धीमी कुकर में भरवां मिर्च कैसे पकाएं

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  दूसरा पाठ्यक्रम

• पकाने का समय:

  1.5 घंटे

अवयव

• शिमला मिर्च
• कटा मांस
• प्याज
• चावल
• गाजर
• आटा
• चीनी
• मेयोनेज़
• खट्टी मलाई
• टमाटर की चटनी
• तेज पत्ता
• नमक और काली मिर्च

भरवां मिर्च एक साधारण रात के खाने को उत्सव की दावत में बदल सकता है, क्योंकि पकवान उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। और अगर आप धीमी कुकर में सब्जियां पकाते हैं, तो यह उपयोगी है। एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित चरण-दर-चरण व्यंजनों के लिए, आप मौसमी सब्जियों या जमे हुए सुविधा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ धीमी कुकर में भरवां मिर्च

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च कई गृहिणियों द्वारा न केवल एक परिवार के खाने के लिए, बल्कि छुट्टी के लिए भी तैयार किया जाता है। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बताएगा कि धीमी कुकर में ऐसी सब्जियों को कैसे जल्दी और आसानी से पकाना है।

अवयव:

• 8 मीठी मिर्च;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 400 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम चावल;
• 1 गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा;
• 2 चम्मच सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 1 तेज पत्ता;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण।

तैयारी:

एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, आधा प्याज पीस लें, चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

साथ ही नमक, काली मिर्च का मिश्रण, मेयोनेज़ में डालें और मिलाएँ।

बचे हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक कड़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर के साथ भूनें।

सब्जियों को आटे और मसालों के साथ छिड़कें, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट डालें, थोड़ा पानी डालें, तेज पत्ता डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं और उबाल लेकर आते हैं।

हम मीठी मिर्च के फलों को बीज से मुक्त करते हैं, अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं।

इसे मल्टी-कुकर बाउल में डालें, सॉस से भरें और "ग्रोट्स" मोड में 15-20 मिनट तक पकाएँ।

दिलचस्प! उत्सव की मेज के लिए कटार पर असामान्य सैंडविच

भरने के लिए, गोल मिर्च चुनना बेहतर होता है, ये सब्जियां हैं जो अनावश्यक कठिनाइयों और असुविधाओं के बिना सामान के लिए सबसे सुविधाजनक हैं।

चिकन और तोरी रेसिपी

आज, सब्जियां साल के किसी भी समय उपलब्ध हैं, जिसका अर्थ है कि भरवां मिर्च को किसी भी भरने के साथ मल्टीकुकर में स्टू किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप चिकन और तोरी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पर ध्यान दे सकते हैं। ऐसा व्यंजन, जैसा कि फोटो में है, स्वादिष्ट, रसदार और उत्सवपूर्ण भी निकला।

अवयव:

• 6 मीठी मिर्च;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 तोरी;
• 1 गाजर;
• 2 प्याज;
• 1 चम्मच मसाला;
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल।

तैयारी:

एक मांस की चक्की के माध्यम से पोल्ट्री पट्टिका और तोरी को स्क्रॉल करें, लेकिन ऐसी सामग्री को एक साधारण चाकू से काटा जा सकता है।

परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले को जोड़ें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

मल्टीकलर बाउल में तेल डालें और प्याज़ को "बेकिंग" मोड में नरम होने तक भूनें। फिर गाजर डालें और सब्जियों को एक दो मिनट तक भूनना जारी रखें।

हम मिर्च को बीज से साफ करते हैं, उन्हें भरते हैं और सब्जियों के ठीक ऊपर एक कटोरी में डाल देते हैं।

नमक डालें, पानी डालें और डिश को "स्टू" मोड में 1 घंटे के लिए पका लें।

यदि चावल का उपयोग किया जाता है, तो आपको इसे पहले उबालना नहीं चाहिए, क्योंकि पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह नरम हो जाएगा, इसकी लोच और इसका स्वाद खो देगा।

