सबसे स्वादिष्ट भरवां मशरूम

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  नाश्ता

• पकाने का समय:

  30 मिनट

अवयव

• चमपिन्यान
• पनीर
• लहसुन
• मसाले

भरवां शैंपेन हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक हैं। भरने के लिए आप विभिन्न प्रकार की सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। और यहाँ तस्वीरों के साथ कुछ स्वादिष्ट और सरल रेसिपी हैं।

पनीर के साथ भरवां शैंपेन - एक सरल नुस्खा

आप पनीर के साथ भरवां मशरूम बेक कर सकते हैं। यह सबसे आसान लेकिन सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है। क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट निकला, जैसा कि फोटो में है, और एक परिवार या छुट्टी के खाने के लिए आदर्श है।

अवयव:

• 6-8 शैंपेन;
• 250 ग्राम पनीर;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

नुस्खा के लिए, बड़े मशरूम का चयन करें, कुल्ला, छीलें और यदि आवश्यक हो तो पैरों को हटा दें।

• हम मशरूम की टांगों को कहीं भी नहीं फेंकते हैं, बल्कि उन्हें छोटे क्यूब्स में पीस लेते हैं।
• आधा पनीर को पैरों के समान क्यूब्स में काट लें। दूसरा आधा कद्दूकस किया हुआ है।
• अब एक बाउल में मशरूम लेग्स, चीज़ क्यूब्स डालें, लहसुन निचोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

• परिणामी फिलिंग के साथ मशरूम कैप्स को स्टफ करें और उन्हें ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रख दें।
• ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 20-30 मिनट के लिए ओवन में रख दें, तापमान 180 ° ।

तैयार मशरूम ऐपेटाइज़र को लेटस के पत्तों के साथ एक डिश में स्थानांतरित करें और परोसें। यदि भरना रहता है, और अधिक मशरूम नहीं हैं, तो हम मिर्च या टमाटर लेते हैं, बीज का हिस्सा काटते हैं, और मशरूम जितना सेंकना करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

भरवां शैंपेन को किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक किया जा सकता है। यह एक अधिक संतोषजनक स्नैक की तस्वीर के साथ एक नुस्खा है, लेकिन उतना ही सरल और स्वादिष्ट है।

अवयव:

• 500 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 0.5 चम्मच मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। एल अजमोद (कटा हुआ);
• 0.5 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च;
• 1 किलो मशरूम;
• पनीर के 50 ग्राम;
• 20 मिली जैतून का तेल।

तैयारी:

हम शैंपेन धोते हैं और पैरों को अलग करते हैं, जिनका उपयोग हम भरने के लिए नहीं करते हैं, लेकिन आप उनके साथ एक स्वादिष्ट और सुगंधित सूप बना सकते हैं।

• फॉर्म को तेल से ग्रीस करें और कैप्स बिछाएं।
• ग्राउंड बीफ में नमक, काली मिर्च और पेपरिका डालें। साथ ही कटा हुआ अजमोद भी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंद लें।

कीमा बनाया हुआ मांस से हम एक ही आकार के मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें मशरूम कैप में डालते हैं।

भरवां शैंपेन को जैतून के तेल से चिकना करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, तापमान 180 ° C।

क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से पनीर का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि जब बेक किया जाता है, तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट क्रस्ट देता है।

चिकन और पनीर के साथ

शैंपेन न केवल गोमांस के साथ, बल्कि चिकन मांस के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं। इसलिए, भरवां मशरूम को चिकन और पनीर के साथ बेक किया जा सकता है। क्षुधावर्धक स्वादिष्ट होता है और कैलोरी में इतना अधिक नहीं होता है, और तैयारी की तस्वीर के साथ ही नुस्खा बहुत सरल है।

दिलचस्प! उत्सव की मेज पर सबसे स्वादिष्ट भरवां टमाटर

अवयव:

• शैंपेन के 600 ग्राम;
• 1 चिकन पैर;
• पनीर के 70 ग्राम;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

हम शैंपेन को धोते हैं, सुखाते हैं, पैरों को हटाते हैं और बारीक काटते हैं। प्याज को भी बारीक काट लिया जाता है।

• चिकन लेग को नरम होने तक उबालें, मांस को त्वचा और हड्डियों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
• पहले से गरम किए हुए पैन में मक्खन के साथ प्याज को भूनें। जैसे ही प्याज की सब्जी थोड़ी तली हो, कटे हुए मशरूम के पैरों को भरें, सभी तरल वाष्पित होने तक भूनें।

