भरवां मिर्च को ओवन में कैसे पकाएं

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  दूसरा पाठ्यक्रम

• पकाने का समय:

  1 घंटा

अवयव

• बल्गेरियाई काली मिर्च
• कटा मांस
• चावल
• टमाटर
• टमाटर का पेस्ट
• प्याज
• नमक और काली मिर्च
• लाल शिमला मिर्च
• तेज पत्ता

भरवां मिर्च ओवन में बहुत स्वादिष्ट निकलेगी, विभिन्न व्यंजनों के अनुसार स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ पकाया जाएगा।

टमाटर सॉस और ओवन में मांस के साथ मिर्च

आप स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक साधारण रेसिपी के अनुसार स्टफ्ड पेपर्स को ओवन में टोमैटो सॉस में पका सकते हैं।

अवयव:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 15 पीसी ।;
• मांस या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• चावल - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर या क्रीम - 10 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच एल;
• ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, काली मिर्च;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक।

तैयारी:

मांस की चक्की में मांस को स्क्रॉल करें या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस, नमक का उपयोग करें, मसाले और कटा हुआ प्याज डालें।

हम कीमा बनाया हुआ मांस में चावल भी मिलाते हैं, जो पहले आधा पकाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।

हम मिर्च को बीज से साफ करते हैं, ऊपर से काटते हैं, पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं।

तैयार मिर्च को बेकिंग डिश में डालें, टमाटर के आधे हिस्से को बाहर निकाल दें (यदि छोटा है, तो आप उन्हें पूरी तरह से डाल सकते हैं)।

सांचे में पानी डालें ताकि वह मिर्च की आधी ऊंचाई तक पहुंच जाए।

हम टमाटर के पेस्ट की छोटी बूंदों को पूरी सतह पर फैलाते हैं, या पहले से पानी के साथ मिलाते हैं।

सब कुछ नमक, मसालों के साथ छिड़के, ओवन में भेजें, 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम तैयार पकवान को अलग-अलग प्लेटों पर फैलाते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, सेवा करते हैं।

पनीर के साथ ओवन में पकी हुई काली मिर्च का आधा भाग

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक साधारण रेसिपी के अनुसार भरवां मिर्च को ओवन में मांस और पनीर के साथ पकाया जा सकता है।

अवयव:

• मीठी मिर्च - 6 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस या मांस - 500 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 200 ग्राम;
• चावल - ½ बड़ा चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी:

हम कटा हुआ प्याज और पहले से लथपथ (या आधा पकने तक उबला हुआ) चावल के साथ स्क्रॉल किए हुए मांस को मिलाकर कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस (वैकल्पिक) में नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, इसे तैयार रहने दें।

मिर्च को आधा में काट लें, बीज हटा दें, तैयार कीमा बनाया हुआ मांस भरें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिर्च को बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें।

गाजर छीलें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें। मांस की परत पर मिर्च के हिस्सों में थोड़ा ठंडा गाजर डालें।

मेयोनेज़ के साथ मिश्रित पनीर की एक परत के साथ मिर्च की स्टफिंग समाप्त करें।

दिलचस्प! मांस और चावल से भरी मिर्च कैसे बनाते हैं

हम भरवां मिर्च को 40 - 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करते हैं। तैयार पकवान को गरमागरम परोसें, जड़ी-बूटियों या तिल के साथ छिड़के।

सब्जियों से भरे ओवन में लीन मिर्च

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा के अनुसार, आप बिना मांस के सब्जियों के साथ भरवां मिर्च ओवन में पका सकते हैं।

अवयव:

• बल्गेरियाई मिर्च - 14 पीसी ।;
• चावल - 1, 5 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 1, 5 बड़े चम्मच ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एल;
• काली मिर्च का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• पुदीना, जीरा, लाल शिमला मिर्च स्वाद के लिए (और इच्छा);
• नमक, काली मिर्च मिश्रण, मसाले।

तैयारी:

प्याज को छीलकर बारीक काट लें और कद्दूकस की हुई गाजर डालकर वनस्पति तेल में भूनें।

तली हुई सब्जियों में धुले हुए चावल डालें, पानी डालें और ढक्कन के नीचे 4 मिनट तक उबालें, सब कुछ मिलाएँ और स्वादानुसार नमक, मिर्च और मसाले का मिश्रण डालें।

ढक्कन खोलिये, स्टफिंग में कटी हुई सब्जियां डालिये, मिलाइये

एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच तेल डालें, टमाटर और काली मिर्च का पेस्ट, नमक, मसाले और मसाले डालकर मिलाएँ।

हम छिलके वाली मिर्च को तैयार लीन फिलिंग के साथ भरते हैं, एक सॉस पैन में डालते हैं, सब कुछ टमाटर भरने के साथ भरते हैं और ओवन में (या स्टोव पर, ढक्कन के साथ कवर करते हुए) 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए डालते हैं।

