हनी स्पा पर आप क्या पका सकते हैं

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  बेकरी

• पकाने का समय:

  1 घंटा

अवयव

• पोस्ता
• अंडे
• चीनी
• आटा
• शहद
• खट्टी मलाई
• सोडा
• आटा
• पानी

रूढ़िवादी 14 अगस्त को हनी उद्धारकर्ता मनाते हैं, क्योंकि मधुमक्खी पालक इस दिन शहद इकट्ठा करते हैं। इस दिन तक अफीम पक जाती है, इसलिए इस अवकाश को लोकप्रिय रूप से मैकोवी भी कहा जाता है। उत्सव की मेज पर शहद और खसखस होना चाहिए। उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि क्या पकाना है, हम तस्वीरों के साथ कई सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

खसखस के साथ शुलिकी

हनी स्पा के लिए शुलिक तैयार किए जा सकते हैं। ये खसखस के दूध में भीगे हुए शहद के केक हैं, और इतना सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन यूक्रेनी व्यंजनों के लिए पारंपरिक है। पुराने दिनों में, शुलिक दुबले-पतले थे, लेकिन हम अंडे और मक्खन के साथ खट्टा क्रीम पर पेस्ट्री की तस्वीर के साथ एक नुस्खा पेश करते हैं।

आटा के लिए सामग्री:

• 2 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 60 ग्राम शहद;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच सोडा;
• 450 ग्राम आटा।

भरने के लिए:

• 650 मिलीलीटर पानी;
• 150 ग्राम खसखस;
• 130 ग्राम चीनी।

तैयारी:

एक कटोरी अंडे में चीनी डालें और सफेद होने तक फेंटें।

• पिघला हुआ मक्खन, शहद और खट्टा क्रीम डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
• सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड डालें और आटे को भागों में मिलाकर गाढ़ा आटा गूंथ लें।

मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, आटे के साथ छिड़के, आटा फैलाएं, इसे चम्मच से पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।

हम इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और सुनहरा होने तक बेक करते हैं। हम तैयार केक को निकालते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा करते हैं। ठंडा किया हुआ केक छोटे टुकड़ों में काट लें।

खसखस को डालने के लिये प्याले में निकालिये, उबलते पानी को 20 मिनिट के लिये डालिये

खसखस से पानी निकाल दें और इसे एक मोर्टार में पीस लें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)।

खसखस में चीनी डालिये, ठंडा पानी डालिये और मिलाइये

परिणामस्वरूप भरने में केक के टुकड़े डालें, धीरे से मिलाएं और उन्हें भीगने का समय दें।

अच्छी तरह से पानी डालने के लिए, बहुत कुछ नहीं होना चाहिए, क्योंकि मुख्य स्वाद तत्व वह रस है जो खसखस रगड़ने पर निकलता है। लेकिन यह पता लगाने के लिए कि क्या अफीम को सही तरीके से पीसा गया है, बहुत आसान है - द्रव्यमान सफेद होना चाहिए।

स्वादिष्ट शहद मफिन

हनी स्पा पर, एक हार्दिक टेबल सेट करना जरूरी नहीं है, लेकिन आप अपने परिवार के साथ शहद केक के साथ एक कप चाय पी सकते हैं। एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित नुस्खा जटिल नहीं है, लेकिन पके हुए माल मध्यम नम और बहुत स्वादिष्ट हैं। तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

अवयव:

• 1, 5-2 कप मैदा;
• 2 टीबीएसपी। एल शहद;
• 0.5 कप चीनी;
• 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 1 गिलास गर्म पानी;
• 0.5 चम्मच नमक।

तैयारी:

• एक कटोरी गर्म पानी में शहद डालकर मिला लें।
• जैसे ही यह पूरी तरह से घुल जाए, चीनी डालें, तेल डालें और बेकिंग पाउडर या सोडा डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

मैदा छान कर आटा गूथ लीजिये. हम इसे सांचों में बिछाते हैं।

हम मफिन को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करते हैं।

हनी स्पा डॉर्मिशन फास्ट की शुरुआत के साथ मेल खाता है, इसलिए यह बेकिंग रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उपवास कर रहे हैं।