• अब चिकन मीट में डालें, लहसुन को निचोड़ें और खट्टा क्रीम में डालें, मिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ, अंत में नमक और काली मिर्च की सामग्री।
• शैंपेन को घी लगी हुई अवस्था में डालें, टोपियों, काली मिर्च में थोड़ा सा नमक डालें और भरावन से भरें।

शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़कें और स्नैक को ओवन में 25-30 मिनट के लिए भेजें, तापमान 190 डिग्री सेल्सियस।

चिकन लेग को तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन, और मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, लेकिन किण्वित दूध उत्पाद के साथ एक क्षुधावर्धक अधिक रसदार और स्वादिष्ट निकला।

तुर्की भरवां मशरूम

भरवां मशरूम कई देशों में पकाया जाता है। और एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित सरल नुस्खा विस्तार से बताएगा कि तुर्की में इस तरह के स्वादिष्ट क्षुधावर्धक कैसे परोसा जाता है।

अवयव:

• 12 मशरूम;
• 1 मीठी लाल मिर्च;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 60 ग्राम पनीर;
• 2-3 सेंट। एल खट्टी मलाई;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• शैंपेन को बेक करने के लिए तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, हम पैरों को धोते हैं, सुखाते हैं और हटाते हैं, जिन्हें हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
• हम शिमला मिर्च को भी छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें मशरूम लेग्स में भेजते हैं।
• अजमोद को काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, पनीर को कद्दूकस कर लें, बाकी सामग्री में जोड़ें।
• अब स्वादानुसार मसाले डालें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ।

• मशरूम कैप्स को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, मशरूम को भी तेल और सामान से ग्रीस कर लें।
• हम मशरूम को 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं, तापमान 200 ° ।
• भरने के लिए, केवल हार्ड पनीर का उपयोग करना जरूरी नहीं है, आप feta पनीर, दही उत्पाद या संसाधित पनीर जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।

उत्सव की मेज पर भरवां शैंपेन

भरवां शैंपेन के लिए ऐसा नुस्खा उन गृहिणियों के लिए एक वास्तविक वरदान होगा, जिन्हें उत्सव की मेज को जल्दी, सरल और स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होती है। पोर्क बेली और पालक से भरे हुए मशरूम बहुत ही सुगंधित और मुंह में पानी लाने वाले होते हैं, जैसा कि फोटो में है।

अवयव:

• शैंपेन के 600 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 80 ग्राम सूअर का मांस पेट;
• पालक के 3 गुच्छा;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• १ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• Baguette;
• जतुन तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर सीधे मोटे grater पर बैगूलेट को पीसें और इसे ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें, तापमान 190 डिग्री सेल्सियस।

हम टोपी को गंदगी से एक नैपकिन से साफ करते हैं, पैरों को हटाते हैं, चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर डालते हैं, तेल डालते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं।

• हम मशरूम के पैरों को प्याज के साथ एक ब्लेंडर में डालते हैं और उन्हें काटते हैं।
• ब्रिस्किट को छोटे क्यूब्स में काट लें और बिना तेल डाले एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर हम इसे एक नैपकिन पर फैलाते हैं।
• मांस उत्पाद को तलने के दौरान बनने वाली चर्बी में, कटे हुए मशरूम के पैरों को प्याज के साथ भूनें।
• हम कटे हुए पालक के पत्ते फैलाते हैं, मिलाते हैं, 5-7 मिनट के लिए उबालते हैं।

फिर क्रीम में डालें, कुछ मिनटों के लिए उबाल लें, आँच बंद कर दें, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर और ब्रिस्केट डालें, मिलाएँ।

• फिलिंग में बैगूएट क्रम्ब्स भी डालें, फिर से मिलाएँ और शैंपेनन कैप्स को स्टफ करें।
• शीर्ष पर मशरूम छिड़कें और उन्हें 25 मिनट के लिए ओवन में डाल दें, तापमान 190 डिग्री सेल्सियस।

भरने के लिए, ब्रिस्केट के बजाय, आप कच्चा स्मोक्ड बेकन या कोई सॉसेज उत्पाद ले सकते हैं। क्रीम को खट्टा क्रीम या नियमित मेयोनेज़ से बदला जा सकता है, लेकिन क्रीम के साथ क्षुधावर्धक का स्वाद अधिक नाजुक होता है।

दुबला भरवां मशरूम

भरवां शिमला मिर्च को व्रत में भी बनाया जा सकता है. और यहाँ भी फोटो के साथ एक सरल नुस्खा है। क्षुधावर्धक स्वादिष्ट, प्रभावी और मांस उत्पादों को भरने के बिना ही निकला।

