ओवन में खाना पकाने की बोतल चिकन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

• श्रेणी:

  मांस के व्यंजन

• पकाने का समय:

  1.5 घंटे

अवयव

• मुर्गी
• नमक
• लहसुन
• जायफल
• जमीनी काली मिर्च
• चिकन के लिए मसाला
• उबला हुआ पानी

स्वादिष्ट चिकन कैसे पकाने के लिए कई विकल्प हैं। उनमें से एक ओवन में एक बोतल पर सेंकना है। हम तैयारी की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं।

ओवन में मसालेदार चिकन

ओवन में चिकन पकाना आसान और सरल है। इसके लिए एक सूखी नमकीन का उपयोग किया जाता है, जिसकी बदौलत शव आवश्यक मात्रा में नमक को सोख लेगा।

अवयव:

• चिकन - 2.5 किलो;
• टेबल नमक - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 1 सिर;
• जायफल - छोटा चम्मच;
• जमीन काली मिर्च - छोटा चम्मच;
• चिकन के लिए मसाला - 1 चम्मच;
• उबला हुआ पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

चिकन शव तैयार करें - एक साफ तौलिये से कुल्ला, सुखाएं। एक उपयुक्त कंटेनर में रखें। पक्षी को नमक के साथ बाहर और अंदर दोनों तरफ से उदारता से रगड़ें। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

छिलके वाली लहसुन की कलियों को मोर्टार में डालें। थोड़ा नमक डालें। धीरे और धीरे से रगड़ें। जायफल, पिसी हुई काली मिर्च और चिकन मसाला डालें। थोड़ा ठंडा पानी डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक पकने दें।

एक पतली परत के साथ शव के ऊपर अचार को पीस लें।

बोतल के भाग में पानी डालें।

बेकिंग शीट पर तरल का एक कंटेनर रखें। चिकन को बोतल पर रख दें।

बेकिंग शीट में 1 लीटर पानी डालें ताकि पकाते समय बोतल फटे नहीं।

पूरी संरचना को ओवन में रखें। 160 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

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निर्दिष्ट समय के बाद, हीटिंग को 140-150 डिग्री तक कम करें और 1.5-2 घंटे तक पकाएं। हर आधे घंटे में पैन को तरल के लिए जांचें। यदि आवश्यक हो तो 200-300 मिलीलीटर जोड़ना सुनिश्चित करें।

चिकन को बोतल से सावधानी से हटा दें। प्लेट में डालकर सर्व करें। एक साइड डिश के लिए, एक ताजा सब्जी का सलाद, मसले हुए आलू या उबले हुए आलू एकदम सही हैं।

सुगंधित चिकन

फोटो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार, ओवन में एक बोतल पर चिकन बहुत कोमल, सुगंधित और स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• चिकन - 1.5-2 किलो;
• नमक स्वादअनुसार;
• हल्दी - 2 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 2 चम्मच;
• गर्म मिर्च - 1 चम्मच;
• मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
• जमीन बे पत्ती - 1 चम्मच;
• पूरे लवृष्का - 3-4 पीसी ।;
• काली मिर्च - 10 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच एल

तैयारी:

चिकन को धो लें, कागज़ के तौलिये लें और सभी तरफ से सुखाएं। त्वचा को गर्दन से बांधें। यदि यह नहीं है, तो आपको टूथपिक्स के साथ त्वचा को धीरे से खींचने की जरूरत है।

तैयार शव को बाहर और अंदर नमक से मलें। एक गहरे बाउल में सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।

चिकन को हर तरफ से महक वाले मिश्रण से कद्दूकस कर लें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, निकालें और रेफ्रिजरेटर में १, ५-२ घंटे के लिए मैरीनेट करें।

बोतल को एक गहरी बेकिंग शीट में रखें और उसमें गर्म पानी डालें। पूरा तेज पत्ता, काली मिर्च बिछाएं। तरल आधे से अधिक होना चाहिए।

