हर दिन के लिए सरल और स्वादिष्ट भोजन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  बेकरी

• पकाने का समय:

  40 मिनट

अवयव

• खट्टी मलाई
• मेयोनेज़
• अंडे
• आटा
• सॉस
• सख्त पनीर
• नमक
• मसाले

कोई भी गृहिणी जल्दी से पूरे परिवार के लिए एक शानदार स्वादिष्ट रात का खाना पकाने का सपना देखती है। हमारा शीर्षक शेफ को सबसे सरल व्यंजन प्रदान करता है, उनके व्यंजनों को एक फोटो के साथ प्रस्तुत किया जाता है। परिवार निश्चित रूप से आपके द्वारा परोसे जाने वाले सरल और स्वादिष्ट व्यवहारों की सराहना करेगा। यहां आप गर्म व्यंजन, पेस्ट्री और स्नैक्स के लिए सबसे मूल और त्वरित व्यंजन पा सकते हैं।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की मार्गदर्शिका नौसिखिए रसोइयों के लिए भी उत्कृष्ट परिणामों की गारंटी देती है। व्यंजनों के लिए हमारे विकल्प हर दिन के मेनू के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि सामग्री सभी सरल और सस्ती हैं।

एक फ्राइंग पैन में पिज्जा

हम अक्सर सड़क पर कहीं होते हैं, और बस चलते हुए, हम खुद को आराम करने और जंक फूड खाने की अनुमति देते हैं। लेकिन हर दिन के लिए इस तरह के भोग नहीं करने चाहिए, क्योंकि अभी तक किसी ने भी उचित पोषण को रद्द नहीं किया है।

अपने आहार में विविधता लाने के लिए, हम एक फ्राइंग पैन - पिज्जा में एक साधारण पकवान तैयार करने का सुझाव देते हैं। एक तस्वीर के साथ हमारे नुस्खा के अनुसार ऐसा पिज्जा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 10 बड़े चम्मच। एल।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• सॉसेज (स्मोक्ड या उबला हुआ) - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. आटा के लिए, हम सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे (खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, अंडे, आटा) में मिलाते हैं। मैदा को पहले से छान लें। स्वादानुसार नमक डालें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ एक व्हिस्क के साथ मारो। आटा पेनकेक्स के लिए समान होना चाहिए।
2. पैन तैयार कर रहा है। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। इसमें आटा डालें, इसे समतल करें।
3. अब हम भरने के लिए सामग्री तैयार कर रहे हैं। सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। टमाटर - ज्यादा मोटे घेरे नहीं।
4. आटे के ऊपर समान रूप से भरावन फैलाएं।
5. एक बड़े हिस्से के साथ एक ग्रेटर पर तीन हार्ड पनीर। पिज्जा पर छिड़कें।
6. पैन को मध्यम आंच पर रखें। अभी तक ढक्कन से न ढकें। हम आटा सेट होने के लिए 3-4 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
7. हम इस मोड में तब तक बेक करते हैं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

पिज्जा टॉपिंग में विभिन्न सामग्री मिलाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, मशरूम, हैम, मांस, आदि। ऐसा पिज्जा निश्चित रूप से हर दिन के लिए उपयुक्त नहीं है, और इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। लेकिन कभी-कभी आप रात के खाने के लिए इस तरह के एक साधारण पकवान से खुद को खुश कर सकते हैं।

जरूरी! पिज्जा में पनीर की मात्रा ज्यादा होनी चाहिए, पिज्जा का रस इस पर निर्भर करता है। यदि पनीर का प्रकार सूखा है, तो आप नुस्खा में इसकी मात्रा बढ़ा सकते हैं।

एक मलाईदार सॉस में मीटबॉल - एक साधारण नुस्खा

एक साधारण व्यंजन - मलाईदार सॉस में मीटबॉल रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही हैं। मीटबॉल न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।

यह गर्म विकल्प यूरोपीय व्यंजनों से संबंधित है, लेकिन मीटबॉल किसी भी देश में पकाया और पसंद किया जाता है। इसे हर दिन के आहार में शामिल किया जा सकता है या उत्सव की दावत के लिए परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को तैयार करने में केवल 40-50 मिनट का समय लगता है, मुख्य बात ओवन को पहले से गरम करना है।

अवयव:

• गोमांस और सूअर का मांस (या मिश्रित मोटे कीमा बनाया हुआ मांस) - 500 ग्राम;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• क्रीम - 1 गिलास;
• हॉप्स-सनेली - 1 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर (अधिमानतः गौड़ा) - 100 ग्राम।

तैयारी:

यदि नुस्खा मांस का उपयोग करता है, तो हम इसे एक बड़े नोजल पर मांस की चक्की में बदल देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, नमक, मसाले डालें। हम अपने हाथों से सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लेते हैं।

