ओवन में नए साल 2020 के लिए स्वादिष्ट रूप से चिकन पकाना

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  मांस के व्यंजन

• पकाने का समय:

  1, 5-2 घंटे

अवयव

• मुर्गी
• बीयर
• नमक
• मसाले

चिकन फॉर द न्यू ईयर 2020 एक काफी सरल, झटपट, स्वादिष्ट और बजट व्यंजन है जिसे ओवन में पकाया जा सकता है और उत्सव की दावत के लिए परोसा जा सकता है। पूरे शव, साथ ही अलग-अलग हिस्सों, उदाहरण के लिए, जांघों, ड्रमस्टिक्स या फ़िललेट्स, तैयारी में शामिल हो सकते हैं। किसी भी रूप में, चिकन मेज की सजावट बन जाएगा, इसलिए फोटो के साथ निम्नलिखित व्यंजनों में से एक को अपनाया जाना चाहिए।

बियर में ओवन में चिकन

शराब बनाने वाले के खमीर के लिए धन्यवाद, नए साल 2020 के लिए चिकन बहुत रसदार और सुगंधित हो जाएगा, इसलिए आपको यह जानना होगा कि इसे ओवन में कैसे पकाना है। यदि आप फोटो के साथ नुस्खा का पालन करते हैं, तो आप वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

अवयव:

• चिकन - 1 पीसी ।;
• बियर - 0.5 एल;
• सूखे मसाले - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

सभी उत्पादों को एक साथ एकत्र करने के बाद, आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

चिकन को डीफ्रॉस्ट करें और कई टुकड़ों में काट लें। यदि वांछित है, तो आप त्वचा को हटा सकते हैं, या इसे छोड़ सकते हैं, फिर पकवान एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाएगा। अगर हटा दिया जाता है, तो सभी मसाले और मसाले मांस को अधिक से अधिक संतृप्त करेंगे। त्वचा के बिना पकवान पकाने की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निगरानी करते हैं।

मांस के टुकड़ों को मसाले और नमक से ढक दें। यह समझना महत्वपूर्ण है कि कई सीज़निंग में पहले से ही नमक होता है, इसलिए इसकी मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए। लगभग आधे घंटे के लिए मांस को इस रूप में छोड़ दें।

जबकि चिकन मैरीनेट हो रहा है, ओवन को प्रीहीट करें। मांस के टुकड़ों को बेकिंग डिश में रखें, और उन्हें एक दूसरे के पास न रखें, लेकिन बहुत दूर नहीं। इस कारण से, खाना पकाने के लिए प्रपत्र का चुनाव महत्वपूर्ण है।

मांस के ऊपर बियर डालो, लेकिन उसमें पूरी तरह से डूबे नहीं। थोड़ा-थोड़ा पीना चाहिए।

चिकन को पहले से गरम ओवन में रखें और 180°C पर 45 मिनट तक बेक करें। जब मांस पक रहा होता है, तो उसे उस रस से पानी पिलाया जाना चाहिए जो इसे पकाते समय स्रावित करता है।

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जब पकाया जाता है, तो चिकन एक सुंदर रंग लेता है, और आधा बियर वाष्पित हो जाता है, आप रसोई में हॉप्स की विशिष्ट गंध देख सकते हैं। चिकन को आलू और जड़ी-बूटियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

कद्दू के साथ ओवन में पके हुए चिकन

एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, जिसके अनुसार आप पूरे चिकन को ओवन में नहीं पका सकते हैं, लेकिन केवल चिकन पैर, बहुत उज्ज्वल और रसदार। इस तरह की डिश नए साल 2020 और अन्य कार्यक्रमों दोनों के लिए समर्पित उत्सव की मेज पर बहुत अच्छी लगेगी।

अवयव:

• चिकन पैर - 600 ग्राम;
• कद्दू - 600 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• दानेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• अजमोद - 10 ग्राम ।;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

आवश्यक खाद्य पदार्थ तैयार करें। चिकन लेग्स को अच्छे से धो लें और फिर पेपर टॉवल से डिप कर लें। सरसों, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि मांस अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए।

