चूहा 2020 के नए साल के लिए आपको क्या पकाने की आवश्यकता है

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  गर्म

• पकाने का समय:

  2 घंटे

अवयव

• सूअर के गर्दन का मांस
• सूखा आलूबुखारा
• आलू
• मक्खन
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी
• मसाले
• सरसों
• शहद
• लहसुन
• लाल शिमला मिर्च

नए साल 2020 के लिए, हम चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पारंपरिक रूप से सर्वोत्तम, नए और दिलचस्प व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करेंगे। सर्वाहारी चूहे के वर्ष में, उत्सव की मेज पर व्यंजनों की एक बहुतायत होनी चाहिए, जैसे कि आप अपनी उंगलियों को चाटेंगे।

गर्म के लिए शहद अचार में मांस की किताब

चूहे के नए, 2020 वर्ष के लिए, हम चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार कुछ ऐसा पकाएंगे जो बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हो।

अवयव:

• सूअर का मांस गर्दन - 1 किलो;
• पके हुए आलूबुखारे - 150 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - चुटकी के एक जोड़े;
• आलू के लिए नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मैरिनेड के लिए:

• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• अनाज सरसों - 2 चम्मच;
• टेबल सरसों - 1, 5 चम्मच;
• शहद - 1 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पेपरिका - 1.5 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

हम मांस को धोते हैं, एक पतली आम आधार पर चौड़ी प्लेटों में काटते हैं (अंत तक नहीं काटते हैं)।

लहसुन को पहले से पीसकर रेसिपी में बताई गई सामग्री से मैरिनेड तैयार कर लें। हम सब कुछ अच्छी तरह से गूंधते हैं और इसे मांस पर फैलाते हैं, कटौती को उदारता से चिकनाई करने की कोशिश करते हैं।

हम चीरों में धुले हुए प्रून डालते हैं (एक बड़ा नरम और मांसल चुनें)।

तैयार मांस को शहद के अचार में भूनने वाली आस्तीन में डालें, इसे बहुत ज्यादा न खींचे। हम आस्तीन के सिरों को बांधते हैं और आपके विवेक पर मांस को एक या अधिक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

• सही समय पर, मांस को हटा दें, इसे बेकिंग डिश में डाल दें।
• हम मांस को एक घंटे के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं।
• मांस के साथ, हम आलू को ओवन में डालते हैं, अंत तक स्ट्रिप्स में नहीं काटते हैं और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और नमक के साथ जैतून के तेल में भिगोते हैं।

हम गर्म मांस को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं, पके हुए आलू को बाहर निकालते हैं, सजाते हैं और नए साल की मेज पर सेवा करते हैं।

पफ पेस्ट्री में मछली पट्टिका

चूहे के नए, 2020 वर्ष के लिए क्या पकाना है, इस बारे में सोचकर, आइए विस्तृत विवरण और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक शानदार मछली पकवान तैयार करने के सर्वोत्तम व्यंजनों में से एक पर ध्यान दें।

अवयव:

• मछली पट्टिका - 600 ग्राम;
• पफ पेस्ट्री - 600 ग्राम;
• पालक - 250 ग्राम;
• क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

हम ध्यान से मछली पट्टिका को छीलते हैं और त्वचा को हटा देते हैं।

• पालक को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डालें, एक कोलंडर में डालें, अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें।
• तैयार पालक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, क्रीम चीज़ के साथ मिलाएँ, तैयार होने के लिए छोड़ दें।

• अगर पफ पेस्ट्री बहुत पतली है, तो दोनों परतों को एक साथ रख दें।
• डबल पफ पेस्ट्री को आटे के साथ काम की सतह पर हल्का रोल करें।
• आटे के बीच में फिश फिलेट डालें, उस पर पालक और पनीर की फिलिंग डालें।

• एक हलचल अंडे के साथ आटा की मुक्त सतह को चिकना करें।
• हम सब कुछ एक लिफाफे में लपेटते हैं, किनारों को मोड़ते हुए, इसे बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रख देते हैं, नीचे सीवन करते हैं।

शेष अंडे के साथ आटा चिकना करें, उथले कटौती करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।

• हम मछली को आटे में 30 मिनट के लिए 220 डिग्री पर प्रीहीट करके ओवन में भेजते हैं।
• हम नए साल की मेज पर एक बहुत ही शानदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट गर्म व्यंजन परोसते हैं।

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से, दो मछली पट्टिका आटा लिफाफे प्राप्त होते हैं।

कोरियाई शैली बैंगन

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नैक, जैसे कि आप अपनी उंगलियों को चाटते हैं, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार चूहे के नए, 2020 वर्ष के लिए तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• बैंगन - 1 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च (विभिन्न रंग) - 3 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 1 सिर;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• सीताफल - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• सिरका 7% - 4 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 चम्मच;
• धनिये के बीज;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

बैंगन को हलकों में काटें, उन्हें मात्रा के लिए उपयुक्त कंटेनर में डालें, स्वाद के लिए डालें और मिलाएँ।

