विषयसूची:
वीडियो: पनीर कुकीज कैसे बनाते हैं
2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42
कॉटेज पनीर कुकीज़ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। हम इस तरह के बेकिंग के लिए सबसे सरल और सबसे आश्चर्यजनक चरण-दर-चरण व्यंजनों को साझा करेंगे।
आपको चाहिये होगा:
- पनीर (अधिमानतः सजातीय) - 350 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम (इसे नरम करने की आवश्यकता होगी);
- आटा - 400-450 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
- वैनिलिन का ग्राम;
- दालचीनी वैकल्पिक;
- छिड़कने के लिए चीनी।
सबसे पहले पनीर को मैश कर लें, उसमें मक्खन डालकर चलाएं। इसके बाद, आवश्यक मात्रा में आटा तैयार करें, इसमें बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं। दही के मिश्रण में मैदा छान कर आटा गूथ लीजिये. आपको इसकी एक गेंद बनानी होगी, इसे पन्नी में लपेटकर 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख देना होगा।
समय बीत जाने के बाद, आटे को बाहर निकालना चाहिए और कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए लेटने देना चाहिए। फिर आटे की सतह पर बेलन की सहायता से आटे को बेल लें। परत की मोटाई इस बात पर निर्भर करती है कि आप अपने लीवर को कैसे आकार देना चाहते हैं।
यदि आप इसे हलकों में बनाना चाहते हैं, एक विशेष आकार के साथ या एक साधारण गिलास से काट लें, तो परत को मोटा बनाने की जरूरत है।
यदि आप सर्कल को आधा में मोड़ते हैं, तो परत को थोड़ा पतला करें। और अगर आप त्रिकोण पाने के लिए गोलों को 3 बार बेलना चाहते हैं, तो आटे को बहुत पतला बेलना होगा।
आटा बाहर रोल करें, हलकों को काट लें, मनचाहा आकार दें, और फिर परिणामस्वरूप उत्पादों को एक तरफ चीनी में डुबोएं और बेकिंग मैट से ढके बेकिंग शीट पर रखें।
फिर कुकीज़ को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
तैयार बेक किया हुआ माल गोल्डन ब्राउन होना चाहिए। जब कुकीज तैयार हो जाएं, तो उन्हें तुरंत बाहर न निकालें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक सुंदर डिश पर रख दें। आनंद लेना!
साधारण दही बिस्किट
उत्पाद (10 सर्विंग्स के लिए):
- गेहूं का आटा - 360 ग्राम (एक स्लाइड के साथ 250 मिलीलीटर की क्षमता वाले 2 कप)
- पनीर - 250 ग्राम
- मक्खन (नरम) - 100 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम (0.5 कप 250 मिली)
- अंडा - 1 पीसी।
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1 चुटकी
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर
सभी सामग्री तैयार करें:
- नरम मक्खन को चीनी, वेनिला और नमक के साथ मिलाएं
- मक्खन और चीनी को फेंटकर पीस लें।
- एक अंडे में मारो। कुकीज़ की सतह को लुब्रिकेट करने के लिए 1 चम्मच जर्दी छोड़ी जा सकती है।
- दही डालें और मिलाएँ।
- (यदि दही सूखा है, तो डालने से पहले एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ गांठों को तोड़ना सबसे अच्छा है।)
- आटे में 1 कप मैदा और बेकिंग सोडा मिला लीजिये. हलचल।
- बचा हुआ मैदा डालकर नरम दही का आटा गूंथ लें। एक सपाट मेज की सतह पर बैच खत्म करना बेहतर है।
- ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।
- बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें।
- आटे को दो भागों में बाँट लें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे के आधे हिस्से को 0.5-0.7 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें।
- आटे से मूर्तियों को काटने के लिए कुकी कटर का प्रयोग करें।
- कुकी कटर को बेकिंग शीट पर रखें।
- 1 चम्मच जर्दी में 1 चम्मच पानी मिलाएं और हिलाएं। कुकिंग ब्रश का उपयोग करके, कुकीज़ की सतह को मिश्रण से ब्रश करें।
- पनीर कुकीज़ के पहले बैच को ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें।
- जबकि कुकीज का पहला बैच बेक हो रहा है, आटे के दूसरे भाग को रोल करें और खाली जगह काट लें।
- आटा स्क्रैप को एक गांठ में एकत्र किया जा सकता है और फिर से रोल आउट किया जा सकता है।
- चर्मपत्र से दही बिस्कुट आसानी से निकाले जा सकते हैं। इसे एक अच्छे सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें।
- एक गिलास गर्म दूध ऐसे पनीर के आटे की कुकीज का सही साथी है।
- किनारों के आसपास कुरकुरे और अंदर से नरम, मध्यम मीठा और बहुत सुगंधित - बचपन से परिचित स्वाद ने इस बार भी निराश नहीं किया!
