पन्नी में ओवन बेक्ड पोर्क पोर

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  मांस के व्यंजन

• पकाने का समय:

  2 घंटे

अवयव

• पोर्क नकल
• प्याज
• लहसुन
• सोया सॉस
• शहद
• टमाटर की चटनी
• सूअर का मांस मसाला
• तेज पत्ता
• काली मिर्च
• हॉप्स-suneli
• नमक और काली मिर्च

ओवन में पन्नी में पोर्क शैंक को स्वादिष्ट रूप से बेक करने के लिए, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि अपने पसंदीदा स्टेप-बाय-स्टेप व्यंजनों में से एक को पढ़कर सभी नियमों के अनुसार इसे कैसे किया जाए।

ओवन-बेक्ड पोर्क पोर

पन्नी में ओवन में पोर्क पोर को कैसे सेंकना है, यह जानने के लिए कि मांस कोमल हो जाए और अधिक न पके, हम चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक सरल नुस्खा का उपयोग करेंगे।

अवयव:

• सूअर का मांस पोर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 8 लौंग;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच एल;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• टमाटर सॉस - 1, 5 बड़े चम्मच। एल;
• स्वाद के लिए सूअर का मांस मसाला;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• हॉप्स-सनेली - ½ छोटा चम्मच;
• काली मिर्च - 5 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

यदि आपने इसे एक सूअर का मांस पोर खरीदा है जिसे पैमाने से साफ नहीं किया गया है, तो हम इसे एक तेज चाकू से साफ करते हैं और इसे गर्म पानी में धोते हैं।

हम सूअर के पैर की पूरी सतह पर गहरी कटौती करते हैं, मांस को अलग करते हैं और धीरे-धीरे मसालेदार मिश्रण को बाहर निकालते हैं।

भरावन तैयार करने के लिए, कुचले हुए लहसुन को नमक, काली मिर्च और सनली हॉप्स के साथ मिलाएं।

एक उपयुक्त कंटेनर में पानी उबालें, भरवां पोर्क पोर को नीचे करें, एक बड़ा चम्मच नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च डालें। शोरबा को फिर से उबालने के बाद, फोम को हटा दें, ढक्कन को बंद करके, धीमी आंच पर कुछ घंटों के लिए पकाएं।

पोर्क पोर को बेकिंग डिश में डालें, थोड़ा शोरबा डालें। सोया सॉस, शहद, टमाटर का पेस्ट और पोर्क मसाले के मिश्रण से मांस को चिकनाई दें।

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हम फॉर्म को पन्नी के साथ बंद कर देते हैं और इसे एक घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। फिर पन्नी को हटा दें, सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 10-15 मिनट) बेक करें।

ओवन में पंक्तिबद्ध सूअर का मांस पोर

एक तस्वीर के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा इस सवाल का जवाब देने में मदद करेगा कि पन्नी में ओवन में पोर्क पोर को स्वादिष्ट रूप से कैसे सेंकना है।

अवयव:

• सूअर का मांस पोर - 1 पीसी। (1.5 किग्रा);
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

हम सूअर के मांस के पोर को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं। तैयार मांस को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें (यदि वांछित हो, तो जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें)।

लहसुन को छीलकर, लौंग में काट लें, तैयार होने के लिए छोड़ दें और छिले हुए गाजर को स्लाइस में काट लें। हम मांस की पूरी सतह पर कटौती करते हैं और उनमें लहसुन की एक लौंग या गाजर का एक टुकड़ा डालते हैं।

पोर्क लेग को क्लिंग फिल्म से ढक दें और रात भर रेफ्रिजरेटर में भेज दें। खाना पकाने के समय, पोर्क पोर को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, इसे कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए रख दें।

पोर को पन्नी में लपेटें, इसे बेकिंग शीट पर रखें, सीवन करें। हम मांस को दो घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करते हैं।

पन्नी खोलें, सुनहरा भूरा होने तक सेंकना जारी रखें। आप इस डिश को नींबू और सब्जियों के स्लाइस के साथ गर्म और ठंडे दोनों तरह से टेबल पर परोस सकते हैं।

पन्नी में लहसुन और मसालों के साथ सूअर का मांस पोर

ओवन में पन्नी में पकाने के अलावा सूअर का मांस पकाने का सबसे अच्छा तरीका खोजना मुश्किल है, इसलिए हम चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा का उपयोग करेंगे।

अवयव:

• सूअर का मांस पोर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - आधा सिर;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच एल;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• करी, लाल शिमला मिर्च;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

धुले और सूखे टांगों को लहसुन की कलियों से भर दें, उन्हें पहले से काटकर मांस में गहरे कट में डालें।

हम नमक, काली मिर्च और मसालों का सूखा मसालेदार मिश्रण तैयार करते हैं। मसालेदार पोर को मसालों के साथ अच्छी तरह से रगड़ें, इसे कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें (यदि आपके पास समय है, तो इसे रात भर फ्रिज में रखना बेहतर है)।

तैयार टांग को पन्नी के साथ बेकिंग शीट पर रखें, मांस को पन्नी की दो परतों में लपेटें, किनारों को सावधानी से ठीक करें।

हम पोर्क पोर को 180 डिग्री सेल्सियस पर दो घंटे के लिए ओवन में बेक करते हैं।

पन्नी खोलें, सॉस के साथ चिकना करें, एक और 15 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें, तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं।

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सॉस तैयार करने के लिए, सोया सॉस, शहद, सरसों को मिलाएं (आप चाहें तो एक और चम्मच वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं)।

