स्वादिष्ट चिकन नगेंस कैसे पकाने के लिए

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  नाश्ता

• पकाने का समय:

  30 मिनट

अवयव

• मुर्गे की जांघ का मास
• आटा
• ब्रेडक्रम्ब्स
• अंडे
• लहसुन
• वनस्पति तेल
• मसाले

घर पर, आप बहुत ही स्वादिष्ट चिकन नगेट्स बना सकते हैं, जैसे कि एक रेस्तरां में, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ सरल व्यंजनों में से एक का उपयोग करके।

व्हिप अप नगेट्स

स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी आपको घर पर चिकन नगेट्स को बहुत जल्दी पकाने की अनुमति देती है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

धुले हुए चिकन पट्टिका को मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें। यहां महत्वपूर्ण बात यह है कि तंतुओं को काटना आवश्यक है।

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• चिकन पट्टिका को काटने के बाद, हम इसे काम की सतह पर तैयार छोड़ देते हैं।
• हम इसके बगल में तीन कटोरे रखते हैं: आटे के साथ, ब्रेड क्रम्ब्स के साथ और फेंटे हुए अंडे के साथ।

• एक कड़ाही में ऊपर से तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
• तैयार नगेट्स को गरम तेल में डालिये, बारी-बारी से आटे, अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स में डुबो कर रख दीजिये.

• हम तेल के तापमान की निगरानी करते हैं, यह बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, लेकिन थोड़ा गर्म नहीं होना चाहिए। पहले मामले में, हम जले हुए, कच्चे नगेट्स प्राप्त करेंगे, दूसरे में - बहुत फैटी।
• अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए तैयार डली को पेपर नैपकिन पर रखें।

स्वादिष्ट सुगंधित चिकन नगेट्स मेज पर परोसे जाते हैं।

मक्खन के बिना चिकन नगेट्स

अगर आप डाइट पर हैं तो भी आप घर पर ही एक साधारण रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए चिकन नगेट्स का आनंद ले सकते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• हल्दी;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

धुले और सूखे चिकन ब्रेस्ट को रेशों पर लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

हम चिकन पट्टिका को एक उपयुक्त कंटेनर में डालते हैं, नमक, काली मिर्च, कोई भी मसाला और हल्दी डालते हैं। हम मांस को भिगोने और खाना पकाने के लिए कुछ समय (15-20 मिनट) देते हैं।

तैयार कंटेनर में मैदा, ब्रेड क्रम्ब्स और फेंटे हुए अंडे डालें।

• हम बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट डालते हैं, उस पर चिकन नगेट्स डालते हैं, पहले आटे में डुबोते हैं, फिर अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स में।
• यदि वांछित है, तो आप सूखे लहसुन और तिल के बीज को ब्रेड क्रम्ब्स में जोड़ सकते हैं, तो सोने की डली विशेष रूप से सुगंधित और मुंह में पानी लाएगी।

हम चिकन नगेट्स को ओवन में बेक करते हैं, 200-220 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए प्रीहीट करते हैं।

• बेकिंग शीट को हटा दें और नगेट्स को दूसरी तरफ पलट दें, एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।
• तैयार गर्म सोने की डली किसी भी अवसर के लिए एक वास्तविक पाक "जादू की छड़ी" है।

पनीर ब्रेडेड चिकन नगेट्स

पनीर के साथ बेहद दिलचस्प रेसिपी के अनुसार आप घर पर ही स्वादिष्ट और खूबसूरत चिकन नगेट्स बना सकते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• आटा - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले;
• सूखा लहसुन।

तैयारी:

• हम चिकन के स्तनों को धोते हैं और सुखाते हैं, चिकन पट्टिका के तंतुओं में वांछित आकार के स्ट्रिप्स में काटते हैं।
• तैयार पट्टिका को एक उपयुक्त आकार में मोड़ो, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, मसाला डालें, हिलाएं और मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

• एक सुविधाजनक फ्लैट कंटेनर में पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
• आटे को बैग में डालें, पट्टिका के टुकड़े डालें, समान रूप से ब्रेड करने के लिए कई बार हिलाएं।
• प्रत्येक टुकड़े को पहले से पीटा अंडे और कसा हुआ पनीर में डुबोया जाना चाहिए।चिकन नगेट्स के टुकड़ों को तुरंत गरम मक्खन में पनीर ब्रेडिंग में डालें, पर्याप्त मात्रा में डालें ताकि नगेट्स उसमें स्वतंत्र रूप से तैरने लगें।