दम किए हुए आलू के साथ भरवां मिर्च

एक तस्वीर के साथ ऐसा नुस्खा आपको चरण दर चरण बताएगा कि आप एक मल्टीकुकर में तुरंत भरवां मिर्च और एक साइड डिश को स्टू आलू के रूप में कैसे पका सकते हैं। पकवान न केवल स्वादिष्ट निकला, बल्कि बहुत संतोषजनक भी है, इसलिए यह उन गृहिणियों के लिए आदर्श है, जिन्हें छुट्टी के लिए कई मेहमानों को खिलाने की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• 1 किलो आलू;
• आधा गाजर;
• आधा प्याज;
• 8 मीठे काली मिर्च फल;
• 2 टमाटर;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 50 ग्राम चावल;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटी और मसाले।

तैयारी:

प्याज, गाजर को काट लें और एक मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में क्यूब्स में काट लें।

हम मल्टीक्यूकर को "फ्राई" मोड में गर्म करते हैं, कटोरे में तेल डालते हैं, एक ही बार में सभी सब्जियां डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं। हम 20 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए तलना तैयार करते हैं।

इस समय, कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले, चावल और थोड़ा सा साग डालें, मिलाएँ और छिलके वाली शिमला मिर्च को बीज से भर दें।

टमाटर को पीस लें और संकेत मिलने पर तली हुई सब्जियों में डालकर मिला लें।

अब प्याले में आलू के साथ मिलाई हुई भरवां मिर्च डालें, जिसे हम कई हिस्सों में काटते हैं।

स्वादानुसार नमक, मसाले डालें, पानी डालें और "सूप" मोड में 1, 5 घंटे तक उबालें।

संकेत के बाद, मिर्च और आलू को एक प्लेट पर रखें, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

दिलचस्प! उत्सव की मेज पर सबसे स्वादिष्ट भरवां टमाटर

मिर्च भरने से पहले, आप सब्जियों को गर्म नमकीन पानी के साथ डाल सकते हैं और 10 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। यह अतिरिक्त कड़वाहट के फल से छुटकारा दिलाएगा, उन्हें नरम और भरने के लिए अधिक लचीला बना देगा।

कीमा बनाया हुआ मांस, चावल और सब्जियों के साथ भरवां मिर्च

कीमा बनाया हुआ मांस, चावल और सब्जियों से भरी हुई भरवां मिर्च बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और उत्सवपूर्ण होती है। इस तरह की डिश प्राप्त करना बहुत आसान है जैसा कि मल्टीक्यूकर में फोटो में है, बस चरण-दर-चरण नुस्खा जानें।

अवयव:

• 10-12 शिमला मिर्च;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 5 टमाटर;
• १ कप चावल
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

गाजर को मोटे कद्दूकस से गुजारें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम टमाटर को क्यूब्स में भी काटते हैं, सर्दियों में, जब पके टमाटर नहीं होते हैं, तो आप सब्जियों का उपयोग अपने रस या साधारण टमाटर के पेस्ट में कर सकते हैं।

हम मल्टीकोकर को "फ्राइंग" मोड में शुरू करते हैं, कटोरे में तेल डालते हैं और जैसे ही यह गर्म होता है, प्याज और गाजर डालें और सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

फिर प्याले में टमाटर डालें, ढक्कन बंद करें और 5-10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, डिवाइस को बंद कर दें और सब्जी के मिश्रण को ठंडा करें।

हम मीठे मिर्च के फल धोते हैं, डंठल काटते हैं, बल्गेरियाई सब्जियों को बीज से साफ करते हैं।

डिल को बारीक काट लें। हम चावल के दानों को अच्छी तरह धोते हैं, आपको अनाज पकाने की जरूरत नहीं है।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़ में साग डालें, स्वाद के लिए लहसुन निचोड़ें, मसाले डालें और आधी तली हुई सब्जियाँ डालें, सब कुछ गूंध लें।

मिर्च को भरावन से भरें और सीधे सब्जी के मिश्रण पर डालें। कटोरे की सामग्री को पानी से भरें और नमक डालें।

एक घंटे के लिए "स्टू" मोड में खाना बनाना।

संकेत के बाद, भरवां मिर्च को एक डिश पर रखें, ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं और दोपहर के भोजन, रात के खाने या छुट्टी के लिए परोसें।

