फ्रीजर में बिना पकाए सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  कारतूस

• पकाने का समय:

  1 घंटा

अवयव

• स्ट्रॉबेरी
• चीनी

फ्रीजर में बिना उबाले चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी बनाने की रेसिपी बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इस तरह के रिक्त को बनाना बहुत आसान है, आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

सिरप में स्ट्रॉबेरी

फ्रीजर में सर्दियों के लिए काटी गई चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी, आपको ठंड में स्वादिष्ट उपचार के साथ खुद को और अपने घर को खुश करने की अनुमति देती है। बिना पकाए पकाने की विधि बहुत ही सरल और सीधी है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलोग्राम;
• चीनी - ½ कप।

तैयारी:

स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से छाँट लें और धो लें। फलों को 2 भागों में विभाजित करें, जिनमें से एक को अभी के लिए अलग रख दें।

स्ट्रॉबेरी के पहले भाग को चीनी की निर्दिष्ट मात्रा के साथ मिलाएं। अपने हाथों से मैश करें।

पूरे जामुन को फ्रीजर के कंटेनर या बैग में रखें और पकी हुई प्यूरी के ऊपर डालें। ढक्कन बंद करें और फ्रीजर में भेजें।

प्यूरी के रूप में स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करना

प्यूरी के रूप में फ्रीजर में पकाए बिना चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी बनाने की विधि आपको एक अच्छा स्ट्रॉबेरी ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देगी।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी - ½ कप।

तैयारी:

• स्ट्रॉबेरी को धो लें, फिर एक कोलंडर में फेंक दें। पानी निकलने का इंतजार करें। उसके बाद, जामुन से पत्तियों को हटा दें।
• स्ट्रॉबेरी को चार भागों में काटें, उन्हें एक उपयुक्त बाउल में रखें और चीनी से ढक दें। 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

• दिन के दौरान, स्ट्रॉबेरी बहुत सारा रस छोड़ेगी, जिसे निकालने की आवश्यकता होती है। जामुन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें: एक ब्लेंडर के साथ या प्लास्टिक की छलनी के साथ।
• फ्रीजर कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि यह नीचे और किनारों को ढक दे। स्ट्रॉबेरी मास को एक कटोरे में डालें।

कंटेनर को फ्रीजर में भेजें। एक दिन के बाद, आप इसमें से वर्कपीस निकाल सकते हैं, ब्रिकेट को फिल्म में लपेट कर फ्रीजर में रख सकते हैं।

मैश किए हुए आलू के रूप में स्ट्रॉबेरी की कटाई का एक अन्य विकल्प

मैश किए हुए आलू के रूप में पकाए बिना सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी की कटाई करना बहुत सुविधाजनक है। उत्पाद बिना किसी समस्या के फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है, सर्दियों में इसे बाहर निकालना और विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना आसान होता है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी - 500 ग्राम।

तैयारी:

• स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें और पानी के निकलने का इंतजार करें।
• प्रत्येक बेरी से पत्तियों को काट लें या फाड़ दें।

तैयार जामुन को एक ब्लेंडर कटोरे में भेजें और चीनी के साथ छिड़के। पीसें: आप आलू को चिकना, मसले हुए आलू तक या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े छोड़ सकते हैं।

परिणामस्वरूप खाली को फ्रीजर कंटेनर में डालें और फ्रीजर में डाल दें।

यदि फ्रीजर में कंटेनरों के लिए जगह नहीं है, तो आप स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को ज़िप-लॉक बैग में डाल सकते हैं। आप इस तरह के उत्पाद को लगभग एक साल तक स्टोर कर सकते हैं।

एक और तरह का मैश किया हुआ आलू

सर्दियों के लिए बिना पकाए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी तैयार करने का एक अच्छा विकल्प मैश किए हुए आलू को पूरे जामुन के साथ बनाना और फ्रीजर में स्टोर करना है। नुस्खा सरल है, इसलिए कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम।

तैयारी:

जामुन को अच्छी तरह धो लें और प्रत्येक बाह्यदल से हटा दें। आप फलों को 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं, और फिर धो सकते हैं।

• कुछ साबुत जामुन छोड़ दें, बाकी स्ट्रॉबेरी को काट लें और एक ब्लेंडर के साथ प्रसंस्करण के लिए एक सुविधाजनक कंटेनर में रखें।
• जामुन को काट लें और चीनी डालें। एक ब्लेंडर के साथ फिर से पीस लें।
• पूरे जामुन को बड़े टुकड़ों में काट कर पकी हुई प्यूरी में भेज दें। छोटी स्ट्रॉबेरी को भी पूरा इस्तेमाल किया जा सकता है।

जार धो लें और उन्हें सूखने दें। नसबंदी वैकल्पिक है। शीर्ष पर कुछ खाली जगह छोड़कर, स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान वहां रखें।

