सर्दियों के लिए लहसुन का उचित भंडारण ताकि यह सूख न जाए

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

लहसुन को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए कुछ नियमों के पालन की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह सूख जाएगा या सड़ जाएगा। आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि घर पर सर्दियों के लिए लहसुन को कैसे स्टोर किया जाए ताकि यह सूख न जाए और कमरा कैसा होना चाहिए।

तहखाने भंडारण के तरीके

बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहां रहते हैं: एक अपार्टमेंट या एक निजी घर में, आपके पास बेसमेंट है या नहीं, इत्यादि। प्रत्येक व्यक्तिगत विकल्प पर अधिक विस्तृत प्रारूप में विचार किया जाना चाहिए। बेशक, यह सुविधाजनक है जब आपके पास एक छोटा तहखाना होता है जहां माइक्रॉक्लाइमेट लगातार बनाए रखा जाता है। आधुनिक अपार्टमेंट में, आपके पास ऐसा अवसर नहीं होगा, कुल मिलाकर, यह बेहतर है कि बहुत सारे लहसुन न खरीदें।

मुख्य भंडारण विकल्प:

1. नायलॉन में … घर में लहसुन के कचरे से बचने का सबसे सिद्ध और विश्वसनीय तरीका है, और इसलिए इसे हमेशा कहीं न कहीं कॉम्पैक्ट रूप से मोड़ा जा सकता है। आपको अनावश्यक स्टॉकिंग में लहसुन को यथासंभव कसकर डालना होगा। इसके बाद इसे कोठरी में अलमारियों पर रखा जाता है या सूखे और हवादार तहखाने में लटका दिया जाता है। आज, स्टोर लहसुन को तुरंत विशेष नायलॉन बैग में बेचते हैं।
2. पिगटेल में … बेशक, आपको यह सब करने के लिए काफी समय देना होगा। यह विधि केवल उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जो सीधे लहसुन को स्वयं उगाती और सुखाती हैं। आपके द्वारा कटाई के बाद, किसी भी स्थिति में आपको लहसुन के डंठल नहीं हटाने चाहिए। वे फीके पड़ जाएंगे, और उनकी मदद से आप आसानी से पिगटेल बुन सकते हैं।
3. बक्से और टोकरे … आप सुरक्षित रूप से कार्डबोर्ड या प्लास्टिक के बक्से का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप प्लास्टिक का उपयोग करते हैं, तो शेल्फ जीवन बहुत कम हो जाता है। कार्डबोर्ड के लिए, यह अच्छी तरह हवादार है, लेकिन उच्च आर्द्रता वाले तहखाने के लिए उपयुक्त नहीं है। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, लहसुन की युक्तियों को हल्के ढंग से जलाने की सिफारिश की जाती है।

घर पर सर्दियों के लिए लहसुन को कैसे स्टोर करना है, यह जानना, ताकि तहखाने में सूख न जाए, आप सभी तकनीकी बारीकियों के सफल पालन की गारंटी दे सकते हैं। बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षाएं इस तथ्य की पुष्टि करती हैं कि उपरोक्त तकनीकों का उपयोग घर के लिए बहुत अच्छा है। आपका लहसुन एक साल तक चलेगा और इसके सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा।

बचत शर्तें

वास्तव में, लहसुन को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, क्योंकि जो उपयोग नहीं किया गया है वह अक्सर एक नई रोपण सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। जब एक अपार्टमेंट में जाल और चड्डी में संग्रहीत किया जाता है, तो यह अवधि आधी हो जाती है। यानी आपको लहसुन को 6 महीने से ज्यादा रखने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह सूख सकता है या सड़ सकता है।

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शेल्फ जीवन को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं। तापमान और आर्द्रता को एक स्थिर स्तर पर बनाए रखना आवश्यक है, बहुत कुछ विविधता पर निर्भर करता है। सर्दियों के लिए सर्दियों के लिए लहसुन को घर पर कैसे स्टोर करना है, यह जानने के बाद, आप इस उत्पाद के लाभकारी गुणों के संरक्षण की गारंटी ले सकते हैं।

सप्ताह में एक बार उत्पाद की स्थिति की जांच करना आवश्यक है, क्योंकि भंडारण विभिन्न कारकों से प्रभावित हो सकता है। यहां तक कि औसत तापमान में कुछ डिग्री की वृद्धि भी लहसुन की वृद्धि को बढ़ावा देगी। यह अंकुरित और जड़ होना शुरू हो जाएगा। उसके बाद, इसका उपयोग अब संभव नहीं है।

