महिलाओं के लिए तिल के उपयोगी गुण और प्रति दिन कितना खाना चाहिए

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

तिल के बीज की लोकप्रियता शाकाहारी भोजन में रुचि के साथ बढ़ी। यह सूप, कॉकटेल और सलाद के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। हलवा और ताहिनी पेस्ट बनाने के लिए भी यह अनिवार्य है, जिसके बिना हुमस बनाना असंभव है। तिल के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिसके कारण स्वाद के साथ-साथ ये हमारे स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पता करें कि महिलाओं के लिए तिल के अन्य स्वास्थ्य लाभ क्या हैं और इसका उपयोग किस लिए किया जा सकता है।

तिल क्या है

यह मनुष्य को ज्ञात सबसे पुराने तेल संयंत्रों में से एक है। तिल कई किस्मों में आता है - सफेद, काला या भूरा। इसे कच्चा, सुखाकर या तला हुआ खाया जाता है। उत्पाद को एक अतिरिक्त घटक के रूप में, या संपूर्ण भोजन के लिए आधार के रूप में, मसाला के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

इसमें एक सुखद अखरोट का स्वाद और नाजुक संरचना है। इसके अलावा, तिल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जिन्होंने इसे शाकाहारी और शाकाहारी भोजन पर एक स्थायी स्थान बना दिया है।

तिल के पोषण मूल्य

कई महिलाओं में रुचि होती है कि महिलाओं के लिए तिल के लाभकारी गुण प्राप्त करने के लिए प्रति दिन कितना खाना चाहिए। 4 बड़े चम्मच तिल में लगभग 200 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा और 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस मात्रा में अनाज कुछ खनिजों के लिए दैनिक आवश्यकता के एक महत्वपूर्ण हिस्से को भी कवर करते हैं:

• लोहा (एक 40 वर्षीय महिला के लिए, उदाहरण के लिए, 4 बड़े चम्मच अनाज में उसकी दैनिक आवश्यकता का लगभग 30% होता है);
• कैल्शियम - प्रति दिन आदर्श का लगभग 35%;
• मैग्नीशियम - लगभग 40%;
• जस्ता - लगभग 30%;
• तांबा - 120%।

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तिल के बीज फाइटोस्टेरॉल के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं। ये हर्बल अवयव हैं जो कोलेस्ट्रॉल की संरचना में समान हैं, लेकिन संतृप्ति और श्रृंखला विन्यास की अलग-अलग डिग्री के साथ हैं। इस कारण मानव शरीर पर इनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

तिल के बीज में आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम सहित मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं। तिल के बीज शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के आहार में आसानी से शामिल हो जाते हैं।

तिल के उपयोगी गुण

किसी भी महिला को तिल के फायदे और नुकसान के बारे में पता होना चाहिए, क्योंकि यह स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए एक अनूठा उत्पाद है। इसकी संरचना में लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता और तांबे की उपस्थिति के कारण, तिल के नियमित उपयोग से बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अनाज के स्वस्थ गुण भी उच्च पौधे स्टेरोल सामग्री के परिणामस्वरूप होते हैं। उनके प्रभावों के दीर्घकालिक अध्ययन यह साबित करते हैं कि उनका दैनिक उपयोग रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तनों के विकास को रोकता है। सीरम में कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता पर उनका सकारात्मक प्रभाव इसकी एकाग्रता को कम करके नोट किया गया था।

तिल और तिल का तेल हमारे दांतों को स्वस्थ और सुंदर बनाए रखने में मदद करने के लिए जाना जाता है। तिल के काढ़े या तिल के तेल से मुंह धोने से टैटार, मुलायम और प्राकृतिक सफेदी दूर होती है।

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खाना पकाने में तिल

तिल के दाने, किसी भी अन्य अनाज की तरह, उन्हें सलाद, कॉकटेल या सूप में कच्चा जोड़कर सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। वे एक महान मसाला भी हो सकते हैं। ब्रेड क्रम्ब्स के साथ मिलाने के बाद (या उन्हें पूरी तरह से बदलकर), आप मिश्रण में मांस या मछली के केक को रोल कर सकते हैं। एक उत्कृष्ट सौंदर्य पूरक काला तिल है। इसे सुशी और रोल में लपेटा जाता है, तथाकथित उरमाकी।