उत्सव सूअर का मांस अंगुली

यदि आप सोच रहे हैं कि छुट्टी के लिए ओवन में पन्नी में सूअर का मांस कैसे सेंकना है, तो चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक बहुत ही सरल, विश्वसनीय नुस्खा का उपयोग करें।

अवयव:

• सूअर का मांस पोर - 3 किलो;
• सूखे लहसुन, तुलसी, अजवायन, सूअर का मांस मसाला सहित कोई भी मसाला;
• नमक और काली मिर्च।

सॉस के लिए:

• बीबीक्यू - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• केचप या टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच एल;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• लाल शिमला मिर्च;
• लहसुन - 3 लौंग।

तैयारी:

तैयार पोर्क पोर पर, त्वचा को 1.5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।

हम सभी तैयार मसालों को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, मांस को अच्छी तरह से रगड़ें ताकि मसाले कट में चले जाएं।

हम पोर को बेकिंग डिश में डालते हैं, इसे क्लिंग फिल्म से ढक देते हैं और रात भर फ्रिज में रख देते हैं।

बेकिंग के समय तक, फिल्म को हटा दें, लाल गर्म मिर्च, मसालेदार प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को जोड़ें, फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें।

हम पोर्क पोर को 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में दो घंटे के लिए और 200 * सी पर एक घंटे के लिए बिना पन्नी के बेक करते हैं।

खाना पकाने के अंत में, सॉस के साथ सूअर का मांस पोर को चिकना करें, इसके लिए नुस्खा में सूचीबद्ध सभी सामग्री को मिलाएं। हम एक और 10-15 मिनट के लिए सेंकना जारी रखते हैं।

हम सब्जी के स्लाइस और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर एक उत्सव का गर्म व्यंजन परोसते हैं।

ओवन में पन्नी में पोर्क पोर, बियर के साथ बेक किया हुआ

एक साधारण मूल नुस्खा से परिचित होने के बाद, हम सीखेंगे कि बीयर का उपयोग करके ओवन में पन्नी में एक स्वादिष्ट सूअर का मांस कैसे पकाना है।

अवयव:

• पोर्क ड्रमस्टिक - 1 पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• लहसुन - 4-5 लौंग;
• कोई बियर - 0.5 एल;
• नमक और काली मिर्च;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

खाना पकाने के लिए टांग तैयार करें, फिर समान रूप से पूरी सतह पर कटौती के लिए स्थानों को वितरित करें, उन्हें नमक करें और पहले से तैयार लहसुन और गाजर के कुछ स्लाइस डालें।

हम पूरे टांग को नमक और काली मिर्च से भी रगड़ते हैं, पन्नी में लपेटते हैं, रात भर या कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

हम पोर को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, इसे खोलते हैं और इसे जैतून के तेल और सरसों से चिकना करते हैं।

पोर्क पोर को फिर से पन्नी की दो परतों से ढककर, इसे बेकिंग डिश में या बेकिंग शीट पर रख दें।

हम एक घंटे के लिए अधिकतम ओवन तापमान पर पोर को पन्नी में सेंकना करते हैं।

हम पोर को ओवन से बाहर निकालते हैं, पन्नी खोलते हैं और इसे बीयर के साथ डालते हैं, इसे एक घंटे के लिए ओवन में वापस भेजते हैं। ओवन में तापमान को 180 ° C तक कम करें, हर 10 मिनट में मांस पर बीयर डालें, पूरी मात्रा को कई प्रक्रियाओं में वितरित करें।

रेड वाइन में पके हुए पोर्क नक्कल

आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार जड़ी बूटियों के साथ पन्नी में या रेड वाइन में ढक्कन के नीचे ओवन में एक उत्सव पोर्क पोर पका सकते हैं।

अवयव:

• पोर्क ड्रमस्टिक - 1 पीसी ।;
• रेड वाइन - 0.5 एल;
• प्याज - 2-3 सिर।

मैरिनेड के लिए:

• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
• गर्म लाल मिर्च और लाल शिमला मिर्च;
• मिर्च का मिश्रण;
• नमक।

तैयारी:

हम सभी मसाले अपनी पसंद के अनुसार लेते हैं, लहसुन को कुचलते हैं और एक उपयुक्त कंटेनर में सब कुछ मिलाते हैं।

• हमने मांस को छुए बिना, त्वचा की पूरी सतह पर बिखरे हुए, धुले और सूखे सूअर के मांस को काट दिया। हमने त्वचा को एक जाल से काट दिया, पहले एक दिशा में स्ट्रिप्स में काट दिया, फिर दूसरी में। हम हड्डी के साथ गहरे आंतरिक कट बनाते हैं।
• तैयार मैरिनेड को टांग की कटी हुई सतह पर रगड़ें और इसे हड्डी के पास के अंदरूनी गहरे चीरों में लगाएं। हम अपने लिए सुविधाजनक समय पर मैरीनेट करने के लिए टांग को छोड़ देते हैं।

हम पोर्क शैंक को मैरिनेड में एक बेकिंग डिश में शिफ्ट करते हैं, जिसमें प्याज के मोटे छल्ले के तल पर एक सब्जी का तकिया रखा जाता है, पहले से कटा हुआ होता है।

लाल मिर्च की एक फली डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, रेड वाइन डालें।

हम मोल्ड को ढक्कन या पन्नी के साथ दो परतों में बंद करते हैं, ओवन में 220-230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए डालते हैं। हम तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करते हैं, इसे एक और डेढ़ घंटे के लिए बेक करने के लिए छोड़ देते हैं।

हम किसी भी साइड डिश के साथ उत्सव की मेज पर सूअर का मांस पोर परोसते हैं।

एक आसान-से-तैयार और काफी बजटीय व्यंजन उत्सव की मेज और एक साधारण परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने दोनों को सजाएगा।