किस उम्र में बच्चों को मटर का सूप दिया जा सकता है

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

सभी माता-पिता अपने बच्चे को जीवन के अनुकूल बनाने में मदद करने का प्रयास करते हैं। इसलिए, कई लोगों के मन में यह सवाल होता है कि किस उम्र में बच्चे को मटर का सूप देना संभव है और इसे किस रूप में बच्चों को देना बेहतर है।

आहार के परिचय का समय

1 से 2 साल की उम्र में बच्चे को मटर का सूप पिलाना बेहतर होता है। हरी मटर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि वे बच्चे के भोजन के लिए अधिक उपयुक्त हैं। यह या तो ताजा या जमे हुए हो सकता है।

कुछ माताएँ इसे पहले भी, 9-10 महीने की अवधि में, शैक्षणिक पूरक आहार के नियमों द्वारा निर्देशित करती हैं। लेकिन अधिकांश आधुनिक विशेषज्ञ, जिनमें डॉ. कोमारोव्स्की भी शामिल हैं, इस दृष्टिकोण का विरोध करते हैं।

हरी मटर को एक-एक करके नहीं, बल्कि अन्य सब्जियों के साथ मिलाना चाहिए। साथ ही, यह महत्वपूर्ण है कि अन्य सभी अवयवों की तुलना में इसकी कुल सामग्री 1/3 से अधिक न हो।

इसके अलावा, ध्यान रखें कि इस तरह के पकवान को सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं दिया जा सकता है। जैसे ही बच्चा एक वर्ष से अधिक का हो जाता है, आप उसे फलियों का एक व्यंजन पेश कर सकते हैं, जिसमें वे मुख्य घटक की भूमिका निभाते हैं। युवा मटर के सूप की बराबरी ऐसे ही व्यंजनों से की जानी चाहिए।

तो किस उम्र में बच्चों को सूखे मटर का सूप देना संभव है? इसे मैश किए हुए आलू के रूप में देने के साथ-साथ इसका सूप बनाने में भी जल्दबाजी न करें। छिलके वाले सूखे मटर बच्चे के शरीर के लिए पचाना मुश्किल होता है।

जीवन के पहले और दूसरे वर्ष के बच्चे इस तरह की फलियों का सामना नहीं कर सकते। यदि इस तरह के उत्पाद को बहुत जल्दी पेश किया जाता है, तो पेट में ऐंठन, सूजन और मल की समस्या हो सकती है। इसलिए बेहतर है कि मटर के दाने की शुरूआत को 3 साल तक के लिए टाल दिया जाए।

मटर का सूप शुरू करने के लिए टिप्स

पहली बार बच्चे को सिर्फ एक या दो चम्मच मटर का सूप दें। ऐसा माना जाता है कि मटर एक आहार उत्पाद है जो शरीर को लाभ पहुंचा सकता है, लेकिन अधिक मात्रा में, वे गैस के गठन को भड़का सकते हैं। यदि न्यूनतम आयु खुराक के बाद भी ऐसी घटना होती है, तो मटर के साथ परिचित को कुछ महीनों के लिए स्थगित करना बेहतर होता है।

यदि छोटा सूप से प्रसन्न था, इसके अलावा, उसकी आंतों ने नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं की, तो आप अगली बार उसे आधा चम्मच और दे सकते हैं।

अगर आप चाहते हैं कि मटर का सूप न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि आपके बच्चे के लिए भी फायदेमंद हो, तो कुछ टिप्स अपनाएं:

1. इस सूप को हमेशा वेजिटेबल शोरबा यानी बिना मीट के पकाएं।
2. यदि आप फिर भी मांस शोरबा चुनने का निर्णय लेते हैं, तो दुबला मांस लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। जैसे ही पानी उबलता है, इसे बाहर निकाल दें और मांस को धो लें। उसके बाद उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
3. यह वांछनीय है कि सूप में मटर में दलिया की स्थिरता हो। इस लक्ष्य को प्राप्त करना आसान बनाने के लिए, बीन्स को रात भर गर्म पानी में भिगो दें। उन्हें इसमें कम से कम 8 घंटे तक रहना होगा।

बेबी फ़ूड में एडिटिव्स और मसालों के इस्तेमाल से सावधान रहें। ऐसे सूप में कुछ गाजर, प्याज और कटे हुए आलू डाल दें तो काफी है।