कद्दू का छिलका काट लें, बीज हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक बेकिंग डिश में कद्दू डालें, नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर से मक्खन के छोटे टुकड़े डालें। कद्दू को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक 20 मिनट के लिए रखें। खाना पकाने की अवधि के दौरान, सब्जी को कम से कम एक बार हिलाया जाना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में, सब्जी के साथ मक्खन पिघलाएं।

चिकन ड्रमस्टिक्स को सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

भुने हुए पैरों को कद्दू की डिश पर रखें। लहसुन और अजमोद जोड़ें, आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दें।

लहसुन और बे पत्ती के साथ चिकन

एक अन्य विकल्प यह है कि आप नए साल 2020 के लिए एक सुगंधित और रसदार चिकन को ओवन में कैसे पका सकते हैं। लॉरेल के लिए धन्यवाद, मांस बहुत मसालेदार होगा।सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक गृहिणी के पास एक तेज पत्ता होता है, और ऐसा नुस्खा एक वास्तविक खोज होगा यदि सेवा करने से पहले बहुत कम समय बचा हो।

अवयव:

• चिकन - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 7 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

उपरोक्त उत्पादों को तैयार करने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

चिकन को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए।

नमक और पिसी हुई काली मिर्च को अंदर और बाहर मलें।

लहसुन छीलें, फिर चिकन के अंदर दो लॉरेल पत्तियों के साथ रखें। चिकन से त्वचा को तेज चाकू से अलग करें, इसके नीचे एक तेज पत्ता रखें, इसे समान रूप से फैलाएं।

शव को जैतून के तेल से कोट करें, फिर बेकिंग डिश पर रखें या कटार का उपयोग करें। चूंकि मांस से बहुत अधिक वसा और तरल निकलता है, इसलिए खाना पकाने के लिए एक गहरा रूप चुनना बेहतर होता है, न कि कटार।

मांस को सुनहरा भूरा होने तक लगभग 60 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। तापमान 180 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। आप उबले हुए आलू या चावल को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

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कई व्यंजन बस लहसुन के बिना नहीं चल सकते, जो किसी भी मांस को एक महान सुगंध और स्वाद देता है। लहसुन और तेज पत्ते वाला यह चिकन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा।

क्रिस्पी क्रस्ट वाला पूरा चिकन

एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ ओवन में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन, जिसे नए साल 2020 के लिए दावत के मुख्य व्यंजनों में से एक के रूप में तैयार किया जा सकता है। फोटो के साथ नुस्खा के लिए धन्यवाद, यह मुश्किल नहीं होगा, खासकर जब से चिकन का मांस सभी सीज़निंग को अच्छी तरह से अवशोषित करता है और बहुत रसदार हो जाता है।

अवयव:

• चिकन - 2 किलो;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• करी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• लहसुन - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

चिकन को बहते पानी में पूरी तरह से धो लें, फिर इसे कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

एक कंटेनर में वनस्पति तेल डालें, फिर सूखा लहसुन, करी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं।

चिकन शव को परिणामस्वरूप नमकीन के साथ कवर करें, समान रूप से और तीव्रता से मांस में रगड़ें। फिर क्लिंग फिल्म से ढक दें और 60 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। पकाने से पहले एक बेकिंग डिश में फॉयल डालें और उसके ऊपर चिकन रखें। 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में, मांस को एक-डेढ़ घंटे के लिए बेक करने के लिए रख दें।

यह निर्धारित करने के लिए कि चिकन पकाया गया है या नहीं, आप इसे चाकू से छेद सकते हैं। जब हल्का रस निकलता है, तो आप ओवन बंद कर सकते हैं - मांस तैयार है। ओवन से फॉर्म निकालें, पकवान को एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित करें, और फिर उत्सव की मेज पर गर्मागर्म परोसें।

इस तरह के चिकन को पकाने के लिए, आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, पूरे शव को पकाना बहुत आसान है, इसके अलावा, यह काफी उत्सव और स्वादिष्ट लगता है। लहसुन मांस में एक मसालेदार स्वाद जोड़ देगा जो किसी को भी मेज पर उदासीन नहीं छोड़ेगा।