सबसे लोकप्रिय तिल आधारित उत्पादों में ताहिनी पेस्ट है। यह वह है जिसे हुमस बनाते समय पिसे हुए छोले में मिलाया जाता है।पटाखे के साथ नाश्ते के रूप में तिल के बीज भी बहुत अच्छे होते हैं। इसे मक्खन में ब्रेड पर फैलाने के लिए या मांस के लिए एक अचार में रखा जा सकता है।

तिल से ही विश्व प्रसिद्ध हलवा भी बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन अन्य तिलहनों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन कई लोग अक्सर हलवे को तिल के साथ जोड़ते हैं।

विशेष रूप से इस उत्पाद के प्रशंसकों के लिए, खाना पकाने में तिल के उपयोग के लिए यहां 10 उपाय दिए गए हैं:

• फलों की स्मूदी के लिए एक योजक के रूप में;
• सब्जी क्रीम सूप के लिए छिड़काव के रूप में;
• मांस या सब्जियों के लिए ब्रेडिंग के रूप में (उदाहरण के लिए, ब्रोकली को बैटर में तलने से पहले तिल में रोल किया जा सकता है);
• सूखे मेवों से बने डेसर्ट में एक घटक के रूप में;
• बार के हिस्से के रूप में, मूसली के साथ कुकीज़;
• दलिया के लिए एक योजक के रूप में;
• उन लोगों के लिए पास्ता में एक घटक के रूप में जो प्राच्य व्यंजन पसंद करते हैं;
• रोल या सुशी में एक घटक के रूप में (आमतौर पर काले तिल लिए जाते हैं);
• एशियाई व्यंजनों में सॉस के अतिरिक्त (उदाहरण के लिए, चिकन के लिए सॉस या सोया सॉस में)।

तिल का उपयोग मांस के अचार में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, शहद, लहसुन और तिल के साथ मैरीनेट की गई चिकन जांघों का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

सौंदर्य प्रसाधनों में तिल के बीज

जानकारों के मुताबिक इसके दानों में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं, साथ ही त्वचा को पोषण भी मिलता है और ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। इस कारण से, तिल के तेल का उपयोग महिलाओं के सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। इसका उपयोग, उदाहरण के लिए, एंटी-मुँहासे मास्क बनाने के लिए, फटी एड़ी या सनबर्न के लिए एक सेक के रूप में किया जा सकता है।

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बालों पर तिल के लाभकारी प्रभाव

तिल के बीज विटामिन, मूल्यवान पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर होते हैं जो स्वस्थ खोपड़ी और बालों के लिए आवश्यक होते हैं। चेहरे की त्वचा की तरह, तिल का तेल खोपड़ी पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे कई समस्याओं से लड़ने में मदद मिलती है।

तिल के बीज में आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 होते हैं, जो बालों के लिए फायदेमंद होते हैं और बालों के विकास में तेजी लाते हैं। तेल बालों के विकास को उत्तेजित करता है, उन्हें पोषण देता है और खोपड़ी के स्वास्थ्य की देखभाल करता है। गर्म तिल के तेल से नियमित मालिश, जो खोपड़ी में गहराई से प्रवेश करती है, रक्त परिसंचरण में सुधार करती है।

इसके इस्तेमाल से मालिश करने से रूखापन, झड़ना और बंद रोमछिद्रों की समस्या से लड़ता है, जिससे बाल पतले होते हैं और बाल झड़ते हैं। इसके अलावा, तेल के एंटिफंगल, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों का उपयोग खोपड़ी के संक्रमण का इलाज करने, रूसी से लड़ने और जलन को शांत करने के लिए किया जाता है।

परिणामों

1. तिल के बीज सस्ते और सस्ते होते हैं, इसलिए इन्हें खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
2. तिल के व्यवस्थित उपयोग से हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और रक्तचाप में कमी आती है। यह प्रभाव उत्पाद की संरचना में मैग्नीशियम द्वारा प्रदान किया जाता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस (उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण), एनीमिया (आयरन) की भी अच्छी रोकथाम है।
3. तिल के बीज और उनसे बने तेल ने भी त्वचा की देखभाल में आवेदन पाया है।