नए साल 2022 के लिए मेयोनेज़ के बिना सलाद

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

नए साल की मेज हमेशा विभिन्न हार्दिक व्यंजनों की एक बहुतायत होती है, इसलिए कुछ गृहिणियां मेयोनेज़ के बिना सलाद बनाने की कोशिश करती हैं। उन लोगों के लिए जो उचित पोषण का पालन करने का प्रयास करते हैं, हम नए साल 2022 के लिए हल्के व्यंजनों की तस्वीरों के साथ सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

नए साल 2022 के लिए मेयोनेज़ के बिना ठाठ सलाद

यदि आप मेयोनेज़ के बिना सलाद पसंद करते हैं, तो हम आपको स्वादिष्ट, संतुलित ड्रेसिंग के साथ मूल व्यंजन का प्रयास करने की सलाह देते हैं। सलाद हल्का और रसदार निकला - नए साल 2022 के लिए उत्सव की मेज के लिए एक आदर्श विकल्प।

अवयव:

• 100 ग्राम शिमला मिर्च;
• 100 ग्राम ताजा ककड़ी;
• 20 ग्राम लाल प्याज;
• 1 एवोकैडो
• 200 ग्राम सलाद मिश्रण;
• 200 ग्राम नमकीन लाल मछली;
• 10 ग्राम तिल।

ईंधन भरने के लिए:

• 1 चम्मच शहद;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल डी जाँ सरसों;
• 4 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस।

प्याज के लिए मैरिनेड:

• एच. एल. सेब का सिरका;
• एक चुटकी चीनी;
• एक चुटकी नमक।

तैयारी:

प्याज़ को पतले पंखों से काट लें, एक बाउल में निकाल लें। नमक, चीनी डालें, सेब साइडर सिरका डालें और मिलाएँ।

जबकि प्याज को मैरीनेट किया जाता है, अन्य सामग्री तैयार करें: खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बीज से खुली मीठी मिर्च काट लें।

एवोकाडो को आधा काट लें, गड्ढा हटा दें, छील लें और प्रत्येक आधे को पतले स्लाइस में काट लें।

हमने लाल मछली को भी पतले स्लाइस में काट लिया।

• ड्रेसिंग के लिए, सोया सॉस, डिजॉन सरसों और शहद के साथ तेल मिलाएं।
• हम सलाद मिश्रण को खीरे, घंटी मिर्च, मसालेदार प्याज के साथ कटोरे में भेजते हैं। थोड़ी सी ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

• जड़ी-बूटियों और सब्जियों के मिश्रण को एक सपाट डिश पर रखें, ऊपर मछली और एवोकैडो के टुकड़े रखें।
• सॉस को सलाद के ऊपर डालें, तिल छिड़कें और तुरंत परोसें।

एवोकैडो पके होने चाहिए, हरे फल सख्त और स्वाद में ताजे होते हैं। इसलिए बेहतर है कि फलों को पहले ही खरीद लिया जाए ताकि यह कमरे के तापमान पर पक जाए।

मेयोनेज़ के बिना सलाद - छुट्टी के व्यंजनों के लिए 5 व्यंजन

यदि आप नहीं जानते कि नए साल 2022 के लिए कौन सा सलाद पकाना है, ताकि वे स्वादिष्ट और हल्के हों, तो हम मेयोनेज़ के बिना छुट्टी के व्यंजनों की तस्वीरों के साथ एक साथ कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। सलाद तैयार करने के लिए, आपको सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन साथ ही, व्यंजन वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण हो जाते हैं।

मशरूम लुकोशको

सलाद तैयार करने के लिए, आपको साधारण उत्पादों - मशरूम और कुछ सब्जियों की आवश्यकता होगी। पकवान का उत्साह ड्रेसिंग है, जो सलाद को स्वाद में असामान्य और दिलचस्प बनाता है।

अवयव:

• 400 ग्राम मशरूम;
• 3 प्याज;
• 6 अंडे;
• 250 ग्राम चेरी;
• 200 ग्राम स्वीट कॉर्न;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल।

ईंधन भरने के लिए:

• 6 अंडे की जर्दी;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 1 चम्मच दानेदार सरसों;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• प्याज को चौथाई भाग में काटिये, तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनिये।
• शिमला मिर्च को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये, प्याज़ पर डालिये, सब कुछ मिलाइये, नमक, काली मिर्च और आग पर रखिये जब तक कि मशरूम पूरी तरह से पक न जाए।

इस समय, हरी प्याज काट लें, मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें - चमक के लिए, आप विभिन्न रंगों के फलों का उपयोग कर सकते हैं।

• हमने सिर्फ चेरी को आधा में काटा। यदि फल बड़े हैं, तो चौथाई भाग में।
• अंडे की सफेदी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

• ड्रेसिंग के लिए, यॉल्क्स को एक कटोरे में डालें, उन्हें नियमित कांटे से गूंध लें। फिर नींबू का रस, राई, नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ चिकना होने तक मिलाएँ।
• अब हम सलाद कटोरे में सब्जियां, प्याज, प्रोटीन, मकई के साथ मशरूम भेजते हैं, सॉस डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं। तैयार सलाद को चेरी के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

सलाद के लिए, केवल ताजे मशरूम का उपयोग करना आवश्यक नहीं है - जमे हुए और यहां तक \u200b\u200bकि डिब्बाबंद भी उपयुक्त हैं, अर्थात वह सब कुछ जो रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

लाल गोभी का सलाद

लाल गोभी, सफेद गोभी के विपरीत, अधिक उपयोगी, सुंदर और तीखा स्वाद है, इसलिए आप नए साल 2022 के लिए उत्सव की मेज के लिए भी मेयोनेज़ के बिना सुरक्षित रूप से इससे सलाद तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• 500 ग्राम लाल गोभी;
• स्वाद के लिए हरा प्याज;
• 1 मीठी मिर्च;
• 250 ग्राम मक्का।

ईंधन भरने के लिए:

• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
• 1 चम्मच सरसों;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• लाल गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, इसे सलाद के कटोरे में डालें, सोया सॉस के साथ डालें और इसे अपने हाथों से हिलाएं। तो यह अधिक रसदार और कोमल हो जाएगा।
• सरसों और तेल डालें, सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

• जब तक पत्ता गोभी अचार कर रही हो, हरी प्याज को काट लें।
• विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम गोभी के साथ सलाद कटोरे में जड़ी बूटियों और स्वीट कॉर्न के साथ मिर्च भेजते हैं। सब कुछ मिलाएं और तिल के साथ छिड़के।

अगर पत्ता गोभी बहुत कड़वी और सख्त है, तो इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

चिकन लीवर के साथ

चिकन लीवर एक किफायती और स्वस्थ उप-उत्पाद है जिसका उपयोग न केवल दूसरे पाठ्यक्रमों की तैयारी में किया जाता है, बल्कि सलाद भी किया जाता है। इस क्षुधावर्धक को अवश्य आज़माएँ, परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

दिलचस्प! नए साल 2022 के लिए कोल्ड स्नैक्स: सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

अवयव:

• 300 ग्राम चिकन जिगर;
• 1 लाल प्याज;
• 250 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 250 ग्राम पनीर।

ईंधन भरने के लिए:

• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच शहद;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• हम जिगर के टुकड़ों को एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में भेजते हैं, एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• पलट दें, काली मिर्च छिड़कें, ढक दें और तब तक उबालें जब तक कि ऑफल पूरी तरह से पक न जाए।

• इस समय प्याज को पतले चौथाई छल्ले में काट लें, इसमें नींबू का रस, शहद मिलाएं और सभी चीजों को मिला लें।
• मसालेदार खीरे को पतले स्लाइस में काट लें।
• पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

• तैयार और ठंडा चिकन लीवर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अब हम प्याज में कलेजा, खीरा और पनीर भेजते हैं। तेल और लीवर तलने के दौरान निकला रस डालें, मिलाएँ - सलाद तैयार है।

इस तरह के सलाद को तैयार करने में मुख्य बात यह है कि चिकन लीवर को ओवरकुक न करें, अन्यथा यह सख्त और बेस्वाद हो जाएगा। इसे 6-8 मिनट तक आग पर रखने के लिए काफी है।

