फ्रोजन ग्रीन बीन्स रेसिपी

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

हरी फलियाँ इतनी बार हमारे आहार में और पूरी तरह से व्यर्थ नहीं दिखाई देती हैं, क्योंकि वे विटामिन का एक वास्तविक भंडार हैं। वहीं, आज आप खाना पकाने की कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं, यहां तक कि फ्रोजन ग्रीन बीन्स भी, और स्वादिष्ट, पौष्टिक और सेहतमंद डिश का आनंद ले सकते हैं।

हरी बीन्स सजाने के लिए

हरी बीन्स को मांस या मछली के व्यंजन के साथ साइड डिश के रूप में पकाया जा सकता है। चरण-दर-चरण फोटो के साथ प्रस्तावित नुस्खा बहुत सरल है, यहां तक \u200b\u200bकि जिन गृहिणियों ने इस प्रकार की सब्जी बीन्स को कभी नहीं पकाया है, वे आसानी से इसका सामना कर सकती हैं।

अवयव:

• हरी सेम;
• मक्खन;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• आधा नींबू का रस;
• काली मिर्च अगर वांछित।

तैयारी:

हम पानी उबालते हैं, उसमें एक चम्मच वनस्पति तेल डालते हैं, नमक डालते हैं, हिलाते हैं और हरी बीन्स को सचमुच 40 सेकंड के लिए जोड़ते हैं, लेकिन अधिक समय तक नहीं, अन्यथा यह उबल जाएगा।

• गरम पानी निथार लें और बीन्स को एक बाउल में निकाल लें।
• लहसुन और मिर्च की छिली हुई कलियों को पतले स्लाइस में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, हरी बीन्स डालें, और फिर लहसुन मिर्च के साथ मिलाएं, एक मिनट के लिए भूनें।

अब बीन्स को प्लेट में निकाल कर ऊपर से नींबू का रस डाल कर सर्व करें

हरी बीन्स तैयार करने का मुख्य नियम है कि इसे ज़्यादा न पकाएँ या ज़्यादा पकाएँ।

हरी बीन्स प्याज और शिमला मिर्च के साथ

हरी बीन्स विभिन्न सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, इसलिए यहां आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं और एक नियमित फ्राइंग पैन में या धीमी कुकर में स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। हम शिमला मिर्च और प्याज के साथ फ्रोजन हरी बीन्स बनाने की एक रेसिपी पेश करते हैं।

अवयव:

• 1 किलो हरी बीन्स;
• 1 गाजर;
• 2 मीठी मिर्च;
• अजमोद;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• आइए प्याज से शुरू करते हैं। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और हरी बीन्स के कटोरे में डाल दें।
• अब हम मीठी मिर्च लेते हैं, उन्हें भी छोटे छोटे क्यूब्स में काटते हैं और बाकी सब्जियों में भेजते हैं।

• बस गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और एक बाउल में डालें।
• मल्टी-कुकर को 20 मिनट के लिए "फ्राई" मोड में बदल दें, कटोरे में तेल डालें और तैयार सब्जियां डालें।
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत तक पकाएँ। तलने की प्रक्रिया के दौरान कटोरे की सामग्री को कई बार हिलाएं।

• इस समय, अजमोद या सीताफल को काट लें, छिलके वाली लहसुन की कलियों को बारीक कद्दूकस या प्रेस से पास करें।
• संकेत के बाद, हम सब्जियों को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, जड़ी बूटियों को लहसुन के साथ जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं। पकवान तैयार है.

खाना पकाने से पहले जमे हुए बीन्स को पिघलाना बेहतर नहीं है, अन्यथा वे घी में बदल जाएंगे। हम इसे ठंडे पानी से ही डुबो देते हैं।

मशरूम के साथ हरी बीन्स

हरी बीन्स को न केवल विभिन्न सब्जियों के साथ, बल्कि मशरूम के साथ भी पकाया जा सकता है। और अगर आप कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो एक नोट के लिए चरण-दर-चरण फोटो के साथ प्रस्तावित नुस्खा लेना सुनिश्चित करें।

अवयव:

• 400 ग्राम हरी बीन्स;
• 400 ग्राम शैंपेन;
• 300 ग्राम लीक;
• 1-2 चेरी टमाटर;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• स्वाद के लिए गर्म मिर्च;
• स्वाद के लिए अदरक;
• 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• तिल के बीज।

तैयारी:

हम शैंपेन को साफ करते हैं और पतली प्लेटों में काटते हैं।

गालों को छल्ले से काट लें।

• लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• चेरी टमाटर को चार भागों में काट लें।

• तेल में पहले से गरम एक फ्राइंग पैन में, लहसुन को सूखी मिर्च मिर्च के साथ भेजें, एक मिनट के लिए भूनें।
• अब हम मशरूम फैलाते हैं, मशरूम को लहसुन के साथ 2-3 मिनट के लिए मिलाते हैं और भूनते हैं।
• फिर डालें और 2 मिनिट बाद हरी बीन्स, मिला लें।