तैयार दुबली मिर्च को गरमागरम परोसें।

जड़ी बूटियों के साथ ओवन भरवां मिर्च

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार मांस के साथ भरवां और ओवन में पके हुए मीठे मिर्च बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव:

• शिमला मिर्च - 5 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी मांस से) - 450 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• मसालेदार इतालवी जड़ी बूटियों का मसाला - स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

प्याज और आलू को मध्यम टुकड़ों में काटिये, तैयार कंटेनर में डालिये।

हम वहां दूध में भीगी हुई सफेद ब्रेड भी भेजते हैं, सबमर्सिबल ब्लेंडर से प्यूरी की अवस्था में सब कुछ पीस लें।

भरने में कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च, इतालवी मसाला डालें और एक अंडा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

मिर्च के छिलके वाले हिस्सों को तैयार भरावन से भरें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें।

ऊपर से टमाटर के स्लाइस रखें और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

हम बेकिंग शीट को हटाते हैं, भरवां मिर्च को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और उसी तापमान पर एक और 10-15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना जारी रखते हैं।

हम मेज पर एक स्वादिष्ट गर्म मांस व्यंजन परोसते हैं।

मशरूम और कूसकूस के साथ ओवन बेक्ड मिर्च

आप स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक साधारण रेसिपी के अनुसार भरवां मिर्च को मशरूम और कूसकूस के साथ ओवन में पका सकते हैं।

अवयव:

• मशरूम;
• शिमला मिर्च;
• कुसुस;
• प्याज;
• लहसुन;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

नुस्खा में सटीक अनुपात का संकेत नहीं दिया गया है, इसलिए आप उन्हें अपनी इच्छानुसार बदल सकते हैं, यह सूचीबद्ध उत्पादों का संयोजन है जो यहां महत्वपूर्ण है।

शैंपेन को क्यूब्स में काटें, अतिरिक्त नमी को वाष्पित करें, तेल डालें और भूनें।

मशरूम में कटा हुआ प्याज डालें और सब कुछ एक साथ भूनें, लगातार हिलाते रहें, नमक और काली मिर्च डालें।

हम कूसकूस के साथ भरने वाले मशरूम को मिलाते हैं, जो पहले सभी नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है, साथ ही कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ भी।

हम तैयार मिर्च को भरने के साथ भरते हैं, उनमें से डंठल के साथ सबसे ऊपर काटते हैं (उन्हें फेंक न दें, वे हमारे लिए ढक्कन के रूप में उपयोगी होंगे)।

भरवां मिर्च को ढक्कन के साथ बंद करें, उन्हें एक बेकिंग डिश में डालें, एक-दो गिलास पानी डालें।

दिलचस्प! धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च

हम मिर्च को 180 डिग्री पर 40 - 50 मिनट के लिए बेक करते हैं, परोसते हैं।

मिर्च में जुलिएन

आप स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ एक साधारण रेसिपी के अनुसार स्टफ्ड पेपर्स को ओवन में एक बेहतरीन फिलिंग के साथ पका सकते हैं।

अवयव:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• क्रीम (या खट्टा क्रीम) - 50 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम;
• हरा प्याज;
• साग;
• चिली.

मसाले:

• अजवायन के फूल;
• जायफल;
• लाल शिमला मिर्च;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

हम धुली हुई मिर्च तैयार करते हैं, डंठल से शुरू करके, उन्हें आधा में काटते हैं। हम बीज निकालते हैं और मिर्च तैयार छोड़ देते हैं। इस व्यंजन के लिए बड़ी, तिरछी मिर्च चुनना बेहतर है ताकि पकवान काफी प्रभावी हो।

प्याज, मशरूम और चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें। सबसे पहले मशरूम और प्याज को फ्राई कर लें (अगर हम शिमला मिर्च का इस्तेमाल करते हैं, तो सबसे पहले हम उनमें से नमी को वाष्पित कर लेते हैं)।

तली हुई सामग्री में चिकन ब्रेस्ट डालें, कुछ मिनट के लिए भूनें, सभी तैयार मसाले और क्रीम डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, निविदा तक तलना जारी रखें। खाना पकाने के अंत में, बारीक कटी हुई मिर्च और कटा हुआ साग डालें, मिलाएँ।

पके हुए जुलिएन को बेकिंग शीट पर रखी मिर्च के हिस्सों में डालें। भरवां मिर्च को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री पर 5-10 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल कर ब्राउन न हो जाए।

तैयार गरमा गरम भरवां मिर्च टेबल पर परोसें।

इस संग्रह में एक स्वादिष्ट लोकप्रिय व्यंजन के लिए सभी सबसे दिलचस्प व्यंजन हैं।आइए ओवन में पके हुए भरवां मिर्च के लिए हमारे सभी पसंदीदा विकल्पों को आजमाएं, ताकि हमारे घर की खुशी का ठिकाना न रहे!