हल्के नमकीन सामन से स्वादिष्ट ज़ार्स्की सलाद

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

ज़ार्स्की सलाद के मानक सेट में हल्के नमकीन सामन, लाल कैवियार, झींगा, स्क्विड, केकड़े की छड़ें, अंडे और हार्ड पनीर जैसे उत्पाद होते हैं। यह सब मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया है। हम अपने पाठकों के ध्यान में इस उत्तम सलाद की एक तस्वीर के साथ कुछ बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजनों को लाते हैं।

क्लासिक ज़ार्स्की सलाद

सामन को विभिन्न उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। कभी-कभी वे टमाटर के साथ एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से ताजा और स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं, कभी-कभी झींगा, लाल कैवियार, अरुगुला और एवोकैडो को लाल मछली में मिलाया जाता है। ड्रेसिंग आमतौर पर मेयोनेज़, जैतून का तेल या टैटार सॉस है।

सैल्मन लाल मछली की एक उत्कृष्ट किस्म है, जो रेस्तरां के व्यंजनों के लिए किसी भी व्यंजन में आवश्यक रूप से मौजूद होती है।

हम हल्के नमकीन सामन से ज़ार्स्की सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं, पकवान बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, सुंदर और स्वादिष्ट निकला। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए एक ठाठ छुट्टी पकवान बनाने में मदद करेगा।

अवयव:

• थोड़ा नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• व्यंग्य - 150 ग्राम;
• लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• व्यंग्य - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

मैरिनेड के लिए सामग्री:

• शुद्ध पानी - 300 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच।

तैयारी:

हम अचार के साथ सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। एक गहरे बाउल में पानी और सिरका डालें, चीनी और नमक डालें, पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ।

अब बात करते हैं प्याज की। हम इसे भूसी से छीलते हैं, धोते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। इसे मैरिनेड से भरें और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें। इस समय के दौरान, प्याज सुगंधित, नरम, रसदार हो जाएगा और कड़वाहट पूरी तरह से गायब हो जाएगी।

मेरे स्क्विड, उन्हें एक दो मिनट के लिए उबलते पानी से भर दें। फिर आधा गर्म पानी डालें और ठंडा पानी डालें। हम अपने हाथों से स्क्वीड से त्वचा को सीधे पानी में साफ करते हैं। हम फिल्म को हटाते हैं, अंदरूनी और घने तार निकालते हैं।

एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे स्टोव पर डालें और उबाल आने दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें थोड़ा सा नमक डालकर छिले हुए स्क्विड को वहां भेज दें। हम पानी के दूसरी बार उबलने का इंतजार कर रहे हैं, समुद्री भोजन को लगभग 2 मिनट तक उबालें, फिर उबलते पानी को निकाल दें।

स्क्वीड को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम इसे एक बड़े गहरे कंटेनर में भेजते हैं, जहां हम बाकी उत्पादों को रखेंगे।

केकड़े की छड़ियों के साथ, तैयारी प्रक्रिया सरल है। हम उन्हें डीफ्रॉस्ट करते हैं और स्लाइस में काटते हैं। हम कटा हुआ व्यंग्य भेजते हैं।

झींगा को पहले से डीफ्रॉस्ट करें। एक बर्तन में पानी डालकर उबाल आने दें। चिंराट को उबलते पानी में फेंक दें, एक दूसरे उबाल की प्रतीक्षा करें और 2 मिनट तक पकाएं। हम पानी निकालते हैं और समुद्री भोजन को ठंडा करते हैं। हम ठंडे चिंराट को खोल और सिर से साफ करते हैं। हम उन्हें पहले से तैयार उत्पादों के लिए एक कटोरे में भेजते हैं। यदि झींगा राजा है, तो उन्हें आधा में काटा जा सकता है।

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। प्रोटीन को अलग करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम इसे एक आम कटोरे में भेजते हैं।

एक बड़े हिस्से के साथ हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। इस सलाद के लिए परमेसन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, यह समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छा लगता है।

अब धनुष का समय है। हम एक कोलंडर के साथ अचार को सूखा देते हैं, सभी तरल के लिए थोड़ा इंतजार करें जो प्याज ने कांच से संतृप्त किया है। आप सब्जी को हल्का सा निचोड़ सकते हैं। हम इसे बाकी तैयार घटकों को भेजते हैं।

अब केवल एक स्पर्श बचा है - हल्का नमकीन सामन जोड़ने के लिए। हम सलाद को सजाने के लिए एक छोटा टुकड़ा छोड़ते हैं, और बाकी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं।