प्याज को आधा छल्ले में काटें, इसे एक कटोरे में डालें, सिरका डालें, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ।

बेल मिर्च को बीज से छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।

शिमला मिर्च में गर्म मिर्च डालें, पतले छल्ले में काटें और कटा हुआ लहसुन डालें।

• बैंगन से रस निकालें, थोड़ा निचोड़ें, वनस्पति तेल डालें, सब कुछ मिलाएं।
• एक सूखे फ्राइंग पैन में बैंगन को नरम होने तक भूनें, बाहर रखें और ठंडा करें।

• इस समय तक, प्याज पहले से ही पर्याप्त रूप से मैरीनेट किया जा चुका है, हम इसे मैरिनेड से हटाते हैं और एकत्रित सामग्री को भेजते हैं।
• धनिया के बीज, चक्की के माध्यम से पारित, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च के साथ डालें और सब कुछ मिलाएं।

हम बैंगन को परतों में एक सर्विंग डिश पर रखते हैं, तैयार सलाद के साथ बारी-बारी से और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ प्रत्येक डबल परत (बैंगन, सलाद) छिड़कते हैं।

हम नए साल की मेज पर एक स्वादिष्ट रंगीन ऐपेटाइज़र परोसते हैं।

चिकन पट्टिका और सूखे मेवों के साथ नया सलाद

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा के अनुसार, हम चूहे के नए, 2020 वर्ष के लिए इतना स्वादिष्ट सलाद तैयार करेंगे, कि इसे उतारना असंभव है।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• Prunes (बड़े, मुलायम, मांसल) - 100 ग्राम;
• सलाद पत्ता - मध्यम गुच्छा;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. सूखे खुबानी और prunes कुल्ला और उबलते पानी से भरें, नरम (हल्का) होने तक छोड़ दें।
2. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को बड़े टुकड़ों में काट लें, सलाद की सामग्री के लिए तैयार कंटेनर में डाल दें।
3. हम तैयार सूखे मेवों को चिकन के मांस में फैलाते हैं।
4. धुले और सूखे लेटस के पत्तों को मोटा-मोटा काट लें या हाथ से फाड़ दें।
5. हल्का सा सलाद, काली मिर्च, स्वादानुसार मेयोनीज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
6. हम सलाद को एक प्लेट पर या एक पारदर्शी सलाद कटोरे में फैलाते हैं, इसे नए साल की मेज पर परोसते हैं।

मेयोनेज़ के बिना चिकन पट्टिका और बीन्स का सलाद

चूहे के नए, 2020 वर्ष के लिए क्या पकाना है, यह तय करते हुए, हम नई पाक प्राथमिकताओं के अनुसार मेयोनेज़ के बिना हल्के सलाद के लिए व्यंजनों का चयन करते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 बी.;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• बैंगनी प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, चिकन मसाला।

सॉस के लिए:

• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• सेब साइडर सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल;
• फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• लहसुन - 2 लौंग।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को मध्यम क्यूब्स में काटें, नमक, काली मिर्च, चिकन मसाला छिड़कें। हम सब कुछ अच्छी तरह से पीसते हैं और कमरे के तापमान पर मैरीनेट करना छोड़ देते हैं।

• 20-30 मिनट के बाद, उच्च गर्मी पर वनस्पति तेल में चिकन स्तन को निविदा तक भूनें।
• हम सब्जियां तैयार करते हैं, काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, प्याज को चौथाई छल्ले में काटते हैं, इसे सलाद के कटोरे में डालते हैं।
• हम टमाटर को भी मध्यम आकार के टुकड़ों में बेतरतीब ढंग से काटते हैं, उन्हें पहले से काटे गए सलाद सामग्री में भेजते हैं।

मक्खन के साथ बीन्स, तला हुआ चिकन स्तन, और मकई को सलाद के कटोरे में जोड़ें।

• कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च के साथ सलाद छिड़कें, तैयार सॉस के ऊपर डालें।
• सॉस तैयार करने के लिए, रेसिपी में बताई गई सभी सामग्री को मिला लें।

"उत्सव" झींगा सलाद

एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुंदर और हल्का सलाद, जैसे कि आप अपनी उंगलियां चाटते हैं, एक फोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार चूहे के नए, 2020 वर्ष के लिए तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• झींगा - 500 ग्राम;
• चेरी - 300 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला मिनी बॉल्स - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सलाद पत्ता - 200 ग्राम;
• पाइन नट्स - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

ईंधन भरने के लिए:

• सरसों - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 1 चम्मच;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अजवायन - 1 चम्मच;
• साग;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

पहले से गरम किए हुए पैन में जैतून के तेल के साथ दो मिनट के लिए बारीक कटा हुआ लहसुन भूनें, हटा दें। चिंराट को सुगंधित तेल में डालें, अधिकतम आँच पर दो से तीन मिनट तक भूनें।

एक तैयार कंटेनर में, नींबू का रस, जैतून का तेल, सरसों को मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग में नमक, चीनी, अजवायन और कुटा हुआ लहसुन डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

