नए साल 2022 के लिए स्मोक्ड चिकन सलाद

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

नए साल 2022 के लिए, आप अलग-अलग सलाद तैयार कर सकते हैं, लेकिन कई गृहिणियां ध्यान दें कि स्मोक्ड चिकन के साथ व्यंजन कितने स्वादिष्ट हैं। दरअसल, स्मोक्ड मीट स्नैक्स को एक खास तीखापन देता है। इस बारे में आश्वस्त होने के लिए, हम उत्सव की मेज के लिए कई सरल लेकिन मूल सलाद का मूल्यांकन करने का सुझाव देते हैं।

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ नए साल का सलाद

विभिन्न सामग्री, यहां तक कि विदेशी फल, पूरी तरह से स्मोक्ड चिकन के साथ संयुक्त होते हैं, इसलिए सलाद एक उत्कृष्ट स्वाद के साथ प्राप्त किए जाते हैं। हम एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन के साथ नए साल 2022 के लिए मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए इन व्यंजनों में से एक पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं।

अवयव:

• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 300 ग्राम अनानास;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम)।

तैयारी:

स्मोक्ड चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम अखरोट लेते हैं - हम सबसे सुंदर नट्स को एक तरफ रख देते हैं, उन्हें सजावट के लिए आवश्यक होगा, हम बाकी को एक साधारण चाकू से काटते हैं।

हम हार्ड पनीर को कद्दूकस करते हैं (गुणवत्ता वाला पनीर लेना बेहतर है)।

डिब्बाबंद अनानास का प्रयोग करें। इसे अतिरिक्त चाशनी से सुखाकर टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

• ड्रेसिंग के लिए, हम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं, आप उन्हें समान अनुपात में मिला सकते हैं। तीखेपन के लिए, ड्रेसिंग में कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।
• सलाद को इकट्ठा करने के लिए, हम एक चौकोर या गोल आकार का उपयोग करते हैं, पहली परत स्मोक्ड मांस से बनी होती है। इसे ड्रेसिंग के साथ चिकनाई करें और नट्स के साथ छिड़के।

• हम अनानास के कुछ टुकड़े सजावट के लिए छोड़ देते हैं, बाकी फलों को नट्स के ऊपर रख देते हैं।
• बचे हुए ड्रेसिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और पनीर के द्रव्यमान से अगली परत बनाएँ। हम इसे अच्छी तरह से समतल करते हैं, क्योंकि यह परत आखिरी है।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सलाद के ऊपर एक जाल बनाएं, एक बिसात पैटर्न में नट्स और अनानास के स्लाइस के साथ पकवान को सजाएं।

आप सलाद में स्वीट कॉर्न या कीवी मिला सकते हैं और नट्स की जगह सजावट के लिए जैतून या जैतून का इस्तेमाल कर सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन सलाद "एमराल्ड ब्रेसलेट"

नए साल 2022 के लिए अपनी उत्सव तालिका को विविध, उज्ज्वल और स्वादिष्ट बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद तैयार करना पर्याप्त है। ऐसे व्यंजनों की तस्वीरों के साथ अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन एमराल्ड ब्रेसलेट सलाद टेबल की असली सजावट बन जाएगा।

अवयव:

• 800 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 2 कीवी (सजावट के लिए +2);
• 150 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 2 सेब;
• आधा नींबू;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 5 अंडे;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 400 मिली मेयोनेज़।

तैयारी:

स्मोक्ड चिकन को त्वचा और हड्डियों से छीलें, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। 2-3 बड़े चम्मच मेयोनीज, कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

हम बीच में सलाद परोसने वाली डिश पर एक गिलास डालते हैं ताकि हम एक ब्रेसलेट के साथ समाप्त हो जाएं। और अब हम कांच के बर्तन के चारों ओर स्मोक्ड मांस वितरित करते हैं। नीचे की परत को तुरंत अच्छी तरह से समतल और टैंप किया जाता है।

दूसरी परत के लिए, कीवी लें (पके, लेकिन बहुत नरम नहीं, कच्चे फल चिपचिपे और खट्टे होते हैं), छीलें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें और मांस की परत के ऊपर बिछा दें। हम फलों की परत को भी संकुचित करते हैं और मेयोनेज़ का जाल लगाते हैं।

कीवी परत की पूरी सतह पर, हम पनीर को मोटे या बारीक कद्दूकस पर और फिर से मेयोनेज़ की एक जाली पर वितरित करते हैं।

