कद्दू को ओवन में टुकड़ों में स्वादिष्ट रूप से कैसे बेक करें

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी - कद्दू का सेवन कच्चे सहित किसी भी रूप में जितनी बार हो सके करना चाहिए। हालांकि, सबसे स्वादिष्ट कद्दू को फोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार ओवन में टुकड़ों में बेक किया जाता है।

मिट्टी के बर्तनों में ओवन में पका हुआ कद्दू

अगर सवाल उठता है कि कद्दू को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए, तो इसे ओवन में टुकड़ों में एक बहुत ही सरल नुस्खा के अनुसार बेक करें, आपको एक असली इलाज मिलता है।

अवयव:

• कद्दू - 500 ग्राम;
• पानी।

तैयारी:

• इस तरह के स्वादिष्ट उपचार को तैयार करने के लिए, हमें दो और मानक आकार के मिट्टी के बर्तन चाहिए।
• हम ओवन चालू करते हैं और सब्जी तैयार करते हैं, कुल्ला करते हैं, छीलते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
• हम प्रत्येक बर्तन को कुल मात्रा के एक चौथाई के लिए पानी से भरते हैं और कद्दू के टुकड़ों को कसकर बाहर निकालते हैं।

• कद्दू को थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करें, इसे अपने हाथ से दबाएं, और बर्तनों को बेकिंग शीट पर रखें।
• हम कद्दू को मिट्टी के बर्तनों में एक घंटे के लिए 180 * C के तापमान पर बेक करते हैं, ढक्कन से ढकते हैं।
• यदि वांछित है, तो खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, कद्दू को चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और ओवन में वापस रख दिया जा सकता है।

हालांकि कद्दू एक ऐसी आत्मनिर्भर सब्जी है जिसके ज्यादा फायदे के लिए आपको इसमें कुछ भी मिलाने की जरूरत नहीं है।

तैयार कद्दू को अलग-अलग प्लेटों पर रखें और किण्वित दूध उत्पादों या शहद के साथ परोसें।

ओवन कारमेल कद्दू

एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार मिठाई के रूप में एक बहुत ही स्वादिष्ट कद्दू को चीनी के साथ ओवन में टुकड़ों में बेक किया जा सकता है।

अवयव:

• कद्दू - 800 ग्राम;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल;
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल;
• दालचीनी।

तैयारी:

• तैयार छिलके वाले कद्दू को लंबे, शानदार स्लाइस में काट लें।
• पके हुए, तेल से सने बेकिंग डिश में रखें।
• मक्खन को पिघलाएं और कद्दू के प्रत्येक टुकड़े को सिलिकॉन ब्रश से चिकना कर लें।

• प्रत्येक स्लाइस के ऊपर ब्राउन शुगर की एक छोटी मात्रा डालें, अपनी पसंद के अनुसार निर्देशित करें, और दालचीनी के साथ छिड़के।
• हमने कद्दू के स्लाइस के साथ फॉर्म को ओवन में रखा, 180 * C पर 20 मिनट के लिए प्रीहीट किया।
• हम कद्दू के साथ आकार निकालते हैं, सभी टुकड़ों को पलट देते हैं और फिर से चिकना करते हैं और चीनी और दालचीनी के साथ छिड़कते हैं। हम कद्दू को सेंकना जारी रखते हैं, लेकिन 190-200 * C के तापमान पर, एक और 15 मिनट के लिए।

हम तत्परता की जांच करते हैं, अगर यह आपको सूट करता है, तो ओवन बंद कर दें। कद्दू को स्लाइस में बेक करके गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसें।

ओवन में शहद कद्दू

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक स्वस्थ कद्दू कैसे पकाते हैं, यह हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। हम इसे शहद और जायफल के साथ ओवन में टुकड़ों में बेक करते हैं।

अवयव:

• कद्दू - मध्यम आकार का एक चौथाई;
• शहद - 4 बड़े चम्मच। एल;
• जमीन जायफल - ½ छोटा चम्मच;
• जतुन तेल।

तैयारी:

• कद्दू को छीलिये, लम्बे टुकड़ों में काटिये और बेकिंग डिश में डाल दीजिये।
• हम एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके कद्दू के प्रत्येक टुकड़े को शहद के साथ अच्छी तरह से कोट करते हैं।

• कटे हुए पूरे कद्दू को जायफल के साथ छिड़कें, अगर अखरोट पूरा है, तो इसे एक महीन कद्दूकस पर सीधे सांचे में रगड़ें।
• कद्दू के टुकड़ों के ऊपर जैतून का तेल डालें और पन्नी से ढक दें।

• हमने बेकिंग डिश को 30 मिनट के लिए 180 * C पर प्रीहीट करके ओवन में रख दिया।
• निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, हम फॉर्म को हटा देते हैं और सावधानी से, ताकि भाप से जल न जाए, पन्नी को हटा दें।
• स्टोव में आग को 10-20 * C पर डालें और लगभग 20 मिनट और बेक करें।

कद्दू को पनीर और सेब से सजाएं

एक साधारण नुस्खा (फोटो) के अनुसार ओवन में पके हुए कद्दू से गर्म और ठंडे दोनों तरह के व्यंजनों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट साइड डिश तैयार की जा सकती है।

अवयव:

• कद्दू - 850 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी ।;
• फेटा पनीर - 150 ग्राम;
• शहद - 20 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• आधा नींबू का रस;
• इलायची - 7 पीसी।

तैयारी:

• तैयार छिले हुए कद्दू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर उपयुक्त आकार में डालिये.
• हमने ओवन में कद्दू के टुकड़ों के साथ एक फॉर्म या बेकिंग शीट को 200 * C पर 25 मिनट के लिए प्रीहीट किया।

• निर्दिष्ट समय के अंत से कुछ मिनट पहले, हम सेब तैयार करते हैं, कुल्ला करते हैं, छीलते हैं, बड़े टुकड़ों में काटते हैं।
• कटे हुए सेब को नींबू के रस के साथ छिड़कें: इस तरह सेब रंग नहीं खोएंगे और एक तीखी सुगंध प्राप्त करेंगे।
• हम निर्दिष्ट समय के बाद कद्दू के साथ आकार निकालते हैं, तैयार सेब डालते हैं, दालचीनी के साथ छिड़कते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

इलायची के बीज और 150 मिली पानी डालें। पनीर को ऊपर रखें, बड़े टुकड़ों में काट लें।

• हम तैयार पकवान को पन्नी के साथ कवर करते हैं, किनारों को कसकर बंद करते हैं।
• ढकी हुई डिश को फिर से ओवन में 45 मिनट के लिए रख दें।
• हम तैयार कद्दू के व्यंजन को एक साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसते हैं।

आप चाहें तो अलग-अलग प्लेटों में तैयार पकवान पर सुगंधित शहद डाल सकते हैं।

दिलचस्प! शरीर के लिए कद्दू के फायदे और नुकसान

सेब के साथ कद्दू

आइए सेब के स्लाइस के साथ ओवन में पके हुए कद्दू का स्वादिष्ट उपचार तैयार करें।

अवयव:

• खुली कद्दू - 1 किलो;
• सेब - 5 पीसी।

तैयारी:

1. हम धोए गए कद्दू को त्वचा और बीजों से साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, जिसे हम एक विशाल कंटेनर में डालते हैं।
2. हम सेब, छील और बीज भी तैयार करते हैं, बारीक काटते हैं, तैयार कद्दू में जोड़ते हैं।
3. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में डाल दें।
4. हम 180 * C पर 45 मिनट के लिए बिना ढके बेक करते हैं।
5. हम तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा करते हैं और दिल से स्वस्थ भोजन का आनंद लेते हैं। चाहें तो कोई भी मीठी चटनी, खट्टा क्रीम या शहद डालें।

शहद और दालचीनी से बेक किया हुआ कद्दू

एक रेस्तरां की तरह एक असली स्वादिष्ट मिठाई, ओवन में पके हुए कद्दू से शहद और दालचीनी के टुकड़ों से बनाई जा सकती है।

अवयव:

• कद्दू - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• शहद - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच (स्लाइड के साथ)।