इसके अलावा, गर्म तरल को बेकिंग शीट में डालें।

मैरीनेट किए हुए चिकन को बॉटल पर रखें। कवर को न जलाने के लिए, उन्हें पन्नी में लपेटने की सिफारिश की जाती है।

पहले से गरम ओवन में रखें। 1 घंटे के लिए 160-170 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने से 15 मिनट पहले, एक सिलिकॉन ब्रश लें और चिकन को बेकिंग शीट से तरल से ब्रश करें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को एक गहरे कटोरे में पास करें। थोड़ा नमक। लकड़ी के क्रश से पीस लें। जैतून का तेल डालें।

चिकन को ओवन से सावधानी से निकालें। पन्नी को पंखों से हटा दें। शव को तेल और लहसुन के मिश्रण से चिकना करें।

बॉटल से निकाल कर किसी खूबसूरत डिश पर रखें।

चिकन को चाकू से पूरी तरह से काटा जाता है। यह रसदार, सुगंधित निकलता है और आपके मुंह में ही पिघल जाता है।

लहसुन पके हुए पोल्ट्री

एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार ओवन में एक बोतल पर चिकन ग्रील्ड चिकन की तुलना में बहुत स्वादिष्ट निकला। मांस अधिक निविदा है, और बहुत स्वादिष्ट है कि आप अपनी जीभ निगल सकते हैं। और लहसुन तीखापन जोड़ता है।

अवयव:

• चिकन - 1.8 किलो;
• लहसुन - 1, 5 सिर;
• शलजम प्याज - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• काली मिर्च - 6 पीसी ।;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• पिसी हुई लाल मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• सूखा लहसुन - 1 चम्मच;
• हल्दी - 2 चम्मच;
• जमीन धनिया - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

एक कांच की बोतल में कटा हुआ प्याज, अजवाइन, काली मिर्च, कटी हुई लहसुन की कलियां (5-6 टुकड़े) और तेज पत्ता डालें। कंटेनर में मात्रा का गर्म पानी डालें। रद्द करना।

चिकन को सभी तरफ से धोएं, नैपकिन से सुखाएं। फिर इसे बाहर और अंदर नमक से अच्छी तरह मलें। तैयार पिसे मसालों को एक उपयुक्त बाउल में मिला लें।

सीज़निंग के मिश्रण के साथ चिकन को कद्दूकस कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कुछ लौंग पास करें और चिकन को केवल अंदर से परिणामी द्रव्यमान के साथ पीस लें। यदि सतह पर लगाया जाता है, तो बेकिंग के दौरान सब्जी जलना शुरू हो जाएगी।

एक बेकिंग शीट पर बोतल को मसाले, सब्जियों और पानी के साथ रखें।

तैयार शव पर रखो।

• गर्दन से त्वचा को टूथपिक से जकड़ें या इसे एक तंग गाँठ में बाँध लें। पंखों की युक्तियों को पन्नी से लपेटें ताकि वे जलें नहीं और पकवान की उपस्थिति को खराब करें।
• स्टीम इफेक्ट बनाने के लिए बेकिंग शीट के नीचे थोड़ा पानी डालें। संरचना को ठंडे ओवन में रखें ताकि जार धीरे-धीरे गर्म हो जाए और फट न जाए। 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

यदि खाना पकाने के दौरान बेकिंग शीट से सारा पानी वाष्पित हो गया है, तो और डालना सुनिश्चित करें। आपको केवल उबलते पानी को जोड़ने की जरूरत है ताकि तापमान में गिरावट के कारण जार फट न जाए।

एक प्रेस के माध्यम से शेष लहसुन को एक कटोरे में पास करें। थोड़ा नमक और कांटे से पीस लें। वनस्पति तेल जोड़ें, हलचल करें।