फिर पिसी हुई अदरक डालें, लेकिन आप ताज़ा अदरक भी मिला सकते हैं और सोया सॉस भी मिला सकते हैं। हिलाओ और तब तक पकाओ जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। यदि वांछित हो तो टेरीयाकी सॉस डालें, तो पकवान में एशियाई स्वाद होगा।

हम चेरी के स्लाइस, तिल को सूखे पैन में तले हुए फैलाते हैं। हम पकवान को और 2 मिनट तक पकाते हैं और सेवा करते हैं।

अक्सर पैकेजिंग पर आप पढ़ सकते हैं कि हरी बीन्स को 10 से 15 मिनट तक पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन अनुभवी शेफ सलाह देते हैं कि बीन्स को इतने लंबे गर्मी उपचार के अधीन न करें। इससे वह अपना स्वाद खो देगी और अनाकर्षक दिखेगी।

चिकन और पनीर के साथ हरी बीन्स

चिकन और पनीर के साथ हरी बीन्स - यह नुस्खा आपको जमे हुए हरी बीन्स का एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। इसी समय, बीन्स न केवल मांस के साथ तली हुई हैं, बल्कि एक नाजुक मलाईदार सॉस में खराब हो जाएंगी।

अवयव:

• 200-300 ग्राम हरी बीन्स;
• 250 मिलीलीटर क्रीम (20%);
• 1 चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम पनीर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1, 5-2 बड़े चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर नमक और काली मिर्च मांस।

प्याज को क्वार्टर या छोटे क्यूब्स में काट लें।

• छिलके वाली गाजर को छोटे स्लाइस में काट लें या बस उन्हें मोटे कद्दूकस से काट लें, उन्हें प्याज में स्थानांतरित करें।
• सख्त या अर्ध-कठोर पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
• अब एक कड़ाही में गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक, चिकन पट्टिका के टुकड़ों को भूनें।

• फिर मांस को पैन से एक प्लेट में स्थानांतरित करें और प्याज और गाजर को उसी तेल में आधा पकने तक पास करें।
• हम सब्जियों को सीधे जमे हुए रूप में हरी बीन्स भेजते हैं, सभी सब्जियां तैयार होने तक भूनें।

• अब सब्जियों, काली मिर्च को नमक करें और मांस को पैन में लौटा दें, मिलाएं और 100 मिलीलीटर क्रीम में डालें, थोड़ा गर्म करें।
• फिर ब्रेड क्रम्ब्स डालें, मिलाएँ और जैसे ही सब कुछ गाढ़ा हो जाए, बची हुई क्रीम डालें।
• फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, हिलाएं, पनीर के पिघलने की प्रतीक्षा करें, तैयार पकवान को गर्मी से हटा दें।

स्वस्थ चोकर जैसे प्राकृतिक योजक का उपयोग सॉस के लिए गाढ़ेपन के रूप में किया जा सकता है। क्रीम को नियमित दूध से बदला जा सकता है, लेकिन कम से कम 3.2% वसा प्रतिशत के साथ।

ब्रोकोली के साथ बेक्ड हरी बीन्स

हरी बीन्स को ओवन में भी पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए ब्रोकोली, चेरी टमाटर और पनीर के साथ। परिणाम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है जो सभी पोषण विशेषज्ञों के लिए आदर्श है।

अवयव:

• 400 ग्राम हरी बीन्स;
• 400 ग्राम ब्रोकोली;
• 250 ग्राम चेरी;
• 100 ग्राम परमेसन;
• ¼ गिलास जैतून का तेल;
• लहसुन की 3 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

एक बाउल में हरी बीन्स और ब्रोकली डालें, उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस, तेल, साथ ही नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ।

हम चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर सब्जियां डालते हैं और उन्हें 20 मिनट (तापमान 220 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में डाल देते हैं।

• इस समय चेरी टमाटर को आधा काट लें।
• परमेसन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• हम सब्जियों को ओवन से निकालते हैं, उनमें चेरी टमाटर डालते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं और एक और 5 मिनट के लिए पकवान पकाते हैं।

जैतून के तेल को तिल के तेल से बदला जा सकता है, यह डिश को एक विशेष सुगंध और स्वाद देगा।

हरी बीन लोबियो

ग्रीन लोबियो जमे हुए हरी बीन्स से बने जॉर्जियाई स्टू के लिए एक नुस्खा है। पकवान आसानी से, जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है।

अवयव:

• 600 ग्राम हरी बीन्स;
• 500 ग्राम टमाटर;
• 3 मीठी मिर्च;
• आधा गर्म काली मिर्च;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 4 लौंग;
• सीताफल का 1 गुच्छा;
• दिलकश (ताजा या सूखा);
• हॉप्स-सनेली;
• नमक;
• इमेरेटियन केसर।

तैयारी:

• हम बारीक कटा हुआ प्याज, सभी मसाले, साथ ही मीठे और गर्म मिर्च छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और टमाटर के स्लाइस को पैन में भेजते हैं।
• पैन की सामग्री को मिलाएं और सभी सब्जियां नरम होने तक पकाएं।

• अब हरी बीन्स डालें (अगर वे ताजी हैं, तो उन्हें पहले उबाल लें)। एक ढक्कन के साथ कवर करें और 5-7 मिनट के लिए और पकाएं।
• अंत में, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। हिलाओ और गर्मी से हटा दें।

