नए साल 2022 के लिए झींगा रेसिपी

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्नैक्स, सलाद और चिंराट के साथ गर्म व्यंजन उत्सव की मेज पर पाक प्रक्रिया के विस्तृत विवरण के साथ सर्वोत्तम और सिद्ध व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं। समुद्री भोजन की बढ़ती लोकप्रियता के मद्देनजर, इस घटक वाले व्यंजन हमेशा अपेक्षित और मांग में रहते हैं। झींगा के साथ उत्सव के व्यंजनों के लिए व्यंजनों की पसंद के पक्ष में, तथ्य यह है कि वे सभी काफी सरल और जल्दी से तैयार किए जाते हैं।

झींगा और एवोकैडो के साथ स्तरित सलाद

नए साल की मेज की सजावट अच्छी तरह से एक उत्सव के हिस्से में एक झींगा सलाद हो सकती है।

अवयव:

• एवोकैडो - 200 ग्राम;
• चेरी - 250 ग्राम;
• उबला हुआ झींगा - 150 ग्राम;
• अजमोद - कुछ शाखाएँ।

पहले ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच एल।;
• नींबू (नींबू) का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• नमक और काली मिर्च।

दूसरे ईंधन भरने के लिए:

• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जीरा - छोटा चम्मच;
• हल्दी - छोटा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

नुस्खा में सूचीबद्ध सामग्री से, एक ड्रेसिंग में प्रत्येक आधे से रस निचोड़ने के लिए नींबू या चूने को आधा काटकर दोनों ड्रेसिंग तैयार करें।

चेरी के हलवे को गिलास में डालें, ड्रेसिंग में जैतून का तेल डालें।

नरम एवोकाडो को आधा काट लें, मांस को सीधे छील में क्यूब्स में काट लें और इसे किसी भी कंटेनर में या किसी काम की सतह पर चम्मच से फैलाएं।

हम टमाटर के ऊपर एवोकैडो फैलाते हैं, तुरंत शेष पहली ड्रेसिंग डालते हैं ताकि फलों के टुकड़े काले न हों।

नमकीन पानी में पहले से उबले हुए चिंराट को मध्यम टुकड़ों में काट लें, मेयोनेज़ के साथ दूसरी ड्रेसिंग फैलाएं, मिश्रण करें और अंतिम परत को गिलास में डाल दें।

हम सलाद को चूने के स्लाइस और अजमोद की एक टहनी से सजाते हैं, नए साल की मेज पर सेवा करते हैं।

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सलाद के लिए, एक छोटी चेरी चुनना बेहतर होता है या इसे छोटे टुकड़ों में काटकर आधा कर दिया जाता है।

इतालवी स्कम्पी झींगा

उत्सव के झींगा व्यंजनों के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता हमारे टेबल को विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण और नए साल 2022 के लिए मेहमाननवाज बनाने में मदद करेगी।

अवयव:

• जमे हुए चिंराट - 1 किलो;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू उत्तेजकता - 2 चुटकी;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सफेद शराब - 100 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च;
• अजमोद।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

डीफ्रॉस्टिंग के बाद, हम झींगा को खोल और आंत से साफ करते हैं, इसे काम की सतह पर रख देते हैं, इसे एक पेपर टॉवल, नमक और काली मिर्च से सुखाते हैं।

नींबू से ज़ेस्ट को रगड़ें, इसे आधा में काट लें, रस को ज़ेस्ट में निचोड़ लें।

उबलते मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्रत्येक तरफ एक मिनट (अधिकतम समय, जितना संभव हो उतना कम) के लिए चिंराट भूनें, एक सर्विंग कंटेनर में स्थानांतरित करें।

बचे हुए तेल और झींगा के रस के साथ एक फ्राइंग पैन में ज़ेस्ट और व्हाइट वाइन के साथ नींबू का रस डालें, थोड़ा गाढ़ा होने तक वाष्पित करें, कटा हुआ अजमोद डालें।

तली हुई चिंराट को परिणामस्वरूप सॉस के साथ डालें, एक गर्म क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

नुस्खा में चिकन शोरबा के लिए सफेद शराब को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

झींगा और सामन के साथ उत्सव का सलाद

झींगा और सामन का संयोजन उत्सव की मेज पर सलाद को अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय बनाता है, जिससे क्षुधावर्धक तुरंत गायब हो जाता है।

अवयव:

• झींगा - 100 ग्राम;
• सामन - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मकई - 100 ग्राम;
• साग।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

सामन और झींगा के लिए पारदर्शी कटोरे में "तकिया" तैयार करें। हम सामग्री को लगातार दो परतों में रखते हैं, एक मोटे grater पर रगड़ते हैं और प्रत्येक पर मेयोनेज़ की जाली लगाते हैं।

तीसरी परत में हम सामन के छोटे टुकड़े डालते हैं, स्लाइसिंग पहले से तैयार कर लेते हैं, इसे मेयोनेज़ नेट से भी ढक देते हैं और सलाद के साथ प्रत्येक कटोरी के बीच में थोड़ी मात्रा में मकई डालते हैं।

अलग-अलग कंटेनरों में सलाद की सतह पर सभी परिणामी हलकों के साथ, नमकीन पानी में कुछ मिनट के लिए उबला हुआ चिंराट बिछाएं।

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हम सलाद को डिल की टहनी से सजाते हैं, उत्सव की मेज पर परोसते हैं।

मसालेदार ड्रेसिंग के साथ झींगा और स्क्विड सलाद

नए साल 2022 के लिए उत्सव की मेज के लिए, हम एक बहुत ही सुंदर शानदार झींगा सलाद तैयार करेंगे, जिसके व्यंजनों को विभिन्न संस्करणों में पाया जा सकता है।

