अपने जन्मदिन के लिए क्या पकाएं: सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  छुट्टी के व्यंजन

अवयव

• खीरे
• टमाटर
• बैंगन
• लहसुन
• सख्त पनीर
• जैतून
• मेयोनेज़
• नमक

जन्मदिन एक उत्सव की मेज सेट करने और दिलचस्प व्यंजनों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक शानदार अवसर है। मुख्य बात यह है कि नीचे दी गई सभी फोटो रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान हैं।

मयूर पूंछ क्षुधावर्धक

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको सरल और सस्ती सामग्री की आवश्यकता होगी। अर्थात्:

• 2 ताजा खीरे;
• 2 बड़े टमाटर;
• 2 पके बैंगन;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• पनीर (कठोर) स्वाद के लिए जोड़ा जाता है;
• जैतून स्वाद के लिए जोड़े जाते हैं;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• नमक।

तैयारी:

• सभी सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और धीरे से एक तौलिये से पोंछ दिया जाता है।
• बैंगन को स्लाइस में काटें और एक गहरे बाउल में डालें। ढेर सारा टेबल सॉल्ट छिड़कें और साफ हाथों से मिला लें। लगभग एक घंटे के बाद, सब्जियों से सारी कड़वाहट निकल जाएगी, जिसके बाद उन्हें खूब पानी से धोना होगा।

बैंगन के छल्लों को पहले से गरम पैन में हर तरफ 4 मिनट के लिए फ्राई किया जाता है। तलने के बाद सारा अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, उन्हें एक कागज़ के तौलिये या बेकिंग पेपर में स्थानांतरित करें।

इस दौरान टमाटर और खीरे को पतले स्लाइस में काटा जाता है। यदि आप विभिन्न रंगों के टमाटर चुनते हैं तो ऐपेटाइज़र और भी दिलचस्प लगेगा।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया जाता है।

तैयार बैंगन को एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित कर दिया जाता है ताकि मोर की पूंछ का आकार प्राप्त हो जाए। शीर्ष पर टमाटर का एक चक्र बिछाया जाता है, फिर पनीर का मिश्रण, और बहुत अंत में - एक ककड़ी।

यह केवल क्षुधावर्धक को जैतून के साथ सजाने और डिश को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए बनी हुई है।

उत्सव का नाश्ता "मशरूम भांग"

यहां तक कि एक नौसिखिया भी ऐसे असामान्य पकवान का सामना कर सकता है जिसे पहले बेचा जाएगा।

अवयव:

• 250 ग्राम शैंपेन;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 बड़े चम्मच। एल रिफाइंड तेल;
• 1 बैगूएट (ताजा);
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 प्याज;
• स्वाद के लिए नमक और ताजी जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।

तैयारी:

• जन्मदिन की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी को लागू करने के लिए, आपको शुरुआत में ही फिलिंग तैयार कर लेनी चाहिए। इसके लिए मशरूम, प्याज और काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

  

• अगले चरण में, तैयार उत्पादों को सूरजमुखी के तेल के साथ अच्छी तरह से गर्म पैन में तला जाता है। समय-समय पर लकड़ी के रंग के साथ भरने को हलचल करना बहुत महत्वपूर्ण है। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, सब्जियों के साथ मशरूम को नमकीन करने की आवश्यकता होती है।

  

• बैगूएट को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। किनारों को सीधा रखने के लिए तेज चाकू का इस्तेमाल करें। क्रंब को धीरे से बीच में कुचल दिया जाता है।

कूल्ड फिलिंग को बैगूएट में बड़े करीने से बिछाया जाता है और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का जाता है।

भविष्य के नाश्ते को एक साफ बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

आप तैयार पकवान को ताजी जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से समान रूप से स्वादिष्ट होगा।

नाश्ते के लिए मशरूम केक

जन्मदिन की रेसिपी दिलचस्प परोसने, यादगार स्वाद और सादगी वाली होनी चाहिए। इन सभी मानदंडों को निम्नलिखित डिश द्वारा पूरा किया जाता है, जिसे फोटो के साथ दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• 0.5 किलो ताजा मशरूम;
• 100 ग्राम + 4 बड़े चम्मच। एल मोटी खट्टा क्रीम;
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 80 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 2-3 प्याज;
• नुस्खा के लिए, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है।

तैयारी:

प्याज को छोटे वेजेज में काटा जाता है। मशरूम को पतली प्लेटों में काटा जाता है।

पहले से गरम किए हुए पैन में, पहले कटा हुआ प्याज कुछ मिनट के लिए भेजें, और फिर ताजा मशरूम। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, जिसके क्षेत्र को निविदा तक उच्च गर्मी पर तला जाता है।अंत में, मशरूम को मसालों के साथ स्वाद के लिए लाया जाता है।

परिणामस्वरूप भरने को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। यदि आप एक पेस्ट जैसा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इस क्रिया को एक बार और दोहरा सकते हैं।

