सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट व्यंजनों में से 4

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

आज वर्ल्ड चॉकलेट डे है। इसे सेलिब्रेट करने का सबसे अच्छा तरीका है कुछ चॉकलेटी खाना। यहां 4 व्यंजन हैं जो सभी को पसंद हैं, और इसके अलावा तैयार करना बहुत आसान है।

मिठाई "खुशी"

अवयव:

कड़वा (या काला) चॉकलेट - 200 ग्राम (2 बार), मक्खन - 150 ग्राम, अंडे - 3 पीसी।, दानेदार चीनी - 150-180 ग्राम, कोको पाउडर - 50-75 ग्राम, डार्क किशमिश - 100 ग्राम (यदि वांछित है, तो आप इसे prunes या मौसमी जामुन से बदल सकते हैं), कॉन्यैक - 50 ग्राम, वेनिला अर्क - 2-3 बूंदें।

तैयारी

किशमिश धो लें, एक कप में डालें और कॉन्यैक के ऊपर डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और इसे पानी के स्नान में मक्खन के साथ पिघलाएं (आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं) पर्याप्त गहरे कंटेनर (लगभग 1 लीटर) में। परिणामी द्रव्यमान में चीनी डालें, मिलाएँ और घुलने दें। किशमिश और कोको के साथ मिलाएं। अंडे से जर्दी अलग करें, चॉकलेट मिश्रण में डालें, हिलाएं, वेनिला अर्क की 2-3 बूंदें डालें। एक मोटी झाग तक गोरों को मारो और धीरे से हिलाते हुए अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मोल्ड को 20 सेंटीमीटर व्यास के साथ ग्रीस करें, तैयार आटा डालें। 25 मिनट तक बेक करें। ठंडा परोसें।

अमेरिकन चॉकलेट कुकीज़

सामग्री (यह राशि 20 टुकड़े बनाती है):

मैदा - 2 कप, मक्खन - 150 ग्राम, ब्राउन शुगर - 1 गिलास, नियमित चीनी - 0.5 कप, अंडा - 2 पीसी। (एक प्रोटीन रहेगा), कड़वी चॉकलेट - 200 ग्राम, वैनिलिन - 1 चम्मच

सोडा और नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

तैयारी

मैदा छान लें, नमक, सोडा डालें, मिलाएँ। एक गहरे बाउल में मक्खन पिघलाएँ, उसमें ब्राउन शुगर और चीनी मिलाएँ। दूसरे अंडे से 1 अंडा और जर्दी मिलाएं, वैनिलिन, चिकना होने तक फेंटें। तैयार आटे में डालें और मिलाएँ।

ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को ग्रीस करके बेकिंग पेपर से ढक दें।

चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, आटे में डालें, अपने हाथों से या लकड़ी के रंग से गूंध लें। एक बेकिंग शीट पर एक बड़े चम्मच के साथ आटा फैलाएं ताकि कुकीज़ के बीच लगभग 6-8 सेमी रह जाए (बेक करते समय वे "रेंगेंगे")।

पहले से गरम ओवन में १७० डिग्री के तापमान पर १५ मिनट से अधिक न बेक करें (अन्यथा आपको सूखी कुकीज़ मिलेंगी)।

ओवन से निकालने के बाद, बेकिंग शीट पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर स्थानांतरित करें।

जेम्स माउंटेन केक (बेकिंग की आवश्यकता नहीं है)

अवयव:

पफ कुकीज़ - 400 ग्राम, डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम, दूध - 4 गिलास, कॉन्यैक - 100 ग्राम।, मक्खन - 250 ग्राम, चॉकलेट पुडिंग - 1 पैकेज (दुकानों में बेचा जाता है), चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच, कोको - 75 ग्राम, मुरब्बा - 150 ग्राम।

तैयारी

एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच चीनी और हलवा डालें, 3.5 कप दूध डालें, क्रीम को उबाल लें, जैसा कि हलवा पैकेज पर लिखा है। पूरी तरह से ठंडा करें।

कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें (बहुत छोटा नहीं), दूध और ब्रांडी के साथ छिड़के। मुरब्बा के 2/3 भाग को क्यूब्स में काट लें और कुकीज़ में जोड़ें। नरम मक्खन मारो, चीनी और कोको के 3 बड़े चम्मच जोड़ें।

चिकना होने तक हिलाएं। ठंडा पुडिंग क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। फिर कटे हुए कुकीज और मुरब्बा डालकर हल्के हाथों मिला लें। एक गोल गहरा सलाद कटोरा लें, क्लिंग फिल्म के साथ लाइन करें, परिणामी मिश्रण डालें और रात भर सर्द करें।

अगले दिन, सलाद के कटोरे की सामग्री को एक चौड़ी प्लेट पर पलट दें, पन्नी को हटा दें। आपको स्लाइड जैसा कुछ मिलना चाहिए। चॉकलेट को पिघलाएं और केक के ऊपर डालें। बचे हुए मुरब्बा से गार्निश करें, आप नारियल या व्हीप्ड क्रीम मिला सकते हैं।

अंग्रेजी चॉकलेट ब्रेड पुडिंग

अवयव:

कड़वा चॉकलेट (70%) - 100 ग्राम, मक्खन - 70 ग्राम, क्रीम (35%) - 2/3 कप, ब्रेड - 200 ग्राम (4 स्लाइस), अंडा - 2 पीसी।, चीनी - 1 बड़ा चम्मच (मिठाई पसंद करने वालों के लिए - 2-3 बड़े चम्मच), वेनिला और दालचीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

तैयारी

ब्रेड के 4 स्लाइस (अधिमानतः सैंडविच ब्रेड) क्रस्ट को काटने के बाद क्यूब्स में काट लें। एक अलग कटोरी में एक चुटकी नमक के साथ अंडे फेंटें।

एक उथले सॉस पैन में, भारी क्रीम, चीनी, आधा मक्खन, वेनिला और दालचीनी (आप अन्य मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं) को मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। चॉकलेट को पीसकर उसी मिश्रण में डालें। लगातार हिलाते हुए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से घुल न जाए और, बिना गर्मी डाले, 1-2 मिनट के लिए और पकाएं।

मिश्रण को आँच से हटाने के बाद, फेंटे हुए अंडे डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। ब्रेड क्यूब्स डालें और मिलाएँ, 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। गोल आकार लें और बचे हुए तेल से चिकना करें, तैयार मिश्रण से भरें। 15-20 मिनट तक बेक करें। किनारों के क्रस्टी होने और बीच में थोड़ा नम होने पर निकाल लें।