शहद-खसखस भरने के साथ रोल करें

शहद और खसखस के साथ एक रोल स्वादिष्ट पेस्ट्री की एक तस्वीर के साथ एक और सरल नुस्खा है जिसे हनी स्पा पर तैयार किया जा सकता है। इस तरह की मिठाई को अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यहां तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है, जो विशेष रूप से आधुनिक गृहिणियों के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• पफ पेस्ट्री की 1 शीट;
• 1 अंडे की जर्दी;
• 200 ग्राम खसखस;
• 150 ग्राम सुगंधित शहद।

तैयारी:

एक प्याले में खसखस डालिये, उबलता पानी डालिये और 10-15 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये, फिर पानी निकाल दीजिये

• खसखस में शहद डालकर मिला लें।
• पफ पेस्ट्री को हल्का बेल लें और शहद-खसखस की फिलिंग को पूरी सतह पर फैला दें।

• एक तंग रोल में रोल करें और चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
• हम रोल की पूरी सतह पर कटौती करते हैं, इसे व्हीप्ड जर्दी के साथ चिकना करते हैं और इसे 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

शहद से कई तरह के पेय बनाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए क्वास। ऐसा करने के लिए 5 लीटर पानी उबालें, इसमें 800 ग्राम शहद मिलाएं, ठंडा करें। फिर इसमें 25 ग्राम यीस्ट और दो नींबू का रस मिलाएं।हम 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर क्वास डालते हैं, फिर बोतल और ठंडा करते हैं।

पोस्ता

मकोविक एक स्वादिष्ट खसखस केक है जिसे न केवल हनी स्पा पर बल्कि किसी भी दिन तैयार किया जा सकता है। हम बेकिंग की एक तस्वीर के साथ एक सरल नुस्खा पेश करते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे नट्स और किशमिश के साथ पूरक कर सकते हैं, जो मिठाई को स्वाद में और अधिक रोचक बना देगा।

अवयव:

• 90 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम खसखस;
• 3 अंडे;
• 110 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 90 ग्राम मक्खन।

तैयारी:

खसखस को उबलते पानी में 20-40 मिनट तक उबालें।

• एक बाउल में मैदा और बेकिंग सोडा छान लें।
• खसखस को पानी से निकाल कर मिक्सर में पीस लें।

• अंडे को एक अलग कंटेनर में डालें, हल्का झाग आने तक फेंटें।
• फिर उसमें थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालें और फूलने तक हिलाते रहें।
• फिर हम आटे को कई पासों में भी डालते हैं, चिकना होने तक मिलाते हैं।

• आटे में खसखस को भागों में मिला लें।
• अंत में, नरम मक्खन डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

हम आटे को घी वाले रूप में भेजते हैं और केक को 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं, तापमान 180 ° C।

यदि वांछित है, तो खसखस को खट्टा क्रीम से सजाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस किण्वित दूध उत्पाद को चीनी और वेनिला के साथ हरा दें। क्रीम को गाढ़ा बनाने के लिए, खट्टा क्रीम (क्रीम) के लिए जिलेटिन या गाढ़ा घोल डालें।

शहद मैरीनेट किया हुआ चिकन

यदि आप हनी स्पा पर एक समृद्ध तालिका स्थापित करने की योजना बना रहे हैं, तो आप चिकन को शहद के अचार में पका सकते हैं। प्रस्तावित नुस्खा शहद का उपयोग करता है, जो छुट्टी की सभी परंपराओं को पूरा करता है। पकवान बस तैयार किया जाता है, यह स्वादिष्ट निकलता है और उत्सव की मेज पर बहुत स्वादिष्ट लगता है, जैसा कि फोटो में है।

अवयव:

• मुर्गी का मांस;
• 8 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस;
• 1, 5 कला। एल शहद;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 0.5 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च;
• 0.5 चम्मच तेज मिर्च;
• 2 प्याज;
• तिल के बीज;
• अजमोद।

तैयारी:

