॉन कोटिंग है, तलने के दौरान सब्जी उस पर चिपक नहीं पाएगी, इसलिए आपको बहुत अधिक वनस्पति वसा जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
  • क्या आप कैलोरी गिनते हैं?

    हाँ नहीं केवल आहार के दौरान वोट करें

हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि वनस्पति तेल में तले हुए आलू में कितनी कैलोरी होती है, और यद्यपि पोषण मूल्य काफी अधिक है, फिर भी पकवान को पूरी तरह से छोड़ने की आवश्यकता नहीं है। आप हर दो हफ्ते में सिर्फ आलू पका सकते हैं, और सब्जी को बहुत अधिक तेल में तलना नहीं है।

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वजन कम करने के लिए

वजन कम करना इस उत्पाद को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकता है, अगर उत्पाद ठीक से तैयार किया गया है, तो यह ज्यादा नुकसान नहीं करेगा। इसके अलावा, आपको तलने के लिए कम से कम वनस्पति वसा का उपयोग करना चाहिए, और ताजा सलाद के साथ 100 ग्राम से अधिक आलू नहीं खाना चाहिए।

यदि आप इस तरह के पकवान में उच्च कैलोरी मांस जोड़ते हैं, तो उत्पादों का ऊर्जा मूल्य बहुत अधिक होगा, और यह आंकड़े को नुकसान पहुंचाएगा।

तलने के बाद, आलू को तुरंत एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है ताकि अतिरिक्त वसा टुकड़ों में अवशोषित न हो, लेकिन कागज पर बनी रहे।अगर आप इन आसान से टिप्स को फॉलो करते हैं तो तले हुए आलू कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

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