ओवन में गोभी के साथ पाई के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  बेकरी

• पकाने का समय:

  1 घंटा

अवयव

• प्याज
• गाजर
• अंडे
• केफिर
• वनस्पति तेल
• आटा
• सोडा
• नमक और काली मिर्च

सभी पाई में सबसे प्रिय - गोभी पाई को चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ विभिन्न लोकप्रिय व्यंजनों के अनुसार जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

जेली गोभी पाई

एक बहुत ही सरल नुस्खा के अनुसार, आप कम से कम समय खर्च करते हुए, ओवन में गोभी के साथ एक थोक पाई जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

अवयव:

• प्याज - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

चूंकि फिलिंग थोड़ी देर के लिए पक जाएगी, तो चलिए इसके साथ शुरू करते हैं। तलने के लिए हमेशा की तरह प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। तैयार प्याज को पहले एक गरम पैन में तेल लगाकर डाल दें। प्याज को तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

कद्दूकस की हुई गाजर डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए, 4-5 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

पत्ता गोभी को पतला काट लीजिये, नमक डाल कर हाथ से मसल मसल कर नरम कर लीजिये

• हम तली हुई सब्जियों में गोभी फैलाते हैं, 2-3 मिनट के बाद हम गर्मी को औसत से कम कर देते हैं। सब्जियों को ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, १५ मिनट तक भूनें। भरावन में नमक, काली मिर्च, कोई भी पसंदीदा मसाला और मसाला डालें, मिलाएँ, और १० मिनट के लिए उबाल लें। आँच बंद कर दें, सब्जियों को ढक्कन के नीचे छोड़ दें, मक्खन डालें।
• आटा तैयार करने के लिए, कमरे के तापमान केफिर को सोडा और नमक के साथ मिलाएं। जबकि प्रतिक्रिया चल रही है, अंडे को एक अलग कटोरे में हिलाएं, हरा करने की कोई जरूरत नहीं है।

हम आटा के लिए सामग्री के लिए तैयार अंडे भेजते हैं।

अधिकांश छना हुआ आटा डालें और खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें। यदि आवश्यक हो, आटा जोड़कर स्थिरता को समायोजित करें।

गोभी के भरावन को मिलाएं, इसका स्वाद लें, अगर सब कुछ आपको सूट करता है, तो आधे से अधिक आटा डालें। सब कुछ मिलाएं और एक चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालें, एक समान परत में वितरित करें।

बचा हुआ आटा ऊपर से डालें, ओवन में डालें, 200 * C पर 30-35 मिनट के लिए प्रीहीट करें।

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स्वादिष्ट सुगंधित पाई को टेबल पर परोसें, सर्विंग प्लेट पर रखें और टुकड़ों में काट लें।

केफिर पर गोभी के साथ पाई

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा के अनुसार, बहुत जल्दी और घर पर, हम स्वादिष्ट रूप से केफिर पर ओवन में गोभी के साथ एक पाई पकाएंगे।

अवयव:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - सेंट.;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• पनीर, हैम - स्वाद के लिए।

तैयारी:

गोभी को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, पहले से गरम पैन में डालें, 100 मिली पानी डालें। तैयार पत्ता गोभी में थोडा़ सा नमक डालें और ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएं, ताकि यह थोड़ा क्रिस्पी हो जाए

एक व्हिस्क या कांटा के साथ अंडे हिलाओ, नमक, केफिर और सोडा जोड़ें।

• आटे की तरल सामग्री में थोड़ा-थोड़ा छना हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें, जो चम्मच से स्वतंत्र रूप से बहता है।
• तैयार हल्की ठंडी गोभी में हैम और चीज़ के टुकड़े डालें, मिलाएँ। हम केक को छिड़कने के लिए थोड़ा पनीर छोड़ देते हैं।

एक बेकिंग डिश में आधा आटा डालें और गोभी, हैम और चीज़ फिलिंग फैलाएं। बचा हुआ आटा भरें। आप चाहें तो फिलिंग को आटे के साथ मिलाकर एक सांचे में डाल सकते हैं।

हम पाई को 190-200 ° पर 35-40 मिनट के लिए बेक करते हैं। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, केक को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और फिर से ओवन में डाल दें।

तैयार पाई विशेष रूप से स्वादिष्ट गर्म है, टुकड़ों में काट लें और परोसें।

गोभी और अंडे के साथ पाई

सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार करने के साथ-साथ अपनी पसंद का नुस्खा चुनने के बाद, आप ओवन में गोभी और अंडे के साथ एक पाई जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

अवयव:

• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• खमीर - 30 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• नमक - 1 चम्मच;
• मार्जरीन - 80 ग्राम;
• अंडा;
• आटा - 600 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

भरने के लिए:

• गोभी - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 3 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च;
• चीनी - 1 चम्मच;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• साग।

तैयारी:

दूध को कमरे के तापमान पर गर्म करें, उसमें खमीर, नमक और चीनी को पतला करें।

जब नमक और चीनी घुल जाए, तो आधा आटा डालें, मिलाएँ और तरल आटे को किण्वन के लिए छोड़ दें।