• बेक करने के लिए चिकन थाई और ड्रमस्टिक्स लें। हम उन्हें अच्छी तरह धोते हैं, त्वचा छोड़ते हैं, अतिरिक्त वसा काटते हैं और सूखते हैं।
• अब हम मैरिनेड तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस को एक कटोरे में डालें और शहद डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

इसके बाद, मीठा और मसालेदार पपरिका डालें, लहसुन को निचोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं।

प्याज को पतले छल्ले में काट लें, इसे मैरिनेड में डालें और मिलाएँ।

हम चिकन मांस को प्याज के साथ अचार में भेजते हैं, मिश्रण करते हैं और 1 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं, लेकिन आप इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं।

उसके बाद, हम चिकन के पैरों और जांघों को अचार के साथ एक सांचे में बदलते हैं, 30-40 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।

पके हुए मांस को एक बड़े पकवान पर रखो, कटा हुआ अजमोद और तिल के बीज के साथ छिड़कें, जिसे सूखे फ्राइंग पैन में सुखाया जा सकता है।

तिल के साथ शहद की चटनी में टुकड़ों में कार्प

चूंकि हनी उद्धारकर्ता उपवास की शुरुआत के साथ मेल खाता है, इसलिए मांस पकाना असंभव है, लेकिन रूढ़िवादी जानते हैं कि मछली को छुट्टियों पर पकाया जा सकता है। शहद की चटनी में पके हुए कार्प की तस्वीर के साथ एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा है।

अवयव:

• कार्प;
• 3 बड़े चम्मच। एल शहद;
• 150 मिलीलीटर सोया सॉस;
• लहसुन का सिर;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• नींबू;
• तिल के बीज।

तैयारी:

हम कार्प को तराजू, सभी अंदरूनी हिस्सों से साफ करते हैं, अच्छी तरह कुल्ला करते हैं और 2 सेमी मोटी स्टेक में काटते हैं।

• मछली के टुकड़ों को काली मिर्च, खट्टे के रस के साथ डालें, मिलाएँ।
• एक कटोरी में डालने के लिए, सोया सॉस डालें, शहद और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से डालें, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं।

मछली के ऊपर मैरिनेड डालें, मिलाएँ और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर हम कार्प को एक सांचे में स्थानांतरित करते हैं, जिसे हम पन्नी के साथ कवर करते हैं, तिल के साथ छिड़कते हैं और मछली को 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में बेक करते हैं।

हम पके हुए मछली के टुकड़ों को लेटस के पत्तों के साथ एक डिश में स्थानांतरित करते हैं, नींबू के वेजेज से सजाते हैं और परोसते हैं।

शहद, दालचीनी और नट्स के साथ सेब

पके हुए सेब के रूप में ऐसी मिठाई हनी, साथ ही नट या सेब स्पा के लिए तैयार की जा सकती है। सच है, ऐसा पकवान किसी भी दिन तैयार किया जा सकता है, क्योंकि जैसा कि आप जानते हैं, पके हुए फल बहुत उपयोगी होते हैं।

अवयव:

• सेब;
• सूखे खुबानी;
• संतरे का छिलका;
• शहद;
• पागल;
• नींबू का रस।

तैयारी:

सेब से ऊपर से काट लें और एक चम्मच के साथ कोर काट लें।

• भरने के लिए, सूखे खुबानी और स्वाद के लिए किसी भी मेवा को बारीक काट लें।
• हम एक कटोरे में मेवे, सूखे खुबानी, नींबू का रस और दालचीनी भेजते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।

परिणामस्वरूप भरने के साथ सेब के कप भरें।

• ऊपर से ऑरेंज जेस्ट डालें और फलों के ऊपर से ढक दें।
• बेकिंग डिश में एक गिलास उबलते पानी डालें, चीनी घोलें, संतरे का छिलका, एक दालचीनी की छड़ी और सेब के बचे हुए टुकड़े डालें।
• अब हम सेब को सीधे पानी में डालते हैं, ऊपरी हिस्से को शहद से चिकना करते हैं और 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, तापमान 200 डिग्री सेल्सियस। बेक करने की प्रक्रिया में, सेब के ऊपर कई बार चाशनी डालें।

