स्वादिष्ट और सरल तोरी मुख्य पाठ्यक्रम

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  दूसरा पाठ्यक्रम

• पकाने का समय:

  45 मिनटों

अवयव

• तुरई
• अंडा
• दूध
• आटा
• मसाले
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़
• खट्टी मलाई
• लहसुन
• दिल

तोरी से, आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सरल व्यंजनों के अनुसार दूसरे पाठ्यक्रम के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार कर सकते हैं।

तोरी पेनकेक्स

एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार दूसरे पाठ्यक्रम के लिए स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं।

अवयव:

• मध्यम आकार की तोरी - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 1 पीसी ।;
• आटा - 2/3 बड़े चम्मच ।;
• नमक और काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

भरने के लिए:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• दिल।

तैयारी:

• तोरी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें (यदि सब्जी छोटी है, तो त्वचा को छील नहीं सकते हैं)।
• तोरी, नमक, काली मिर्च में अंडा, दूध और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।

एक सजातीय तोरी द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, सानना जारी रखते हुए, sifted आटा जोड़ें। पैनकेक का आटा पैनकेक के आटे से पतला होना चाहिए।

हम हमेशा की तरह पेनकेक्स को बेक करते हैं, उन्हें तैयार प्लेट पर रखते हैं, उन्हें भरने के साथ चिकना करते हैं और लिफाफे में रोल करते हैं।

भरावन तैयार करने के लिए, सुआ को बारीक काटने के बाद, नुस्खा में निर्दिष्ट सभी सामग्री को मिलाएं।

मांस और सब्जियों के साथ बेक्ड तोरी

एक फोटो के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार ओवन में मांस के साथ तोरी से एक बहुत ही स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें, कद्दूकस की हुई गाजर और टमाटर के स्लाइस डालें।

सब्जियों को पांच से सात मिनट तक भूनने के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस एक फ्राइंग पैन में डालें, नमक, काउंटर, मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप मांस भरने के लिए अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

सब्जियों के साथ उच्च गर्मी पर मांस भूनें।

तोरी को १, ५-२ सेंटीमीटर चौड़े हलकों में काटें, घी लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं, हल्का सा डालें।

• प्रत्येक तोरी मग के ऊपर फिलिंग डालें, इसे लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ से चिकना करें, प्रेस के नीचे कुचल दें।
• भरवां तोरी को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

तोरी के साथ मांस पुलाव

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ बहुत ही सरल व्यंजनों का उपयोग करके, हम ओवन में तोरी से स्वादिष्ट दूसरे पाठ्यक्रम पकाएंगे।

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• साग;
• लहसुन - 4 लौंग;
• पनीर - 80 - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को थोड़े से तेल में भून लें, हल्का ठंडा कर लें।

कीमा बनाया हुआ मांस, पूर्व नमक और काली मिर्च के साथ तलना मिलाएं।

हम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में एक फ्राइंग पैन पर फैलाते हैं।

शीर्ष पर, हम टमाटर और तोरी को पहले से पतले हलकों में काटकर खूबसूरती से रखते हैं।

हम डिश के साथ फॉर्म को ओवन में भेजते हैं, 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं।

हम ओवन से पकवान निकालते हैं, लहसुन और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम के साथ उदारता से चिकना करते हैं। कटा हुआ जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ तोरी के साथ पुलाव भी छिड़कें, एक और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

दिलचस्प! ओवन में पनीर पुलाव का क्लासिक नुस्खा

तोरी सोने की डली

हम एक साधारण रेसिपी के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट तोरी दूसरी डिश तैयार करेंगे।

अवयव:

• युवा तोरी - 1 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पनीर - 30 ग्राम;
• अंडा;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• काली मिर्च और मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी:

इस व्यंजन के लिए, एक युवा तोरी चुनें, कुल्ला और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।नमक डालें, तैयार होने दें।

ब्रेड क्रम्ब्स को बारीक कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं और पहले से गरम फ्राई पैन के बगल में रखें।