जार को ढक्कन के साथ बंद करें और फ्रीजर में स्टोर करें।छोटे कंटेनरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि एक बार में भाग पर्याप्त हो, क्योंकि खुली स्ट्रॉबेरी जल्दी खराब हो जाती है।

सर्दियों के लिए बिना पकाए स्ट्रॉबेरी, एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड

एक ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी से सर्दियों की तैयारी करना बहुत सुविधाजनक है। मैश किए हुए आलू के रूप में बेरी को लंबे समय तक अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी - 3 किलोग्राम।

तैयारी:

1. जामुन को धीरे से धो लें और पूंछ हटा दें।
2. एक ब्लेंडर बाउल में भेजें और प्यूरी होने तक काट लें। चीनी की निर्दिष्ट मात्रा को परिणामी द्रव्यमान में डालें।
3. वर्कपीस को साफ, सूखे जार में स्थानांतरित करें और क्लिंग फिल्म के साथ कस लें। फ्रीजर में स्टोर करें।

चीनी में साबुत स्ट्रॉबेरी

बिना पकाए सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी को पूरी तरह से फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसे रिक्त का शेल्फ जीवन 8 महीने है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी या पिसी चीनी - 250 ग्राम।

तैयारी:

1. स्ट्रॉबेरी को छाँटें, बिना क्षतिग्रस्त फलों का चयन करें। कुल्ला, पत्तियों को फाड़ दें और सूखने की प्रतीक्षा करें।
2. जामुन को चीनी या आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें।
3. तैयार स्ट्रॉबेरी को कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। यदि आवश्यक हो तो अधिक चीनी जोड़ें। फ्रीजर में बंद करके स्टोर करें।

सर्दियों के लिए छोटे जामुन कैसे तैयार करें

जामुन का आकार वास्तव में मायने नहीं रखता है, छोटे स्ट्रॉबेरी भी सर्दियों के लिए तैयार किए जा सकते हैं। स्टोर करें अधिमानतः कांच के कंटेनर में नहीं।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी - 8 बड़े चम्मच।

तैयारी:

जामुन को अच्छी तरह धो लें, कम गुणवत्ता वाले को त्याग दें। पत्ते और वह सब हटा दें जो ज़रूरत से ज़्यादा है। फलों के सूखने की प्रतीक्षा करें।

स्ट्रॉबेरी को इनेमल बाउल में डालें और चीनी से ढक दें। मुक्त बहने वाली सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

जामुन को फ्रीजर डिश या जिपलॉक बैग में रखें। इसे भंडारण के लिए फ्रीजर में भेजें।

चीनी के साथ कुचल स्ट्रॉबेरी

कई गृहिणियां एक पुशर का उपयोग करके सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी की कटाई करती हैं। यह बहुत सुविधाजनक है, और जामुन अपनी अनूठी सुगंध और स्वाद, साथ ही उपयोगी तत्वों को बरकरार रखते हैं।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी - 1 किलोग्राम।

तैयारी:

1. कटाई के लिए अनुपयुक्त जामुन को धो लें और खराब को हटा दें। पत्तियों को हटा दें।
2. जामुन को एक तामचीनी कटोरे में डालें। चिकना होने तक क्रश के साथ पीस लें।
3. परिणामस्वरूप प्यूरी में चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। एक ठंडी जगह पर भेजें, चीनी के घुलने की प्रतीक्षा करें।
4. फिर प्यूरी को मिलाकर तैयार साफ जार में डाल दें। ढक्कन बंद करके फ्रीजर में रख दें।

सर्दियों के लिए कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, शर्बत की तरह

यह एक बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट तैयारी है, जो वास्तव में स्वादिष्ट बनती है। यह मिठाई आइसक्रीम के बजाय सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है। जल्दी और देर से आने वाली दोनों किस्में कटाई के लिए उपयुक्त होती हैं।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
• चीनी - 400 ग्राम।

तैयारी:

स्ट्रॉबेरी को छाँट कर धो लें। सभी दोषपूर्ण वस्तुओं को हटा दें। प्रत्येक बेरी से पत्ते निकालें। एक तौलिये पर सुखाएं।

जामुन को एक गहरे बाउल में डालें और चीनी छिड़कें। क्रश से मैश करें, लेकिन मैश किए हुए आलू में मैश न करें। जामुन के टुकड़े बचे रहने चाहिए।

एक बैग लें (जितना मजबूत उतना बेहतर), उसमें स्ट्रॉबेरी का द्रव्यमान डालें।

हवा निकालने के बाद बैग को कसकर बांध दें। खाली को फ्रीजर में रख दें। आप इसे बहुत लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। उपरोक्त सभी विकल्प किसी भी परिचारिका के लिए उपलब्ध हैं। सर्दियों में, यह व्यंजन आपको गर्म दिनों की याद दिलाएगा और आपको विटामिन का सही हिस्सा प्राप्त करने की अनुमति देगा।