लहसुन को जार या फ्रिज में स्टोर करना

क्या होगा यदि आपके पास अपना तहखाना नहीं है, और उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी विधि और तकनीक क्या है? यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप 5 महीने से अधिक समय तक लहसुन को जार या रेफ्रिजरेटर में नहीं रख सकते हैं। समस्या न केवल आवश्यक परिस्थितियों की कमी में है, बल्कि आर्द्रता में भी है, जो लौंग के विकास को भड़का सकती है।

ऐसे कई तरीके हैं जिनका आप आसानी से उपयोग कर सकते हैं:

1. लहसुन सुखाना … ऐसा करने के लिए, आपको पूरी कटी हुई फसल को साफ करने और मांस की चक्की के माध्यम से पीसने की जरूरत है।परिणामस्वरूप लहसुन को कई दिनों तक सुखाया जाता है, जबकि इसे हवादार जगह पर, सीधे धूप के अभाव में किया जाता है। फिर हम सब कुछ एक अपारदर्शी कंटेनर में डाल देते हैं। बेशक, उत्पाद अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देगा, लेकिन इसकी सुखद सुगंध बनाए रखेगा।
2. कांच के जार में भंडारण … ऐसे में आप लौंग को 3-4 महीने से ज्यादा स्टोर करके रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सिर को लौंग में विभाजित करने और कई दिनों तक सूखने की आवश्यकता है। फिर कांच के जार में डालें और एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर दें। एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखना सुनिश्चित करें।
3. शीतगृह … आपके रेफ्रिजरेटर डिब्बे के नीचे एक सब्जी की दराज है। अगर आप लहसुन को अच्छी तरह से सुखा लेंगे तो यहां लहसुन को करीब 6-8 महीने तक स्टोर किया जाएगा।

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इस प्रकार, यह जानकर कि घर पर सर्दियों के लिए लहसुन को कैसे स्टोर किया जाए, ताकि सूख न जाए, एक जार और अन्य कंटेनरों में, आप फसल के नुकसान को रोक सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह उत्पाद सरल है और, यदि इष्टतम आर्द्रता और तापमान है, तो इसे अच्छी तरह से और बस शेल्फ पर संग्रहीत किया जाएगा। बेशक, प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश और उच्च तापमान को बाहर करना आवश्यक है।

परिसर के लिए आवश्यकताएँ

वास्तव में, सभी तकनीकी नियमों और नियमों का अनुपालन आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि सब कुछ उनके अनुसार किया जाता है, तो लहसुन के शेल्फ जीवन को कई गुना बढ़ाने का एक मौका है। किसी भी सब्जी की तरह, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आर्द्रता और तापमान क्या होना चाहिए। साथ ही, कई लोगों के अपने रहस्य और नियम होते हैं।

आप क्या जानना चाहते है:

1. तापमान। जिस कमरे में लहसुन का भंडारण किया जाता है, उसे +2 और +4 डिग्री सेल्सियस के बीच रखना चाहिए। यदि तहखाने में ठंढ घुस जाती है, तो आप पूरी फसल खो सकते हैं।
2. हवा मैं नमी। यह पैरामीटर महत्वपूर्ण है, क्योंकि बढ़े हुए संकेतक न केवल लहसुन की वृद्धि का कारण बन सकते हैं, बल्कि कवक और मोल्ड के विकास का भी कारण बन सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि आर्द्रता 50-60% के बीच रखी जानी चाहिए।
3. अच्छा वेंटिलेशन। किसी भी तहखाने में, आपूर्ति वेंटिलेशन स्थापित किया जाना चाहिए, जो नमी संचय के बहिष्करण को सुनिश्चित करेगा।
4. तहखाने में कोई कवक नहीं। कोई भी फंगस आपकी सब्जियों के लिए एक कीट है। इसलिए, हर साल एक उचित कीटाणुशोधन किया जाना चाहिए।

यह पता लगाने के बाद कि घर पर सर्दियों के लिए लहसुन को कैसे स्टोर किया जाए, ताकि यह सूख न जाए, अपार्टमेंट में या तहखाने में, आप अधिकतम सफलता प्राप्त कर सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को सलाह दे सकते हैं। आधुनिक परिस्थितियों में, इस उत्पाद के भंडारण से कोई समस्या नहीं होगी, खासकर यदि आप सभी नियमों और तकनीकों का पालन करते हैं। आपको भंडारण के क्षेत्र में आवश्यकताओं और चरण-दर-चरण निर्देशों को जिम्मेदारी से पूरा करने की आवश्यकता है।