पैनकेक कला: हर दिन के लिए असामान्य पेनकेक्स

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

पांच दिन … आप पैनकेक मैराथन की तैयारी के लिए निकल चुके हैं! सबसे अच्छे व्यंजनों को स्मृति की गहराई से निकाला जाता है: शाही, बोयार, विशेष … नए प्रकार के आटे और भरने की तलाश में इंटरनेट हिल गया है, थोड़ा और - और मास्लेनित्सा शुरू हो जाएगा: सेंकना, खिलाने का समय, आश्चर्य। लेकिन रुको! हम नियमित रूप से पकवान की संरचना के साथ प्रयोग करते हैं, लेकिन आकार के बारे में क्या? "आप यहाँ क्या सोच सकते हैं? वृत्त ही वृत्त है!" - आप कहते हैं … और आप गलत होंगे। क्या हम इस क्षेत्र में पाक कला की जानकारी को समझेंगे?

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इस तरह आप साइपन नामक एक प्रशांत द्वीप पर रहने वाले पैनकेक निर्माताओं के मास्टर के बारे में भाग का शीर्षक दे सकते हैं। पूर्व गणित शिक्षक के बच्चे हैं, और उनके साथ एक नया शौक है - नाश्ते की कलात्मक बेकिंग … लेकिन अगर युवा पीढ़ी भोजन के बारे में पसंद करती है तो क्या करें? मुझे बाहर निकलना था! लेकिन पिताजी की सरलता ने दोहरा परिणाम दिया: संतानों द्वारा पाक प्राधिकरण की मान्यता में विश्व प्रसिद्धि को जोड़ा गया। समुद्री जीवन, कीड़े, पक्षी, पौधे और यहां तक कि किसी व्यक्ति के आंतरिक अंग, यह सब नाथन शील्ड्स द्वारा एक परीक्षण के साथ तैयार किया गया है। वह इसे कैसे करता है? और सब कुछ सरल है - एक पेस्ट्री सिरिंज पैन में आटा के वितरण में लगी हुई है।

और आप और भी आगे जा सकते हैं! किसने कहा कि हम एक विमान तक सीमित हैं? कैसे भारी पेनकेक्स के बारे में?

फिर यह तकनीक की बात है: पैनकेक का एक टुकड़ा जितनी देर तक बेक किया जाता है, उतना ही गहरा होता जाता है। थोड़ी सी आदत के साथ, सही जगहों पर सही शेड्स प्राप्त करके प्रक्रिया को नियंत्रित किया जा सकता है। परिणाम कोई भी चित्र है जो आप चाहते हैं।

और आप और भी आगे जा सकते हैं! किसने कहा कि हम एक विमान तक सीमित हैं? कैसे भारी पेनकेक्स के बारे में? कल्पना कीजिए कि एक पेड़ अचानक एक प्लेट पर "बढ़ता" है, जो पहले से पके हुए हिस्सों से एक निर्माता की तरह इकट्ठा होता है। अनुभवी कारीगर आसानी से ऐसे कार्यों का सामना कर सकते हैं। लेकिन अगर आप वास्तव में अपनी ताकत का आकलन करते हैं, तो आप समझेंगे कि इस तकनीक में महारत हासिल करना आम तौर पर आसान है। आपको बस अधिक बार अभ्यास करने की आवश्यकता है। आपके आस-पास के लोगों की अंतहीन खुशी के साथ यह प्रयास रंग लाएगा!

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बच्चों के नाश्ते के साथ समस्या को हल करने के प्रयास ने एक से अधिक नाथन शील्ड्स की किस्मत बदल दी। एक और अमेरिकी पिता को पैनकेक कलाकार बनना पड़ा। पचास वर्षीय मिशेल गौडोट ने पारंपरिक सुबह के पेनकेक्स को प्रतिष्ठानों में बदलना सीख लिया है: सिरप के एक पोखर में शरारती पिल्ले, एक प्लेट पर रेंगने वाले घोंघे, बंदरों को मारते हुए। इसकी शुरुआत एमिली की 10 साल की बेटी और उसके 12 साल के भाई जो के नाम से हुई। हालांकि बात सिर्फ प्यारे जानवरों तक ही सीमित नहीं थी। जाहिरा तौर पर, युवा पीढ़ी ने कट्टर की मांग की, और "मी-मी-मिश्नी" चित्र के बाद हाथ अलग हो गए, क्रैनबेरी जैम, और मूसट्रैप्स छिड़कते हुए, सुस्त कृन्तकों को तड़कते हुए।

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लेकिन यह सिर्फ किशोर स्वाद नहीं है कि गुडो द्वारा निर्देशित किया जाता है। गुरु के शस्त्रागार में वयस्कों द्वारा मान्यता प्राप्त कई उत्कृष्ट कृतियाँ हैं (और व्यावहारिक रूप से शब्द के शाब्दिक अर्थ में)। लास वेगास के एक पेशेवर शेफ का एक और शौक है - प्रसिद्ध कलाकारों के चित्रों की नकल करना। उदाहरण के लिए, "पैनकेक" व्याख्या में एडवर्ड मंच द्वारा "द स्क्रीम" अभी भी प्रशंसकों द्वारा प्रशंसा की जाती है। आप इस वेब को कई बार सेंक और अवशोषित कर सकते हैं!

