टाइगर 2022 के नए साल के लिए क्या पकाना है - सबसे स्वादिष्ट

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

दुर्लभ जीवन परिस्थितियाँ हमें हर नए साल को उत्सव की मेज, स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों की बहुतायत के साथ मनाने की परंपरा को छोड़ने के लिए मजबूर करेंगी। हम नए साल के मेनू के हर स्थान को भरने के लिए सबसे मूल और विविध व्यंजनों की खोज करके छुट्टी की तैयारी शुरू करेंगे। टाइगर 2022 के नए साल के लिए क्या पकाना है, यह तय करते समय, हम आने वाले वर्ष के "मालिक" की प्राथमिकताओं को भी ध्यान में रखते हैं, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मांस व्यंजनों के लिए हार्दिक स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन करते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड चॉप्स

नए साल की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्सव के व्यंजन को गर्म मांस के व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

अवयव:

• मांस टेंडरलॉइन (कुक्कुट सहित कोई भी मांस) - 1 किलो;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• हरी प्याज;
• स्वाद के लिए मसाले;
• नमक और काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

• टेंडरलॉइन को १, ५ सेंटीमीटर की प्लेटों में काटें, हल्के से फेंटें, नमक और मसाले छिड़कें, एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• हम उत्पाद तैयार करते हैं: मशरूम को प्लेटों में भूनें, पनीर को कद्दूकस करें, टमाटर को पतले हलकों में काट लें।

अंडे को चिकना होने तक चलाएं, थोड़ा नमक डालें और इच्छानुसार मसाले डालें।

मसालेदार चॉप्स को अंडे में डुबोएं, मक्खन से पहले से गरम तवे पर डालें, दोनों तरफ से भूनें।

तली हुई चॉप्स को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, प्रत्येक तैयार सामग्री पर डालें: मशरूम, टमाटर, पनीर।

• हम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए सब कुछ बेक करते हैं। (मांस के प्रकार और ओवन की क्षमताओं के आधार पर)।
• परोसते समय, पके हुए चॉप्स को बारीक कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़कें।

यदि आप चॉप्स पर पके हुए पनीर क्रस्ट से संतुष्ट नहीं हैं, तो आप खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

बैटर में पनीर के साथ फेस्टिव कीमा बनाया हुआ मीट कटलेट

टाइगर के नए साल 2022 के लिए आप और भी अधिक प्रासंगिक, स्वादिष्ट और संतोषजनक क्या बना सकते हैं? स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ मूल रेसिपी के अनुसार मीट डिश।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले स्वाद के लिए।

बेहतरी के लिए:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

कीमा बनाया हुआ मांस कटा हुआ प्याज और थोड़ा फेंटा हुआ अंडा मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मसाले डालें।

• हम बेकिंग शीट पर रखी चर्मपत्र की शीट पर द्रव्यमान को एक समान परत में वितरित करते हैं।
• मांस के आधार को संकुचित करने के बाद, पूरी सतह को कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, इसे समान रूप से वितरित करें।

हम पकवान की तैयारी को एक रोल में रोल करते हैं, इसे 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखते हैं, 1, 5-2 सेमी के टुकड़ों में काटते हैं।

स्लाइस को बैटर में रोल करें (इसके लिए सभी सामग्री को मिलाकर), एक पैन में नरम होने तक भूनें।

हम सब्जियों और जड़ी बूटियों, उज्ज्वल और उत्सव के साथ सरल तैयारी का एक स्वादिष्ट सुगंधित व्यंजन परोसते हैं।

आप एक कड़ाही में मांस के रोल को हल्का भून सकते हैं, और फिर 5-7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में तैयार कर सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए एक नए तरीके से मछली

नए साल की मेज के लिए तैयार की जा सकने वाली सभी सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट चीजों की समीक्षा करने के बाद, हम सबसे अच्छे सरल मछली व्यंजनों में से एक का चयन करते हैं।

अवयव:

• मछली पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल;
• खट्टा क्रीम 20% - 150 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

• तेल लगे हुए रूप के निचले भाग को कटा हुआ प्याज और पहले से कद्दूकस की हुई गाजर से भरें।
• हम मछली के फ़िललेट्स को धोते हैं, पेपर नैपकिन से सुखाते हैं, वांछित आकार के टुकड़ों में काटते हैं, नमक, काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

एक बेकिंग डिश में एक सब्जी "तकिया" पर मसालेदार मछली पट्टिका के टुकड़े रखें।

खट्टा क्रीम के साथ मछली की परत को चिकना करें, संतरे के घेरे बिछाएं, इसे पहले से छीलकर काट लें।

