नए साल 2020 के लिए सबसे अच्छा बीफ व्यंजन

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

• श्रेणी:

  मांस के व्यंजन

• पकाने का समय:

  1, 5-2 घंटे

अवयव

• ग्राउंड बीफ़
• प्याज
• बारबीक्यू चटनी"
• दालचीनी
• पिसी हुई मिर्च
• अंडा
• बेकन
• जमीन पटाखे
• नमक और मिर्च

नए साल 2020 के लिए, आप विभिन्न प्रकार के मांस से व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन कुछ गृहिणियां बीफ़ पसंद करती हैं। यह मांस दुबला और लंबे भोजन के लिए अच्छा है। और उत्सव की मेज पर कौन से नए और स्वादिष्ट बीफ़ व्यंजन परोसे जा सकते हैं, यह हमारे सरल व्यंजनों द्वारा तस्वीरों के साथ सुझाया जाएगा।

बेकन में ग्राउंड बीफ रोल

न्यू ईयर 2020 के लिए आप ग्राउंड बीफ रोल सर्व कर सकते हैं। बीफ डिश की तस्वीर के साथ ऐसा सरल, स्वादिष्ट और नया नुस्खा निश्चित रूप से उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

अवयव:

• 700 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 1-2 प्याज;
• बीबीक्यू सॉस के 80 मिलीलीटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल सरसों;
• 1 चम्मच जमीन मिर्च;
• 1 चिकन अंडा;
• 300 ग्राम बेकन;
• 100 ग्राम जमीन पटाखे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

बारीक कटे प्याज को मुड़े हुए बीफ में डालें। फिर नमक, मसाले, सरसों और बीबीक्यू सॉस डालें।

• अब ग्राउंड क्रैकर्स में भरें और अंडे में ड्राइव करें। यदि वांछित है, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस में सूखे साग जोड़ सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
• हम एक सपाट सतह पर बेकन की पतली स्ट्रिप्स फैलाते हैं ताकि हमें एक आयत मिल जाए।

• अब कीमा बनाया हुआ मांस बेकन पर एक पतली परत में फैलाएं।
• फिर हम इसे रोल करते हैं और यहां यह महत्वपूर्ण है कि कीमा बनाया हुआ मांस बेकन के अंदर हो।

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चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर, रोल सीम को नीचे रखें, बीबीक्यू सॉस के साथ चिकना करें और इसे 1 घंटे के लिए ओवन में भेजें, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।

हम तैयार रोल निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं, इसे भागों में काटते हैं, और उत्सव की मेज पर एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन परोसते हैं।

पफ पेस्ट्री में बीफ

यदि आप नहीं जानते कि नए साल 2020 के लिए गोमांस से कौन सा नया और मूल व्यंजन पकाना है, तो हम मांस को पफ पेस्ट्री में पकाने का सुझाव देते हैं। गोमांस स्वादिष्ट, मसालेदार, रसदार और बहुत कोमल होता है। और फोटो के साथ नुस्खा बहुत ही सरल है और यहां तक कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है।

अवयव:

• 1 किलो गोमांस;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 1 चम्मच लाल मिर्च;
• 1 चम्मच काली मिर्च;
• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 प्याज;
• 1 अंडे की जर्दी;
• 1 छोटा चम्मच। एल दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• शैंपेन के 100 ग्राम;
• 1 रोल;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ वील;
• 2 अंडे;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

तैयारी:

बन को दूध से भरें और इसे अभी के लिए अलग रख दें।

एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और कटे हुए मशरूम को प्लेट में गर्म तेल में डालें, कुछ मिनट के लिए भूनें।

फिर मशरूम में दूध से निचोड़ा हुआ बन का टुकड़ा डालें, मिलाएँ और 3-4 मिनट के लिए भूनें।

अब एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, बीफ पट्टिका डालें, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें। मांस को दोनों तरफ से 15 मिनट तक भूनें।

एक गहरे कटोरे में हम तले हुए मशरूम को प्याज और ब्रेड, कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, पटाखे, साथ ही नमक और दो प्रकार की काली मिर्च के साथ भेजते हैं।

सभी सामग्री को आपस में अच्छी तरह मिला लें।

मेज की कामकाजी सतह को आटे के साथ छिड़कें, पफ पेस्ट्री डालें, इसे थोड़ा रोल करें और बीच में एक तिहाई कीमा बनाया हुआ मांस डालें, इसे समतल करें।

कीमा बनाया हुआ मांस पर तली हुई बीफ़ पट्टिका डालें और इसे शेष मांस भरने के साथ कवर करें।

हम परत के किनारों को लपेटते हैं और किनारों को चुटकी लेते हैं, उन्हें चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर नीचे सीम के साथ स्थानांतरित करते हैं।