पानी को खट्टा क्रीम सॉस से बदला जा सकता है, इसके लिए हम 100 मिलीलीटर किण्वित दूध उत्पाद को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाते हैं। टमाटर का पेस्ट और पानी के चम्मच।

मशरूम और चावल के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

धीमी कुकर में भरवां मिर्च शाकाहारियों और उपवास रखने वालों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। आखिरकार, भरने के लिए केवल मांस का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। तो, मशरूम और चावल के साथ एक डिश की तस्वीर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल चरण-दर-चरण नुस्खा है।

अवयव:

• 1 किलो बेल मिर्च;
• 400 ग्राम प्याज;
• 200 ग्राम गाजर;
• 240 ग्राम शैंपेन (डिब्बाबंद);
• वनस्पति तेल के 40 मिलीलीटर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• एक चुटकी जीरा;
• स्वाद के लिए काली और लाल मिर्च;
• १ कप चावल
• 1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

हम मिर्च धोते हैं, ऊपर से काटते हैं और फलों से बीज साफ करते हैं।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे "फ्राइंग" मोड में गरम तेल के साथ मल्टीकलर बाउल में डालें, भूनें।

प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और सब्जियों को 5 मिनट तक भूनें।

भुनी हुई सब्जियों के 2/3 भाग को एक बाउल में डालें, और बची हुई सब्जियों में नमक, लहसुन, जीरा और पेपरिका प्रेस में डालें।

एक गिलास पानी में डालो, "बुझाने" मोड शुरू करें और ढक्कन बंद करें।

अब आस्थगित सब्जियों में मशरूम, उबले चावल एक बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ।

मिर्च में स्टफिंग भरकर एक बाउल में रख लें।

हम 1 घंटे के लिए "स्टू" मोड में भी पकाते हैं। तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

दिलचस्प! उत्सव की मेज के लिए कटार पर असामान्य सैंडविच

इसके अलावा, अगर वांछित, दुबला भरवां मिर्च केवल चावल और सब्जियों के साथ, सेम या गोभी के साथ स्टू किया जा सकता है।

एक मल्टी-कुकर में भरवां मिर्च स्टीम्ड

उचित पोषण के सभी अनुयायियों के लिए, उत्सव भरवां मिर्च के लिए एक नुस्खा भी है, जिसे धीमी कुकर में अनावश्यक वसा के बिना उबाला जा सकता है।

अवयव:

• 2 मीठी मिर्च;
• 250 ग्राम चिकन स्तन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 टमाटर;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• पनीर के 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

हम पोल्ट्री फ़िललेट्स को धोते हैं, सुखाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

हमने टमाटर को भी छोटे छोटे टुकड़ों में काट लिया।

अब हम टमाटर को मांस में फैलाते हैं, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं।

मीठी मिर्च को लम्बाई में काट लें, बीज और सामग्री हटा दें।

मल्टी-कुकर के कटोरे में 1.5 लीटर पानी डालें, भाप के बर्तनों के लिए एक कंटेनर स्थापित करें और उसमें भरवां मिर्च का आधा भाग डालें।

सब्जियों को पनीर के साथ छिड़कें, ढक्कन बंद करें और 30 मिनट के लिए "स्टीम" प्रोग्राम चलाएं।

संकेत के बाद, पकवान परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के लिए, आप किसी भी रंग की मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि हरे फल पीले और लाल की तुलना में थोड़े अधिक तीखे होते हैं।

भरवां मिर्च किसी भी मेज की असली सजावट है, क्योंकि पकवान बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ है। इसके अलावा, इस तरह के उपचार की तस्वीर के साथ सभी चरण-दर-चरण व्यंजन सरल और तैयार करने में आसान हैं।

यदि धीमी कुकर में मिर्च को उबाला जाता है, तो छोटे फलों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि उनका स्वाद अधिक होता है। लेकिन मांसल और बड़े मिर्च बेकिंग के लिए उपयुक्त हैं, जो गर्मी के संपर्क में आने के बाद अधिकतम रस बरकरार रखते हैं।