संकेतित समय के बाद, चिकन को ओवन से हटा दें। लहसुन की ड्रेसिंग से ब्रश करें।

दिलचस्प! ओवन में रसदार और नरम सामन

चिकन को एक अच्छी प्लेट में रखें। ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाएं। त्वचा बहुत खस्ता है, और मांस कोमल और सुगंधित है।

वैसे, बची हुई सब्जी का शोरबा स्वादिष्ट ग्रेवी या सूप बनाने के लिए एकदम सही है।

खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी में चिकन

ओवन में एक बोतल पर पके हुए चिकन की तस्वीर के साथ यह एक और सरल और मूल चरण-दर-चरण नुस्खा है।

अवयव:

• चिकन - 1.5-2 किलो;
• खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
• सरसों - 1, 5 बड़े चम्मच। एल।;
• हल्दी - 1 चम्मच;
• पिसी हुई मीठी मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• चिकन के लिए मसाला - 2-3 चम्मच;
• धनिया, काली मिर्च स्वादानुसार;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए टेबल नमक।

तैयारी:

एक गहरे बाउल में राई, खट्टा क्रीम, नमक, पिसे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।

परिणामी मिश्रण के साथ, चिकन को चारों ओर से और अंदर से कोट करें।

शव को प्लास्टिक की थैली में रखें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए निकालें।

गर्म पानी की बोतल को एक गहरी बेकिंग शीट में रखें।

तरल के साथ एक कंटेनर में तेज पत्ता, धनिया, काली मिर्च डालें।

मसालेदार चिकन को बोतल पर रखें। गर्म पानी की बेकिंग शीट में थोड़ा सा डालें। ओवन में रखो, 1.5 घंटे के लिए 170 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने के अंत से 30 मिनट पहले, छील और कटे हुए आलू को बेकिंग शीट में डाल दें।

स्वादिष्ट, सुगंधित और कोमल चिकन को एक बड़े थाली में साइड डिश और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

मूल चिकन

ओवन में एक बोतल पर पके हुए चिकन की तस्वीर के साथ आपको इस तरह की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी जरूर पसंद आएगी। तैयार पकवान खस्ता है, लेकिन कोमल और सुगंधित है।

अवयव:

• चिकन - 2 किलो;
• सोया सॉस - 3 चम्मच;
• करी - 1 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 1 चम्मच;
• शलजम प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• सूखी तुलसी - 1-2 चम्मच;
• काली मिर्च - 8-10 पीसी ।;
• स्वाद के लिए टेबल नमक;
• डार्क बीयर - 1 कैन।

तैयारी:

एक गहरी कटोरी में, पपरिका, करी, कोरियाई गाजर मसाला मिलाएं। वहां नमक डालें। सोया सॉस में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

लेबल को जल्दी से हटाने के लिए बीयर की बोतल पर एक गीला कपड़ा रखें।

चिकन को पहले से धोकर सुखा लें और अंदर और बाहर के मसालों से अच्छी तरह मलें

बीयर की एक बोतल खोलें, एक गिलास में 200 मिलीलीटर डालें। एक बोतल में काली मिर्च, सूखी तुलसी डालें।

प्याज का कोर निकाल लें। एक बोतल पर रखो, और ऊपर एक पक्षी रखो।

पैरों और पंखों को पन्नी में लपेटें ताकि वे जलें नहीं।

बेकिंग शीट पर 2 गिलास पानी और 1 गिलास बियर डालें।

एक ठंडे ओवन में डालें, 190 डिग्री पर 60 मिनट के लिए बेक करें। बेकिंग के दौरान ओवन को दो बार खोलें और बेकिंग शीट से कुक्कुट के ऊपर सॉस डालें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। वनस्पति तेल के साथ कवर करें और अच्छी तरह मिलाएं।

पके हुए चिकन को लहसुन की चटनी के साथ ब्रश करें।

तैयार होने पर, ओवन से हटा दें। सावधानी से जार से निकालें और एक अच्छी डिश पर रखें। परोसने से पहले पोल्ट्री को भागों में काटा जा सकता है।