सतह को पानी से चिकना करें और आटे की कटी हुई पट्टियों से सजाएँ।

दूध के साथ जर्दी मारो, ग्रीस करें और डिश को 1 घंटे के लिए ओवन में भेजें, तापमान 200 डिग्री सेल्सियस।

तैयार मांस को स्लाइस में काटें, सॉस के ऊपर डालें, किसी भी साइड डिश या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

पनीर और मशरूम सॉस के साथ बीफ पदक

न्यू ईयर 2020 के लिए आप मेडलियन्स जैसी स्वादिष्ट बीफ डिश तैयार कर सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है, पदक बहुत स्वादिष्ट हैं, जैसा कि फोटो में है।और शायद कुछ गृहिणियां उत्सव के व्यंजनों की तैयारी में कुछ नया और दिलचस्प खोज लेंगी।

अवयव:

• गोमांस के 400 ग्राम;
• 200 ग्राम मशरूम;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• 200 ग्राम प्याज;
• 150 मिलीलीटर शोरबा;
• स्वाद के लिए थाइम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

चलो सॉस के साथ शुरू करते हैं और इसके लिए हम मशरूम और प्याज को छोटे क्यूब्स में पीसते हैं।

एक पैन में मशरूम को गर्म तेल में डालें, सभी तरल वाष्पित होने तक भूनें।

फिर प्याज़ डालें और मशरूम और प्याज़ की सब्जियों को सुनहरा होने तक भूनें।

फिर हम संसाधित पनीर को पैन में भेजते हैं, और जैसे ही यह पिघलता है, शोरबा में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।

गोमांस को 2.5-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।

नमक और काली मिर्च प्रत्येक पदक, अजवायन के फूल के साथ छिड़के और वनस्पति तेल के साथ चिकना करें।

आकार बनाए रखने के लिए, हम मांस के प्रत्येक टुकड़े को पन्नी के साथ एक सर्कल में लपेटते हैं।

हम मांस को पहले से गरम पैन में फैलाते हैं और प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए भूनते हैं।

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पदकों को एक डिश पर रखें, ऊपर से सॉस डालें और किसी भी साइड डिश और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

गोमांस के साथ "राजकुमार" सलाद

बीफ से सिर्फ गर्म व्यंजन ही नहीं बनाए जा सकते। तो नए साल 2020 के लिए आप स्वादिष्ट और नया प्रिंस सलाद परोस सकते हैं। इस तरह का एक आसान-से-तैयार इलाज मेहमानों को अपने तीखे स्वाद से प्रसन्न करेगा। तो हम आपको एक फोटो के साथ प्रस्तावित नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

अवयव:

• उबला हुआ गोमांस का 400 ग्राम;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4-6 मसालेदार खीरे;
• 4-5 उबले अंडे;
• 100 ग्राम अखरोट।

ईंधन भरने के लिए:

• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 0.5 चम्मच नींबू का रस;
• 0.5 चम्मच तैयार सरसों;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

सबसे पहले, गैस स्टेशन तैयार करते हैं। खट्टा क्रीम में मेयोनेज़, नींबू का रस, सरसों, कसा हुआ लहसुन, साथ ही नमक और काली मिर्च जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और सॉस को डालने का समय दें।

पतली स्ट्रिप्स में, लेकिन आप पासा भी कर सकते हैं, पहले से उबला हुआ और पहले से ठंडा किया हुआ बीफ़ काट सकते हैं।

अब हम अचार लेते हैं, लेकिन मसालेदार खीरे नहीं, और पतली स्ट्रिप्स में भी काटते हैं।

पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें।

इसके अलावा, कड़े उबले अंडे को पीसने के लिए ग्रेटर का इस्तेमाल करें। एक ब्लेंडर में, नट्स को छोटी दालों में पीस लें, जिन्हें सूखे फ्राइंग पैन में पहले से तलने की सलाह दी जाती है।

लेट्यूस के पत्तों के साथ एक विस्तृत डिश पर हम लेट्यूस को इकट्ठा करने के लिए एक अंगूठी डालते हैं, और पहली परत मांस के साथ बनाई जाती है। गोमांस को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और इसे रिंग में भेजें, इसे समतल करें।

कसा हुआ पनीर के साथ मांस छिड़कें और सॉस के साथ कवर करें।

फिर हम मसालेदार खीरे बिछाते हैं और फिर से ईंधन भरते हैं।

अब उबले अंडे और सॉस।

कटे हुए मेवों के साथ सलाद की सतह छिड़कें, डिश को पन्नी से ढक दें और ठंडे स्थान पर रख दें। और परोसने से पहले, अंगूठी को हटा दें और यदि वांछित हो, तो सलाद को सजाएं।