• पनीर की परत को बारीक कटे अखरोट के साथ छिड़कें।
• अगली परत कोरियाई शैली की गाजर है, हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं, परत को संकुचित किया जाता है ताकि सलाद अलग न हो जाए, और फिर से हम मेयोनेज़ की एक पतली जाली लगाते हैं।

सलाद के लिए, आपको सेब (अधिमानतः मीठी और खट्टी किस्मों) की आवश्यकता होती है। हम उन्हें छील और बीज से साफ करते हैं, नींबू का रस डालते हैं, मिश्रण करते हैं और अगली परत में फैलाते हैं। हम मेयोनेज़ का जाल दोहराते हैं।

हम उबले हुए अंडे के साथ असेंबली खत्म करते हैं, सभी तरफ से पीसते हैं और सो जाते हैं।

• अंडे की एक परत को हल्के से क्रश करें, मेयोनेज़ की एक पतली परत लागू करें, सलाद को पतली कीवी स्लाइस, अखरोट और अनार के बीज से सजाएं।
• जैसे ही सलाद अच्छी तरह से डाला जाता है, परतें भिगो जाती हैं, ध्यान से गिलास हटा दें और पकवान को मेज पर परोसें।

स्मोक्ड चिकन को उबले हुए चिकन से बदला जा सकता है, लेकिन स्मोक्ड मांस सलाद को एक उज्जवल और समृद्ध स्वाद देता है।

स्मोक्ड चिकन और पनीर सलाद

सरल और स्वादिष्ट सलाद भी उत्सव की मेज को विविध और स्वादिष्ट बना सकते हैं। आप ओलिवियर के बहुत करीब से कुछ पका सकते हैं, लेकिन केवल स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ - यह बस, जल्दी और स्वादिष्ट निकलता है।

अवयव:

• 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 5 अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम हरी मटर;
• 120 ग्राम अचार;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 200 मिली मेयोनेज़।

तैयारी:

• स्मोक्ड चिकन और अचार को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• उबले अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस पर और गोरों को मोटे कद्दूकस से गुजारें।
• मोटे कद्दूकस का उपयोग करके पनीर तैयार करें।
• सलाद का आधार स्मोक्ड मांस है, लेकिन पहली परत के लिए हम अभी के लिए आधा उपयोग करते हैं, इसे ऊपर से मेयोनेज़ के साथ हल्का कोट करें।

अगली परत प्रोटीन और मेयोनेज़ है, ऊपर से हरी मटर छिड़कें। यह मेयोनेज़ के साथ चिकना नहीं है, यह पहले से ही काफी रसदार है।

हम स्मोक्ड मांस की एक और परत बनाते हैं, इसे सॉस के साथ कोट करते हैं और शीर्ष पर मसालेदार खीरे की एक परत फैलाते हैं, जिसे हम केवल मेयोनेज़ के साथ हल्का चिकना करते हैं।

कसा हुआ पनीर के साथ पूरे सलाद को छिड़कें, समान रूप से वितरित करें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

अब ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें। सलाद को हरी मटर और अखरोट से सजाएं।

एक और प्रसिद्ध सलाद जिसे स्मोक्ड चिकन से बनाया जा सकता है, वह है सीज़र। इसमें स्मोक्ड मीट पारंपरिक एंकोवीज़ की जगह लेते हैं।

स्मोक्ड चिकन सलाद "फर कोट के नीचे"

एक सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" है, और स्मोक्ड चिकन के साथ पकवान का एक दिलचस्प संस्करण है, जो नए साल 2022 के लिए उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

अवयव:

• 2 आलू कंद;
• आधा प्याज;
• 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 2 गाजर;
• 2 चुकंदर;
• 3 अंडे;
• 4-5 सेंट। एल मेयोनेज़।

तैयारी:

स्मोक्ड चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें (आप पैर या स्तन ले सकते हैं), प्याज को क्यूब्स में काट लें (सलाद की किस्मों का उपयोग करना उचित है, वे इतने कड़वे नहीं हैं)।

हम एक ग्रेटर लेते हैं और, डिश पर एक रिंग सेट करते हुए, उबले हुए आलू को रगड़ें, स्तर और मेयोनेज़ के साथ कवर करें। फिर प्याज की एक परत, स्मोक्ड मीट और मेयोनेज़ फिर से।

