व्रत में सूखा खाना और क्या खा सकते हैं?

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

जो लोग लंबे समय से चली आ रही परंपराओं का पालन करते हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि आप क्या खा सकते हैं, उपवास के दौरान सूखे खाने के दौरान किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। ईसाइयों के लिए इस महत्वपूर्ण अवधि के लिए खाना पकाने के तरीके और थर्मल प्रसंस्करण की अनुपस्थिति के अपने लंबे समय से स्थापित नियम हैं।

नुस्खे का क्या मतलब है

आधुनिक वास्तविकता में, आत्मा और शरीर की तैयारी की अवधि लगभग सात सप्ताह है। उनमें से प्रत्येक के अपने नियम, भोग और सख्त निषेध हैं। यह माना जाता है कि उपवास तभी समझ में आता है जब भोजन पर प्रतिबंध मनोरंजन से इनकार करने, भगवान की ओर मुड़ने और प्रार्थना करने के साथ हो।

व्रत के सप्ताह के कुछ दिनों में, विश्वासियों को उपवास के दौरान सूखे भोजन का पालन करना चाहिए। 2021 की किराने और खाने के लिए तैयार सूची के साथ, आप सुनिश्चित होंगे कि वास्तव में किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है।

सप्ताह के दिन और चर्च की तारीखें होती हैं जिन पर छोटे भोग की अनुमति होती है, और ऐसे दिन जब रूढ़िवादी चर्च के पैरिशियन के लिए गर्म भोजन की अनुमति होती है। कई स्रोत ऐसे लोगों को याद दिलाते हैं जो उपवास करना चुनते हैं कि उपवास आहार नहीं है। उसी समय, लोलुपता में लिप्त होना, मांस के भोजन को पाक प्रसन्नता के साथ बदलना, इसका अर्थ है इसके सार की गलतफहमी।

उपवास के सही सार को समझने वालों के लिए सख्त नियम सप्ताह के दिनों के लिए कुछ निश्चित पैटर्न प्रदान करते हैं:

1. सोमवार, बुधवार और शुक्रवार - विशेष रूप से सूखा भोजन। इसे ऊष्मीय रूप से संसाधित नहीं किया जा सकता, सीज़निंग और वनस्पति वसा के साथ सुगंधित किया जा सकता है।
2. लेंट के पहले दिन, उपवास की सिफारिश की जाती है (मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान अधिक खाने से आराम)। इस साल यह 15 मार्च है।
3. मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार को गर्म भोजन की अनुमति है (सप्ताहांत पर तेल के साथ, अन्य दिनों में बिना तेल के)।
4. तीन बड़ी छुट्टियों पर - लाज़रेव शनिवार, पाम संडे और एनाउंसमेंट (7 अप्रैल) - अंगूर वाइन (काफी थोड़ा), मछली और समुद्री भोजन की अनुमति है।
5. 30 अप्रैल - गुड फ्राइडे। इस दिन भोजन का पूर्ण निषेध निर्धारित है।

रोज़ा एक विशेष समय है जिसे सच्चे विश्वासी शारीरिक और आध्यात्मिक शुद्धिकरण के लिए चुनते हैं। इसकी अवधि आकस्मिक नहीं है - यह वह समय है जब ईसा मसीह ने रेगिस्तान में बिताया था।

सूखे खाने के दिनों में आप क्या खा सकते हैं

सूखे खाने के दिनों में, आप खा सकते हैं:

• अनानास, कीवी, एवोकाडो और केले जैसे विदेशी सब्जियों सहित कोई भी कच्ची सब्जियां और फल;
• मसालेदार और मसालेदार सब्जियां (अब सिरका को भोजन के लिए मसाला के रूप में अनुमति दी जाती है, इसलिए marinades की भी अनुमति है), समुद्री शैवाल की अनुमति है;
• नट और सूखे मेवे - कोई भी: प्रून से लेकर किशमिश तक, अखरोट से लेकर बादाम और काजू, मूंगफली तक;
• अनाज, अगर उबले हुए, और उबले नहीं, एक उत्कृष्ट नाश्ता बन सकते हैं (आप मकई, गेहूं और एक प्रकार का अनाज, किसी भी प्रकार के चावल, क्विनोआ और जौ दलिया कर सकते हैं);
• मशरूम - यह उत्पाद आप क्या खा सकते हैं (लेकिन केवल नमकीन और मसालेदार) के समूह में शामिल है। भोग के दिनों में, आप स्टू और उबला हुआ खा सकते हैं (बिना उबाले सूप);
• फलियां प्रोटीन और जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की शरीर की आपूर्ति को फिर से भरने का एक उत्कृष्ट अवसर हैं, लेकिन प्रतिबंधों के दिनों में यह एक अनुपयुक्त भोजन है, लेकिन आप सोया दूध और पनीर का उपयोग कर सकते हैं;
• रोटी और बेकरी उत्पाद - राई और चोकर की रोटी, दुबला पके हुए माल - शहद के साथ, पशु वसा नहीं, दलिया; अब बिक्री पर बेकरी और बेकरी से कई ऑफर हैं।