चिकन नगेट्स को दोनों तरफ से फ्राई करें, पेपर टॉवल पर फैलाएं।

हम तैयार गर्म पकवान को किसी भी साइड डिश के साथ मेज पर परोसते हैं।

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पनीर के साथ चिकन नगेट्स

घर पर एक साधारण सी रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए चिकन नगेट्स के अंदर पनीर की फिलिंग बहुत स्वादिष्ट होती है।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 100 ग्राम;
• आटा - 60 ग्राम;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

मसाले:

• सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
• अजवायन - 1 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।

तैयारी:

कीमा बनाया हुआ चिकन में नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

ब्रेड क्रम्ब्स को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें, उन्हें रेसिपी में सूचीबद्ध सभी मसालों के साथ मिलाएँ।

• अंडों को हल्का सा फेंटें और एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें।
• मोज़ेरेला को छोटे क्यूब्स में काट लें।

• हम हथेली में कीमा बनाया हुआ चिकन की एक छोटी राशि इकट्ठा करते हैं, एक अवसाद बनाते हैं, पनीर का एक टुकड़ा डालते हैं। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि पनीर पूरी तरह से चिकन पट्टिका से ढका हो।
• तैयार चिकन नगेट्स को पनीर फिलिंग के साथ एक प्लेट में रखें।
• पके हुए नगेट्स को आटे में डुबोएं, फिर एक अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स में।

तैयार चिकन नगेट्स को गरम तेल में डालिये, सभी तरफ से नरम होने तक तलिये।

नगेट्स को कागज़ के तौलिये के साथ प्लेट पर रखें, फिर एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें।

कॉर्नफ्लेक्स में चिकन नगेट्स

कॉर्नफ्लेक्स के साथ एक बहुत ही सरल रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट चिकन नगेट्स घर पर बनाए जा सकते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• मकई के गुच्छे - 200 ग्राम;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

धुले और सूखे चिकन ब्रेस्ट को रेशों पर मध्यम टुकड़ों में काटें। चिकन पट्टिका, काली मिर्च नमक, मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

• कॉर्नफ्लेक्स को एक बड़े बैग में लॉक के साथ रखें, चॉप के लिए रोलिंग पिन या हथौड़े से पीस लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
• फेंटे हुए अंडों में चिकन पट्टिका के टुकड़े डालें, फिर उन्हें एक बैग में डाल दें। बैग को कई बार हिलाएं जब तक कि कॉर्न ब्रेडिंग समान रूप से वितरित न हो जाए।

हम चिकन नगेट्स को छोटे बैचों में गर्म गहरे वसा में डालते हैं, निविदा तक तलते हैं।

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चिकन नगेट्स को सुगंधित चिप्स के साथ ब्रेड किया गया

कटे हुए आलू के चिप्स के साथ ब्रेड की गई मूल रेसिपी के अनुसार आप घर पर स्वादिष्ट चिकन नगेट्स बना सकते हैं।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट;
• नमक और काली मिर्च;
• आलू के चिप्स;
• स्टार्च;
• अंडे;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. नगेट्स के लिए हमेशा की तरह स्तन तैयार करें, तंतुओं को मध्यम या बड़े आकार के लंबे या चौकोर टुकड़ों में काटें।
2. जब टुकड़ा करना समाप्त हो जाए, तो तैयार स्तन को एक उपयुक्त कंटेनर, नमक, काली मिर्च में डालें (यदि वांछित हो तो सूखे लहसुन, हल्दी और अन्य मसाले डालें)।
3. जबकि चिकन पट्टिका मैरीनेट हो रही है, चिप्स तैयार करें और एक तैयार कंटेनर में वनस्पति तेल गरम करें।
4. हम चिप्स को एक विशाल बैग में रखते हैं, एक लॉक के साथ टाई या बंद करते हैं (यदि बैग पर एक है)।
5. चिप्स को बेलन की सहायता से पीसकर तैयार कन्टेनर में रखिये.
6. चिकन पट्टिका के टुकड़ों को स्टार्च में रोल करें, फिर थोड़े से फेंटे हुए अंडे में, एक प्लेट पर रखें।
7. चिकन फ़िललेट के सारे पीस तैयार कर लीजिये, थोड़े से तेल में दोनों तरफ से तीन से चार मिनिट तक दोनों तरफ से फ्राई कर लीजिये.