तैयारी:

1. गर्मी उपचार के लिए हमेशा की तरह तैयार, कद्दू, बड़े टुकड़ों में काट लें। कटे हुए कद्दू पर नींबू का रस डालें, चीनी छिड़कें और सब कुछ मिलाएँ।
2. दालचीनी को एक कंटेनर में शहद के साथ डालें और हिलाएँ, कोमल होने तक छोड़ दें।
3. हम कद्दू के टुकड़ों को एक बेकिंग शीट या मोल्ड पर फैलाते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं। आप बेकिंग डिश को विशेष पेपर से बिछा सकते हैं और तेल से ग्रीस भी कर सकते हैं।
4. ऊपर से, हम कद्दू के टुकड़ों को भी अच्छी तरह से नरम करते हैं, लेकिन पूरी तरह से पिघला हुआ मक्खन नहीं।
5. कद्दू के हर टुकड़े पर शहद और दालचीनी का मिश्रण लगाएं।
6. हम कद्दू को 180 * C पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। हम तैयार पकवान को एक स्वस्थ नाश्ते या मिठाई के रूप में मेज पर परोसते हैं।

कद्दू शहद दालचीनी प्लेट

वजन घटाने के लिए आहार आहार के लिए, आप ओवन में दालचीनी के टुकड़ों के साथ पके हुए स्वादिष्ट कद्दू का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• खुली कद्दू - 500 ग्राम;
• शहद - 150 ग्राम;
• ताजा अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच

तैयारी:

1. कद्दू को छोटे चौकोर या आयताकार प्लेट में काटिये, कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ के साथ दरदरा कद्दूकस कर लीजिये, दालचीनी डालिये, सब कुछ फिर से मिलाइये।
2. तैयार कद्दू को बेकिंग डिश में डालें।
3. 150 मिलीलीटर पानी में वेनिला चीनी और शहद घोलें और कद्दू के टुकड़े डालें।
4. हमने फॉर्म को ओवन में रखा, 180 * C पर 25-30 मिनट के लिए प्रीहीट किया।
5. थोड़ा ठंडा या ठंडा रूप में स्वस्थ आहार भोजन का आनंद लेना बेहतर है।

सेब भरने और दालचीनी के साथ कद्दू

आप कद्दू को सेब, चीनी या शहद, साथ ही दालचीनी के साथ भरवां स्लाइस के साथ ओवन में स्वादिष्ट रूप से बेक कर सकते हैं।

अवयव:

• कद्दू - ½ पीसी ।;
• सेब - 4-5 पीसी ।;
• चीनी 1-2 बड़े चम्मच। एल;
• दालचीनी।

तैयारी:

1. हम कद्दू धोते हैं, इसे केवल बीज से साफ करते हैं, त्वचा को नहीं हटाते हैं।
2. फलों के आधे हिस्से की समग्र अखंडता का उल्लंघन किए बिना, कद्दू के तैयार आधे हिस्से को, बीजों से छीलकर, टुकड़ों में काट लें।
3. कद्दू को टुकड़ों में काटने के बाद, उस पर चीनी छिड़कें या उसके ऊपर शहद डालें।
4. हम सेब धोते हैं, उन्हें आधा में काटते हैं और उन्हें बीज से छीलते हैं, त्वचा को भी छोड़ देते हैं।सेब के प्रत्येक आधे हिस्से को 6 टुकड़ों में काटें, परिणामस्वरूप स्लाइस को कद्दू के खांचे में डालें।
5. चीनी के साथ सेब भी छिड़कें या शहद के साथ डालें, दालचीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
6. कद्दू को एक सांचे में रखें या बेकिंग शीट पर रखें, इसे पन्नी से कसकर ढक दें।
7. हम कद्दू को 180 * C पर 45-50 मिनट के लिए बेक करते हैं। कद्दू को ओवन से निकालने से पहले, आप पन्नी को हटा सकते हैं, गर्मी जोड़ सकते हैं, कद्दू के टुकड़े और सेब को थोड़ा भूरा कर सकते हैं।
8. हम एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या दलिया के लिए एक साइड डिश के रूप में ठंडा ठंडा एक स्वादिष्ट इलाज की सेवा करते हैं।

