स्वादिष्ट और गुणवत्ता वाली चाय कैसे चुनें

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

लगभग हर कोई चाय पीता है: किसी को स्वाद पसंद है, किसी को उपयोगी गुणों में विश्वास है, यह किसी को स्फूर्ति देता है, और इसके विपरीत, किसी को आराम देता है।

123RF / इवान ज़मुरोविक

आजकल इसे खरीदना कोई समस्या नहीं है - यह चुनना अधिक कठिन है कि कौन सी और कहाँ खरीदारी करनी है। कोई भी स्टोर, निकटतम किराना स्टोर से लेकर हाइपरमार्केट तक, कम से कम 5-7 किस्मों की पेशकश करता है।

हम निश्चित रूप से वहां ग्रीन टी खरीदने की सलाह नहीं देते हैं - इसका स्वाद समय के साथ बहुत खराब हो जाता है, जिसका अर्थ है कि इसकी अत्यधिक संभावना है कि पैकेजिंग, डिलीवरी और बिक्री के दौरान इसकी सुगंध और स्वाद काफी खराब हो गया है। चीनी वर्गीकरण में लाल चाय (जिसे हम आमतौर पर काला कहते हैं) और काली (पु-एर चाय) लंबे समय तक भंडारण के कारण खराब होने की संभावना कम होती है, इसलिए यदि कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो उन्हें सुपरमार्केट में खरीदें।

पाउच या ढीला

उच्च गुणवत्ता वाली चाय किसी भी पैकेज में हो सकती है, मुख्य बात यह है कि इसे कैसे पीना है। कप या चायदानी में "ओवरएक्सपोज़" करने के लिए न तो एक और न ही दूसरे की सिफारिश की जाती है। लंबे समय तक जलसेक के साथ, कोई भी विविधता बहुत कड़वाहट देगी और स्वाद की बारीकियों के बारे में कोई बात नहीं होगी।

विशेषज्ञ एक चायदानी, एक चायदानी या एक विशेष छलनी में चाय बनाने की सलाह देते हैं, और, आवंटित समय के लिए काढ़ा पर जोर देते हुए, इसे एक कप में डालें (या क्रमशः जलसेक कंटेनर को हटा दें) - इस तरह आप पेय को ओवरएक्सपोज नहीं करेंगे और जितना संभव हो सके अपने ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों का आनंद लेने में सक्षम होंगे।

यदि ग्रेड उच्च गुणवत्ता का है, तो काढ़ा डाला जा सकता है और कई बार सूखा जा सकता है - विशेषज्ञ इसे "स्पिल" कहते हैं। अच्छी चाय के छलकने की औसत संख्या 10 तक पहुँच जाती है।

123RF / वेलेरिया स्विरिडोवा

विशेष दुकानों में क्या देखना है

वास्तव में, अब किसी भी शॉपिंग सेंटर में एक चाय की दुकान या कियोस्क है जहाँ आप चाय को सूंघ सकते हैं और उसका स्वाद भी ले सकते हैं। बेशक, हम ऐसी जगहों पर चाय खरीदने की सलाह देते हैं। हालांकि, यह बहुत अच्छा नहीं है अगर स्टोर एक ही समय में चाय, कॉफी, मिठाई, स्वाद वाली चाय बेचता है - चाय, विशेष रूप से हरी चाय, तुरंत सभी गंधों को अवशोषित करती है, जिसका अर्थ है कि अन्य मजबूत-महक वाले उत्पादों की निकटता इसकी प्राकृतिक खराब कर देगी स्वाद।

यदि चाय को कांच के जार में काउंटर पर रखा जाता है, तो यह आपको भी सचेत करना चाहिए - इसके गुण धूप के प्रभाव में बिगड़ जाते हैं। इसके लिए आदर्श भंडारण एक कसकर बंद, हल्के-टाइट जार में, ठंडी और सूखी जगह पर है।

बहुत बार दुकानों के वर्गीकरण में होते हैं स्वाद वाली चाय। बेशक, उनमें से नियमों के अपवाद हैं, लेकिन अक्सर इन किस्मों के निर्माण के लिए कच्चे माल का उपयोग गंध को बढ़ाने के लिए बहुत उच्च गुणवत्ता और रासायनिक स्वाद के नहीं किया जाता है। यह चमेली, अर्ल ग्रे और दूध ऊलोंग जैसी प्रसिद्ध किस्मों पर भी लागू होता है। बेशक, उनके प्राकृतिक समकक्ष हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, इन किस्मों की लागत प्रति 100 ग्राम 800-1000 रूबल से कम नहीं है।

हम आपको सलाह देते हैं कि आप प्राकृतिक चाय के योजक अलग से खरीदें - चमेली, आड़ू या चाय गुलाब के फूल, और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार चाय की पत्तियों में मिलाएँ।

123RF / विक्टोरिया शिबुत

बड़ी संख्या में चाय की किस्में (1500 हजार से अधिक) हैं, जिसका अर्थ है कि खरीदते समय, सबसे पहले, अपने स्वयं के स्वाद और वरीयताओं द्वारा निर्देशित होना महत्वपूर्ण और आवश्यक है।

जीवन की हर अवधि में, वर्ष के समय या जीवन की स्थिति में, वही विविधता आपको अलग तरह से "ध्वनि" करेगी। इसके अलावा, चाय चीनी दर्शन से निकटता से जुड़ा एक पेय है, यह आपको खुद को सुनना सिखाता है, आपके रहने की जगह और मन की स्थिति को व्यवस्थित करने में मदद करता है। अपनी चाय का आनंद लें!

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