टूना के साथ

नए साल 2022 के लिए, आप टूना सलाद बना सकते हैं जो विभिन्न सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पकवान भी मेयोनेज़ के बिना तैयार किया जाता है, ड्रेसिंग का स्वाद बहुत ही असामान्य होता है, क्योंकि इसमें एवोकैडो होगा।

अवयव:

• टूना का 1 कैन
• 1 मीठी मिर्च;
• १ खीरा।

ईंधन भरने के लिए:

• 1 एवोकैडो
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• हरे प्याज को पतले छल्ले में काट लें।
• मीठी मिर्च को 4 भागों में काटें, और फिर प्रत्येक तिमाही को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

• खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और इसे काली मिर्च और प्याज के साथ सलाद बाउल में भेजें। सब्जियों में डिब्बाबंद टूना के टुकड़े डालें।
• ड्रेसिंग के लिए, एक ब्लेंडर कटोरे में पके एवोकैडो का गूदा डालें, सोया सॉस में नींबू का रस डालें। थोड़ी सी काली मिर्च डालें और सब कुछ एक सजातीय स्थिरता में पीस लें।

हम सलाद को तैयार सॉस से भरते हैं और इसे एक सुंदर सर्विंग डिश में डालते हैं।

उत्सव की मेज के लिए, आप टूना और मकई, ककड़ी और अंडे, पनीर, चीनी गोभी, टूना, गाजर और सेब के साथ आहार सलाद के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं।

चिकन और prunes के साथ

इस तरह के पकवान में, मांस पूरी तरह से सब्जियों और सूखे मेवों के साथ संयुक्त होता है। सलाद स्वादिष्ट, काफी संतोषजनक निकलता है, लेकिन साथ ही इस तथ्य के कारण हल्का होता है कि इसके ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम पर आधारित एक विशेष सॉस तैयार किया जाता है।

अवयव:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम prunes;
• बर्फशिला सलाद;
• 250 ग्राम चेरी।

मैरिनेड के लिए:

• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
• 1 छोटा चम्मच। एल तेरियाकी सॉस।

ईंधन भरने के लिए:

• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 100 ग्राम अखरोट;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काटें, सोया सॉस में टेरीयाकी के साथ मैरीनेट करें।फिर इसे एक पैन में डालें और नरम होने तक भूनें। खाना पकाने की प्रक्रिया में, मांस को नमक करें।

• जबकि चिकन फ्राई हो गया है, हरे प्याज को छल्ले में काट लें।
• आइसबर्ग सलाद को बड़े टुकड़ों में काट लें।
• चेरी टमाटर को आधा, बड़े फलों को चौथाई भाग में काटें।
• Prunes को टुकड़ों में काटें, लेकिन बहुत छोटा नहीं।

ब्लेंडर बाउल में ड्रेसिंग के लिए, कसा हुआ लहसुन और अखरोट के साथ खट्टा क्रीम भेजें। हम सब कुछ एक सजातीय स्थिरता के लिए पंच करते हैं।

• ठंडा चिकन मांस छोटे टुकड़ों में काट लें।
• सभी सामग्री को एक आम बाउल में मिला लें, सॉस डालें और सब कुछ मिला लें।

हम सलाद को एक सुंदर पकवान में बदलते हैं और मेज पर परोसा जा सकता है।

तलने की प्रक्रिया में, मांस को करी के साथ सीज़न किया जा सकता है, यह एक सुंदर रंग और तीखा स्वाद देगा।

मेयोनेज़ के बिना स्क्वीड सलाद

मेयोनेज़ के बिना समुद्री भोजन सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। उनकी तैयारी की तस्वीरों के साथ विभिन्न व्यंजन हैं, वे सभी सरल और स्वादिष्ट हैं। नए साल 2022 के लिए, हम आपके मेहमानों को स्क्वीड के साथ बहुत स्वादिष्ट, रसदार और हल्के सलाद के साथ लाड़ प्यार करने की पेशकश करते हैं।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 लाल प्याज;
• 5 चेरी टमाटर;
• 35 ग्राम जैतून (खड़ा हुआ);
• लहसुन की 2 लौंग;
• ताजा अजमोद;
• सलाद की पत्तियाँ;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 35 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 1 चम्मच सूखी तुलसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