मटर के सूप का सबसे अच्छा विकल्प प्यूरी सूप बनाना है। जैसे ही सभी सामग्री अच्छी तरह से पक जाती है, आपको उन्हें इतनी संगति में फेंटना होगा।

फलियां ताजा या जमी हुई होनी चाहिए। सूखे संस्करण का शरीर के लिए अधिक लाभ नहीं होता है, और यदि कोई ताजा या जमे हुए उत्पाद उपलब्ध नहीं है तो आप इसे खाना पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

मना करने के लिए कौन सी सामग्री बेहतर है

ऐसी सामग्रियां हैं जो उपयोग के लिए सख्त वर्जित हैं:

• स्मोक्ड मीट;
• वसायुक्त मांस जैसे सूअर का मांस और बत्तख;
• मसाले, मसाला, कृत्रिम मूल के योजक;
• शोरबा क्यूब्स।

कुछ माता-पिता खुद से यह सवाल भी पूछते हैं कि वे किस उम्र में अपने बच्चों को स्मोक्ड मीट के साथ मटर का सूप दे सकते हैं।

उत्तर: बाद में बेहतर। लेकिन सामान्य तौर पर स्मोक्ड मीट से शरीर को कोई फायदा नहीं होता है। यदि आप अभी भी किसी बच्चे को ऐसा व्यंजन देना चाहते हैं, तो बेहतर है कि इसे 7 साल की उम्र से पहले न करें।

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डॉ. कोमारोव्स्की की राय

एवगेनी कोमारोव्स्की उस उम्र के बारे में क्या सोचते हैं जिस उम्र में बच्चों को मटर का सूप दिया जा सकता है? जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, विशेषज्ञ मटर के सूप की शुरूआत को तब तक स्थगित करने की सलाह देते हैं जब तक कि बच्चा 1, 5-2 वर्ष का न हो जाए।

डॉक्टर इस तरह के एक जटिल उत्पाद के लिए बच्चे को धीरे-धीरे आदी करने की आवश्यकता पर ध्यान केंद्रित करता है। एक विशेषज्ञ के अनुसार, एक महीने के भीतर ऐसा करना सबसे अच्छा है। कोमारोव्स्की का यह भी दावा है कि फलियां केवल बच्चे के अनुरोध पर ही पेश की जानी चाहिए। यदि बच्चा मटर में रुचि नहीं दिखाता है, तो उसे मजबूर न करें।

पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए व्यंजन विधि

एक वर्ष का बच्चा विभिन्न खाद्य पदार्थों और स्वादों में अधिक से अधिक रुचि रखता है। हम कह सकते हैं कि भोजन के द्वारा वह संसार को सीखता है। लेकिन, उसे मटर का सूप देने के लिए, आपको इसे सही तरीके से पकाने की जरूरत है।

स्थिरता में, यह एक तरल प्यूरी जैसा दिखना चाहिए। इसके सभी घटकों को अच्छी तरह उबाला जाना चाहिए।

आपको किस व्यंजन की आवश्यकता होगी:

• सब्जी शोरबा, जैसे आलू, फूलगोभी;
• ताजा या जमे हुए हरी मटर;
• गाजर;
• प्याज;
• एक चुटकी नमक।

खाना पकाने के चरण इस प्रकार हैं:

1. मटर को एक सॉस पैन में रखा जाता है।
2. वहीं, गाजर, प्याज और आलू को काटा जाता है। मटर के साथ सॉस पैन में डालें, सब्जी शोरबा डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सामग्री पूरी तरह से उबल न जाए।
3. जब सूप पक जाए तो आप इसमें नमक मिला सकते हैं। इसमें थोड़ा ही समय लगेगा।
4. जलसेक के लिए पकवान छोड़ दें।

आप तैयार सूप को अगले दिन तक रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर स्टोर कर सकते हैं। दूसरे दिन, आपको पकवान को फिर से पकाने की जरूरत है।

संक्षेप

पढ़े गए लेख के आधार पर क्या निष्कर्ष निकाला जा सकता है:

1. मटर का सूप 2 साल के बच्चों को दिया जा सकता है।
2. ताजा या फ्रोजन हरी मटर सबसे अच्छा विकल्प है। और सूखे मटर इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं।
3. सूप को बिना किसी मसाले के सब्जी के शोरबा में पकाया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, आप आलू, प्याज और गाजर जैसी सब्जियां जोड़ सकते हैं।