अगर आपके पास अंडे नहीं हैं तो पके हुए माल को कैसे बचाएं: 5 उपाय

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

यह हम में से प्रत्येक के साथ हुआ। पहले से ही खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको अचानक पता चलता है कि मुख्य घटक - अंडे - समाप्त हो गए हैं। दुकान के लिए भागो? पड़ोसियों पर दस्तक? क्या होगा यदि दोनों विकल्प उपलब्ध नहीं हैं? घबराओ मत। आपको आश्चर्य होगा कि पके हुए माल में अंडे को बदलना कितना आसान है। अनुभवी शेफ द्वारा अनुशंसित सबसे आम प्रतिस्थापन विकल्पों में से केवल पांच यहां दिए गए हैं:

1. सेब की चटनी

पके हुए माल में 1/4 कप बिना पका हुआ सेब एक अंडे की जगह ले सकता है। कुछ स्रोत सॉस को आधा चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ मिलाने की सलाह देते हैं। यदि आपके हाथ में केवल मीठी चटनी है, तो बस नुस्खा में चीनी की कुल मात्रा कम करें। इसके अतिरिक्त, कई बेकिंग व्यंजनों में सेब की चटनी मक्खन का विकल्प हो सकती है।

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<एच२> २. केले

एक चौथाई कप केला प्यूरी (जो लगभग आधा फल है) पकाते समय एक अंडे की जगह ले लेगा। याद रखें, यह आपके भोजन में केले का हल्का स्वाद जोड़ देगा, जो बहुत काम आ सकता है।

<एच2>3. अलसी

अविश्वसनीय रूप से, स्वस्थ सन बीज अंडे के लिए एक महान प्रतिस्थापन हैं। पूरी तरह से अवशोषित होने तक 3 बड़े चम्मच पानी के साथ एक बड़ा चम्मच पिसे हुए बीज मिलाएं। यह राशि एक अंडे की जगह लेती है। आप प्री-ग्राउंड बीज का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे पकाने से ठीक पहले कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं।

<एच2>4. वनस्पति तेल

ऐसा माना जाता है कि पकाते समय एक चौथाई कप वनस्पति तेल एक अंडे की जगह लेता है। यदि आपको और अधिक की आवश्यकता है, तो दूसरी विधि का प्रयास करें, क्योंकि बहुत अधिक वनस्पति तेल पकवान को बहुत चिकना बना देगा।

5. पानी, तेल और बेकिंग पाउडर

दो बड़े चम्मच पानी, एक बड़ा चम्मच तेल (अधिमानतः वनस्पति तेल), और दो चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। यह राशि एक अंडे की जगह लेगी। नतीजतन, कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि कुकीज़ और अन्य पके हुए सामान अंडे के बिना पकाया जाता है।

इन विकल्पों का प्रयास करें, वे केवल आपात स्थिति से अधिक के लिए उपयोगी हो सकते हैं। वैसे तो यह एक अच्छा शाकाहारी विकल्प है और वनस्पति तेल के अलावा ये सभी खाद्य पदार्थ भी काफी स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। केला, सेब की चटनी और अन्य फल पके हुए माल को एक अवर्णनीय सुगंध और सुखद संरचना देते हैं। तो अंडे की अचानक अनुपस्थिति काम आ सकती है।

फोटो स्रोत: जमा तस्वीरें