ब्रेडक्रंब में ओवन में चिकन नगेट्स

अधिक उपयोगी घटक के साथ मूल नुस्खा का उपयोग करके आप घर पर चिकन नगेट्स पका सकते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कल की रोटी का एक पाव - ½ पीसी ।;
• आटा या स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल;
• हल्दी;
• दूध - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।

तैयारी:

• धुले हुए सूखे चिकन ब्रेस्ट को तंतुओं में प्लेटों में काटें, फिर प्रत्येक को लंबाई में काटें, हमें स्ट्रिप्स मिलते हैं। तैयार चिकन मीट को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें, नमक और काली मिर्च डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें।
• शाम को चिकन पट्टिका को मैरीनेट करना और अगले दिन पकाना बेहतर है, ताकि यह बेहतर तरीके से मैरीनेट हो जाए।

हम लगभग बासी रोटी (काफी नहीं) को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, पिघला हुआ मक्खन और हल्दी के साथ मिलाते हैं, इसे तैयार होने देते हैं।

• अंडे को हल्का चिकना होने तक फेंटें, उसमें एक चम्मच दूध मिलाएं।
• मैरीनेट किए हुए चिकन नगेट्स को मैदा, अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।

हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर नगेट्स फैलाते हैं, उन्हें ओवन में भेजते हैं, 10 मिनट के लिए 200-210 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं।

बेकिंग शीट को ओवन से हटाकर नगेट्स को दूसरी तरफ पलट दें। हम फिर से चिकन नगेट्स को उसी समय बेक करने के लिए भेजते हैं।

अखरोट ब्रेडिंग में चिकन नगेट्स

चिकन नगेट्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं, नट ब्रेडिंग में एक साधारण नुस्खा के अनुसार घर पर पकाया जाता है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• मूंगफली - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को मनचाहे आकार और आकार की प्लेट या स्लाइस में काट लें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
2. अगर हमारी मूंगफली तली नहीं है, तो उन्हें बेकिंग डिश में डालें और ओवन में 150 डिग्री पर फ्राई करें (आप नट्स को पैन में भी तल सकते हैं)।
3. हम तले हुए नट्स को साफ करते हैं, उन्हें एक ब्लेंडर में टुकड़ों में पीसते हैं, पीसने की डिग्री खुद चुनते हैं।
4. एक उपयुक्त कंटेनर में आटा डालें, दूसरे कंटेनर में अंडे को हिलाएं।
5. हम गर्म वनस्पति तेल में, आटे, अंडे और अखरोट की रोटी में बंधी हुई डली फैलाते हैं।
6. चिकन नगेट्स को हर तरफ दो से तीन मिनट के लिए भूनें, पेपर नैपकिन के साथ एक प्लेट पर रखें।

बिना अंडे के ब्रेडेड चिकन नगेट्स

आप स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक साधारण रेसिपी का उपयोग करके घर पर चिकन नगेट्स को जल्दी और आसानी से पका सकते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 किलो;
• स्टार्च - 2 चम्मच;
• नींबू का रस - 3-4 बड़े चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. तैयार चिकन पट्टिका को वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें, एक उपयुक्त विशाल कंटेनर में डाल दें।
2. चिकन पट्टिका नमक और काली मिर्च, मसाले और मसाला (सूखे लहसुन और चिकन के लिए मसाला), साथ ही पेपरिका जोड़ें।
3. चिकन पट्टिका के साथ एक कंटेनर में सोडा, नींबू का रस और स्टार्च जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, कमरे के तापमान पर 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. हम वनस्पति तेल गरम करते हैं, मैदा में मेरीनेट की हुई नगेट्स को ब्रेड करते हैं और 2-3 मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनते हैं।
5. सबसे पहले चिकन नगेट्स को पेपर टॉवल पर रखें, फिर लेटस के पत्तों वाली प्लेट पर।
6. अपने पसंदीदा सॉस और सब्जी के स्लाइस के साथ एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सरल व्यंजन परोसें।

मिनरल वाटर के साथ मैरीनेट किया हुआ चिकन नगेट्स

घर पर एक साधारण मूल नुस्खा के अनुसार, आप चिकन नगेट्स को बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट मांस के अंदर पका सकते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल;
• खनिज पानी - 200 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च मिश्रण;
• लाल शिमला मिर्च;
• सूखे लहसुन;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को 1X1 सेंटीमीटर चौड़ी किसी भी लंबाई की स्ट्रिप्स में काटें।
2. हम इसके लिए सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को मिलाकर, मिनरल वाटर मिलाकर घोल तैयार करते हैं।
3. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के बाद (यदि आवश्यक हो, तो आप आटा जोड़ सकते हैं), तैयार चिकन पट्टिका को बैटर - मैरिनेड में डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं, कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
4. बैटर चिकन पट्टिका के टुकड़ों को ब्रेडक्रंब में रोल करें, गर्म वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें।

चिकन नगेट्स को शानदार और स्वादिष्ट व्यंजन-जीवनरक्षक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है: उन्हें उत्सव की मेज और आरामदायक परिवार या मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है।