क्या कच्चे आलू खाना ठीक है और क्या यह सेहतमंद है

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

आलू का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। इसे उबाला जाता है, तला जाता है, ओवन में बेक किया जाता है। लेकिन साथ ही, कई लोग यह नहीं जानते हैं कि क्या कच्चे आलू खाना संभव है और क्या वे इस रूप में उपयोगी हैं।

लाभकारी विशेषताएं

कच्चे आलू में कई मूल्यवान गुण होते हैं, लेकिन हर कोई इन्हें नहीं खा सकता है। शरीर पर एक सब्जी के प्रभाव को समझने के लिए, न केवल इसके लाभों पर विचार करना चाहिए, बल्कि संभावित मतभेदों पर भी विचार करना चाहिए।

उत्पाद का मूल्य इस प्रकार है:

• चयापचय की सक्रियता, शरीर से लवण और पानी को हटाना;
• जठरशोथ, पेट के अल्सर के साथ अम्लता कम करना;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ सुरक्षा;
• हृदय की मांसपेशियों और हृदय की गतिविधि में सुधार;
• जिगर और गुर्दे के कार्य पर लाभकारी प्रभाव;
• दृष्टि में सुधार, शोफ का उन्मूलन, थकान;
• मांसपेशियों में मोच, अव्यवस्था का उपचार;
• मौखिक गुहा, गले के रोगों की चिकित्सा;
• पाचन क्रिया में सुधार;
• शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाना;
• इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव;
• त्वचा की स्थिति में सुधार।

जब एक सब्जी गर्मी उपचार से गुजरती है, तो कुछ मूल्यवान घटक गायब हो जाते हैं। इसलिए कच्चे उत्पाद का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है, जो बहुत उपयोगी होता है।

भले ही कच्चे आलू को प्रोफिलैक्सिस के लिए लिया जाए, लेकिन अनियंत्रित क्रियाएं हानिकारक हो सकती हैं। मॉडरेशन की जरूरत है।

क्या कोई नुकसान है

यह पता चला है कि कच्चे आलू सिर्फ स्वस्थ से ज्यादा हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, अनुचित या दीर्घकालिक भंडारण के कारण, कोई उत्पाद निम्नलिखित समस्याओं का कारण बन सकता है:

• जी मिचलाना;
• सिर चकराना;
• कमजोरी;
• सुस्ती;
• साँसों की कमी;
• दस्त;
• पेट में दर्द।

सब्जियों को ठीक से संग्रहित करने की आवश्यकता है। यदि सूर्य की किरणें उन पर पड़ती हैं, तो छिलका रंग बदलता है, हरा हो जाता है, यह एक खतरनाक घटक सोलनिन की सांद्रता को इंगित करता है। पदार्थ नशा पैदा कर सकता है, साथ ही गर्भवती महिला में भ्रूण विकृति, तंत्रिका संबंधी रोग भी हो सकता है।

जूस केवल ताजा लिया जा सकता है। यहां तक कि अगर यह रेफ्रिजरेटर में एक घंटे तक रहता है, तो पेय अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। इसके अलावा, यह पाचन परेशान और बुखार का कारण बनता है।

आपको खाना पकाने के लिए हरे रंग के छिलके और "आंखों" के साथ आलू नहीं चुनना चाहिए। इसे सोलनिन टॉक्सिन बिल्डअप का लक्षण माना जाता है।

सब्जियों के रस को अनियंत्रित रूप से नहीं लिया जा सकता है, अन्यथा यह स्वस्थ शरीर पर भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

मतभेद

सभी को कच्चे आलू खाने की अनुमति नहीं है। यह कुछ बीमारियों के लिए निषिद्ध है, जब उत्पाद नुकसान पहुंचा सकता है। इसे ऐसी समस्याओं के साथ नहीं खाया जा सकता है:

• मधुमेह;
• यौन संचारित रोगों;
• शरीर का स्लैगिंग;
• मोटापा;
• कम अम्लता के साथ जठरशोथ और गैस्ट्रिक अल्सर।

एलर्जी न होने पर बच्चों को कच्चे आलू खाने की अनुमति है। यदि दाने के रूप में नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो ऐसे उत्पाद को आहार से हटा दिया जाना चाहिए।

रोगों का उपचार

कच्चे आलू का उपयोग न केवल भूख को संतुष्ट करने के लिए किया जाता है, बल्कि स्वास्थ्य और उपचार को बढ़ावा देने के लिए भी किया जाता है। उत्पाद लोक चिकित्सा में जाना जाता है, इसका उपयोग त्वचा के लिए सौंदर्य प्रसाधन की तैयारी में भी किया जाता है।

आपको डॉक्टर से परामर्श किए बिना, इस उत्पाद के आधार पर अपने दम पर उपचार में शामिल नहीं होना चाहिए। यदि विशेषज्ञ ने ऐसी चिकित्सा की अनुमति दी है, तो आपको उसकी सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

इसे पीने से ठीक पहले जूस तैयार करना जरूरी है। इसे पकाने के बाद 10-15 मिनट के भीतर पीना चाहिए। वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए इस पेय को दिन में 3 बार पीने की सलाह दी जाती है।

ऐसे रोगों के उपचार में ताजे रस का उपयोग किया जाता है:

• कब्ज;
• पेट में जलन;
• उल्टी;
• जी मिचलाना;
• विषाक्तता;
• स्वरयंत्रशोथ;
• ग्रसनीशोथ;
• गले गले;
• साइनसाइटिस;
• सरदर्द;
• पेट के काम में गड़बड़ी।

पेय का उपयोग ऑन्कोलॉजी की रोकथाम, शरीर को साफ करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है।हृदय रोगों के मामले में, 100 मिलीलीटर रस को खाली पेट दिन में तीन बार 3 सप्ताह के लिए 7 दिनों के ब्रेक के साथ लें, और फिर उपयोग करना जारी रखें।

आलू के रस के बजाय, आप कद्दूकस किए हुए उत्पाद से घी का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे ब्लेंडर में पीस भी सकते हैं। यदि सुबह तैयार किया जाए तो दिन में सेवन करें।

आलू के गूदे में कई मूल्यवान पदार्थ और विटामिन होते हैं। यह फाइबर से भरपूर होता है। आप इसे भोजन से आधा घंटा पहले दिन में 1-3 बार खा सकते हैं। सबसे पहले आपको छोटे हिस्से चाहिए - 1 चम्मच। दिन में एक बार। लेकिन समय के साथ, आपको वॉल्यूम बढ़ाना चाहिए।

घाव और जलन में दर्द को दूर करने, खुजली से छुटकारा पाने के लिए आलू के गूदे का उपयोग किया जाता है। वह जलन, निशान, एलर्जी को भी ठीक करती है। उत्पाद का उपयोग सिरदर्द के उपचार के लिए संपीड़ित के रूप में भी किया जाता है।

कच्चे आलू में कई मूल्यवान गुण होते हैं। इसमें एक विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, शरीर को साफ करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। लेकिन आपको प्रतिक्रिया को देखते हुए, उत्पाद का सावधानीपूर्वक उपयोग करने की आवश्यकता है।

परिणामों

1. कच्चे आलू के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसका उपयोग भोजन में कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है।
2. उत्पाद में मतभेद और नुकसान हैं। कुछ मामलों में, यह खतरनाक है।
3. कच्चे आलू का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। यह कई नकारात्मक पहलुओं से बचना होगा।
4. कच्चे आलू का उपयोग न केवल घी, बल्कि जूस बनाने के लिए भी किया जाता है।
5. यदि किसी उत्पाद से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो उसे तुरंत आहार से हटा देना चाहिए।