लोबियो को ५ मिनट के लिए पकने दें और परोसें (गर्म या ठंडा)।

जितने अधिक मसाले और जड़ी-बूटियाँ, लोबियो उतना ही स्वादिष्ट। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो आप अखरोट जोड़ सकते हैं, जो अक्सर जॉर्जियाई व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

चीनी मांस के साथ हरी बीन्स

चीनी व्यंजनों के सभी प्रशंसकों के लिए, हम कदम से कदम मिलाकर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हरी बीन्स का एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं, जैसा कि फोटो में है।

अवयव:

• 350 ग्राम हरी बीन्स;
• 200 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 140 ग्राम मशरूम;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• 3 ग्राम अदरक;
• 1 मिर्च मिर्च;
• हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस;
• 1 छोटा चम्मच। एल राइस वाइन;
• 1 छोटा चम्मच। एल मूंगफली का मक्खन (वैकल्पिक);
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• 1 चम्मच सूखा धनिया;
• एच. एल. मिर्च के फ्लेक।

तैयारी:

मशरूम को पतली प्लेट में काट लें और मशरूम को एक प्लेट में रख दें।

• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा काट लें।
• मिर्च को पतले स्लाइस में काटें और ताजा अदरक की जड़ को स्ट्रिप्स में काट लें।
• छिलके वाली लहसुन की कलियों को चाकू की चपटी साइड से मसलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

• अब हम पैन को तेल से गर्म करते हैं, अदरक और मिर्च के साथ लहसुन डालते हैं, एक विशिष्ट गंध आने तक भूनते हैं।
• फिर कीमा बनाया हुआ बीफ़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कीमा बनाया हुआ मांस का रंग बदलने तक भूनें।
• फिर कीमा बनाया हुआ मांस में काली मिर्च और चिली फ्लेक्स, धनिया डालें। मशरूम डालें, मिलाएँ और दो मिनट तक भूनें।

अब सोया सॉस के साथ राइस वाइन डालें, चाहें तो पीनट बटर डालें, सब कुछ जल्दी से मिलाएँ।

फिर हम हरी बीन्स को हरी प्याज के साथ पैन में भेजते हैं, मिलाते हैं, एक और मिनट के लिए पकाते हैं और गर्मी से हटाते हैं।

राइस वाइन को नियमित चीनी से बदला जा सकता है। हम पकवान को केवल उच्च गर्मी पर ही पकाते हैं। यदि वांछित है, तो हरी बीन्स को वांछित मात्रा में पकाया जा सकता है, लेकिन एशियाई व्यंजनों में, सभी सब्जियां खस्ता रहनी चाहिए।

ग्रीन बीन पुलाव

अगर आपके परिवार को हरी बीन्स का ज्यादा शौक नहीं है, तो उन्हें पुलाव बना लें। जमी हुई हरी बीन्स का ऐसा स्वादिष्ट, चमकीला और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन निश्चित रूप से प्रसन्न होगा। तो नुस्खा लिखिए।

अवयव:

• 500 ग्राम हरी बीन्स;
• 200 ग्राम पास्ता;
• 3 अंडे;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम चेरी टमाटर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 5-6 लौंग;
• 100 मिलीलीटर क्रीम;
• स्वाद के लिए दानेदार सरसों;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. पास्ता को उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डालें और आधा पकने तक पकाएं।
2. इस समय, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और स्वाद के लिए लहसुन की कलियों को काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में तेल की एक छोटी राशि के साथ, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर उसमें लहसुन डालें, हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. जमी हुई हरी बीन्स को ठंडे पानी के साथ डालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. एक बाउल में अंडे तोड़ें, उनमें क्रीम डालें, दानेदार सरसों, थोड़ी काली मिर्च डालें और अच्छी तरह फेंटें।
6. चेरी टमाटर को तीन भागों में काट लें।
7. एग-क्रीम मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर का आधा भाग डालें और फिर पास्ता को मिलाएँ।
8. अब बीन्स और चेरी टमाटर को पास्ता में फैलाएं, हल्के हाथों मिला लें।
9. हम सब्जियों और पास्ता के द्रव्यमान को एक सांचे में स्थानांतरित करते हैं, शेष पनीर के साथ शीर्ष पर छिड़कते हैं और इसे 20-25 मिनट (तापमान 200 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में भेजते हैं।

क्रीम को दूध से बदला जा सकता है, लेकिन क्रीम के साथ पुलाव अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। हम उच्च गुणवत्ता वाला पनीर चुनते हैं, इसे अच्छी तरह पिघलना चाहिए।

हरी बीन्स स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए एक आदर्श सामग्री है, क्योंकि शॉक फ्रीजिंग के लिए धन्यवाद, अधिकांश पोषक तत्व फली में बरकरार रहते हैं। प्रयोग करने से डरो मत, क्योंकि, थोड़ी पाक कल्पना दिखाते हुए, हर बार आप पूरे परिवार के लिए नए और दिलचस्प व्यंजन तैयार कर सकते हैं।