इलेक्ट्रिक ओवन में जार को स्टरलाइज़ कैसे करें

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

गृह संरक्षण की तैयारी के दौरान, सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक है डिब्बे की नसबंदी। परिचारिकाएं इसे इलेक्ट्रिक ओवन में बिताती हैं। व्यंजन को खराब न करने के लिए, आपको नसबंदी के लिए तापमान, मोड और समय जानने की जरूरत है।

बंध्याकरण नियम

बैंकों को सभी सर्दियों में खड़े रहने के लिए, उन्हें निष्फल होना चाहिए। अक्सर, प्रक्रिया के लिए एक इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग किया जाता है, जिसमें तापमान, मोड और समय निर्धारित किया जाता है।

यदि डिब्बे की नसबंदी की प्रक्रिया गलत तरीके से की जाती है, तो कंटेनर के अंदर बैक्टीरिया गुणा करना शुरू कर देते हैं। इस तथ्य के अलावा कि ये रिक्त स्थान लंबे समय तक खड़े नहीं रहेंगे, भोजन में ऐसे उत्पादों का उपयोग स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है।

यदि आप एक इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करते हैं, तो आपको प्रत्येक कैन को अलग से स्टरलाइज़ करने की आवश्यकता नहीं है। स्टोव का सही तापमान, समय और संचालन मोड सेट करके, आप एक ही समय में सभी कंटेनरों को संसाधित कर सकते हैं। आखिरकार, ओवन की क्षमता पारंपरिक माइक्रोवेव ओवन की तुलना में बहुत बड़ी होती है।

ओवन का उपयोग करके, आप पूर्ण और खाली दोनों कंटेनरों को संसाधित कर सकते हैं।

कंटेनर के प्रसंस्करण के साथ आगे बढ़ने से पहले, जार को अच्छी तरह से धोना उचित है। डिश डिटर्जेंट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि बैंकों पर चिप्स और दरारें नहीं हैं, अन्यथा वे प्रसंस्करण के दौरान फट जाएंगे। यह अच्छा है अगर डिब्बे सोडा के साथ संसाधित होते हैं।

ओवन का उपयोग करते समय, तापमान 150 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। ओवन में कंटेनर का होल्डिंग समय मात्रा के आधार पर अलग-अलग होता है। यदि 0.5 लीटर की क्षमता वाला एक जार है, तो यह 15 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन तीन लीटर जार 30 मिनट के लिए ओवन में खड़ा हो सकता है।

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नसबंदी करते समय, परिचारिका को सावधान रहना चाहिए, क्योंकि ओवन के अंदर का तापमान काफी अधिक होता है। निम्नलिखित नियमों पर ध्यान दें:

• डिब्बे ओवन में होने के बाद, उन्हें विशेष दस्ताने की मदद से बाहर निकालने की आवश्यकता होती है जो गर्मी के माध्यम से नहीं जाने देंगे;
• ताकि बैंक में दरार न पड़े, आपको इसे उल्टा करने और नरम सतह पर रखने की जरूरत है, इस मामले में एक तौलिया का उपयोग करना बेहतर है;
• इसके अलावा, जार को धीरे-धीरे ठंडा करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक तौलिया के साथ कवर करें;
• गीले गड्ढे का उपयोग न करें, क्योंकि जार तापमान में तेज गिरावट का सामना नहीं कर सकता है;
• आपको जार को दोनों हाथों से पकड़ना है ताकि वह बाहर न गिरे।

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ओवन में केवल जार को निष्फल किया जा सकता है। ढक्कन ओवन में नहीं भेजे जाते हैं। उन्हें सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और 15 मिनट तक उबाला जाता है। आपको पैन से ढक्कन को सावधानीपूर्वक हटाने की जरूरत है, उबलते पानी को निकालना बेहतर है, और फिर विशेष चिमटे का उपयोग करके ढक्कन को हटा दें।

इलेक्ट्रिक ओवन में जार को ठीक से कैसे स्टरलाइज़ करें

बहुत से लोगों के पास अब उनके अपार्टमेंट में गैस नहीं है, रसोई में बिजली के स्टोव स्थापित हैं। नसबंदी प्रक्रिया निम्नानुसार होती है:

• नसबंदी के लिए डिब्बे भेजने से पहले, उन्हें ऊपर बताए गए किसी भी तरीके से धोना चाहिए;
• यदि जार गीले हैं, तो उन्हें उल्टा रखा जाना चाहिए, यदि सूखा है, तो तल पर;
• तापमान गैस स्टोव के समान ही सेट किया गया है: 150 डिग्री। तीन लीटर का जार कम से कम 20 मिनट के लिए ओवन में खड़ा होना चाहिए, और यदि जार छोटे हैं, तो वे ओवन में 10 मिनट से अधिक नहीं खड़े होते हैं।

इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करते समय, आप जार को जल्दी से कीटाणुरहित कर सकते हैं और उनमें सब्जियां और फल बंद कर सकते हैं।