10 सबसे आसान सब्जी सलाद

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

मांस, आलू, नट और तेल के बिना मूल सलाद, जो हमेशा उन उत्पादों से तैयार होते हैं जो हमेशा हाथ में होते हैं। केवल सबसे हल्का वजन घटाने वाला सलाद!

यदि आप कम नमक वाले आहार पर हैं, तो आप नीचे दिए गए व्यंजनों में प्राकृतिक नमक के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। Wakame समुद्री शैवाल इसके लिए सबसे उपयुक्त है। आप या तो उन्हें कॉफी ग्राइंडर में हल्का पीस सकते हैं या कप या जार में पुशर से क्रश कर सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए केल्प और फिकस के पाउडर का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन यह कम "नमकीन" होता है और शायद इसका स्वाद बहुत विशिष्ट होता है।

अपने लिए रेसिपी बदलें, सब्जियों और सीज़निंग के साथ प्रयोग करें। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि कम कैलोरी वाली सब्जियों में पारंपरिक भोजन की तुलना में अधिक मात्रा होती है, इसलिए, भरने के लिए, आपको कैंटीन और कैफे की तुलना में सलाद के अधिक बड़े हिस्से बनाने की आवश्यकता होती है।

रेडका कोरियाई

अवयव:

शायद ही कभी कच्चा।

मसाला:

पिसा हुआ धनिया, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, काली मिर्च, तुलसी, लहसुन, ताजी जड़ी-बूटियाँ। नमक या नमक का विकल्प चाहें तो।

तैयारी:

हम मूली और इसके तीन को कोरियाई गाजर के लिए एक श्रेडर पर साफ करते हैं। यदि कोई नहीं है, तो एक नियमित मोटे grater का उपयोग करें।

इसके बाद, थोड़ी मात्रा में पानी में, कोरियाई शैली के गाजर के सीज़निंग को मिलाएं। बस थोड़ा सा लहसुन और काली मिर्च डालें, क्योंकि मूली अपने आप में काफी तीखी होती है। मसाले डालें, मिलाएँ और परोसें।

इस सलाद के लिए तैयार मसाला मिश्रण का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें आमतौर पर एक स्वाद बढ़ाने वाला होता है जो भ्रमित करता है और आपको लगता है कि आप वास्तव में जितना खाना चाहते हैं उससे अधिक खाना चाहते हैं।

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रसदार गोभी

अवयव:

गोभी, मूली।

मसाला:

नींबू का रस, काली मिर्च, लाल मिर्च। नमक या नमक का विकल्प चाहें तो।

तैयारी:

गोभी का एक टुकड़ा बारीक काट लें, नींबू का रस डालें, मैश करें। एक छोटी मूली को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, जिससे सलाद रसदार और संतोषजनक निकले। इसे गोभी में डालें, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पकवान तैयार है।

उबली और कच्ची गाजर के साथ मसालेदार सलाद

अवयव:

उबली हुई गाजर, कच्ची गाजर, कच्ची मूली।

मसाला:

नींबू का रस, लाल मिर्च, काली मिर्च, हल्दी, ताजी जड़ी-बूटियाँ। आप बारीक कटा प्याज, पिसी हुई अदरक, पिसी इलायची भी डाल सकते हैं। नमक या नमक का विकल्प चाहें तो।

तैयारी:

उबली हुई गाजर सलाद को काफी फिलिंग बनाती है, इसलिए इसे डाइट के दौरान लंच या डिनर की जगह ले सकते हैं।

कच्चे से उबले हुए का अनुपात लगभग 50/50 होना चाहिए। इसका मतलब है कि अगर आप 3 गाजर उबालते हैं, तो आपको 1-2 और कच्ची गाजर और एक मूली की आवश्यकता होगी।

सब्जियों को छील लें। उबली हुई गाजर को अर्धवृत्त में काटें (यदि गाजर बड़ी हैं, तो और भी छोटी हैं), कच्ची गाजर और मूली - छोटे क्यूब्स में। मिक्स करें, मसाले डालें। चाहें तो बारीक कटा प्याज डालें। हल्दी से सावधान रहें, क्योंकि यह अधिक मात्रा में कड़वाहट देती है।

पकवान को ठंडा खाया जा सकता है, या आप थोड़ा पानी डालकर इसे गर्म कर सकते हैं। एक गर्म मसालेदार सलाद विशेष रूप से अच्छा होता है जब आप कुछ पर्याप्त चाहते हैं।

वाइन सलाद

अवयव:

कच्ची गोभी, गाजर, चुकंदर, प्याज।

मसाला:

नींबू का रस, लाल मिर्च, काली मिर्च, सनली हॉप्स। ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद, अरुगुला, आदि)। नमक या नमक का विकल्प चाहें तो।

तैयारी:

हम गोभी, गाजर और बीट्स को बराबर भागों में लेते हैं। पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, नींबू का रस डाल कर मैश कर लीजिये.