फल के साथ ओरिएंटल बीफ

यदि आप नए साल 2020 के लिए मेहमानों को एक नए, स्वादिष्ट और असामान्य व्यवहार के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो यहां फलों के साथ एक प्राच्य बीफ़ डिश की तस्वीर के साथ एक सरल लेकिन मूल नुस्खा है। यहां सभी सामग्री पूरी तरह से संयुक्त हैं, मांस रसदार, कोमल और सुखद फल सुगंध के साथ है।

अवयव:

• 700 ग्राम गोमांस;
• 3 आलू कंद;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल किशमिश;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी;
• 1 नाशपाती;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 70 ग्राम अजमोद;
• 2-3 तेज पत्ते;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• 200 मिलीलीटर चिकन शोरबा (पानी)।

तैयारी:

छिलके में उबले हुए आलू को स्लाइस में काट लें।

गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

आलू को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

इसके अलावा बीफ़ को एक अलग फ्राइंग पैन में पिघला हुआ मक्खन के साथ डालें। जैसे ही मांस दोनों तरफ से सफेद हो जाए, नमक, काली मिर्च और आंच बंद कर दें।

हम मांस को मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं, शीर्ष पर आलू के हलकों को बिछाते हैं।

कटा हुआ अजमोद और लहसुन के साथ शीर्ष पर छिड़कें, तेज पत्ते डालें, कवर करें और 30 मिनट के लिए ओवन में भेजें, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।

इस समय, हम त्वचा और बीजों से नाशपाती को साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, और किशमिश और सूखे खुबानी को भी भाप देते हैं।

मांस को बाहर निकालने के बाद, नाशपाती, किशमिश और सूखे खुबानी डालें, एक और 10 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें।

बस, तैयार है स्वादिष्ट और सुगंधित बीफ डिश। हम एक सुंदर पकवान में स्थानांतरित करते हैं और सेवा करते हैं।

मशरूम के साथ मांस की टोकरियाँ

नए साल 2020 के लिए एक नए और स्वादिष्ट बीफ डिश की तस्वीर के साथ एक और नुस्खा निश्चित रूप से कई गृहिणियों को पसंद आएगा। और हम मशरूम के साथ मांस की टोकरी के बारे में बात कर रहे हैं। ऐसा स्वादिष्ट और मूल उपचार उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा।

अवयव:

• 500 ग्राम गोमांस;
• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 3 कीमा बनाया हुआ प्याज
• 3 भुना हुआ प्याज;
• 2-3 टमाटर;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• 1 किलो मशरूम;
• पनीर के 200 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• लाल शिमला मिर्च और धनिया स्वाद के लिए।

तैयारी:

गोमांस और सूअर का मांस यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें और प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, पपरिका डालें और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।

हम एक बार में दो पैन स्टोव पर रखते हैं, प्रत्येक में तेल गरम करते हैं। मशरूम को एक में डालें, छोटे कैप वाले नमूनों को चुनना उचित है। उनमें धनिया डालें।

दूसरे में - कटा हुआ प्याज, बहुत छोटे क्यूब्स नहीं। मशरूम और प्याज को थोड़ा नमक करें और भूनें: प्याज सुनहरा होने तक, और मशरूम को नरम होने तक।

टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें, नमक करें, उनमें लहसुन निचोड़ें, कटा हुआ सोआ डालें, थोड़ा तेल डालें। हिलाओ और पकने दो।

हम एक grater पर रगड़ते हैं, एक केक किस्म लेते हैं जो अच्छी तरह से पिघल जाती है। अब हम मांस से गेंदों को रोल करते हैं, उन्हें चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रख देते हैं, केंद्र में इंडेंटेशन बनाते हैं, यानी हम मांस के रिक्त स्थान से टोकरी बनाते हैं।

अगला, प्याज और मशरूम के साथ टोकरी भरें, 15-20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें, तापमान 200 डिग्री सेल्सियस।

फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, मशरूम के ऊपर कसा हुआ पनीर डालते हैं और इसे 5-6 मिनट के लिए ओवन में वापस कर देते हैं।

उसके बाद, हम मशरूम के साथ तैयार टोकरियों को परोसने के लिए तैयार डिश में स्थानांतरित करते हैं, पिघले हुए पनीर के ऊपर थोड़ा ताजा पनीर, साथ ही लहसुन के साथ टमाटर डालते हैं।

ये नए बीफ व्यंजन नए साल 2020 के लिए एक परिवार या भव्य दावत के लिए तैयार किए जा सकते हैं। यहां तक कि सबसे अनुभवहीन गृहिणियां भी तस्वीरों के साथ प्रस्तावित व्यंजनों का आसानी से सामना कर सकती हैं, और मेहमान इस तरह की स्वादिष्ट और सुंदर उत्सव की मेज के लिए आभारी होंगे।