- अपनी सहायता कीजिये!
दिलचस्प! घर का बना चॉकलेट केक रेसिपी
पनीर बिस्कुट "गोले"
अवयव:
- पनीर - 250 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- गेहूं का आटा / आटा - 250 ग्राम
- बेकिंग आटा - 10 ग्राम
- चीनी (आटा के साथ काम करने के लिए)
- खाना पकाने का समय: ३० मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 12
पनीर को नरम मक्खन के साथ पीस लें।
मैदा छान लें, बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।आटे के मिश्रण को दही द्रव्यमान में मिलाएँ। एक चिकना, नॉन-स्टिकी आटा गूंथ लें। आपको कम या ज्यादा आटे की आवश्यकता हो सकती है, यह सब पनीर पर निर्भर करता है।
आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें। आटा "आराम" करने के बाद, इसे 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करें, मैंने इसे थोड़ा पतला रोल किया। एक गिलास का उपयोग करके, हलकों को काट लें।
एक प्लेट में चीनी डालें और चीनी के गोले में बेल लें, चीनी को अंदर की ओर रखते हुए आधा मोड़ें।
एक तरफ फिर से चीनी में रोल करें और चीनी साइड को अंदर की तरफ मोड़ें। अब दोनों तरफ से रोल करें।
चाहें तो चीनी में दालचीनी मिलाएं। चर्मपत्र से ढकी एक बेकिंग शीट पर, "गोले" बिछाएं, दूरी रखते हुए और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
भरे हुए पनीर के रोल
अवयव:
पनीर - २०० ग्राम
मक्खन - १८० ग्राम
आटा - 2 कप (250 मिली)
अंडा - 1 टुकड़ा
चीनी - ५० ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
पेस्टिला - 250 ग्राम (या मुरब्बा)
पिसी चीनी - 100 ग्राम (छिड़कने के लिए)
तैयारी:
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पलट दें। अपनी जरूरत का खाना तैयार करें।
- मक्खन को पहले से फ्रिज से निकाल लें।
- दही के साथ बहुत नरम मक्खन मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें।
- अंडा, चीनी डालें और मिलाएँ।
- मैदा डालकर बहुत ही नरम आटा गूंथ लें जो आपके हाथों से चिपके नहीं।
- आटे को चार भागों में बाँट लें। प्रत्येक को एक पतले घेरे में रोल करें। इसे 8 सेक्टरों में विभाजित करें।
- फिलिंग (फ्रूट कैंडी या मुरब्बा) को सेक्टर के चौड़े किनारे पर रखें और चौड़े किनारे से शुरू करते हुए बैगेल में रोल करें।
- एक बेकिंग शीट पर एक सिलिकॉन चटाई या बेकिंग चर्मपत्र के साथ टुकड़ों को रखें।
- अपने ओवन का उपयोग करके बैगेल्स को पहले से गरम ओवन में २०-२५ मिनट के लिए बेक कर लें।
- तैयार बैगेल्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, ठंडा करें, चाय के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!
