गोभी का रस शरीर के लिए क्यों है फायदेमंद

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

आप अक्सर डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों से सब्जियों के रस के लाभों के बारे में सुन सकते हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक गोभी का रस है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसका रोजाना और अनियंत्रित मात्रा में सेवन करने की जरूरत है। आइए एक साथ इसके उपयोगी गुणों और contraindications के बारे में जानें।

पत्ता गोभी के रस के उपयोगी गुण

जिस किसी ने भी अपने जीवन में कम से कम एक बार औषधीय प्रयोजनों के लिए किसी उत्पाद का उपयोग किया है, वह इस बात की पुष्टि करेगा कि इस चमत्कारी उपाय के लिए धन्यवाद, आप कई समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं।

विचार करें कि आपको किस उद्देश्य से रस पीना है:

1. उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन यू होता है, जो जठरांत्र संबंधी रोगों से अच्छी तरह लड़ता है। कम अम्लता के साथ जठरशोथ, बार-बार नाराज़गी, पेट में भारीपन, पेट फूलना, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को रासायनिक क्षति - ताजी गोभी का रस इन रोगों से छुटकारा दिलाएगा।
2. बार-बार अनिद्रा, तनाव, न्‍यूरोसिस, डिप्रेशन, स्नायु तंत्र का खराब होना- पत्तागोभी का रस भी इन समस्याओं से छुटकारा दिलाएगा। इस मामले में, पोटेशियम बचाव में आएगा, जो उत्पाद में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
3. रस के लाभकारी गुण तपेदिक और स्टेफिलोकोकस के प्रेरक एजेंटों पर प्रभाव डालते हैं। उत्पाद और contraindications के उपयोग पर प्रतिबंध केवल उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में हो सकता है।
4. रक्तस्राव रोकना। पत्ता गोभी के रस से गहरे से गहरे घाव भी भर जाते हैं।
5. रचना में शामिल विटामिन सी शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
6. यदि शरीर में जल-नमक संतुलन का उल्लंघन होता है, तो गुर्दे की समस्या हो सकती है, इसलिए रोगी को बार-बार एडिमा होती है। ऐसे में डॉक्टर पत्ता गोभी का जूस पीने की सलाह देते हैं।
7. कोलाइटिस, कोलेसिस्टिटिस और बवासीर के लिए, यह उत्पाद भी निर्धारित है, लेकिन केवल उपचार के लिए एक अतिरिक्त उत्पाद के रूप में।
8. दंत चिकित्सा में, गोभी का रस क्षय के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। फ्लोराइड की बड़ी मात्रा के कारण, उत्पाद इनेमल को सूक्ष्मजीवों के हानिकारक प्रभावों और लार की अम्लता से बचाने में सक्षम है।
9. सर्दी और वायरल रोगों के लिए पत्ता गोभी का रस खांसी से लड़ने में मदद करता है।
10. उत्पाद का नियमित उपयोग त्वचा, बालों की स्थिति में सुधार करने और नाखून प्लेट को मजबूत करने में मदद करता है।

उत्पाद की संरचना और कैलोरी सामग्री

गोभी का रस वास्तव में एक मूल्यवान उत्पाद है। इसमें फ्लोरीन, पोटेशियम, सोडियम, तांबा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयोडीन और अन्य ट्रेस तत्व जैसे घटक होते हैं। विटामिन, पीपी, यू, सी, बी विटामिन, कैरोटीन, उपयोगी अमीनो एसिड, अपूरणीय टायरोसिन, लाइसिन और मेथियोनीन पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

इसलिए, दिन में एक बार कम से कम 100 मिलीलीटर उत्पाद पीने से, आप लंबे समय तक उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर के भंडार को फिर से भर सकते हैं, इसके अलावा, सभी घटक शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम है, प्रति 100 मिलीलीटर रस में 22 किलोकलरीज से अधिक नहीं हैं। इस वजह से अक्सर वजन घटाने के लिए पत्ता गोभी का जूस दिया जाता है। नीचे दिए गए आहार के दौरान उत्पाद के लाभकारी गुणों और मतभेदों पर विचार करें।