अवयव:

• 500 ग्राम शैंपेन;
• 3 आलू कंद;
• 1 प्याज;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन की 3 लौंग;
• अजमोद का आधा गुच्छा;
• हरे प्याज के 3-4 डंठल।

तैयारी:

• आलू के कंदों को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं।
• उसके बाद हम पानी निकाल देते हैं, और मैश किए हुए आलू तक आलू को गूंधते हैं, जिसमें हम थोड़ा तेल डालते हैं, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालते हैं।
• मैश किए हुए आलू में आलू का शोरबा भी डालें और सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

हम शैंपेन लेते हैं, ध्यान से पैरों को टोपी से अलग करते हैं और उन्हें बारीक काटते हैं।

• प्याज को क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ नरम होने तक, 3-4 मिनट तक भूनें।
• अब प्याज की सब्जी में मशरूम की टांगें डालें, 7-8 मिनट तक भूनें.
• स्वाद के लिए, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, 1-2 मिनट तक भूनें।

• फिर आग बंद कर दें, और पैन, काली मिर्च की सामग्री को नमक और बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ मिलाएं।
• आधे मैश किए हुए आलू को एक अलग बाउल में निकाल लें। शेष आधे में, प्याज, मशरूम पैर और जड़ी बूटियों का द्रव्यमान फैलाएं। यदि आवश्यक हो तो हिलाओ, नमक और काली मिर्च।
• मशरूम कैप्स को फिलिंग से भरें और तुरंत उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें।

• एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करके शेष मैश किए हुए आलू के साथ भरवां टोपी सजाने के लिए।
• हम भरवां मशरूम को 30-35 मिनट के लिए बेक करते हैं, तापमान 180 ° ।

लीन स्टफ्ड मशरूम को शिमला मिर्च और टमाटर और यहां तक कि आलूबुखारा और अखरोट के साथ भी बेक किया जा सकता है।

झींगा के साथ भरवां शैंपेन

भरवां मशरूम के लिए ऐसा नुस्खा विशेष रूप से समुद्री भोजन के सभी प्रशंसकों के लिए अपील करेगा, क्योंकि चिंराट भरने के लिए उपयोग किया जाता है। क्षुधावर्धक स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित हो जाता है।

अवयव:

• 1 किलो शैंपेन;
• 400 ग्राम राजा झींगे;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच मिर्च;
• 1 चम्मच सार्वभौमिक मसाला;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 प्याज;
• आधा मीठा काली मिर्च;
• साग का आधा गुच्छा।

तैयारी:

1. हम चिंराट धोते हैं, उन्हें छीलते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं, नमक, काली मिर्च, सार्वभौमिक मसाला और बारीक कटा हुआ लहसुन डालते हैं, मिश्रण करते हैं।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें और सब्जियों को तेल के साथ पहले से गरम पैन में भेजें, 5-7 मिनट के लिए भूनें।
3. उसके बाद, हम सब्जियों के साथ समुद्री भोजन फैलाते हैं और झींगा लाल होने तक, लगभग 12-15 मिनट तक भूनते हैं।
4. चिंराट को छोटे टुकड़ों में पीस लें, क्योंकि वे भरने में जाएंगे।
5. हम शैंपेन को अच्छी तरह धोते हैं, पैरों को अलग करते हैं, और झींगे और सब्जियों के साथ कैप्स भरते हैं।
6. मशरूम को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें, तापमान 200 ° C।
7. हम तैयार शैंपेन निकालते हैं, उन्हें एक डिश पर डालते हैं और, यदि वांछित हो, तो कसा हुआ परमेसन या किसी अन्य हार्ड पनीर के साथ छिड़के।
8. भरने के लिए आप छोटे-छोटे झींगे ले सकते हैं, केवल उन्हें कम समय में तलना होगा, नहीं तो वे सख्त हो जाएंगे। यदि संभव हो, तो आप झींगा के बजाय केकड़ा मांस ले सकते हैं, उनके साथ क्षुधावर्धक और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित निकलेगा।

भरवां शैंपेन हमेशा एक सरल लेकिन स्वादिष्ट क्षुधावर्धक होता है। आप तस्वीरों के साथ सुझाए गए व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं या स्वाद के साथ प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। ऐसे ऐपेटाइज़र को आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं, क्योंकि ठंडा होने के बाद भी मशरूम अपना स्वाद नहीं खोते हैं।