अवयव:

• व्यंग्य - 200 ग्राम;
• खुली झींगा - 150 ग्राम;
• सलाद पत्ते - 100 ग्राम;
• जैतून - 16 पीसी ।;
• चेरी - 10 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच एल।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

हम ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करना शुरू करते हैं ताकि स्वाद के लिए इसकी सभी सामग्री का आदान-प्रदान हो, जिसके लिए हम लहसुन और अजमोद पीसते हैं, चीनी डालते हैं, घी में पीसते हैं।

सॉस सामग्री के साथ एक कंटेनर में नींबू का रस, वनस्पति तेल और सोया सॉस डालें, मिलाएँ।

छिलके वाली स्क्वीड को एक मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, झींगा - दो (आप पहले से उबले हुए का उपयोग कर सकते हैं), ठंडा करें। हम केंद्र में पकवान पर एक सहायक कंटेनर डालते हैं (यह इसके बिना संभव है), हम बिना संघनन के सलाद मिश्रण को चारों ओर बिछाते हैं।

लेट्यूस के पत्तों के ऊपर, स्क्वीड के पतले छल्ले बिछाएं, पहले से काट लें, साथ ही झींगा के आधे हिस्से (लंबे समय तक कटा हुआ)।

सलाद को आधा (यदि छोटा हो) या चेरी क्वार्टर और जैतून से सजाएं।

हम सहायक वस्तु को हटाते हैं, इसके स्थान पर हम ड्रेसिंग के साथ ग्रेवी बोट स्थापित करते हैं, इसे टेबल पर परोसें।

ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और उपयोग करने से ठीक पहले सामग्री (वैकल्पिक) को टेबल पर मिलाएँ।

झींगा तलना

एक प्रसिद्ध रेस्तरां के शेफ के नुस्खा के अनुसार गर्म पर झींगा के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्सव पकवान तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• झींगा;
• प्याज;
• गाजर;
• लहसुन;
• मिर्च;
• चेरी टमाटर;
• क्रीम 33%;
• टमाटर का पेस्ट;
• जतुन तेल;
• मक्खन;
• अजमोद;
• नमक और काली मिर्च;
• कॉग्नेक;
• पानी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

हम ताजा चिंराट पर अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं, अंधेरे केंद्रीय शिरा को हटाते हैं, गोले हटाते हैं, लेकिन उन्हें त्यागें नहीं, लेकिन 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।

मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण में, चाकू से कुचले हुए लहसुन को डालकर, जड़ वाली सब्जियों का एक यादृच्छिक कट भूनें।

हम तलने के लिए पके हुए झींगा के गोले फैलाते हैं, टमाटर का पेस्ट और कॉन्यैक डालकर प्रक्रिया जारी रखते हैं।

शराब के वाष्पित हो जाने के बाद, पानी (250-300 मिली) डालें, हिलाएं, बिना ढक्कन के 40 मिनट तक उबालें, छान लें।

• सॉस के तनावपूर्ण बेस में क्रीम डालें, थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें।

• 

• मक्खन के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में, एक मिनट के लिए चिंराट भूनें, कुचल लहसुन और मिर्च मिर्च डालें, हलचल करें, सॉस में डालें, एक और 1 मिनट के लिए उबाल लें।

खाना पकाने के अंत में, टमाटर और कटा हुआ अजमोद के पहले से तैयार टुकड़े टुकड़े करना।

हम नए साल की मेज पर एक आम कंटेनर में गरमागरम, और इसके लिए - तले हुए क्राउटन परोसते हैं।

छुट्टी के लिए साधारण उत्पादों के साथ झींगा सलाद

नए साल 20222 के लिए उत्सव की मेज के लिए झींगा के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजनों को सामग्री की एक सरल संरचना और सरल तैयारी के साथ चुना जा सकता है।

अवयव:

• उबला हुआ जमे हुए चिंराट - 280 ग्राम;
• ताजा या डिब्बाबंद शैंपेन - 1 बी.;
• चावल - 80 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• हरी प्याज।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

मशरूम के साथ जार से मैरिनेड निकालें, इसे तेल से पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक कंटेनर में स्थापित एक कोलंडर में झींगा डालें, उबलते पानी डालें और कुछ मिनट के लिए पानी में छोड़ दें, हटा दें, पानी निकलने दें।

चावल को पकने तक उबालें ताकि वह कुरकुरे हो जाएं (आप बैग में चावल का उपयोग कर सकते हैं)।

उपयुक्त क्षमता के सलाद कटोरे में कटा हुआ प्याज, मसालेदार ककड़ी, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, उबले अंडे के क्यूब्स डालें।

हम वहां पहले से तैयार सामग्री भी भेजते हैं: चावल, मशरूम, झींगा। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें, नए साल की मेज के लिए सलाद की सेवा को मिलाएं और व्यवस्थित करें।

यदि मशरूम ताजा हैं, तो दो सिर की जरूरत है - तलते समय उनमें से एक को मशरूम में जोड़ें।

पहले, झींगा को एक विदेशी उत्पाद माना जाता था और छुट्टियों के लिए मेज पर शायद ही कभी परोसा जाता था, और हाल ही में यह उत्सव का एक बारंबार है, और विशेष रूप से नए साल, टेबल। झींगा व्यंजनों के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों में से, अपने स्वाद के लिए सबसे अच्छा चुनें और अपने प्रियजनों के लिए प्यार और खुशी के साथ पकाएं।