बेकिंग फ़ॉइल को 6 परतों में मोड़ा गया है। लवाश को 4 बराबर भागों में काट लें, यानी परिणाम 8 चादरें होना चाहिए।

पहली परत को पन्नी पर बिछाया जाता है, भरने की एक पतली परत के साथ लेपित किया जाता है और पीटा ब्रेड के साथ कवर किया जाता है। भरने समाप्त होने तक क्रियाएं दोहराई जाती हैं।

मशरूम का द्रव्यमान सबसे ऊपरी परत पर नहीं रखा जाता है - यह खट्टा क्रीम के साथ लिप्त होता है, ठीक उसी तरह जैसे भविष्य के भरने के किनारे।

पनीर को कद्दूकस कर लें और सजावट के रूप में उपयोग करें।

केक को 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजना है जब तक कि पनीर पिघल न जाए। परोसने से पहले, क्षुधावर्धक को छोटे भागों में काटा जाता है और यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।

त्वरित सलाद "पुरुषों के आँसू"

अगले जन्मदिन की फोटो रेसिपी के लिए, केवल सबसे स्वादिष्ट और सबसे किफायती खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• 350 ग्राम शैंपेन (मसालेदार);
• 250 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन;
• कोरियाई गाजर के 200-250 ग्राम;
• 150 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 50 मिलीलीटर सिरका;
• 4 चिकन अंडे (पूर्व उबले हुए);
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

आधा छल्ले में काट लें और सिरका (9%) में अचार।

इस समय के दौरान, उबले हुए ब्रिस्केट को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और पहली परत में एक सुंदर गोल डिश पर बिछाया जाता है। सब कुछ मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ लेपित है। ऊपर से मसालेदार प्याज बिछाए जाते हैं।

मसालेदार मशरूम को भी कुचल दिया जाता है और अगली परत में बिछा दिया जाता है। सब कुछ फिर से मेयोनेज़ के साथ लेपित है, जिसे थोड़ी सी सरसों के साथ मिलाया जा सकता है।

सलाद की अंतिम परत कोरियाई गाजर है। यह फिर से मेयोनेज़ जोड़ने और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कने के लिए रहता है।

"मेन्स टीयर्स" सलाद को तैयार करने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है, लेकिन डिश जितनी देर तक भरती है, उसका स्वाद उतना ही समृद्ध होता है।

"एंथिल" - चिकन और आलू के स्ट्रिप्स के साथ सलाद

अगली डिश की असामान्य प्रस्तुति मेहमानों का ध्यान खींचती है और उनकी जिज्ञासा जगाती है। शुरुआत में ही यह विश्वास करना मुश्किल है कि इसकी तैयारी के लिए प्राथमिक सामग्री का उपयोग किया जाता है।

250 ग्राम चिकन पट्टिका;

• 100 ग्राम हल्का मेयोनेज़;
• 100 मिलीलीटर परिष्कृत तेल;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 हरी प्याज पंख;
• 2 आलू कंद;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 टमाटर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है।

तैयारी:

बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में चिकन पट्टिका उबालें। पकाने के बाद, मांस को उसका रस बनाए रखने के लिए सीधे पानी में ठंडा किया जाना चाहिए।

एक साधारण जन्मदिन फोटो नुस्खा के अगले चरण में, मांस को छोटे वर्गों में काटा जाता है और एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है।

इसमें कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ खीरा मिलाया जाता है। सलाद को असामान्य और स्वादिष्ट बनाने के लिए, नुस्खा के अनुसार, आपको इसे कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करना होगा।

कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक दबी कली भी कटोरी में भेजी जाती है। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर इन अवयवों की मात्रा भिन्न हो सकती है।

सलाद को मसालों के साथ स्वाद के लिए लाया जाता है और हल्के मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, जिसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

यह आलू के स्ट्रिप्स को पकाने के लिए बाकी है। इसके लिए एक कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग किया जाता है। आलू को अच्छी तरह से धोकर किचन टॉवल पर सुखा लें।

एक गहरे बर्तन में खाना पकाने का तेल गरम किया जाता है। आलू के स्ट्रिप्स को सुनहरा भूरा होने तक बैचों में तला जाता है।

सलाद को प्लेट में अलग-अलग हिस्सों में रखें और ऊपर से आलू के ठंडे स्ट्रिप्स छिड़कें।

अदिघे पनीर के साथ फ्रेंच मांस

हॉट बर्थडे डिश के लिए निम्नलिखित नुस्खा किसी भी मांस खाने वाले को पसंद आएगा। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तैयार करने में भी अविश्वसनीय रूप से आसान है। यहां उन उत्पादों की सूची दी गई है जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो सूअर का मांस (अधिमानतः वसा के बिना);
• 1 किलो ताजा मशरूम (शैम्पेन सबसे अच्छे हैं);
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• अदिघे पनीर के 100 ग्राम;
• 2 टमाटर;
• 2 प्याज;
• स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च और सरसों मिलाई जाती है।

तैयारी:

मशरूम को पतले स्लाइस में काटा जाता है और गर्म सूरजमुखी के तेल में तला जाता है। खाना पकाने के दौरान धीरे से हिलाओ।

कुछ मिनटों के बाद, मशरूम में बारीक कटा हुआ प्याज डाला जाता है। सभी को लकड़ी के स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है।

तैयार सामग्री को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि वे थोड़ा ठंडा न हो जाएं।

इस दौरान मोटे कद्दूकस पर दो तरह के पनीर को कद्दूकस किया जाता है।

मांस को छोटे स्लाइस में काटा जाता है और दोनों तरफ एक विशेष हथौड़े से अच्छी तरह से पीटा जाता है।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। चॉप्स को सरसों के साथ लेपित किया जाता है और एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, जिसे पहले सब्जी या मक्खन से चिकना किया जाता था। आप बेकिंग पेपर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

सबसे पहले, मशरूम को मांस पर फैलाया जाता है, फिर एक कटा हुआ टमाटर, और बहुत अंत में - अदिघे और हार्ड चीज। बेकिंग शीट को ओवन में 35-40 मिनट के लिए भेजा जाता है।

तैयार पकवान को आपके पसंदीदा साइड डिश या सब्जी सलाद के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

"डचेस" - आलू का एक साइड डिश जिसे भुलाया नहीं जा सकता

सरल और स्वादिष्ट जन्मदिन की रेसिपी एक जैसी दिखनी चाहिए और होनी चाहिए। आखिरकार, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे साधारण साइड डिश को एक छोटी पाक कृति में बदल दिया जा सकता है।

अवयव:

• 1 किलो कच्चे आलू;
• 50-100 ग्राम हार्ड पनीर (आप विभिन्न किस्मों को मिला सकते हैं);
• 2 चिकन यॉल्क्स;
• 0.5 चम्मच जायफल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए डाली जाती है।

तैयारी:

छिलके वाले आलू को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है, नमकीन किया जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। ताजा दूध के साथ मैश किए हुए आलू बनाने के लिए जो कुछ बचा है वह है।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। अन्यथा, खाना पकाने के दौरान पकवान अलग हो सकता है।

पनीर को थोड़ा ठंडा प्यूरी के साथ मिलाया जाता है। इसमें जर्दी और मसाले भी डाले जाते हैं। अधिकतम एकरूपता तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

आलू के द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ पेस्ट्री बैग में एक घुंघराले नोजल के साथ रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि आलू अभी भी गर्म हैं।

बेकिंग शीट बेकिंग के लिए चर्मपत्र से ढकी हुई है। यदि आप इसे तेल से चिकना करते हैं, तो डिश पूरी सतह पर "रेंगना" कर सकती है।

चर्मपत्र पर छोटे गुलाबों को सावधानी से निचोड़ा जाता है। उनके बीच की दूरी 1-2 सेमी होनी चाहिए, इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे आपस में चिपक न जाएं।

एक पाक ब्रश के साथ, आलू के फूलों को कच्ची जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है। आप इसके बिना कर सकते हैं, लेकिन तब पकवान पीला और कम स्वादिष्ट होगा।

साइड डिश को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस समय के दौरान, एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट दिखाई देना चाहिए।

नींबू मदिरा: कुलीन शराब प्रेमियों के लिए

इटैलियन लिमोनसेलो लिकर की रेसिपी सरल और सरल है। यह पेय अक्सर जन्मदिन के लिए तैयार किया जाता है और इटली में इसे बहुत स्वादिष्ट माना जाता है।

अवयव:

• 500 मिलीलीटर गुणवत्ता वाला वोदका;
• 350 ग्राम पीने का पानी;
• 350 ग्राम दानेदार चीनी;
• 5 पके नींबू।

तैयारी:

नींबू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद तेज चाकू से छिलका उतार दिया जाता है।

परिणामस्वरूप ज़ेस्ट को कांच के जार के तल पर रखा जाता है और वोदका के साथ डाला जाता है। कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर कवर किया गया है और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया गया है। हर कुछ दिनों में नींबू पेय को धीरे से हिलाना महत्वपूर्ण है।

निर्दिष्ट समय के बाद, सिरप तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे सॉस पैन में, दानेदार चीनी को पीने के पानी के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ कई बार मिलाया जाता है और कम गर्मी पर रखा जाता है। उबालने के बाद, चाशनी को 5 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है।

नुस्खा के अनुसार, अपने जन्मदिन के लिए एक स्वादिष्ट और सरल पेय प्राप्त करने के लिए, जो कुछ बचा है वह है वोडका को एक अच्छी छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छानना और इसे चीनी की चाशनी के साथ मिलाना है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फोटो व्यंजनों के साथ खाना बनाना बहुत आसान है।

पिछली पीढ़ियों और प्रसिद्ध रसोइयों के अनुभव के आधार पर, यहां तक कि साधारण उत्पादों का उपयोग अविश्वसनीय व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो किसी भी टेबल को सजाएंगे।