वजन कम करते हुए किसी उत्पाद को कैसे पकाना और पीना है

पहली चीज जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह है गोभी का रस, यह विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, जिसका अर्थ है कि उन्हें पाचन तंत्र और पूरे शरीर से प्राकृतिक तरीके से और बिना नुकसान के हटाया जा सकता है।

उत्पाद का सेवन करने के कुछ दिनों बाद, शरीर का वजन कम होने लगता है, अतिरिक्त पानी निकल जाता है, पेट बेहतर काम करता है। पत्ता गोभी का रस वसा को तोड़ता है और आंतों को मल की पथरी से साफ करता है।

वजन घटाने के लिए गोभी का रस बनाने के लिए, आपको इन सिफारिशों का पालन करना होगा:

1. कम से कम 2.5 किलो वजन वाली गोभी का सिर तैयार करें।
2. गोभी के सिर को बहते पानी में धो लें, सभी पत्तियों को अलग करके सुखा लें।
3. जूसर, ग्रेटर या मीट ग्राइंडर से सभी भागों को पीस लें।
4. एक अच्छी धातु की छलनी के माध्यम से या चीज़क्लोथ के माध्यम से द्रव्यमान को तनाव दें।
5. तैयार गोभी का रस रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं रखा जाता है।

जानना ज़रूरी है! ताजा गोभी का रस चीनी, नमक या अन्य योजक के साथ पतला नहीं होना चाहिए। कोई भी योजक उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों को नष्ट कर देता है और इसलिए, इसके उपयोग के लिए मतभेद होंगे। एक ताजा और बादलदार रचना को सजाने का एकमात्र तरीका इसे गाजर के रस से पतला करना है।

भोजन से 30 मिनट पहले पेय पीना चाहिए। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए इसे सुबह खाली पेट पीना चाहिए। उपयोग की अवधि कम से कम एक सप्ताह होनी चाहिए। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि रस सेवन की अवधि से अधिक न हो। यदि वांछित है, तो इसे 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला किया जा सकता है।

पेय शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है। उत्पाद की एक और सकारात्मक संपत्ति एनीमिया के मामले में लाभ और शरीर की हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव है।

जूस पीने में सावधानी

गोभी का रस हर व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है: सभी लाभकारी गुणों और स्वास्थ्य में सुधार करने की क्षमता के बावजूद, उत्पाद में मतभेद हैं:

1. पेय गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करने में सक्षम है, इसलिए इसे बार-बार आंतों में ऐंठन, अग्नाशयशोथ और पित्त पथ के रोगों के साथ नहीं पीना चाहिए। इन समस्याओं वाले लोगों को जूस का सेवन सीमित करने की जरूरत है।
2. उत्पाद उन लोगों में contraindicated है जिनके पास मायोकार्डियल इंफार्क्शन है।
3. किसी भी हाल में नमक, चीनी और अन्य मसालों के स्वाद वाला पेय नहीं पीना चाहिए, इससे कोई फायदा नहीं होगा। आपको सड़ांध और अन्य क्षति के लिए गोभी के सिर का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने की भी आवश्यकता है।
4. उत्पाद संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करने में मदद करता है, जिससे मजबूत गैस का निर्माण होता है। बेचैनी से छुटकारा पाने के लिए पालक या गाजर के रस के साथ जूस पीने की सलाह दी जाती है।

ध्यान! यदि आप गैस उत्पादन में वृद्धि देखते हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं जल्द ही प्रकट हो सकती हैं। बार-बार गैस बनना पहला संकेत है कि आंतें अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से भरी हुई हैं।

बक्शीश

आइए संक्षेप करें:

1. इस तथ्य के कारण कि गोभी के रस में बड़ी मात्रा में विटामिन यू होता है, यह कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और पूरे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
2. रचना में शामिल आयोडीन, क्लोरीन और सल्फर विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करते हैं, और ये तत्व रोगजनक सूक्ष्मजीवों को भी नष्ट करते हैं।
3. पेय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करता है।
4. रस अतिरिक्त द्रव को हटाता है (एडिमा से बचाता है), कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को भी साफ करता है।
5. यह एक उत्कृष्ट वजन घटाने की सहायता है।
6. पाचन तंत्र, पाचन प्रक्रिया, त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।