नए साल 2022 के लिए झींगा सलाद: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

झींगा सलाद अपने नाजुक स्वाद और उत्तम सुगंध के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। झींगा कई सब्जियों और यहां तक कि विदेशी फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए नए साल 2022 के लिए आप हमेशा उत्सव के व्यंजनों की तस्वीरों के साथ सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन कर सकते हैं।

नए साल की मेज के लिए झींगा सलाद

उत्सव के समुद्री भोजन की तस्वीरों के साथ कई व्यंजन हैं, वे सभी सरल और स्वादिष्ट हैं। और, यदि आप चुनाव में नुकसान में हैं, तो नए साल 2022 के लिए हम एक बार में दो सलाद पकाने का प्रस्ताव करते हैं - चिंराट और ताजा ककड़ी के साथ-साथ चिंराट और टमाटर के साथ।

पहले के लिए सामग्री:

• 340 ग्राम मकई;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 350 ग्राम झींगा;
• चार अंडे;
• 2-3 सेंट। एल मेयोनेज़;
• नमक और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

दूसरे के लिए:

• 350 ग्राम झींगा;
• 2-3 टमाटर;
• 3 अंडे;
• पनीर के 50 ग्राम;
• 2-3 सेंट। एल खट्टी मलाई;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• नमक और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

तैयारी:

पहले सलाद के लिए, ताजा ककड़ी और उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में पीस लें, एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

स्वीट कॉर्न में छिड़कें और कुछ ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

सलाद को नमक करें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, इसे सलाद के कटोरे में डालें और ऊपर से झींगा डालें।

दूसरे सलाद के लिए, एक ताजा टमाटर लें और इसे क्यूब्स में काट लें।

• उबले अंडे और पनीर को महीन पीस लें।
• ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम, लहसुन और जड़ी बूटियों की चटनी बनाएं।

आधा सॉस छोड़ दें। बची हुई ड्रेसिंग को पनीर और अंडे के ऊपर डालें।

हम मोल्ड को एक प्लेट पर रखते हैं, टमाटर को पहली परत में डालते हैं, खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ सीजन करते हैं।

अंडे और पनीर की एक परत बनाएं।

सलाद को शीर्ष पर चिंराट और जड़ी बूटियों से सजाएं।

टमाटर के बीजों को छीलना बेहतर है, नहीं तो वे रस देंगे, और सलाद पानीदार हो जाएगा।

नए साल 2022 के लिए झींगा सलाद

झींगा कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, यही वजह है कि सलाद हमेशा स्वादिष्ट होते हैं। हम इन सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक की पेशकश करते हैं, जो एक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• 350 ग्राम उबला हुआ झींगा;
• 3 टमाटर;
• सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस;
• 1 लाल प्याज;
• लेटस के पत्तों का एक गुच्छा;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़।

मैरिनेड के लिए:

• 1 कप उबलता पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल सिरका;
• 1 चम्मच सहारा;
• ½ छोटा चम्मच नमक।

तैयारी:

सबसे पहले हम प्याज तैयार करेंगे, उसका अचार बनाया जाएगा। सब्जी को पतले आधे छल्ले में काट लें, एक कटोरे में स्थानांतरित करें। इसमें नमक और चीनी डालें, सिरका और उबलते पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

• इस समय, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि वे बहुत रसदार हैं, तो बीज निकालना बेहतर है।
• हम सफेद ब्रेड के स्लाइस को भी क्यूब्स में काटते हैं और एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक सुखाते हैं।

एक चौड़े बर्तन में लेटस के पत्ते और ऊपर से कटे हुए टमाटर डालें।

टमाटर के ऊपर मसालेदार प्याज़ डालिये और ऊपर से मेयोनीज का जाल लगा दीजिये

हम चिंराट की एक परत बनाते हैं, और शीर्ष पर croutons बिछाते हैं।

सलाद को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और परोसें।

इस तरह के सलाद को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाना चाहिए, अन्यथा सब्जियां रस को बाहर निकाल देंगी, और क्राउटन नरम हो जाएंगे। यदि, फिर भी, किसी को झींगा पसंद नहीं है, तो उन्हें मांस से बदला जा सकता है। सलाद कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा।

एशियाई शैली में नए साल 2022 के लिए झींगा सलाद

एशियाई व्यंजनों के सभी प्रशंसकों के लिए, एक अद्भुत झींगा सलाद नुस्खा है। नए साल 2022 के लिए ऐसा व्यंजन उत्सव की मेज की एक उज्ज्वल सजावट बन जाएगा, और सभी मेहमान इसके स्वाद से प्रसन्न होंगे। उसी समय, फोटो के साथ नुस्खा ही बहुत सरल है, और सभी उत्पाद उपलब्ध हैं।

अवयव:

• 100 ग्राम लेटस के पत्ते;
• 200 ग्राम झींगा;
• 130 ग्राम ताजा ककड़ी;
• 30 ग्राम गाजर;
• 30 ग्राम प्याज;
• 30 ग्राम हरा प्याज;
• पुदीना की 4-5 टहनी;
• धनिया का एक गुच्छा;
• 25 ग्राम पागल;
• 1 मिर्च की फली
• लहसुन की 3 लौंग;
• 10 ग्राम अदरक;
• 2 टीबीएसपी। एल सोया सॉस;
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस (नींबू);
• 1 छोटा चम्मच। एल गन्ना की चीनी।

तैयारी:

पानी के साथ स्टीवन को आग पर रखो, तरल उबाल लेकर आओ। पानी में नमक डालें, थोड़ा सा नींबू का रस डालें और छिलके वाली चिंराट को 2-3 मिनट तक उबालें।

• हम लहसुन को मोर्टार में ड्रेसिंग के लिए भेजते हैं। हम ताजा अदरक की जड़ का एक हिस्सा पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं (यह सलाद में जाएगा), दूसरा आधा बस टुकड़ों में काट दिया जाता है और लहसुन में डाल दिया जाता है।
• मिर्च मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें। हम कुछ सलाद के लिए छोड़ देते हैं, बाकी का उपयोग ड्रेसिंग के लिए करते हैं।
• एक मोर्टार में पुदीने के पत्ते डालें, चीनी डालें और अच्छी तरह पीसकर पेस्ट बना लें।

फिर ड्रेसिंग में सोया सॉस, नींबू का रस, कुछ हरा प्याज और सीताफल डालें।

सलाद के लिए, खीरा, प्याज और हरी प्याज, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, शेष सीताफल को बारीक काट लें।

• लेट्यूस के पत्तों को हमारे हाथों से टुकड़ों में फाड़ दें, सभी तैयार सामग्री को एक आम कटोरे में स्थानांतरित करें।
• साथ ही सब्जियों और हर्ब्स में बारीक कटे हुए मेवे, अदरक और मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

• लेटस के पत्तों को एक सपाट डिश पर एक सर्कल में रखें और उन्हें मोल्ड के रूप में उपयोग करके तैयार सलाद से भरें।
• हम सलाद के प्रत्येक भाग पर चिंराट डालते हैं, और केंद्र में एक कटोरा रखते हैं और उसमें ड्रेसिंग डालते हैं।

गन्ना चीनी को नियमित चीनी से बदला जा सकता है, लेकिन यह वह उत्पाद है जो एशियाई व्यंजनों के लिए अधिक उपयुक्त है। यदि सोया सॉस बहुत नमकीन है, तो आप मात्रा कम कर सकते हैं। झींगा को पूरी तरह से छीलकर या पूंछ के साथ छोड़ा जा सकता है, जैसा कि एशिया में किया जाता है।

झींगा सलाद "नए साल की आतिशबाजी"

यदि आप अपने मेहमानों को एक असामान्य व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उनके लिए झींगा, केकड़े की छड़ें और अनानास के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। विदेशी फलों के साथ समुद्री भोजन अच्छी तरह से चला जाता है, सलाद स्वाद में असामान्य और दिलचस्प हो जाता है।

अवयव:

• 200 ग्राम झींगा;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 8 अनानास के छल्ले (डिब्बाबंद);
• चार अंडे;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 150 मिली मेयोनेज़।

तैयारी:

ताजा खीरे को क्यूब्स में काटें, लेकिन बहुत छोटा नहीं। अगर सब्जी का छिलका मोटा है, तो इसे छीलना बेहतर है।

• डिब्बाबंद अनानास, ककड़ी की तरह, क्यूब्स में काट लें।
• केकड़े की छड़ियों को आधी लंबाई में और फिर मध्यम क्यूब्स में काटें।

• अब हम उबले अंडे लेते हैं (सलाद के लिए केवल प्रोटीन की जरूरत होती है), क्यूब्स में काट लें।
• सभी तैयार सामग्री को एक आम बाउल में मिला लें, उसमें मेयोनीज़ डालकर मिला लें।

हम एक फ्लैट प्लेट पर एक अंगूठी डालते हैं, उसमें सलाद डालते हैं और इसे टैंप करते हैं।

ऊपर से एक समान परत में झींगे डालें, परोसने से पहले रिंग को हटा दें।

यदि आपको अनानास पसंद नहीं है, तो आपको उन्हें जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन वे पकवान में एक मसालेदार स्वाद जोड़ते हैं। स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाले, रसदार केकड़े की छड़ें लेना आवश्यक है, यदि संभव हो तो उन्हें केकड़े के मांस से बदलना बेहतर है।