खट्टा क्रीम में चिकन

यदि आप फोटो के साथ इस रेसिपी के अनुसार ओवन में चिकन पकाते हैं, जैसा कि नीचे दिखाया गया है, तो यह बहुत रसदार होगा, सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएगा। नए साल 2020 के लिए यह डिश आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी, इसमें कोई शक नहीं है। बहुत स्वादिष्ट और सरल, छुट्टी की पूर्व संध्या पर और क्या चाहिए, जब बहुत सारी चीजें नियोजित हों।

अवयव:

• चिकन - 1.8 किलो;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

चिकन के शव को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। एक प्रेस के नीचे लहसुन को निचोड़ें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

मांस में लहसुन, नमक और काली मिर्च को हर तरफ से रगड़ें। आप अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं, यहां आपको व्यक्तिगत इच्छाओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है। चिकन शव को खट्टा क्रीम से ढक दें।

पैरों को कनेक्ट करें और टूथपिक से ठीक करें।

मांस को रोस्टिंग बैग या आस्तीन में रखें। आप ऐसी सामग्री के बिना भी कर सकते हैं, हालांकि, बैग में चिकन बहुत नरम और कोमल हो जाता है। 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में एक घंटे के लिए मांस को सेंकना आवश्यक है।

60 मिनिट बाद चिकन को बाहर निकालिये, बैग को खोलिये और उस लोथ के ऊपर रस डालिये, जो उसमें से निकला था. फिर इसे 10-15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें जब तक कि क्रस्ट न बन जाए।

रसदार और स्वादिष्ट चिकन तैयार है, यह एक साइड डिश बनाने के लिए बनी हुई है, और आप इसे परोस सकते हैं।

अनानास और पनीर के साथ चिकन स्तन

अनानास के साथ चिकन एक अविश्वसनीय स्वाद देता है, विशेष रूप से ओवन में पकाया जाता है। नए साल 2020 के लिए रसदार और मसालेदार चिकन मांस कैसे पकाने के लिए छुट्टी की पूर्व संध्या पर सबसे अधिक दबाव वाले प्रश्नों में से एक है, इसलिए, नीचे एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा है ताकि प्रत्येक परिचारिका अपने पाक के साथ दावत के मेहमानों को विस्मित कर सके क्षमताएं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• अनानास - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ -4 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए लाल शिमला मिर्च।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह धोकर पेपर टॉवल या नैपकिन से सुखा लें। उसके बाद, इसे कई टुकड़ों में काट लें, आपको लगभग 4 टुकड़े मिलना चाहिए। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि स्तन कितना बड़ा है। अगला, टुकड़ों को पीटा जाना चाहिए।

पन्नी को बेकिंग डिश पर रखें, फिर वनस्पति तेल से ढक दें।

चिकन के टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखे बिना एक परत में रखें, ताकि जैसे ही वे तैयार हों, वे भागों में विघटित हो सकें। नमक और काली मिर्च और पेपरिका डालें। आप किसी भी अन्य सीज़निंग के साथ छिड़क सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट के प्रत्येक टुकड़े पर मांस के आकार का अनानास रखें। अगर अनानास का टुकड़ा चिकन से बड़ा है, तो इसे काट लें। फिर मेयोनेज़ के साथ कवर करें।

फिर बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। तैयार पकवान को ओवन में आधे घंटे के लिए भेजा जाना चाहिए, 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया जाना चाहिए। सख्त पनीर पिघल जाएगा और एक सुनहरा क्रस्ट बन जाएगा। 30 मिनट के बाद, मांस को बाहर निकालें और परोसें।

आप चाहें तो मेयोनीज की जगह खट्टा क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि यह अनानास में पहले से मौजूद एसिड देता है।

ये स्वादिष्ट और काफी सरल चिकन रेसिपी हैं जिनका उपयोग नए साल की मेज की योजना बनाते समय किया जा सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है।