उसके बाद, मांस की परत पर, गाजर को कद्दूकस पर पीस लें और इसे मेयोनेज़ के जाल से ढककर कद्दूकस किए हुए बीट्स की एक परत बना लें।

आखिरी परत के लिए हम केवल अंडे की सफेदी का उपयोग करते हैं, जिसे हम ग्रेटर से भी निकालते हैं। सलाद को डिल की टहनी और अनार के दानों से सजाएं।

चिकन को बिना स्मोकहाउस के भी घर पर धूम्रपान किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि इसे मैरीनेट करना है, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया है।

"दुल्हन" स्मोक्ड चिकन सलाद

"दुल्हन" सलाद किसी भी उत्सव की मेज का एक और योग्य व्यंजन है। यह इतना कोमल, स्वादिष्ट और मसालेदार हो जाता है क्योंकि इसे बनाने के लिए स्मोक्ड चिकन का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• चार अंडे;
• 3 आलू;
• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• प्याज;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

• प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे एक कटोरे में डालें, नमक और चीनी (लगभग ½ बड़ा चम्मच प्रत्येक) डालें, एक चम्मच सिरका डालें, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
• इस समय, हम स्मोक्ड चिकन को हड्डियों से अलग करते हैं, मांस को क्यूब्स में काटते हैं और इसे पहली परत में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं।
• मांस की परत को मसालेदार प्याज के साथ छिड़कें और आलू को ऊपर से बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। हम परतों को बहुत ज्यादा टैंप नहीं करते हैं ताकि सलाद हवादार हो जाए।
• बारी-बारी से अंडे की जर्दी और प्रोसेस्ड चीज़ को रगड़ने के बाद, मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें।
• पनीर की परत को कद्दूकस किए हुए प्रोटीन से ढक दें। हम सलाद को डिल की टहनी, अनार के बीज या जामुन से सजाते हैं।

प्रसंस्कृत पनीर को ग्रेटर की कोशिकाओं से चिपके रहने से रोकने के लिए, आप उन्हें थोड़ा फ्रीज कर सकते हैं या वनस्पति तेल के साथ कद्दूकस को हल्का चिकना कर सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन और स्वीट कॉर्न सलाद

स्मोक्ड चिकन और स्वीट कॉर्न से बना एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद। यह नए साल 2022 के लिए भोजन का एक बड़ा चयन है, जिसमें सभी सामग्री पूरी तरह से संयुक्त हैं। सलाद निविदा, संतोषजनक और इतना महंगा नहीं निकला।

अवयव:

• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 5 अंडे;
• 300 ग्राम स्वीट कॉर्न;
• 300 ग्राम उबले आलू;
• 2-3 सेंट। एल मेयोनेज़।

तैयारी:

1. हम एक माल्यार्पण के रूप में सलाद बनाएंगे, इसलिए हम एक विस्तृत डिश पर एक साँचा और बीच में एक छोटा गिलास डालते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। पहली परत कसा हुआ आलू है, जिसे हम मेयोनेज़ के जाल से ढकते हैं।
2. आलू की परत के ऊपर स्मोक्ड चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें और मेयोनेज़ का जाल बना लें।
3. मीट की परत को स्वीट कॉर्न से छिड़कें और फिर से मेयोनेज़ से ढक दें।
4. अब हम उबले अंडे लेते हैं, उन्हें सफेद और जर्दी में विभाजित करने की आवश्यकता होती है। प्रोटीन को कद्दूकस पर रगड़ें, नमक डालें और स्वीट कॉर्न के ऊपर फैलाएं, सॉस से ग्रीस करें।
5. हम जर्दी से अंतिम परत बनाते हैं, जिसे हम एक महीन कद्दूकस पर भी पीसते हैं।

परोसने से ठीक पहले सलाद को जर्दी के साथ छिड़कना बेहतर होता है, क्योंकि वे जल्दी से खराब हो जाते हैं और बहुत स्वादिष्ट नहीं लगते हैं।

असामान्य व्यंजनों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, उत्तम व्यंजन तैयार करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद उनकी विविधता के साथ विस्मित करते हैं। इसी समय, स्मोक्ड चिकन अपने आप में एक समृद्ध स्वाद वाला एक उज्ज्वल उत्पाद है, इसलिए इसके साथ व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट, असामान्य और मूल होते हैं।