• बेकिंग शीट तैयार करना। हम इसे चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करते हैं और इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।
• कीमा बनाया हुआ मांस से गोल गोले बनाते हैं, उन्हें थोड़ा चपटा करें। हम एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं ताकि वे एक दूसरे के संपर्क में न आएं।

मीटबॉल को क्रीम से भरें, ग्राउंड पेपरिका के साथ क्रश करें।

• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम वहां पकौड़ी के साथ एक बेकिंग शीट भेजते हैं।
• हम टॉर्टिला को लगभग आधे घंटे तक बेक करते हैं।
• बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर।

• हम 30 मिनट के बाद मीटबॉल को ओवन से बाहर निकालते हैं। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और इसे पनीर के पिघलने तक एक और 20-25 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
• आप इस व्यंजन को किसी भी साइड डिश (मसला हुआ आलू, एक प्रकार का अनाज, चावल, आदि) के साथ परोस सकते हैं। इसे अलग डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। एक तस्वीर के साथ यह नुस्खा 8 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, ताकि आप पूरे परिवार को ऐसे मीटबॉल के साथ संतोषजनक ढंग से खिला सकें।

दिलचस्प! प्राचीन काल से, हम मीटबॉल को जानते हैं, लेकिन पहले ही उन्हें "पदक" कहा जाता था। वे मांस के टेंडरलॉइन से तैयार किए गए थे और उनका आकार गोल था।

जब मांस (१९वीं शताब्दी) की कमी थी, तो गोमांस शव के अन्य भागों के मांस को रचना में जोड़ा गया था। नतीजतन, उत्पाद को पीसना आवश्यक था, और इसलिए मीटबॉल दिखाई दिए।

फ्रेंच मांस (कीमा बनाया हुआ चिकन)

आप साधारण व्यंजनों की तलाश में हैं, और हम सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पेशकश करते हैं। यह नुस्खा निश्चित रूप से हर रसोइया को खुश करेगा जो परिवार को जल्दी और संतोषजनक रूप से खिलाना चाहता है। इसे हर दिन के आहार में शामिल किया जा सकता है, या इसे उत्सव के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, क्योंकि स्वाद अविश्वसनीय और बहुत स्वादिष्ट लगता है।

फ्रेंच में मांस पकाना बहुत आसान और त्वरित है, इसमें लगभग 45-60 मिनट लगते हैं। इसके अलावा, जबकि हमारा रात का खाना बेक किया जा रहा है, हम इसके अलावा एक और हल्का सलाद तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• शैंपेन - 500 ग्राम;
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• आलू - 3-5 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कदम से कदम खाना बनाना:

प्याज को छील लें। मेरा। हलकों में काटें।

• बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करें। हम उस पर प्याज के छल्ले फैलाते हैं।
• आलू को छील कर धो लीजिये. हम प्याज की तरह, छल्ले में काटते हैं। हम उन्हें बेकिंग शीट पर दूसरी परत में फैलाते हैं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

• कीमा बनाया हुआ चिकन कांटा या हाथ से गूंध लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। आलू पर एक समान परत में फैलाएं।
• हम मशरूम को अच्छी तरह धोते हैं, यदि आवश्यक हो तो साफ करें। पतले स्लाइस में काट लें। हम उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस पर डालते हैं।

• एक महीन भाग के साथ एक कद्दूकस पर तीन पनीर। उन्हें मांस पुलाव में बहुतायत से फैलाएं।
• हम पनीर के ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं।
• हम ओवन को 180 डिग्री चालू करते हैं, इसे अच्छी तरह गर्म करते हैं।

• हम बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और 25-30 मिनट तक बेक करते हैं। पनीर पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होना चाहिए।
• लगभग हर रसोइया फ्रेंच मांस जानता है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि इसे हर दिन के लिए बजट व्यंजन कैसे बनाया जाए। एक तस्वीर के साथ नुस्खा पाक गलतियों के बिना एक पकवान तैयार करने के लिए कदम से कदम मदद करेगा।

सलाह! कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ, पकवान निविदा, रसदार हो जाता है, लेकिन आप कीमा बनाया हुआ चिकन को मांस के साथ बदलकर इसे और अधिक संतोषजनक बना सकते हैं।

चीज़ स्टिक्स - स्वादिष्ट सरल रेसिपी

आप एक साधारण चाय के इलाज के बारे में नहीं सोच सकते। चीज़ स्टिक एक साधारण व्यंजन है, जिसकी रेसिपी हम एक फोटो और चरण-दर-चरण विवरण के साथ पेश करते हैं। यह आपके बच्चों के लिए हर दिन, सड़क पर, पिकनिक के लिए एक मूल और स्वादिष्ट व्यवहार है।