हम इसके बगल में दो कंटेनर भी डालते हैं - आटा और एक पीटा अंडे के साथ।

तोरी को मैदा, अंडे और ब्रेडिंग में डुबोएं। हम एक पैन में तलने के लिए फैलाते हैं, थोड़ी मात्रा में तेल डालने के बाद।

तोरी नगेट्स को तीन तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, सॉस के साथ परोसें। सॉस तैयार करने के लिए, इसकी रेसिपी में बताई गई सभी सामग्री को मिला लें।

चिकन पट्टिका और पनीर के साथ ओवन तोरी

तोरी से आप एक फोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार बहुत ही स्वादिष्ट दूसरे पाठ्यक्रमों में से एक बना सकते हैं।

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• साग;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मसाले;
• चिकन पट्टिका या सॉसेज - 550 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, नमक डालें, मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। हम अपने हाथों से पूरे द्रव्यमान को रस से निचोड़ते हैं, इसे एक उपयुक्त कंटेनर में डालते हैं।

स्क्वैश द्रव्यमान में अंडे, खट्टा क्रीम, चिकन पट्टिका और कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ें। नमक, काली मिर्च और एकत्रित सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं।

यहां आटा डालकर पतला आटा गूंथ लें। हम इसे तेल से चिकनाई वाले वियोज्य रूप में रखते हैं।

ऊपर से टमाटर के स्लाइस रखें और पनीर के साथ छिड़के। हम तोरी के आटे के साथ फॉर्म को 25 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, तापमान 180 ° C।

ओवन में पके हुए तोरी का एक स्वादिष्ट व्यंजन मेज पर परोसा जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है।

पनीर के साथ सरल और स्वादिष्ट तोरी पुलाव

दूसरे के लिए, आप एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट तोरी पकवान जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• तोरी - 500 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• पनीर - 30 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

तोरी (अधिमानतः युवा) को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, रस निचोड़ें, इसे तैयार कंटेनर में डालें।

हम वहां पनीर भी भेजते हैं, पहले इसे एक कांटा से चिकना होने तक रगड़ते हैं।

सामग्री के साथ एक कंटेनर में कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ या कुचल लहसुन और मसाले डालें।

एक अलग कंटेनर में अंडे मारो, पनीर के साथ तोरी पुलाव के लिए आटा में जोड़ें।

हम तोरी के द्रव्यमान को घी के रूप में फैलाते हैं, 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।

पुलाव को भागों में काटें, किसी भी सॉस या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

तोरी पेनकेक्स

तोरी से दूसरे के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जा सकता है, एक सरल नुस्खा का उपयोग करके चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ।

अवयव:

• मध्यम आकार की तोरी - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• डिल, हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• आटा कितना आटा लेगा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

तैयारी:

यदि तोरी पहली युवावस्था नहीं है, तो उनसे त्वचा को हटाकर बीज (यदि कोई हो) छीलना बेहतर है। हम तैयार तोरी को मोटे कद्दूकस, नमक पर रगड़ते हैं और मिलाते हैं। हम अतिरिक्त नमी को निचोड़ते हुए, पूरे द्रव्यमान को अपने हाथों से कंटेनर के किनारे तक हल्के से दबाते हैं।

धुले हुए साग को पीस लें, अंडे को कांटे से थोड़ा हिलाएं, तोरी में फैलाएं। काली मिर्च, इच्छानुसार मसाले और आटा डालें, पैनकेक के लिए तोरी का आटा गूंथ लें।

हम एक चम्मच पर डालते हैं और इसे तेल से पहले से गरम तवे पर डालते हैं, दोनों तरफ 3 मिनट के लिए तलते हैं।

• फ्रिटर्स के अगले बैच को तलने के लिए रखते समय, आटा अच्छी तरह से गूंध लें (आपको थोड़ा आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है), क्योंकि यह समय के साथ पानीदार हो जाता है।
• तोरी पैनकेक को सॉस या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

हंगेरियन तोरी

एक साधारण हंगेरियन रेसिपी के अनुसार दूसरे के लिए एक स्वादिष्ट तोरी डिश तैयार की जा सकती है।

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• दिल;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• ओरिगैनो;
• तुलसी;
• जैतून या सूरजमुखी का तेल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