मूल सिद्धांत - पशु भोजन की अस्वीकृति - बुतपरस्ती के समय से स्लाव से पारित हुआ। उन्होंने संतान और डेयरी उत्पाद प्राप्त करने के लिए पशुओं को मारने से इनकार कर दिया।

खाना बनाना

सूखे खाने का सार लोलुपता और व्यंजनों की नकल नहीं है, बल्कि एक गंभीर प्रतिबंध है, छोटे हिस्से में भोजन करना। इसलिए, 2021 में अनुमत व्यंजनों की सूची उपवास करने वालों को खुश नहीं करेगी।

कुछ दिनों में, जो लोग गंभीर उपवास करते हैं, वे सुबह या शाम को खाने से मना कर देते हैं।लेकिन जो लोग इन दिनों काम करते हैं उन्हें पोषक तत्वों और ऊर्जा की जरूरत होती है। इसलिए आप सब्जियों और फलों से सलाद बना सकते हैं।

यह दो- और बहु-घटक व्यंजन हो सकते हैं, जिसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• कसा हुआ गाजर और सेब;
• बीट और गाजर, एक ब्लेंडर में कटा हुआ, जड़ी बूटियों, अंगूर या सेब साइडर सिरका के साथ;
• गोभी और गाजर, सेब या प्याज के साथ;
• एवोकाडो;
• डिब्बाबंद काली मिर्च, चीनी गोभी, राई croutons;
• सरसों की ड्रेसिंग के साथ टमाटर, खीरे और साग;
• ककड़ी, जड़ी बूटियों और सिरका की एक बूंद के साथ चीनी गोभी;
• कच्चे बीट, कसा हुआ, और मसालेदार खीरे;
• नट और किशमिश;
• गाजर, संतरा, सेब, किशमिश और मेवा;
• शहद के साथ केला, सेब, अनानास और कीवी आदि।

कुछ स्रोतों में, दुबले मेयोनेज़ वाले सलाद को दुबले लोगों की आड़ में लेने की सलाह दी जाती है। लेकिन उन्होंने पकी हुई सब्जियां, तली हुई प्याज, मशरूम को थर्मल ट्रीटमेंट से पकाया है।

उपवास के दौरान सूखे खाने का पालन करने के लिए व्यंजनों और व्यंजनों का चयन करते समय, आपको यह जानना होगा कि आप क्या खा सकते हैं, और विशेष रूप से सख्ती से सभी सामग्रियों का चयन करें। उदाहरण के लिए, घर के बने पटाखे, ओवन में सुखाए गए, पहले से ही थर्मल रूप से संसाधित होते हैं, और स्टोर में स्वाद के स्वाद में गंभीर प्रतिबंधों के दिनों में प्रतिबंधित वनस्पति तेल या पशु वसा हो सकते हैं। इसी कारण से, सूखे खाने के दिनों में, आप खरीदे गए कोरियाई सलाद नहीं खा सकते हैं - उनमें से प्रत्येक में नुस्खा में वनस्पति तेल होता है।

सलाद की तैयारी में, आप सोया सॉस, लहसुन और प्याज, गर्म मिर्च, जड़ी-बूटियों, तिल और अलसी, दालचीनी और वेनिला का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। सख्त प्रतिबंधों के दिनों में सूखे मेवे की खाद बनाना असंभव है, लेकिन आप उन्हें भिगो सकते हैं, स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अखरोट के साथ आलूबुखारा और शहद के साथ मौसम भर सकते हैं, एक मांस की चक्की या ब्लेंडर में नट्स के साथ पीस सकते हैं, शहद के साथ एक पेस्ट बना सकते हैं, ताजा जामुन के साथ कुकीज़, या गेंदें बना सकते हैं।

भूख को धोखा देने का एक उत्कृष्ट विकल्प टमाटर, खीरा, मिर्च, लहसुन, तिल या जीरा के साथ राई ब्रेड सैंडविच, कटा हुआ और पिसी हुई जड़ी-बूटियों के साथ है। आधुनिक वास्तविकता में, बाजार उपभोक्ता को आकर्षक शिलालेख "दुबला" के साथ कई दिलचस्प ऑफ़र प्रदान करता है। हालांकि, भोजन के लिए उनका उपयोग करने से पहले, आपको संरचना का अध्ययन करने की आवश्यकता है।

परिणामों

महान उपवास - भोजन प्रतिबंध। किसी भी उपवास का उद्देश्य आध्यात्मिक और शारीरिक शुद्धि प्राप्त करना है:

1. नुस्खे और चर्च की सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है: ऐसे दिन होते हैं जब पके हुए भोजन की अनुमति होती है, और ऐसे भी होते हैं जो कच्चे खाद्य आहार के लिए होते हैं।
2. इन दिनों, आप केवल वही खाना खा सकते हैं जो बिना वनस्पति तेल के थर्मली प्रोसेस्ड नहीं है।
3. उपवास अपने आप में बेकार है यदि इसके पालन के दौरान आप प्रार्थना के साथ भगवान की ओर नहीं मुड़ते हैं।
4. इस साल 1 मई को उपवास है, क्योंकि ईस्टर 2 मई को है।