एक असामान्य गाजर का केक पकाना

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  बेकरी

• पकाने का समय:

  1.5 घंटे

अवयव

• मक्खन
• बेकिंग पाउडर
• गाजर
• अखरोट
• आटा
• दालचीनी चूरा
• नमक
• चीनी

गाजर का केक काफी लोकप्रिय पेस्ट्री है, यह न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों द्वारा भी पसंद किया जाता है। इस मिठाई को चाय के साथ परोसा जा सकता है, साथ ही केक के आधार पर विभिन्न केक तैयार किए जाते हैं, बस परिणामस्वरूप केक को चयनित क्रीम के साथ चिकना किया जाता है।

गाजर का केक बनाने के कई विकल्प हैं, जिनमें नट्स, कद्दू और संतरे और स्वाद शामिल हैं। यहां तस्वीरों के साथ सबसे अच्छे व्यंजनों का वर्णन किया जाएगा, जिसके अनुसार परिचारिका ओवन में गाजर पाई पका सकती है।

अंडे के बिना गाजर का केक

ओवन में स्वादिष्ट गाजर पाई बनाने के लिए यह एक लीन फोटो स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी है। पकवान में स्वाद जोड़ने के लिए, आटे में दालचीनी पाउडर डाला जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
• कद्दूकस की हुई गाजर - 1, 5 कप;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• 1 ग्रेड का आटा - 1 गिलास;
• दालचीनी पाउडर - 5 ग्राम;
• टेबल नमक - एक चुटकी;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

कद्दूकस की हुई गाजर को एक कटोरी में दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है। बेकिंग पाउडर के साथ वनस्पति तेल और आटा भी वहां डाला जाता है।

परिणामी द्रव्यमान से, सावधानी से आटा गूंध लें, फिर वहां दालचीनी पाउडर और कटे हुए मेवे डालें।

• एक बेकिंग कंटेनर लिया जाता है, उसमें बेकिंग पेपर रखा जाता है, जिसे तेल से चिकना किया जाता है।
• आटे को सांचे में डाला जाता है, जिसके बाद इसे रूप में अच्छी तरह से वितरित किया जाता है। मिठाई लगभग आधे घंटे तक बेक की जाती है, तापमान 190 डिग्री पर सेट होता है।

संतरे के साथ गाजर का केक

यह सबसे चमकीले डेसर्ट में से एक है जिसे छुट्टी पर परोसा जा सकता है। संतरे के साथ गाजर पाई बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलती है।

आवश्यक घटक:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा;
• नींबू उत्तेजकता - 5 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• बड़ा नारंगी - 3 टुकड़े;
• वसा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• पहली कक्षा का आटा - 2 कप;
• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर;
• सूखे जायफल और अदरक - 2 ग्राम प्रत्येक;
• सफेद मिर्च और पिसी हुई सौंफ - 2 ग्राम प्रत्येक।

खाना पकाने के चरण:

1. किशमिश लें, उन्हें प्याले में निकाल लीजिए और कॉन्यैक को आधे घंटे के लिए डाल दीजिए. यदि पाई बच्चों के लिए तैयार की जाती है, तो इसके कॉन्यैक को अनार के रस से बदल दिया जाता है।
2. लेमन जेस्ट को बारीक कद्दूकस से रगड़ा जाता है। एक चिकनी प्यूरी पाने के लिए गाजर को ब्लेंडर से काटा जाना चाहिए। इसके बाद, सब्जी को रस से निचोड़ा जाता है।
3. दो संतरे को पतले हलकों में काटा जाना चाहिए, उनकी मोटाई तीन मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। रस को केवल तीसरे संतरे से निचोड़ा जाता है।
4. एक फ्राइंग पैन में मक्खन डालें और इसे गर्म करें, इसमें दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी डालें और एक संतरे का रस डालें। तुरंत पैन में नारंगी के घेरे डालें और ढक्कन के नीचे रचना को लगभग दस मिनट तक पकाएँ।
5. आटा तैयार करने के लिए एक प्याले में मलाई डालिये, मक्खन का दूसरा भाग डालिये, कटा हुआ जेस्ट और सारे मसाले डालिये. इसके अलावा, दानेदार चीनी और बेकिंग पाउडर को संरचना में जोड़ा जाता है।
6. अगला, आटा में आटा डाला जाता है, तैयार गाजर और किशमिश जोड़ा जाता है। एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक सभी घटकों को मिलाया जाता है।
7. बेकिंग पेपर को फॉर्म में रखा जाता है, किनारों पर नारंगी घेरे बिछाए जाते हैं। आटे को किसी बर्तन में निकाल लीजिये और बाकी के सारे संतरे ऊपर से डाल दीजिये.

केक को एक घंटे के लिए बेक करें।

अतिरिक्त दालचीनी के साथ गाजर का केक

गाजर के साथ पाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ दालचीनी डालें। अन्य प्रकार के मसालों को एडिटिव्स के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 20 ग्राम;
• वनस्पति वसा - 12 कप;
• 1 ग्रेड का आटा - 1 गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• जमीन दालचीनी - 5 ग्राम;
• कसा हुआ गाजर - 1 गिलास;
• बड़ी किशमिश - 50 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. ओवन को 190 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट किया जाता है। गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है या ब्लेंडर से मैश किया जा सकता है।
2. एक अलग कंटेनर में, चिकन अंडे के साथ दानेदार चीनी मिलाएं, सभी चीजों को हल्का फुल्का होने तक फेंटें। अंडे में कटी हुई गाजर भेजें और एक स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाएं।
3. सभी सूखी सामग्री को एक दूसरे कटोरे में डालें और एक साथ मिलाएँ, दालचीनी पाउडर को न भूलें।
4. गाजर के साथ तरल घटकों को सूखे घटकों में स्थानांतरित किया जाता है और चिकना आटा गूंथ लिया जाता है।
5. अगला, वनस्पति वसा को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है और तैयार किशमिश को जोड़ा जाता है।
6. एक बेकिंग डिश ली जाती है, उसके तल और दीवारों को मक्खन से हल्का चिकना किया जाता है।
7. आटे को कंटेनर में डालें और मोल्ड को ओवन में रखें। मिठाई को पैंतालीस मिनट के लिए बेक किया जाता है, सतह पर एक समान क्रस्ट बनना चाहिए।

एक तस्वीर के साथ इस तरह के चरण-दर-चरण गाजर का केक ओवन से बाहर निकाला जाता है और ठंडा होने के लिए खड़े होने की अनुमति दी जाती है। परोसने से पहले, मेहमानों को इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कना चाहिए।

इस तरह के केक पर आधारित केक बहुत दिलचस्प निकलेगा, यह मिठाई को केक में काटने के लिए पर्याप्त है, और फिर इसे खट्टा क्रीम के साथ भिगो दें।