अवयव:

• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 70 मिली।

तैयारी:

• मुख्य घटक कसा हुआ पनीर है। हम इसे एक गहरी कटोरी में भेजते हैं
• पनीर में एक चिकन अंडे तोड़ें, स्वाद के लिए आटा और नमक डालें। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
• कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म होने के लिए स्टोव पर रख दें।
• हम परिणामी आटे से छड़ें बनाते हैं।

गरम वनस्पति तेल में बारी-बारी से डंडियाँ डालें। सुनहरा भूरा होने तक सभी तरफ से भूनें।

• तली हुई छड़ियों को एक डिश पर रखें, जिसे हम कागज़ के तौलिये से ढक देते हैं। अतिरिक्त वसा को ढेर करना आवश्यक है।
• पनीर स्टिक तैयार हैं। पनीर के नरम होने तक गर्म या गर्म सेवन करना बेहतर है। बॉन एपेतीत!

सलाह। फोटो में दिखाए गए पनीर स्टिक की रेसिपी में हार्ड चीज़ का इस्तेमाल किया गया है। इसके अभाव में आप क्रीम चीज़ का प्रयोग कर सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है।

चावल के साथ उबली गोभी

रात के खाने के विकल्प पर विचार करते समय, दम किया हुआ गोभी और चावल चुनें। यह एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट दुबला व्यंजन है, जो हर दिन के आहार के लिए एकदम सही है। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा एक नौसिखिए रसोइया को भी इसे तैयार करने में मदद करेगा, क्योंकि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है।

नुस्खा बजट उत्पादों का उपयोग करता है जो शरीर को संतृप्त करते हैं और इसे पोषक तत्वों से समृद्ध करते हैं। इसके अलावा, जो लोग लेंट के दौरान उपवास करने की योजना बनाते हैं, उनके लिए दम किया हुआ गोभी तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• पानी - 1 गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 400-500 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• चावल - 1/3 कप;
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी;
• सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल (लगभग 50 ग्राम);
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. प्याज और गाजर को छील लें। मेरी सब्जियां। प्याज और गाजर को बारीक काट लें। आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं (जैसा आप चाहें)।
2. कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
3. हम सब्जियों को पैन में भेजते हैं। इन्हें आधा पकने तक भूनें।
4. जब सब्जियां फ्राई हो जाएं तो पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दें, धो लें और बारीक काट लें।
5. आधी तैयार सब्जियों में पत्ता गोभी डालें। हम मिलाते हैं।
6. एक और 7-10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। गोभी का रंग और रस बदलना चाहिए।
7. एक गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट घोलें। परिणामस्वरूप रस को एक फ्राइंग पैन में डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें।
8. हम चावल को अच्छे से धोते हैं। धुले हुए चावल को बाकी सामग्री में मिला दें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। हम मिलाते हैं।
9. सामग्री के साथ पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि अनाज पक न जाए। नियमित रूप से ढक्कन खोलना और हिलाना न भूलें।
10. इस बीच, साग को धोकर चाकू से काट लें।
11. जब चावल तैयार हो जाए और तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। एक और 2-3 मिनट के लिए हिलाओ और उबाल लें। अक्षम करना।
12. चावल के साथ पत्ता गोभी तैयार है. बॉन एपेतीत!

सलाह! यदि आप इस व्यंजन को तृप्त करना चाहते हैं, तो मांस जोड़ें। इसे पहले कड़ाही में तलना चाहिए, और फिर सब्जियां डालें और फोटो के साथ हमारी रेसिपी के अनुसार सभी तकनीकों का पालन करें। बस इतना याद रखें कि मीट डालने से यह डिश अब दुबली नहीं रहेगी।

अंडे के साथ आलू का सूप

कभी-कभी आप कुछ हल्का, स्वादिष्ट और गर्म चाहते हैं, लेकिन पास्ता के साथ सामान्य सूप पहले से ही थका हुआ है। एक साधारण तरल पकवान के लिए हमारा नुस्खा बचाव में आएगा - अंडे के साथ आलू का सूप। रात के खाने के लिए, बस! और फोटो के साथ हमारा नुस्खा जल्दी में हल्का सूप बनाने का सुझाव देता है।

अवयव:

• आलू - 2 पीसी ।;
• पानी - 1 लीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 0.5 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी।

तैयारी:

• आलू को छील कर धो लीजिये. स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें (अपने विवेक पर)।
• एक सॉस पैन में पानी डालें और वहाँ आलू भेजें। हम खाना पकाने के लिए स्टोव पर रख देते हैं।