पनीर बिस्कुट "हंस पैर"
आवश्यक सामग्री:
- पनीर - 500 जीआर;
- मक्खन - 250 जीआर;
- गेहूं का आटा 350 जीआर;
- चिकन अंडे - 1 पीसी;
- वेनिला चीनी - 10 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- आधा नींबू का रस (वैकल्पिक);
- दालचीनी - 1/3 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- चीनी - 200 जीआर;
- नमक स्वादअनुसार।
तैयारी:
1. दही को एक गहरे बाउल में डालें। अंडा, वेनिला चीनी, दालचीनी, नमक और बारीक कद्दूकस किया हुआ ज़ेस्ट डालें। एक सजातीय द्रव्यमान में एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो। अगर ब्लेंडर न हो तो सबसे पहले पनीर को छलनी से पीस लें और फिर बाकी सामग्री के साथ मिला लें।
2. मैदा और बेकिंग पाउडर को मिला लें और छलनी से छान लें। इसके बाद, एक कटोरी मैदा में दरदरा कद्दूकस कर लें, ठंडा मक्खन कद्दूकस कर लें और अच्छी तरह मिला लें और एक चूरा बना लें।
3. दही के द्रव्यमान में मक्खन और आटे का टुकड़ा डालें और आटा गूंध लें। आपको जल्दी से काम करने की जरूरत है ताकि तेल ज्यादा पिघले नहीं। तैयार आटे को प्लास्टिक रैप या बैग में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. आटे को फ्रिज से निकालें और लगभग 1/3 भाग अलग करें, बाकी को वापस फ्रिज में रख दें।
5. टेबल पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें और आटे को लगभग 3 मिमी मोटी परत में बेल लें और गोल आकार या गिलास में काट लें।
6. एक छोटी चौड़ी प्लेट में चीनी डालें। एक छोटे से लोई को एक तरफ चीनी में डुबोएं और आधा चीनी के साथ मोड़ें।
7. आधा गुंथे हुए आटे के गोले को फिर से एक तरफ चीनी में डुबोएं और फिर से आधा मोड़कर एक त्रिकोण बना लें।
8. परिणामी त्रिकोण को एक तरफ चीनी में डुबोएं और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख दें, चीनी की तरफ ऊपर।
9. कौवे के पैरों की नकल करते हुए, चाकू से त्रिकोण के नीचे की तरफ कट बनाएं।
10. 190º पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सिफारिश की:
पनीर केक और पुलाव के अलावा पनीर से क्या पकाना है
पनीर केक और पुलाव को छोड़कर, पनीर से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है। तस्वीरों के साथ साधारण व्यंजन बनाने की विधि
यूलिया बरानोव्सकाया: "जब आप क्षमा करते हैं, तो आप अपने लिए जीवन आसान बनाते हैं"
कभी-कभी अपने प्रिय व्यक्ति के साथ एक विराम आत्म-सुधार के लिए एक अच्छा प्रोत्साहन हो सकता है। अंत में, लोकप्रिय ज्ञान कहता है: जो कुछ भी किया जाता है वह अच्छे के लिए होता है। उदाहरण के लिए, जूलिया बरानोव्सकाया को लें। लंबे समय तक वह एक प्रसिद्ध फुटबॉल खिलाड़ी की प्रेमिका के रूप में जानी जाती थी, और अब वह अपने पूर्व के समर्थन के बिना टेलीविजन में सफलतापूर्वक अपना करियर बना रही है। बारानोव्सकाया और आंद्रेई अर्शविन कई साल पहले टूट गए। जूलिया ने एक से अधिक बार कहा कि व
सूजी के साथ ओवन पनीर पनीर पुलाव: स्वादिष्ट व्यंजन
सूजी के साथ ओवन पनीर पनीर पुलाव: स्वादिष्ट व्यंजनों। सूजी के साथ पनीर पुलाव की तैयारी का विस्तृत विवरण। उपयोगी टिप्स, स्वादिष्ट विचार, तस्वीरें
घर पर पनीर से पिघला हुआ पनीर पकाना
संभवतः हम में से प्रत्येक को प्रसंस्कृत पनीर का यह अनूठा स्वाद याद है, जो सोवियत काल में इतना लोकप्रिय था। इस तरह के पनीर को घर पर पनीर से बिना किसी समस्या के बनाया जा सकता है, अगर आप इस लेख के व्यंजनों का पालन करते हैं। और यह एक दुकान से भी बदतर नहीं होगा
मार्क जैकब्स: "पुरुष फैशन बनाते हैं और महिलाएं स्टाइल बनाती हैं"
"फैशन क्षणिक है, लेकिन शैली शाश्वत है," मैडेमोसेले चैनल को कहना पसंद था। और उसके बयानों की सच्चाई पर कौन शक करेगा! मशहूर अमेरिकी डिजाइनर मार्क जैकब्स भी इस बात से पूरी तरह सहमत हैं। इसके अलावा, उनकी टिप्पणियों के अनुसार, फैशन और शैली को लिंग के अनुसार विभाजित किया जा सकता है। दूसरे दिन, लुई वीटन के पूर्व रचनात्मक निदेशक ने एक दिलचस्प विचार किया। उनकी राय में, महिला डिजाइनर एक अद्वितीय, इसलिए बोलने के लिए, "