• कटा हुआ साग ड्रेसिंग में जोड़ा जा सकता है, या आप इसे सलाद पर अलग से छिड़क सकते हैं।
• लेट्यूस के पत्तों को एक प्लेट या डिश पर रखें, ऊपर से एक समान परत के साथ चेरी के हिस्सों को फैलाएं। कटे हुए टमाटरों को बिछा दें।

• मोजरेला बॉल्स को टमाटर के बीच में रखें।
• अंतिम परत के साथ, सलाद की पूरी सतह पर समान रूप से ठंडा चिंराट फैलाएं, ड्रेसिंग डालें।

पहले से तले हुए पाइन नट्स के साथ सलाद को बहुतायत से छिड़कें, इसे नए साल की मेज पर परोसें।

सामन स्नैक केक

चूहे के नए 2020 वर्ष के लिए क्या पकाना है, इस बारे में सोचकर, हम उत्सव की मेज पर स्नैक केक की अविश्वसनीय लोकप्रियता को याद करते हैं। आप स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ सबसे अच्छे और सरल व्यंजनों में से एक के अनुसार खाना बना सकते हैं।

अवयव:

• थोड़ा नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• दही पनीर - 150 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग (वैकल्पिक);
• तैयार पेनकेक्स (आप खुद सेंक सकते हैं) - 3-4 पीसी ।;
• डिल एक छोटा गुच्छा है।

तैयारी:

1. एक तैयार कंटेनर में क्रीम को फेंट लें, दही पनीर, कुचल लहसुन और कुछ कटा हुआ सोआ डालें।
2. सामग्री के तैयार मिश्रण में सामन (या अन्य लाल मछली) पहले से बड़े टुकड़ों में काट लें, सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।
3. हम प्रत्येक पैनकेक को मछली भरने के साथ परिणामस्वरूप स्नैक क्रीम के साथ कोट करते हैं, केक के रूप में इकट्ठा करते हैं।
4. स्नैक केक को कटे हुए डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
5. हम केक को भिगोने के लिए देते हैं और इसे नए साल की मेज पर परोसते हैं। उत्सव की मेज के लिए अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए समय खाली करते हुए, आप इसे एक दिन पहले पका सकते हैं।

चॉकलेट ऑरेंज केक

चूहों के नए, 2020 वर्ष के लिए, हम निश्चित रूप से अपने हाथों से एक घर का बना केक बनाएंगे, जैसे कि यह स्वादिष्ट नहीं हो सकता, चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ सबसे अच्छी रेसिपी के अनुसार।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• ½ नारंगी का उत्साह;
• नमक - एक चुटकी।

संसेचन के लिए:

• 1 संतरे का रस;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 100 मिली।

क्रीम के लिए:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 बी.;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट।

तैयारी:

1. हम सूचीबद्ध सामग्री के एक केक को बेक करते हैं, संरचना में दूसरे केक के लिए छोटे बदलाव करते हैं, एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर के साथ आटे का एक बड़ा चमचा।
2. अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करते हुए, मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ जर्दी को हरा दें। जर्दी द्रव्यमान में नरम मक्खन जोड़ें, हरा करना जारी रखें।
3. केक के लिए आटे में संतरे का छिलका और दूध, थोड़ा गर्म होने तक गर्म करें, मिलाएँ।
4. मैदा में बेकिंग पाउडर और नमक मिला कर थोड़ा थोड़ा सा मैदा डाल कर नरम आटा गूथ लीजिये.
5. हम केक को 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए बेक करते हैं।
6. इसी तरह, हम चॉकलेट केक के लिए संकेतित प्रतिस्थापन करते हुए आटा तैयार करते हैं।
7. हमने कूल्ड केक को दो केक में काट दिया, ऊपर से काट दिया।
8. हम उन्हें तैयार संसेचन के साथ पानी देते हैं, जिसके लिए हम इसके लिए संकेतित सामग्री का मिश्रण 2-3 मिनट के लिए पकाते हैं।
9. क्रीम तैयार करने के लिए, दो द्रव्यमानों को अलग-अलग हराया: गाढ़ा दूध के साथ नरम मक्खन और चीनी के साथ खट्टा क्रीम। आप सब कुछ एक साथ चाबुक नहीं कर सकते।
10. दोनों रसीला द्रव्यमान को धीरे से मिलाएं, परिणामस्वरूप क्रीम के साथ केक को कोट करें।
11. हम केक को इकट्ठा करते हैं, एक दूसरे के ऊपर क्रीम के साथ केक बिछाते हैं, बारी-बारी से अंधेरे और प्रकाश के बीच।
12. केक के शीर्ष को टुकड़ों में पीस लें, तैयार केक को छिड़कें, अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
13. हम नए साल की मेज पर एक सुंदर और स्वादिष्ट केक परोसते हैं।

व्यंजनों के इस चयन को नए साल के अवकाश मेनू के आधार के रूप में व्यंजन और स्नैक्स जोड़कर लिया जा सकता है जो यहां शामिल नहीं हैं।