तैयार स्क्विड शवों को उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डुबोएं और 2 मिनट तक पकाएं।

एक कटोरी मक्खन में लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, फिर सूखे तुलसी, नींबू का रस और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

ठन्डे स्क्विड को छल्ले में काटें, ड्रेसिंग में डालें और धीरे से मिलाएँ।

• मीठी मिर्च, लाल प्याज और जैतून को पतले छल्ले में काट लें।
• चेरी टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।
• स्क्वीड के साथ एक बाउल में सभी तैयार सामग्री डालें, नमक, काली मिर्च डालें, सब कुछ मिलाएँ।

लेटस के पत्तों को एक सर्विंग डिश पर रखें, आप उन्हें पहले से टुकड़ों में तोड़ सकते हैं। सलाद को साग पर ही डालें और शेष ड्रेसिंग के साथ डालें।

स्क्वीड को 2 मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए, उनका मांस बहुत कोमल होता है। लंबे समय तक गर्मी उपचार के कारण वे "रबर" बन जाएंगे।

नए साल की मेज के लिए हल्का सलाद

उत्सव के व्यंजनों का चयन बहुत बड़ा है। मेयोनेज़ के बिना नए साल 2020 के लिए सलाद पकाने की कोशिश करें - चिकन और अनार के साथ-साथ चीनी गोभी और संतरे के साथ। व्यंजन बहुत ही असामान्य, दिलचस्प और स्वाद में स्वादिष्ट भी निकलते हैं।

चिकन सलाद के लिए सामग्री:

• 2 चिकन पैर;
• 1 अनार;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 2 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

गोभी और संतरे के साथ सलाद के लिए:

• 2-3 गाजर;
• चीनी गोभी के 400 ग्राम;
• 1 नारंगी;
• 3 सेब;
• आधा नींबू;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. चिकन लेग्स को पहले से उबाल लें, उनका छिलका हटा दें और मांस को हड्डियों से अलग कर लें।
2. तैयार मांस को टुकड़ों में काट लें या बस इसे अपने हाथों से फाड़ दें।
3. बल्बों को आधा छल्ले में काट लें और एक सुंदर सुनहरे रंग तक तेल में तलें।
4. हम एक स्वादिष्ट और पके अनार को अनाज में अलग करते हैं।
5. अजमोद का एक छोटा गुच्छा काट लें।
6. कटा हुआ मांस सलाद के कटोरे में डालें, अनार डालें, अजमोद और ठंडा तला हुआ प्याज मक्खन के साथ डालें।
7. सलाद को काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और नींबू के रस के साथ सीज़न करें। परोसने से पहले, इसे कई घंटों तक पकने दें, ताकि यह और भी स्वादिष्ट हो जाए।
8. अगले सलाद के लिए पेकिंग गोभी लें और इसे बारीक काट लें।
9. संतरे को छीलें, फिल्म को स्लाइस से हटा दें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
10. कटे हुए संतरे को एक कटोरी पत्ता गोभी में डालें।
11. सेब को 4 टुकड़ों में काट लें। हम प्रत्येक चौथाई बीज साफ करते हैं और छीलते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।
12. हम फलों को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और, ताकि सेब काले न हों, उन्हें नींबू के रस के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
13. बाकी सामग्री में कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए सेब मिलाएं।सब कुछ मिलाएं, सलाद को थोड़ा नमक करें और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।

यदि आप अनार का सलाद पसंद करते हैं, तो हम पेकिंग गोभी और लाल गोभी के साथ-साथ जड़ी-बूटियों, लहसुन और वनस्पति तेल और सेब साइडर सिरका के साथ एक और पकवान बनाने की सलाह देते हैं।

मेयोनेज़ के बिना सलाद उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो सरल, हल्के, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद करते हैं। तस्वीरों के साथ सभी प्रस्तावित व्यंजन बहुत दिलचस्प हैं। इस तरह के व्यंजनों को नए साल 2022 के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है, उनके साथ कोई भी तालिका उज्ज्वल, विविध और वास्तव में उत्सवपूर्ण हो जाएगी।