एक "टोपी" के साथ आटा उगने के बाद, पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें, एक अंडा एक कांटा के साथ उभारा। सब कुछ मिलाएं, आटे को भागों में मिलाएं और नरम आटा गूंधें, १, ५ घंटे के लिए छोड़ दें।

भरने के लिए, गोभी को बारीक काट लें, छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। तैयार सब्जियों को कड़ाही में डालें, नमक डालें, ढक्कन से ढक दें। गोभी को उच्च गर्मी पर गर्म करने के बाद, हम इसे कम करते हैं और हल्का "कुरकुरा" होने तक उबालते हैं।

खाना पकाने के अंत में, टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

कटा हुआ प्याज अलग से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, गोभी के साथ मिलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आटे के आधे हिस्से को बेकिंग शीट के आकार में एक परत में रोल करें, इसे पहले तेल से चिकना कर लें।

गोभी की फिलिंग को आटे पर एक समान परत में रखें, ऊपर से अंडे फैलाएं, पहले से छोटे टुकड़ों में काट लें।

कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ भरने छिड़कें, आटा के दूसरे भाग के साथ कवर करें, किनारों को चुटकी लें। आप चाहें तो केक को आटे की एक और परत से सजा सकते हैं, लाक्षणिक रूप से काटकर ऊपर रख सकते हैं।

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हम केक को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए बेक करते हैं। गर्म - गर्म परोसें।

गोभी के साथ जेली खट्टा क्रीम पाई

गोभी के साथ खट्टा क्रीम पर एक स्वादिष्ट जेली पाई की त्वरित तैयारी के लिए नुस्खा का उपयोग करके, हम इसे ओवन में बेक करते हैं और अपने प्रियजनों को घर के बने केक के साथ खुश करते हैं।

अवयव:

• आटा - ½ बड़ा चम्मच ।;
• खट्टा क्रीम - ½ बड़ा चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - ½ बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक, चीनी।

भरने के लिए:

• गोभी - गोभी का 1/3 सिर;
• आलू - 3 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• लाल शिमला मिर्च, सूखे पुदीना;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

सजावट के लिए:

• तिल के बीज;
• डिल, तुलसी (कोई भी साग), ताजा या सूखा।

तैयारी:

गोभी को चाकू से या किसी विशेष कतरन उपकरण पर काटें। एक कड़ाही में तेल गरम करके डालें और नर्म होने तक, नमक और काली मिर्च डालकर भूनें।

तैयार गोभी को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें, तेल डालें और आलू को भूनें, पहले पतले हलकों में काट लें। साथ ही नमक, काली मिर्च, 3-4 मिनिट तक भूनें

हम एक कंटेनर में जेली आटा, अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के सभी तरल अवयवों को मिलाते हैं। नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

आधा आटा एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, गोभी और आलू को परतों में फैलाएं। पुदीना के साथ गोभी की एक परत, पेपरिका के साथ आलू की एक परत छिड़कें।

केक को बचे हुए आटे से भरें और इसे ओवन में रख दें, 180*C पर प्रीहीट करके 35-40 मिनट के लिए रख दें।

तैयार पाई को कटी हुई जड़ी-बूटियों और तिल के साथ छिड़कें, काटें और परोसें।

त्वरित ताजा गोभी पाई

ओवन में ताजी गोभी और जड़ी बूटियों के साथ रेसिपी के अनुसार झटपट जेली पाई बहुत स्वादिष्ट होती है।

अवयव:

• आटा - 300 ग्राम;
• किण्वित दूध उत्पाद - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक;
• सोडा -1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 60 मिली।

भरने के लिए:

• गोभी - 400 ग्राम;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

गर्म किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध) में सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।

हलचल अंडे और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, आटा जोड़कर, वर्तमान स्थिरता का आटा गूंध लें।

पत्ता गोभी को बहुत पतला काट लीजिये, नमक, काली मिर्च, हाथ से मसल लीजिये और कटी हुई सूआ डाल दीजिये

आटे के आधे हिस्से को घी लगी हुई अवस्था में डालें, फिलिंग बिछाएं, बचा हुआ आटा भरें। हम ओवन में 190 ° पर 40 मिनट के लिए बेक करते हैं।

मेयोनेज़ के साथ गोभी पाई

घर का बना चाय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार ओवन में तत्काल मेयोनेज़ के साथ एक स्वादिष्ट गोभी पाई होगी।

अवयव:

• गोभी - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - 50-70 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

• पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, नमक, काली मिर्च, हाथ से अच्छी तरह मसल लीजिये. गोभी को घी लगी बेकिंग डिश में डालें।
• गोभी की परत के ऊपर मक्खन के टुकड़े डालें, मेयोनेज़ के आटे से भरें।
• आटा तैयार करने के लिए, एक कंटेनर में अंडे, मेयोनेज़, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। छना हुआ आटा डालें और पैनकेक की स्थिरता के लिए आटा गूंध लें।
• हम गोभी पाई को 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक करते हैं।

किसी भी रेसिपी के अनुसार, गोभी पाई निकली है, आप बस अपनी उंगलियां चाटें।