तैयारी:

तोरी को छीलकर, टुकड़ों में काट लें, तैयार कंटेनर में डाल दें, एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें, मिलाएँ, तैयार होने दें।

• प्याज को आधा छल्ले में काट लें, इसे तेल से गरम कंटेनर में डाल दें, जिसमें हम पकवान पकाएंगे।
• प्याज को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नींबू के रस में मैरीनेट की हुई तोरी फैलाएं। हम कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करते हैं, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।

कटा हुआ लहसुन और खट्टा क्रीम डालें, एक नमूना लें। यदि आवश्यक हो, तो अजवायन, तुलसी, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालकर स्वाद को समायोजित करें।

एक और पांच मिनट के लिए तोरी को बुझाने के बाद, कटा हुआ सोआ डालकर मिलाएं।

तोरी पनीर भरने के साथ रोल करता है

तोरी से दूसरे के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जा सकता है, दोनों रोज़मर्रा के भोजन के लिए और छुट्टियों के लिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा के अनुसार।

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• साग;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

हमने धुली और सूखी तोरी को बहुत पतली प्लेटों में काट दिया, प्रत्येक में लगभग 2-3 मिमी।

तैयार तोरी डालें, वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

• जबकि तोरी ठंडी हो रही है, चलिए भरना शुरू करते हैं। प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करने से पहले, आपको उन्हें आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रखना होगा, फिर कद्दूकस करना होगा।
• पनीर द्रव्यमान के साथ कंटेनर में प्रेस, मेयोनेज़ और कटा हुआ जड़ी बूटियों के नीचे कुचल लहसुन जोड़ें, सामग्री को समान रूप से वितरित होने तक सब कुछ हलचल करें।

टमाटरों को स्लाइस में काट लें, उन्हें एक-एक करके फिलिंग से ग्रीस की हुई तोरी की प्लेट पर रख दें।

हम तोरी को रोल में रोल करते हैं, एक सर्विंग प्लेट पर बिछाते हैं। यदि आप उत्सव का विकल्प चाहते हैं, तो आप प्लेट को लेट्यूस के पत्तों से सजा सकते हैं।

तोरी पेस्टी

तोरी पेस्टी के लिए एक साधारण नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्ट, शानदार व्यंजन तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• तोरी - 400 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च;
• केफिर - 100 मिलीलीटर;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• आटा - 7 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

• अंडे, खट्टा क्रीम, केफिर और आटे के साथ एक मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई तोरी से, पेनकेक्स की तरह आटा गूंध लें।
• आटे में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, अच्छी तरह से गूंध लें, तैयार होने के लिए छोड़ दें।

एक छोटे व्यास के पहले से गरम तवे पर दो बड़े चम्मच आटा डालकर, समतल कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस को एक पतली परत में एक हिस्से पर रखें, स्क्वैश केक के दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें।

कई बार पलटते हुए दोनों तरफ से भूनें।

गरमा गरम चने को सॉस, मेयोनीज़ या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

तोरी के साथ रैटटौइल

आप एक फोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार दूसरे के लिए तोरी से हर किसी की पसंदीदा स्वस्थ पकवान बना सकते हैं।

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• दूध - 2 बड़े चम्मच ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• जायफल - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

धुली हुई सब्जियों को बहुत पतले हलकों में काटें, उन्हें घी लगी बेकिंग डिश में डालें।

रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ पूरे फॉर्म को कसकर पैक करके, उन्हें काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें, तैयार पनीर सॉस डालें।

सॉस तैयार करने के लिए, कद्दूकस किया हुआ पनीर, फेंटे हुए अंडे और दूध मिलाएं, मसाले और जायफल डालें।

हम 200 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट के लिए ओवन में तोरी और अन्य सब्जियों से रैटटौइल को बेक करते हैं।

तोरी जैसी स्वादिष्ट और लोकप्रिय सब्जी पूरे साल हमारे टेबल पर मौजूद हो सकती है। इसलिए, हम साहसपूर्वक उन सभी व्यंजनों की कोशिश करेंगे जो हमें पसंद हैं, हम विविध और स्वस्थ खाते हैं।