यदि वांछित है, तो फल को पतले स्लाइस में काट लें, नींबू का रस और पिघला हुआ मक्खन और शहद का मिश्रण जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और फॉर्म पर भेज दें। ऊपर से मेवे, दालचीनी और चीनी का मिश्रण छिड़कें और फिर 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

हनी सेवियर के लिए शहद के साथ पफ क्रम्पेट

हनी स्पा पर, आप एक साधारण पैन में परतदार केक बना सकते हैं, जो बहुत नरम, स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं।

अवयव:

• केफिर के 350 मिलीलीटर;
• 400 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच सोडा;
• एक चुटकी नमक;
• 70 ग्राम मक्खन;
• शहद।

तैयारी:

• एक कटोरे में मैदा छान लें, एक गड्ढा बना लें, नमक डालें और केफिर में डालें।
• आटे को पहले प्याले में और फिर टेबल पर गूथ लीजिये. आटा नरम होना चाहिए और हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
• उसके बाद हम आटे को तीन बराबर भागों में बाँटते हैं, इसे गोले में रोल करते हैं और आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर रख देते हैं।

पहले बन को अपने हाथों से केक के रूप में फैलाएं। ऊपर से नरम मक्खन लगाकर उदारता से चिकना करें। हम किनारों को इकट्ठा करते हैं और अंदर की ओर लपेटते हैं।

• बन को फिर से केक के रूप में फैलाएं, इसे तेल से चिकना करें, इसे इकट्ठा करें, इसे सीवन के साथ रखें और इसे 5 मिमी मोटी डोनट में रोल करें।
• हम क्रम्पेट को पहले से गरम किए हुए सूखे फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करते हैं, चाकू से कट बनाते हैं और एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।

जब हम इसे पलट दें, तब लाल रंग के ऊपर तेल लगाकर चिकना कर लें।

जैसे ही दूसरी तरफ से क्रंपेट ब्राउन हो जाए, आंच से उतार लें, तेल से ग्रीस करें, शहद डालें और केक के गर्म होने तक तुरंत परोसें।

शहद जिंजरब्रेड

हनी जिंजरब्रेड को "मठ पाई" भी कहा जाता है, क्योंकि आटा बिना अंडे, दूध और उपवास के दौरान निषिद्ध अन्य खाद्य पदार्थों के बिना गूंधा जाता है। और इस तथ्य के बावजूद कि पेस्ट्री दुबले हैं, वे बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हैं।

अवयव:

• 240 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच सोडा;
• 12 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 80 ग्राम चीनी;
• 120 मिलीलीटर शहद;
• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 180 मिलीलीटर पानी;
• 100 ग्राम किशमिश।

तैयारी:

1. एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें।
2. हम स्टीवन में शहद, चीनी और दालचीनी भेजते हैं। हम आग लगाते हैं, लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को उबाल लेकर आते हैं और सचमुच एक मिनट के लिए पकाते हैं।
3. शहद के मिश्रण में पानी और तेल डालें, मिलाएँ।
4. अब हम तरल और सूखे मिश्रण को मिलाते हैं, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाते हैं।
5. आखिर में किशमिश डालें, जिसे हम अच्छी तरह से धोकर पहले से सुखा लें। सब कुछ फिर से मिलाएं।
6. हम आटा को चर्मपत्र से ढके हुए रूप में भेजते हैं और केक को 30 मिनट के लिए बेक करते हैं, तापमान 190 ° ।
7. हम शहद जिंजरब्रेड को एक प्लेट में मोल्ड से निकालते हैं, पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं। अगर वांछित है, तो आप न केवल किशमिश को ऐसे केक में जोड़ सकते हैं, बल्कि नट्स और किसी भी सूखे मेवे भी डाल सकते हैं।

हनी स्पा पर आप कोई भी डिश बना सकते हैं, खास बात यह है कि टेबल पर शहद या खसखस हो। हमें उम्मीद है कि आपको तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन पसंद आए होंगे। उपवास करने वालों को सलाह दी जाती है कि वे उपवास के दौरान अनुमत खाद्य पदार्थों से ही भोजन करें।