वीडियो: सभी लहसुन आपके लिए अच्छे नहीं हैं
2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08
लहसुन के लाभों के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है, विशेष रूप से वैकल्पिक चिकित्सा के समर्थक इसके पक्ष में हैं। उन्हें हृदय और रक्त वाहिकाओं पर उपचार प्रभाव का श्रेय दिया जाता है, वे कई आहार पूरक का हिस्सा हैं। लेकिन यह पता चला कि केवल ताजा लहसुन ही उपयोगी है।
यूनिवर्सिटी ऑफ कनेक्टिकट कार्डियोवैस्कुलर रिसर्च सेंटर (यूएसए) के वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया है और पाया है कि लहसुन तभी फायदेमंद होता है जब इसे कुचलने या काटने के तुरंत बाद सेवन किया जाए।
लहसुन के लाभकारी प्रभावों का रहस्य एंटीऑक्सिडेंट में नहीं है, जैसा कि पहले सोचा गया था, लेकिन हाइड्रोजन सल्फाइड में।
चूहों पर प्रयोग किए गए: कृन्तकों के एक समूह को तीस दिनों के लिए ताजा कटा हुआ लहसुन दिया गया, दूसरे को - सुखाया गया। फिर उन्होंने जानवरों में दिल का दौरा भड़काया। यह पता चला कि पूर्व में हृदय की मांसपेशी बहुत तेजी से ठीक हो गई। वहीं, लहसुन ने महाधमनी में रक्त परिसंचरण में सुधार किया और हृदय के बाएं वेंट्रिकल में दबाव बढ़ा दिया।
शोध करने वाले शोधकर्ताओं में से एक के अनुसार, डॉ दीपक दास, "सड़े हुए अंडे को उनकी विशिष्ट गंध देने वाले पदार्थ के रूप में जाना जाता है, हाइड्रोजन सल्फाइड शरीर में एक रासायनिक संदेशवाहक के रूप में कार्य करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों का विस्तार करता है और पारगम्यता को बढ़ाता है। खून का।"
यही है, यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों की चिकनी मांसपेशियों को आराम करने में सक्षम है और इस तरह ऐंठन से राहत देता है और इसलिए, दिल के दौरे या स्ट्रोक को रोकता है। "प्रसंस्कृत या पका हुआ लहसुन हाइड्रोजन सल्फाइड का उत्पादन करने की क्षमता खो देता है," शोधकर्ता कहते हैं।
लेकिन विभिन्न आहार पूरक के निर्माताओं को यह खबर स्पष्ट रूप से पसंद नहीं आएगी। यह पता चला है कि हालांकि तेज-महक वाले ताजे उत्पाद की तुलना में कैप्सूल का उपयोग करना अधिक सुखद है, लेकिन उनसे कोई विशेष लाभ नहीं है। जब तक कि प्लेसीबो प्रभाव कोई भूमिका न निभाए।
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