हम अर्ध-तैयार उत्पाद के साथ 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, मेज पर एक रसदार गर्म पकवान परोसते हैं।

डिश को अधिक संतोषजनक स्वाद देने के लिए, सब्जियों को हल्का भूनना बेहतर है और उसके बाद ही उन्हें बेकिंग डिश में रखें।

फिलिंग के साथ फेस्टिव चिकन फिंगर्स

इस स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन को नए साल की मेज पर मुख्य गर्म व्यंजन और हार्दिक नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मकई का आटा - 2 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल + टुकड़े टुकड़े करने के लिए;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मसाले - 2 चम्मच;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• वनस्पति तेल - 300 मिली।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से चिकन पट्टिका पास करते हैं (एक ब्लेंडर में काटा जा सकता है), उसी तरह कटा हुआ प्याज के घी के साथ मिलाएं।

• कीमा बनाया हुआ चिकन में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
• हम निम्नलिखित उत्पाद तैयार करते हैं: जमे हुए मक्खन को क्यूब्स में काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, डिल को चाकू से काट लें।
• हम छोटे भागों में कीमा बनाया हुआ मांस इकट्ठा करते हैं और काम की सतह पर रखी क्लिंग फिल्म पर पतले केक बनाते हैं।

• मक्खन के टुकड़ों को दो समूहों में विभाजित करें, एक आधा कटा हुआ डिल में रोल करें, दूसरा कसा हुआ पनीर में, कीमा बनाया हुआ मांस के रिक्त स्थान पर रखें।
• अंडे, नींबू के रस, मसालों और नमक के मिश्रण के साथ-साथ मकई और गेहूं के आटे से बने बैटर में भरवां चिकन फिंगर्स को आटे में डुबोएं।

अर्ध-तैयार उत्पाद को मक्खन के साथ पहले से गरम पैन में भूनें, इसे नए साल की मेज पर परोसें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, या अपने विवेक पर अधिक प्रभावी ढंग से परोसने की व्यवस्था करें।

प्री-हॉलिडे टाइम परेशानी में प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस एक दिन पहले पकाया जा सकता है, लेकिन खाना पकाने से ठीक पहले इसमें केवल प्याज ही डालना चाहिए। इसके अलावा, कुचल लहसुन लौंग की एक जोड़ी हॉलिडे डिश के स्वाद को बहुत बढ़ा देगी।

पनीर के साथ पीटा ब्रेड का सार्वभौमिक नाश्ता

यह सोचकर कि टाइगर के नए साल 2022 वर्ष के लिए क्या पकाना है, हम एक बहुत ही स्वादिष्ट सार्वभौमिक स्नैक की चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ नुस्खा को याद करते हैं जो सभी व्यंजनों के साथ जाएगा। लेकिन अपने आप में, यह बदतर नहीं है।

अवयव:

• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• साग (डिल, अजमोद, सीताफल या उनका मिश्रण) स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

1. उपयुक्त आकार के कटोरे में, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कद्दूकस किया हुआ पनीर और पहले से उबले अंडे मिलाएं।
2. क्षुधावर्धक के लिए भरने के लिए नमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, अच्छी तरह से गूंध।
3. लवाश, वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें, भरने के साथ कोट करें, प्रत्येक खाली का आधा भरें, और ट्यूबों के साथ रोल करें।
4. पीटा ब्रेड रोल को ग्रिल पैन में मक्खन के साथ या नियमित पैन में भूनें।

तलने से पहले, ट्यूबों को बैटर में रोल किया जा सकता है, भरने के लिए एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की एक जोड़ी लौंग डालें।

Prunes और पनीर के साथ नए साल की मेज के लिए "कछुए" क्षुधावर्धक

यदि आप टाइगर के नए साल 2022 के लिए उत्सव की मेज के लिए एक मूल स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाना चाहते हैं, तो चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा का उपयोग करें।

अवयव:

• पोर्क टेंडरलॉइन (बीफ, टर्की या चिकन ब्रेस्ट) - 400 ग्राम;
• प्रून - 200 ग्राम;
• शैंपेन - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सरसों - 2 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

मांस टेंडरलॉइन को तंतुओं (1, 5-2 सेंटीमीटर चौड़ी) में प्लेटों में काटें, इसे काम की सतह पर बिछाएं और इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें, इसे नमक और काली मिर्च दोनों तरफ से फेंट लें।

मशरूम को बेतरतीब ढंग से काट लें, प्याज के टुकड़े के साथ भूनें, मसाले के साथ मौसम और एक तरफ रख दें।

चॉप्स को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर थोड़ी देर के लिए रखें, मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें, परतों में बिछाएं: प्याज और कटा हुआ prunes के साथ मशरूम।

