चिकन और अचार के साथ स्वादिष्ट ओब्ज़ोरका सलाद

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  सलाद

• पकाने का समय:

  1 घंटा

अवयव

• मुर्गे की जांघ का मास
• नमकीन खीरे
• प्याज
• गाजर
• साग
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल
• मसाले

चिकन और अचार के साथ ओबज़ोरका सलाद हर किसी के लिए परिचित नहीं है, लेकिन यह सरलता से तैयार किया जाता है और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इस व्यंजन के लिए व्यंजनों के कई रूप हैं, उन्हें नीचे फोटो और चरण-दर-चरण विवरण के साथ प्रस्तुत किया गया है।

ओब्ज़ोरका सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा

सलाद को अपने अविश्वसनीय स्वाद, सुगंध और साथ ही हल्केपन के कारण इसका नाम मिला, क्योंकि इसे एक बार आज़माने के बाद, आप दूसरे भाग का विरोध नहीं कर सकते। फोटो के साथ इस रेसिपी के अनुसार चिकन और अचार के साथ ओब्ज़ोरका सलाद तैयार करना आसान होगा। इसे उत्सव की दावत के लिए परोसा जा सकता है, क्योंकि इसका स्वाद लाजवाब होता है।

यह हर दिन के लिए भी सही है, क्योंकि रचना सरल और किफायती उत्पादों का उपयोग करती है।

अवयव:

• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• शलजम प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिल साग - 4-5 शाखाएं;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

चिकन को थोड़े नमकीन पानी में पकने तक उबालें। स्तन को हड्डी पर ले जाने की सलाह दी जाती है और त्वचा के साथ ऐसा मांस रसदार और मुलायम होगा। सुगंध के लिए शोरबा में तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।

इस बीच, हम सब्जियों से निपटना शुरू करते हैं। प्याज को छीलकर, बारीक काट लें और सूरजमुखी के तेल के साथ पहले से गरम पैन में भेज दें। लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। प्याज नरम और सुनहरा होना चाहिए।

गाजर को छीलिये, धोइये और तीन को एक बड़े भाग से कद्दूकस कर लीजिये। आप एक कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। प्याज़ में कद्दूकस की हुई सब्जी डालें, मिलाएँ और बंद ढक्कन के नीचे सब कुछ एक साथ भूनें। तैयार सब्जियां नमक और काली मिर्च। ठंडा करने के लिए एक प्लेट में रख दें। हम बिना तेल के सब्जियों को कड़ाही से बाहर निकालने की कोशिश करते हैं।

उबला हुआ और ठंडा मांस मध्यम क्यूब्स में काट लें। हम इसे एक गहरे कंटेनर में भेजते हैं। ठंडी तली हुई सब्जियां भी हैं।

मसालेदार खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए हम उन्हें एक कोलंडर में डाल देते हैं। उसके बाद ही हम उन्हें सामान्य कंटेनर में भेजते हैं।

बाकी सामग्री में ताजी कटी हुई हर्ब्स, मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन और अचार के साथ सलाद "ओबज़ोरका" को लगभग आधे घंटे तक पकने दें, फिर इसे एक सुंदर डिश या कटोरे में डालें और परोसें। फोटो के साथ प्रस्तुत नुस्खा सरल है, ऐसा सलाद तैयार करना खुशी की बात है।

लहसुन के साथ ओबज़ोरका सलाद

चिकन और अचार के साथ मानक संस्करण में फ्लेवर्ड सलाद "ओबज़ोरका" तैयार किया जाता है। एक तस्वीर के साथ इस नुस्खा में, लहसुन जोड़ें, पकवान एक तीखा स्वाद और असामान्य सुगंध प्राप्त करेगा।

अवयव:

• चिकन लेग - 400 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• शलजम प्याज - 2 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी ।;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

पहले पैर धो लें। हम पूरी तरह से पकने तक बे पत्तियों और काली मिर्च के साथ नमकीन पानी में पकाने के लिए भेजते हैं।

प्याज और गाजर को छीलकर धो लें। प्याज को चाकू से बारीक काट लें, और तीन गाजर को एक बड़े हिस्से के साथ कद्दूकस पर या, यदि वांछित हो, तो पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ एक पैन में अलग से भूनें।

चिकन लेग को ठंडा करें, मांस को हड्डी से अलग करें। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

• लहसुन को छीलकर चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें।
• मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हम उन्हें अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में डालते हैं।

हम सभी तैयार उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ एक आम कटोरे, नमक, काली मिर्च, मौसम में डालते हैं। अच्छी तरह मिलाओ।

चिकन और अचार के साथ ओबज़ोरका सलाद को एक आम पकवान में, या उत्सव के कटोरे में भागों में परोसा जा सकता है। शीर्ष को ताजा डिल या अजमोद के साथ सजाने के लिए सुनिश्चित करें, जैसा कि फोटो में है।

स्मोक्ड चिकन और कॉर्न के साथ ओबज़ोरका सलाद

एक सरल और संतोषजनक रोस्ट सलाद विभिन्न रूपों में तैयार किया जाता है। यह रेसिपी बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है। इस तरह के पकवान के साथ, आप उत्सव की मेज पर प्रियजनों को खुश कर सकते हैं या इसे जल्दबाजी में पका सकते हैं जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए।

तैयारी:

स्मोक्ड चिकन मांस को हड्डी से अलग करें और त्वचा को हटा दें, यदि कोई हो। मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

• कोरियाई गाजर को एक कोलंडर में डालें, अतिरिक्त तरल निकलने दें।
• डिब्बाबंद मकई के डिब्बे खोलें और रस निकाल दें।
• हम कटा हुआ स्मोक्ड मांस एक गहरे कटोरे में भेजते हैं। इसमें कोरियाई गाजर और कॉर्न डालें।

नमक, काली मिर्च अपने विवेक पर पकवान, स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ मौसम। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

हम सलाद को एक सुंदर डिश में फैलाते हैं, ऊपर से ताजा डिल या अजमोद की टहनी से सजाते हैं और परोसते हैं।

क्राउटन, बीन्स और मशरूम के साथ ओबज़ोरका सलाद

ओबज़ोरका सलाद हमेशा अचार के साथ नहीं बनाया जाता है। फोटो के साथ इस रेसिपी में - चिकन, बीन्स, मशरूम और क्राउटन के साथ। पकवान बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। सलाद का यह संस्करण उत्सव की मेज को सजाएगा और मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

दिलचस्प! बहुत ही रसीले और स्वादिष्ट केक बिना 15 मिनिट में बेक किये हुए

अवयव:

• पटाखे - 50 ग्राम;
• प्याज - 0, 5 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• गाजर - 500 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• सरसों - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1 गिलास;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

• हमने चिकन पट्टिका को उबालने के लिए रख दिया। पानी को थोड़ा नमक करें, सुगंध और स्वाद के लिए तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। मांस पकने तक पकाएं।
• प्याज और गाजर को छील लें। एक बड़े हिस्से के साथ प्याज को चाकू से, तीन गाजर को कद्दूकस पर काट लें।

• सब्जियों को अलग-अलग भूनें जब तक कि वे थोड़े से सूरजमुखी के तेल के साथ पैन में पूरी तरह से पक न जाएं।
• हम मशरूम को फिल्मों से साफ करते हैं और पतली प्लेटों में काटते हैं। उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

• हम डिब्बाबंद बीन्स का एक कैन खोलते हैं, तरल को निकालते हैं और उत्पाद को कुल्ला करते हैं। जलने से बचाते हुए, सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं।
• उबले हुए चिकन पट्टिका को ठंडा करें और रेशों के साथ स्ट्रिप्स में काट लें।
• अब सलाद ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। एक कच्चे अंडे को एक कंटेनर में डालें, इसे कांटे से हिलाएं। इसमें नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, सरसों, आधा गिलास सूरजमुखी का तेल मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं या एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें।

• सभी तैयार सलाद घटकों को एक गहरे कंटेनर में रखें, ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• तैयार सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें। अलग-अलग कटोरे या छोटी प्लेटों में परोसें, डिश को पाक रिंग का उपयोग करके रखें। जड़ी बूटियों से सजाएं।

ताजा खीरे के साथ ओब्झोरका सलाद

हल्का, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ताजा ओबज़ोरका सलाद निश्चित रूप से इस नुस्खा के अनुसार तैयार करने की कोशिश करने लायक है। पकवान किसी भी दावत का मुख्य आकर्षण बन जाएगा। इस सलाद में एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद और हल्की ताजी सुगंध है, अपने प्रियजनों को इसके साथ आश्चर्यचकित करना सुनिश्चित करें।

दिलचस्प! टमाटर और पनीर के साथ ओवन पोर्क चॉप्स

अवयव:

• ताजा शैंपेन - 400 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• पके हुए आलूबुखारे - 100 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - मशरूम और चिकन तलने के लिए;
• मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटिये और एक पैन में थोड़ा सूरजमुखी तेल के साथ भूनें। तब तक भूनें जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से पक न जाए। थोड़ा नमक डालें।

मशरूम को धोकर फिल्म हटा दें। स्ट्रिप्स में काटें। उन्हें मांस से अलग से भूनें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और सुर्ख दिखाई न दे।

खीरे धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें।

कोरियाई गाजर को चाकू से काट लें।

हमने प्रून्स को पतली स्ट्रिप्स में भी काटा।

• हम अभी के लिए सभी उत्पादों को अलग छोड़ देते हैं।
• हम एक सुंदर चौड़ी डिश तैयार कर रहे हैं जिसमें हम सलाद की परतें बिछाएंगे। हम मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को कोट करते हैं।
• पहली परत चिकन मांस है।
• दूसरी परत तली हुई मशरूम है।
• तीसरा एक कोरियाई गाजर है।
• चौथा प्रून है।
• पांचवां है ताजा खीरा।

ओब्ज़ोरका को लगभग आधे घंटे के लिए पकने दें और ताजी जड़ी-बूटियों या हरे प्याज से सजाकर परोसें।

मानक संस्करण में ओबज़ोरका सलाद चिकन और अचार के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन पिछले कुछ वर्षों में नुस्खा में सुधार और बदलाव किया गया है, इसलिए आज इस अद्भुत पकवान के कई रूप हैं। हमने उन्हें एक फोटो और चरण-दर-चरण निष्पादन के साथ प्रस्तुत किया है, जिससे खाना पकाने का काम आसान हो जाता है। अक्सर, चिकन मांस को किसी अन्य के साथ बदल दिया जाता है, उदाहरण के लिए, गोमांस, खरगोश या टर्की मांस।