झींगा, चेरी टमाटर और मोज़ेरेला के साथ उत्सव का सलाद

नए साल 2022 के लिए एक मेनू तैयार करते समय, आपको चिंराट, चेरी टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सलाद की तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। पकवान उज्ज्वल, सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। इसके अलावा, मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन एक विशेष सॉस तैयार किया जाता है, जो सलाद को एक विशेष स्वाद देता है।

अवयव:

• 200 ग्राम लेटस के पत्ते;
• 300 ग्राम चेरी फल;
• 500 ग्राम झींगा;
• 200 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 50 ग्राम पाइन नट्स;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल।

ईंधन भरने के लिए:

• 1 चम्मच सरसों;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 चम्मच सहारा;
• 1 चम्मच ओरिगैनो;
• साग और नमक स्वादानुसार।

तैयारी:

• सबसे पहले, हम झींगा तैयार करते हैं। हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, 2 बड़े चम्मच डालते हैं। तेल के बड़े चम्मच और इसे अच्छी तरह से गरम करें।
• हम लहसुन को बड़े स्लाइस में कटा हुआ, गरम तेल में भेजते हैं और लहसुन की सुगंध (लगभग 2 मिनट) तक भूनते हैं।
• लहसुन निकालने के बाद, चिंराट को पैन में डालें, नमक के साथ छिड़कें, नींबू का रस डालें, हिलाएं और तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।

• उबले हुए झींगे को ठंडा करें, इस समय ड्रेसिंग तैयार करें। बचे हुए जैतून के तेल के साथ एक कटोरी में नींबू का रस डालें, चीनी डालें, सरसों डालें।कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, अजवायन और थोड़ा नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
• एक बड़े प्लेट पर लेटस के पत्ते बिछाएं, जिन्हें हम अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में फाड़ते हैं (आप विभिन्न प्रकारों का उपयोग कर सकते हैं)।

सलाद के ऊपर चेरी बिछाएं (यदि फल बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काट लें), मोज़ेरेला बॉल्स और समान रूप से चिंराट वितरित करें।

ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और पाइन नट्स के साथ छिड़कें, जिसे हम एक सूखे फ्राइंग पैन में पहले से सुखाते हैं।

चिंराट को कच्चा या उबला हुआ इस्तेमाल किया जा सकता है, छोटे या मध्यम आकार के लोगों को लेना बेहतर है, मुख्य बात यह है कि उन्हें आग पर अधिक न रखें, अन्यथा वे सख्त हो जाएंगे।

झींगा और लाल मछली का सलाद

नए साल 2022 के लिए आप झींगा और लाल मछली के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं। मेयोनेज़ बहुत कम है और अंडे नहीं हैं, और नट और अंगूर नाश्ते में एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं। ऐसा उत्तम और सही मायने में उत्सव का व्यंजन नए साल की मेज की असली सजावट बन जाएगा।

अवयव:

• 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन;
• 300 ग्राम आलू;
• 150 ग्राम झींगा;
• 30 ग्राम पेकान;
• 75 ग्राम सफेद अंगूर (बीज रहित);
• 1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ प्याज (हरा)।

ईंधन भरने के लिए:

• 4 बड़े चम्मच। एल वसायुक्त खट्टा क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. हम उबले हुए जमे हुए चिंराट को खोल से साफ करते हैं, आंतों को निकालना सुनिश्चित करते हैं और उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं
2. एक सॉस पैन में पानी के साथ नमक, चीनी डालें, नींबू का रस डालें और आग लगा दें। अच्छी तरह से धोए गए सिर और झींगा के गोले को मैरिनेड में डालें, इसे 3-4 मिनट के लिए उबलने दें।
3. नमकीन छानकर उसमें झींगे को एक मिनट तक उबालें।
4. उबले हुए आलू को स्लाइस में काट लें और एक फ्लैट डिश पर रख दें।
5. ऊपर से झींगे, सामन के पतले टुकड़े डालें और कटे हुए हरे प्याज़ के साथ छिड़के।
6. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, थोड़ी सी काली मिर्च और नींबू का रस डालें, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं।
7. सलाद को सॉस के साथ डालें, अंगूर और नट्स से सजाएँ।

खट्टा क्रीम सलाद में कोमलता जोड़ देगा। क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, सॉस और अंगूर को न छोड़ें, जिससे पकवान स्वादिष्ट बन जाएगा।

झींगा सलाद हमेशा बहुत स्वादिष्ट निकलता है, हालांकि, ड्रेसिंग पर बहुत कुछ निर्भर करता है। न केवल तस्वीरों के साथ व्यंजनों का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी सोचना है कि नए साल 2022 के लिए ऐपेटाइज़र को खूबसूरती से कैसे परोसा जाए। आखिरकार, यह सिर्फ एक सलाद नहीं है, बल्कि एक उत्तम रेस्तरां व्यंजन है जो विशेष ध्यान देने योग्य है।