• सारे उत्पाद तैयार हैं, मिला लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
• मछली के टुकड़े से जो सजावट के लिए छोड़ा गया था, हम गुलाब बनाएंगे।ऐसा करने के लिए, एक टुकड़े को पतली स्ट्रिप्स (3-4 टुकड़े) में काट लें, उन्हें एक-एक करके रखें, जैसा कि फोटो में है। धीरे से इन सभी को रोल की सहायता से बेल लें और गुलाब के किनारों को हल्का सा मोड़कर मेयोनीज़ में गीला कर लें।

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हम सलाद को कटोरे में फैलाते हैं, ऊपर से सामन गुलाब से सजाते हैं, और एक सर्कल में लाल मछली बिखेरते हैं।

हल्का नमकीन सामन सलाद वास्तव में एक शाही व्यंजन है, क्योंकि इसमें स्वादिष्ट समुद्री भोजन होता है। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा केवल एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर उपस्थिति व्यक्त कर सकता है, लेकिन आप केवल सलाद तैयार करके ही सुगंध और स्वाद महसूस कर सकते हैं।

रोल में रॉयल सलाद

एक फोटो के साथ इस रेसिपी के अनुसार एक रोल में एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट ज़ार्स्की सलाद तैयार किया जा सकता है। इसमें सबसे सरल उत्पाद होते हैं और इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सा नमकीन सामन रखने से, आप अपने घर को एक उत्तम व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं और खुश कर सकते हैं।

यह एक फर कोट के नीचे हेरिंग के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन यह पूरी तरह से अलग दिखने और स्वाद के लिए निकलता है।

अवयव:

• थोड़ा नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• आलू कंद - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

• हमने तुरंत सब्जियों को उबालने के लिए सेट कर दिया। ठंडा करके छील लें।
• मोटे कद्दूकस पर तीन आलू और गाजर अलग-अलग।

• कठोर उबले अंडे और छिलका। हम उन्हें सब्जियों की तरह कद्दूकस करते हैं।
• हल्के नमकीन सामन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।

• हम एक साफ, सपाट सतह पर चर्मपत्र कागज को लाइन करते हैं। हम इसके ऊपर तैयार उत्पादों को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं।
• पहली परत गाजर है, दूसरी आलू है, तीसरी अंडे है, और चौथी सामन है।

अब हम ध्यान से बिछाए गए सलाद को रोल में मोड़ते हैं।

आप सलाद को भागों में काटकर या जैसा निकला हो, परोस सकते हैं। ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सजाने के लिए सुनिश्चित करें। हो सके तो रोल के ऊपर लाल कैवियार छिड़क कर सजा सकते हैं।

एवोकैडो के साथ ज़ार्स्की सलाद

कभी-कभी आप केवल मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और सभाओं को उत्तम बनाना चाहते हैं। यह ऐसे मामलों के लिए है कि हम एक बहुत ही स्वादिष्ट ज़ार्स्की सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं। यह हल्के नमकीन सामन, एवोकैडो और झींगा से तैयार किया जाता है।

एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको तैयारी से निपटने में मदद करेगा, और आप देख सकते हैं कि यह अद्भुत व्यंजन कितना स्वादिष्ट लगता है।

अवयव:

• थोड़ा नमकीन सामन - 250 ग्राम;
• झींगा - 500 ग्राम;
• लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 1/4 पीसी।

तैयारी:

झींगे को धोकर उबलते पानी में लगभग 2 मिनट तक उबालें। फिर हम पानी निकालते हैं, चिंराट को ठंडा करते हैं और उन्हें सिर और गोले से साफ करते हैं।

एवोकैडो को धो लें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। इसे नींबू के रस से छिड़कें। यह उत्पाद को काला होने से बचाने के लिए है।

सामन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें,

सलाद को मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक के साथ सीज़न करें।

इस तरह के सलाद को कटोरे में भागों में परोसने की सलाह दी जाती है, जैसा कि हमारे नुस्खा में फोटो के साथ है। शीर्ष पर, पकवान को लाल कैवियार और अजमोद की एक छोटी टहनी से सजाया जाता है। आप मेयोनीज की जगह जैतून के तेल में मसाला डालकर हल्का बना सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा। फिर हल्के नमकीन सामन से सलाद "ज़ार्स्की" को आहार मेनू में शामिल किया जा सकता है।

जैसे ही आप थोड़े नमकीन सामन से बने ज़ार्स्की सलाद का स्वाद लेते हैं, आप तुरंत जादुई स्वाद की दुनिया में उतर जाएंगे। पकवान मेहमानों को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा, और यह आतिथ्य के लिए सबसे उदार इनाम होगा। सलाद बहुत स्वादिष्ट, कोमल, मनमोहक निकलते हैं। हमारे फोटो व्यंजनों को देखें और अपने प्रियजनों के लिए प्यार से पकाएं।