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वीडियो: एक पका हुआ अंडा घर पर पकाना
2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42
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पकाने का समय:
दस मिनट
अवयव
- अंडा
- पानी
- सिरका
- नमक
पके हुए अंडे अक्सर सैंडविच, सलाद और सभी प्रकार के स्नैक्स में पाए जाते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि घर पर एक मूल व्यंजन कैसे बनाया जाए।
पारंपरिक तरीका
इस तरह से तैयार किया गया अंडा खासतौर पर बच्चों को बहुत पसंद आता है। लब्बोलुआब यह है कि उत्पाद को सिरके के साथ उबलते पानी के भँवर में पकाया जाता है।
अवयव:
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- टेबल सिरका - 1 चम्मच;
- नमक - 1 छोटा चम्मच
तैयारी:
ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में नमक डालें, आग लगा दें।
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प्रोटीन के जमावट को तेज करने और जर्दी को फैलने से रोकने के लिए, सिरका में डालें।
- जैसे ही पानी उबलने लगे, हम बर्नर की शक्ति को कम कर देते हैं। सावधानी से, अंडे की अखंडता को नष्ट किए बिना, हम इसे एक कटोरे में तोड़ देते हैं।
- एक सर्कल में एक व्हिस्क के साथ उबलते पानी को हिलाएं। एक कच्चे अंडे को भँवर के केंद्र में डालें, इसे यथासंभव सावधानी से करने की कोशिश करें ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे।
अंडा एक गेंद में घुमाएगा, जैसा कि होना चाहिए। इसे 2-3 मिनट तक पकाएं। गैस बंद कर दें और स्लेटेड चम्मच से निकाल लें। सब तैयार है।
अब आप जानते हैं कि एक पका हुआ अंडा कैसे पकाना है। इसे घर पर करना मुश्किल नहीं है। यह डिश सब्जियों और टोस्टेड टोस्ट के साथ अच्छी तरह से चलती है।
क्लिंग फिल्म में
एक पका हुआ अंडा तैयार करने के कई तरीके हैं। सबसे आसान में से एक बैग में उबालना है।
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी ।;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 0.5 चम्मच
तैयारी:
एक चौड़ी गर्दन वाले कप के अंदर, हम फिल्म को ढक देते हैं ताकि इसके किनारे कंटेनर से आगे निकल जाएं।
- वनस्पति तेल के साथ जेब को चिकनाई करें। हम एक अंडा, नमक और काली मिर्च में ड्राइव करते हैं। हम फिल्म के किनारों को इकट्ठा करते हैं, एक टूर्निकेट के साथ जकड़ते हैं। इसी तरह, हम दूसरे अंडे को "पैक" करते हैं।
- एक सॉस पैन में पानी उबालें, आँच को कम से कम करें। हम सामग्री के साथ बैग कम करते हैं। 3 मिनट तक पकाएं। ठीक उतनी ही मात्रा जैसे कि आप नरम उबले अंडे पकाना चाहते थे।
- हम हटाते हैं, ध्यान से फिल्म को हटाते हैं, सलाद के पत्तों या ब्रेड के टुकड़े पर पकवान बिछाते हैं। और अंतिम स्पर्श - हम एक छोटा चीरा बनाते हैं, जिससे जर्दी थोड़ी निकल जाती है।
- सादा नाश्ता तैयार है.
माइक्रोवेव में
पके हुए अंडे के प्रेमियों को खाना पकाने की इस विधि पर ध्यान देना चाहिए।
अवयव:
- अंडा - 1 पीसी ।;
- ठंडा पानी - 150 मिली ।;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल
तैयारी:
- माइक्रोवेव ओवन (किनारे तक नहीं) में उपयोग के लिए उपयुक्त एक कंटेनर में पानी डालें। नमक और सिरका डालें, मिलाएँ।
- हम अंडे को दूसरे में तोड़ते हैं। सावधानी से, ताकि यह फैल न जाए, इसे पानी में डाल दें।
हम माइक्रोवेव में डालते हैं, टाइमर को 3 मिनट के लिए सेट करते हैं।
हम प्याले को बाहर निकालते हैं, अंडे को चमचे से छेद करके निकाल लेते हैं, प्लेट में रखते हैं और सब्जी के स्लाइस के साथ परोसते हैं।
हमें एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ नाश्ता मिलता है।
एक मल्टीक्यूकर में
बिना खोल के एक तरल जर्दी के साथ एक उबला हुआ अंडा अवैध है। एक उत्तम व्यंजन तैयार करने में परिचारिका को ज्यादा समय नहीं लगेगा।
अवयव:
- अंडे - 5 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार।
तैयारी:
डिश को एक सुंदर आकार देने के लिए, हम सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करेंगे। सावधानी से, जर्दी को नुकसान पहुंचाए बिना, अंडे सीधे उनमें तोड़ दें। नमक, स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किए गए स्टैंड पर रखें।
- हम इसे मल्टीक्यूकर कटोरे पर स्थापित करते हैं, ढक्कन बंद करते हैं। हम "स्टीम कुकिंग" मोड को सक्रिय करते हैं, 5 मिनट के लिए टाइमर सेट करते हैं।
- 3 मिनिट बाद ढक्कन खोलिये और पकाते रहिये. यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो जर्दी बस उबल जाएगी, और हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।
हम एक थाली में अंडे निकालते हैं और एक साधारण, साथ ही मूल पकवान के शानदार स्वाद का आनंद लेते हैं।
ओवन में
यह विधि पूरे परिवार के लिए नाश्ता बनाने के लिए अधिक उपयुक्त है।
अवयव:
- चिकन अंडे - 6 पीसी। और अधिक, आकार के आधार पर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पानी - 150 मिली।
तैयारी:
हम किनारों के बारे में 2 सेमी जोड़ने के बिना, मोल्ड के प्रत्येक छेद को पानी से भरते हैं।
हम अंडे को कोशिकाओं में तोड़ते हैं। नमक।
- हमने 3-5 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया।
- खाना पकाने का समय जितना कम होगा, जर्दी उतनी ही पतली होगी।
हम पके हुए अंडे निकालते हैं, उन्हें ताजा या टोस्टेड ब्रेड के एक हिस्से पर रख देते हैं (टोस्ट भी उपयुक्त हैं)। लेटस के पत्तों से सजाएं और परोसें।
महत्वपूर्ण बिंदु
कई लोगों ने एक पार्टी या एक रेस्तरां में एक पका हुआ अंडा खाया। और वे नहीं जानते कि घर पर कैसे खाना बनाना है। सब कुछ एक सौ प्रतिशत काम करने के लिए, आपको कुछ सरल, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण नियम सीखने की जरूरत है:
- अंडे कमरे के तापमान पर और हमेशा ताजा होने चाहिए, अन्यथा प्रोटीन सेट नहीं होगा, जर्दी फैल जाएगी।
- नींबू के रस या सिरके में डालें - ये घटक बेहतर प्रोटीन क्लॉटिंग में योगदान करते हैं।
- अंडे को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए, उन्हें खाना पकाने के कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले उन्हें पहले एक कटोरे में तोड़ लें।
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