कम कैलोरी - बेहतर मेमोरी

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

कम कैलोरी वाला आहार न केवल फिगर की खामियों को ठीक कर सकता है, बल्कि याददाश्त में भी सुधार कर सकता है। यह निष्कर्ष जर्मन वैज्ञानिकों द्वारा पहुंचा गया है। साथ ही, विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि अधिक वजन वाले लोगों के लिए परहेज़ करना नकारात्मक परिणामों से भरा है।

जर्मन वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि लगभग एक तिहाई कैलोरी कम करने से वृद्ध लोगों में याददाश्त में काफी सुधार होता है।

मुंस्टर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने चूहों में इसी तरह के प्रयोगों की सफलता के बाद मानव स्मृति पर कम कैलोरी आहार के प्रभावों का अध्ययन करने का निर्णय लिया। अध्ययन में 50 बुजुर्ग स्वयंसेवकों को शामिल किया गया, जिनकी औसत आयु 60.5 वर्ष थी।

पोषण विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि भोजन के ऊर्जा मूल्य को कम करना, विशेष रूप से गैर-अधिक वजन वाले वरिष्ठों में, सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। अन्यथा, उपवास से याददाश्त में सुधार की तुलना में शरीर को नुकसान पहुंचाने की संभावना अधिक होती है।

उन्हें तीन समूहों में विभाजित किया गया था: पहला, प्रयोग के दौरान, सामान्य से 30 प्रतिशत कम कैलोरी सामग्री वाला आहार प्राप्त किया, दूसरा - सामान्य कैलोरी सामग्री वाला आहार और असंतृप्त फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री, और तीसरा - नियंत्रण - सामान्य कैलोरी सामग्री का नियमित भोजन।

अध्ययन शुरू होने से पहले और इन आहारों के तीन महीने बाद सभी स्वयंसेवकों ने मानक मौखिक स्मृति परीक्षण किए। यह पता चला कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने वालों ने अपने परीक्षण स्कोर में औसतन 20 प्रतिशत का सुधार किया। अन्य दो समूहों में कोई परिवर्तन नहीं देखा गया। कम कैलोरी आहार की इस क्रिया के पीछे का तंत्र स्पष्ट नहीं है।

वैज्ञानिकों ने ध्यान दिया कि चूहों के साथ पिछले प्रयोगों, जिसमें कैलोरी प्रतिबंध भी था और असंतृप्त फैटी एसिड में वृद्धि हुई थी, ने दिखाया कि इससे स्मृति में सुधार हुआ है।