निष्पक्षता में, हम कहते हैं कि सभी प्रयोग ऐसी स्पष्ट सकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं। "पैनकेक कला" में नए तरीकों की तलाश में, मिशेल ने सिंथेटिक रंगों का सक्रिय रूप से उपयोग करना शुरू कर दिया। उनके अनुसार, पैनकेक के आटे में रंग भरने वाले योजक लेने की क्षमता अद्भुत है। और वह अपने अनुयायियों को समृद्ध चमकीले रंग पाने के लिए उन्हें जितना संभव हो उतना जोड़ने की सलाह देता है।लेकिन उचित पोषण के संघर्ष के युग में, यह पाक मार्ग हर किसी को मंजूर नहीं है। और पकवान की सारी प्रामाणिकता गायब हो जाती है: हरी पत्तियां, भूरा ट्रंक … यहां आप शायद ही पैनकेक का अनुमान लगा सकते हैं। आइए पारंपरिक ब्राउन-बेज रंगों पर वापस जाएं।

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और फिर, बाकी ग्रह से आगे संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासी हैं। और कोई आश्चर्य नहीं कि उनके पास हर सुबह श्रोवटाइड होता है। इस बार, हमारा ध्यान डैन ड्रेक नामक पैनकेक निर्माता की ओर आकर्षित हुआ, जो सेंट लुइस में रहता है। हालाँकि, अब कोई उसे इस तरह नहीं बुलाता है। अपनी "कला" के प्रशंसकों के लिए, वह बस - डॉ डैन, मैन-पंक है। उन्हें नियमित रूप से स्थानीय टीवी पर दिखाया जाता है, जहां वे मजाकिया चेहरों, कॉमिक बुक के पात्रों या संक्षिप्त कैप्शन के साथ मजाकिया चित्र बनाने पर कार्यशालाएं सिखाते हैं। वह चंद सेकेंड में किसी भी व्यक्ति का पैनकेक कार्टून भी बना सकता है।

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हालाँकि, यह गति की बात भी नहीं है। बल्कि, एक सामान्य सकारात्मक मनोदशा में जिसके साथ वह दूसरों को संक्रमित करने का प्रबंधन करता है। क्या करें, दिल से हम बच्चे हैं और आसानी से फनी कार्टून तस्वीरों के गिरफ्त में आ जाते हैं। आप कैसे विरोध कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक जेलीफ़िश जो आपसे पूछती है: "क्या आप जेली हैं?" इसके अलावा, कुछ प्रकार के पेनकेक्स के लिए, जापानी कार्टून के प्रशंसक अपनी आत्मा को मिस्टर ड्रेक को बेच देंगे। उदाहरण के लिए, बुलबोज़ोरस के लिए - एक प्यारा जानवर जो डायनासोर और टॉड के बीच का क्रॉस है। यह कैसी लगता है? और यह भी बेक किया हुआ है! और तुम कहते हो - एक वृत्त …

हालाँकि, यदि कर्ली प्रैंक आपको मोहित नहीं करते हैं, लेकिन आप ऐसा कुछ चाहते हैं, तो आप दूसरे रास्ते पर जा सकते हैं। एक साधारण पैनकेक को एक कला वस्तु में बदलने से साधारण पाउडर चीनी द्वारा बहुत सुविधा होती है - जो आप चाहते हैं उस पर छिड़कें और पेंट करें। तकनीकी रूप से, यह आटे को कड़ाही में डालने और फिर टुकड़ों की दानशीलता को समायोजित करने से आसान है। लेकिन मीठे कैनवस पर कुछ सार्थक दिखने के लिए, आपके पास एक कलात्मक स्वभाव और उपयुक्त कौशल होना चाहिए। यदि दोनों हैं, तो कुछ हल्के आंदोलनों के साथ आप पेनकेक्स की सतह को एक गैंगस्टर मीटिंग के चित्रण में बदल सकते हैं - सूट, टोपी, चश्मा … गंभीर चेहरे, शुद्ध होंठ … ओह, कुछ होगा!

कल्पना जाग गई? क्या आप एक नए पाक क्षेत्र में अपना हाथ आजमाना चाहेंगे? तो आधी लड़ाई हो जाती है! यह केवल व्यवहार में वांछित को लागू करने के लिए बनी हुई है। पैनकेक बनाने के लिए एक असामान्य दृष्टिकोण के लिए रिकॉर्ड बनाने के लिए आपके पास प्रशिक्षण के लिए पांच दिन और पूरे एक सप्ताह का समय है। श्रोवटाइड आओ, हम लगभग तैयार हैं!