कोरियाई गाजर के लिए बीट्स और गाजर को कद्दूकस पर या साधारण मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज और साग को बारीक काट लें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, मसाला डालते हैं, फिर से मिलाते हैं। रस के लिए, कुछ बड़े चम्मच पानी डालें।

गाजर के टुकड़े

अवयव:

कच्ची गाजर, प्याज।

मसाला:

नींबू का रस, लाल मिर्च, पिसा हुआ जीरा। नमक या नमक का विकल्प चाहें तो।

तैयारी:

यह साधारण सलाद तब अच्छा होता है जब आपके पास पकाने के लिए बहुत कम समय होता है, लेकिन आप कुछ मसालेदार चबाना चाहते हैं।

छिलके वाली गाजर को स्लाइस या अर्धवृत्त में काट लें, प्याज को बारीक काट लें। मसाला डालें, सब कुछ मिलाएँ।

नमक के बिना गोभी का सलाद

अवयव:

कच्ची गोभी, वकैम समुद्री शैवाल।

मसाला:

नींबू का रस।

तैयारी:

सबसे पहले हम गोभी को पकाते हैं। बारीक काट कर एक गहरे बाउल में रखें। नींबू का रस डालें, मिलाएँ, क्रश से क्रश करें।

फिर वेकैम - 2-4 चम्मच प्रति सर्विंग लें। एक कटोरे या जार में डालें और क्रश से क्रश करें। इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए पत्ता गोभी को कई घंटों तक मैरीनेट किया जा सकता है। हम सबसे अंत में वकैम डालते हैं - परोसने से पहले, यह डिश को नमकीन स्वाद देगा। जूस के लिए सलाद में 1-2 टेबल स्पून पानी मिलाएं।

टमाटर और रेडिट्स से सलाद

अवयव:

ताजा टमाटर, हरी मूली।

मसाला:

नींबू का रस, डिल, काली मिर्च। नमक या नमक का विकल्प चाहें तो।

तैयारी:

हरी मूली, हालांकि इसका स्वाद तीखा होता है, इस सलाद में एक ककड़ी जैसा दिखता है। हालाँकि, चूंकि यह एक जड़ वाली सब्जी है, इसलिए यह प्रतिस्थापन पकवान को अधिक संतोषजनक बनाता है।

मूली को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें (जिस आकार का आप आमतौर पर खीरा काटते हैं उसी आकार का), टमाटर को भी स्लाइस या टुकड़ों में काट लें। हम सब कुछ एक कटोरे में डालते हैं, मसाला डालते हैं और मिलाते हैं।

हरी सलाद

अवयव:

पालक या सलाद पत्ता, शर्बत, हरा प्याज, सोआ।

मसाला:

नींबू का रस, काली मिर्च। नमक या नमक का विकल्प चाहें तो। आप पेपरिका भी डाल सकते हैं।

तैयारी:

इस तथ्य के बावजूद कि यह सलाद काफी हल्का लगता है, यह शरीर के लिए बहुत पौष्टिक होता है, क्योंकि साग में बहुत सारा प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। इस तथ्य को अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है, लेकिन आप अपने भोजन में ढेर सारी सब्जियां शामिल करके, हरी स्मूदी या यह सलाद बनाकर फल और सब्जी के आहार में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं।

तो चलो शुरू हो जाओ। लेट्यूस या पालक का एक गुच्छा, सॉरेल का एक गुच्छा, हरी प्याज का आधा या एक पूरा गुच्छा, आधा या एक चौथाई डिल का गुच्छा लें। हम इसे धोते हैं, पानी से भरते हैं, एक चम्मच नमक डालते हैं और इसे भीगने देते हैं (15 मिनट से दो घंटे तक)। भिगोने से आप गंदगी, आंखों के लिए अदृश्य परजीवी को ठीक से धो सकते हैं, साथ ही आंशिक रूप से रसायन शास्त्र को हटा सकते हैं, यदि कोई हो। आप हरी सब्जियों को अम्लीय पानी में भी भिगो सकते हैं।

सलाद तैयार करने से पहले, साग को फिर से धो लें, बारीक काट लें, एक कटोरे में डालें। फिर मसाले डालें, मिलाएँ और खाएं। भविष्य के लिए इस तरह के सलाद को तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बहुत जल्दी अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।

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मीठा कद्दू सलाद

अवयव:

कच्चा कद्दू, संतरा।

मसाला:

शहद, नींबू का रस, पिसी हुई अदरक। कद्दू के साथ जायफल, हल्दी, इलायची (जमीन) भी मिलाई जाती है।

तैयारी:

मिठाई के स्थान पर इस मीठे सलाद को खाया जा सकता है।

कद्दू के दो टुकड़े लें, छिलका काट लें, क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में डाल दें। संतरे को चार भागों में काट लें और फिल्म को प्याले में निकाल लें। गूदा वहीं फेंक दो। स्वादानुसार शहद, नींबू का रस और अदरक डालें।

स्वीट बीट सलाद

अवयव:

उबले हुए बीट, किशमिश (अधिमानतः अंधेरा, इसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं)।

मसाला:

की जरूरत नहीं है।

तैयारी:

इस सलाद को मिठाई के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि चुकंदर उबाले जाते हैं, इसलिए वे कद्दू की तुलना में अधिक संतोषजनक होते हैं।

हम 2-3 मध्यम बीट पकाने के लिए डालते हैं। एक बाउल में 3-5 बड़े चम्मच किशमिश डालें, धो लें और पानी में भीगने के लिए छोड़ दें। किशमिश को इस तरह रखना चाहिए कि वह नरम हो जाए, लेकिन फूले नहीं। यदि यह बहुत अधिक पानी सोख लेता है, तो यह बेस्वाद हो जाएगा।

ठंडे उबले हुए बीट्स को साफ करें, छोटे क्यूब्स में काट लें और अच्छी तरह से धोए हुए किशमिश के साथ मिलाएं।