हम भरवां मांस को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए बेक करते हैं। 5 मिनट में। खाना पकाने के अंत तक, "कछुए" को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और एक डिश पर रखें, एक उत्सव की सेवा की व्यवस्था करें।

ऐपेटाइज़र को नाम के साथ और अधिक सुसंगत बनाने के लिए, आप अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजने से पहले पनीर छिड़क सकते हैं। तो रिक्त स्थान सुगंधित कुरकुरे पनीर क्रस्ट के असली "खोल" से ढके होंगे।

लाल मछली के साथ "उत्सव" सलाद

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद, बस "अपनी उंगलियों को चाटो", आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सर्वश्रेष्ठ लेखक के व्यंजनों में से एक के अनुसार नए साल 2022 टाइगर वर्ष के लिए पका सकते हैं।

अवयव:

• उबले आलू - 3-4 पीसी ।;
• थोड़ा नमकीन लाल मछली - 150 ग्राम;
• कीनू - 2-3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• उबले अंडे - 6 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

कुकीज़ के लिए:

• मक्खन - 125 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• आटा - 100 ग्राम।

सजावट के लिए:

• लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• साग।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

लाल मछली और कीनू के स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटें, उन्हें सहायक कंटेनरों में व्यवस्थित करें।

हम उबले हुए और पूरी तरह से ठंडे आलू को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, हम कठोर उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं, जो सफेद और जर्दी में विभाजित होते हैं।

पाक की अंगूठी में, सर्विंग प्लेट पर सेट करें, परतदार सलाद इकट्ठा करें, आलू की परत से शुरू करके, इसे मेयोनेज़ के साथ स्मियर करें।

• आलू पर मछली और कीनू के टुकड़े डालें, मेयोनेज़ का जाल लगाएं।
• अगली परतें (कसा हुआ पनीर और अंडे की जर्दी) मेयोनेज़ के साथ लेपित हैं।
• अंतिम परत के साथ, अंडे का सफेद सलाद की पूरी सतह पर वितरित करें, पाक की अंगूठी को हटा दें।

हम सलाद को पहले से पके हुए बिना पके हुए इंस्टेंट आटा कुकीज़ से सजाते हैं, जिस पर हम लाल कैवियार डालते हैं।

यदि आप स्वयं कुकीज़ नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार नमकीन पटाखों का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन मांस के साथ आड़ू सलाद

एक दिलचस्प और मूल प्रस्तुति में नए साल की मेज के लिए सरल तैयारी का एक स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चिकन मांस - 250 ग्राम;
• गाजर - 4-5 पीसी ।;
• बीट - 4-5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। एल।;
• अजमोद डिल;
• हरी प्याज;
• पालक या तुलसी के पत्ते;
• नमक और काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. सलाद बेस को एक उपयुक्त कंटेनर में मिलाएं, तैयार सामग्री डालें: कसा हुआ पनीर और कड़ी उबले अंडे, बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस, कटा हुआ साग।
2. नमक, काली मिर्च और हथेलियों में छोटी-छोटी लोइयां बना लें, जिन्हें हम 30 मिनिट के लिए फ्रिज में रख देते हैं. (या फ्रीजर में - 15 मिनट।)
3. अलग-अलग कंटेनरों में, पहले से पके हुए बीट्स और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पकने तक रगड़ें।
4. वांछित आकार की क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े पर, बीट और गाजर को 3-4 मिमी की परत के साथ फैलाएं, इन सब्जियों द्वारा आधे में विभाजित एक सर्कल बनाएं।
5. प्रत्येक सर्कल के केंद्र में हम सलाद बॉल्स सेट करते हैं, फिल्म को ऊपर उठाते हैं, ऐपेटाइज़र को एक गोल आकार देते हैं। एक तरफ, हम अपनी उंगली से एक छोटा नाली बनाते हैं, इसे लंबाई के साथ जोड़ते हैं।
6. हम प्रभावी रूप से तैयार "आड़ू" को एक प्लेट या एक सर्विंग डिश पर रखते हैं, शीर्ष पर पालक के पत्तों से सजाते हैं (आड़ू से अधिक समानता के लिए), नए साल की मेज पर सेवा करते हैं।

सलाद का आधार विभिन्न संस्करणों में फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए नुस्खा के अनुसार बनाया जा सकता है, मछली का उपयोग टुकड़ों में और कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में या छोटे कटौती में किया जा सकता है।

यह सलाह दी जाती है कि आप जितनी जल्दी हो सके नए साल की मेज के लिए व्यंजन चुनना शुरू कर दें ताकि आपके पास अपनी पसंद के व्यंजनों को आज़माने और जीत-जीत का निर्णय लेने का समय हो।