ओवन में कैंडिड कद्दू

कद्दू से मीठे सुगंधित कैंडीड फल बहुत स्वादिष्ट प्राप्त होते हैं, जिन्हें हम चीनी की चाशनी में ओवन में टुकड़ों में सेंकते हैं।

अवयव:

• खुली कद्दू - 1 किलो;
• चीनी - 800 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - ½ छोटा चम्मच;
• आइसिंग शुगर - 50 ग्राम।

तैयारी:

• कद्दू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और एक उपयुक्त कंटेनर के सॉस पैन में रखें।
• कद्दू के ऊपर उबलता पानी डालें और आग लगा दें, आप ठंडा पानी भी डाल सकते हैं, लेकिन पहले मामले में विटामिन को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाएगा।
• पानी में फिर से उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और कद्दू को धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक उबलने दें।
• हम टुकड़े निकालते हैं, शोरबा से 200 ग्राम लेते हैं, तैयार कंटेनर में डालते हैं और चीनी डालते हैं, हलचल करते हैं।

• हम चाशनी के साथ कंटेनर को आग पर रख देते हैं और चीनी घुलने तक पकाते हैं। चीनी के पूरी तरह घुल जाने के बाद कद्दू के टुकड़ों को चाशनी में डाल दीजिए.
• हम सब कुछ फिर से उबाल लेकर आते हैं, कम से कम 12 घंटे के लिए छोड़ दें, गर्मी बंद कर दें।
• दूसरी बार कद्दू को चाशनी में उबालें और फिर से 12-14 घंटे के लिए छोड़ दें।

• कद्दू के टुकड़ों को चाशनी से निकालकर एक कोलंडर में डाल दें। हम अन्य पाक जरूरतों के लिए सिरप का उपयोग करते हैं।
• कद्दू के टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर चाशनी में रखें।

हमने बेकिंग शीट को ओवन में रखा, एक घंटे या उससे थोड़ा अधिक के लिए 50-60 * पर प्रीहीट किया, यह इस बात पर निर्भर करता है कि कद्दू के टुकड़ों का कारमेलाइजेशन आपको किस डिग्री पर सूट करता है। हम निर्णय लेने के लिए एक नमूना लेते हैं।

तैयार कद्दू के फलों को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और ट्रीट को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

मक्खन और चीनी के साथ पन्नी के स्लाइस में पके हुए कद्दू

कद्दू इसलिए भी अच्छा है क्योंकि इससे व्यंजन बनाना बहुत आसान है, लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ निकलता है। हम कद्दू को मक्खन, चीनी या शहद के स्लाइस के साथ ओवन में बेक करते हैं।

अवयव:

• खुली कद्दू;
• मक्खन;
• चीनी या शहद (आप दोनों कर सकते हैं)।

तैयारी:

1. कद्दू को बड़े टुकड़ों में काटें, उनमें से प्रत्येक को पन्नी के टुकड़े पर रखें, ऊपर से चीनी या शहद डालें, और मक्खन का एक टुकड़ा भी बिछाएं। चीनी, शहद या मक्खन की मात्रा हमारी प्राथमिकताओं से निर्धारित होती है।
2. पन्नी के किनारों को ऊपर उठाएं और कद्दू के प्रत्येक टुकड़े को कसकर लपेटें, एक छोटा छेद छोड़ दें।
3. हम कद्दू को पन्नी में 200 * C के तापमान पर 35-40 मिनट के लिए बेक करते हैं।
4. थोड़ा ठंडा करके खट्टा क्रीम या दही के साथ परोसें।
5. यदि वांछित हो, बेकिंग, आप कद्दू में सेब, सूखे मेवे और पनीर जोड़ सकते हैं। हम नुस्खा को रचनात्मक रूप से अपनाते हैं और अपनी अनूठी नुस्खा - पूर्णता प्राप्त करते हैं।

कद्दू के व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं, न केवल पाचन और वजन घटाने में सुधार करते हैं, बल्कि बड़ी संख्या में पोषक तत्वों के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में भी काम करते हैं।