हम गाजर को कद्दूकस करते हैं, पहले छीलकर धोते हैं। बर्तन में आलू डालें।

• प्याज को छीलकर चाकू से काट लें।
• एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।

हम प्याज को तलने के लिए पहले से गरम फ्राइंग पैन में भेजते हैं। इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

• हम तैयार प्याज को पैन में तलने के लिए भेजते हैं। हम मिलाते हैं।
• जब सूप में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और एक बंद ढक्कन के नीचे उबलने के लिए रख दें।
• उबलते सूप में स्वाद के लिए तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। नमक।
• इस बीच, अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें। इसे एक कांटा या व्हिस्क के साथ मारो।

जब सूप में सब्जियां पूरी तरह से पक जाएं, तो फेंटा हुआ अंडा डालें और तुरंत चम्मच से चलाएं।

हम सूप के उबलने और आँच बंद करने का इंतज़ार कर रहे हैं। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। बॉन एपेतीत

यह सूप हम बचपन से जानते हैं, इसका स्वाद अनोखा है। यह बहुत हल्का, सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है।

सलाह! खाना पकाने के अंत से पहले, आप एक grater पर कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर जोड़ सकते हैं।

धीमी कुकर में स्टू के साथ आलू

आलू के कई साधारण व्यंजन हैं, वे स्वादिष्ट, समृद्ध, मुंह में पानी लाने वाले हैं।यह दम किया हुआ आलू नुस्खा सिर्फ 1 घंटे में बनाया जा सकता है, जिससे परिवार खुश और संतुष्ट रहता है। पहली नज़र में ऐसा लगता है कि इस रेसिपी में कुछ खास नहीं है, लेकिन इसे आज़माने के बाद आप खुश हो जाएंगे।

अवयव:

• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सूअर का मांस स्टू - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 पैक;
• मीठी बेल मिर्च - 0, 5 पीसी ।;
• जमीन धनिया - स्वाद के लिए;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. हम मुख्य सामग्री - आलू तैयार करके पकवान तैयार करना शुरू करते हैं। हम इसे साफ करते हैं, धोते हैं और फ्रेंच फ्राइज़ के लिए एक विशेष कटर से काटते हैं।
2. हम कटी हुई सब्जी को मल्टीक्यूकर के कटोरे में भेजते हैं और उसमें पानी भर देते हैं ताकि वह आलू को पूरी तरह से ढक दे।
3. हम 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड चालू करते हैं। खाना बनाना।
4. जबकि आलू पक रहे हैं, हम बाकी सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं। गाजर को छील कर धो लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. पैन में वसा डालें, जिसे हम स्टू से इकट्ठा करते हैं। हम वार्म अप करते हैं।
6. हम गाजर को पहले से गरम पैन में तलने के लिए भेजते हैं। 5 मिनट के लिए भूनें।
7. अगला कदम प्याज को छीलकर काट लेना है। गाजर में डालें, मिलाएँ। सब्जियों को एक और 3-4 मिनट के लिए भूनें।
8. जब प्याज नरम हो जाए तो टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। हम इस तरह एक और 2-3 मिनट के लिए भूनते हैं।
9. शिमला मिर्च को धोइये, बीच से हटाइये और बहते पानी के नीचे फिर से धो लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें और सब्जी को मल्टीक्यूकर में आलू भेज दें। एक बार में सारे मसाले और नमक डालें। हलचल।
10. अगला कदम, जब काली मिर्च नरम हो जाए, तो तली हुई सब्जियों को मल्टीक्यूकर में भेजें। हम मिलाते हैं। 5 मिनट के लिए उबाल लें।
11. थोड़ी देर बाद, मल्टी कूकर का ढक्कन खोलकर स्टू डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह से हिलाओ।
12. हम साग को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें हिलाते हैं, बारीक काटते हैं। "स्टूइंग" मोड के अंत से 5 मिनट पहले कटा हुआ साग जोड़ें।
13. आलू को हल्के स्प्रिंग खीरा और टमाटर के सलाद के साथ परोसें। स्वाद बचपन की याद दिलाता है, क्योंकि बहुतों को याद है कि कैसे एक बार बालवाड़ी में हमें इतना सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन दिया गया था।

ध्यान! किसी भी स्टू (बीफ, चिकन या पोर्क) में पर्याप्त वसा होता है, इसलिए आपको अन्य तेलों या वसा का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

हमारे चयन में आप साधारण व्यंजन पा सकते हैं जिन्हें आप हर दिन पका सकते हैं। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ विस्तृत रेसिपी खाना पकाने में एक शुरुआत करने वाले को भी सामना करने में मदद करेगी।