प्राकृतिकता के लिए शहद की जांच कैसे करें

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

शहद में निहित इसके लाभकारी गुणों, विटामिन और खनिजों के बारे में शायद सभी जानते हैं। लेकिन घर पर प्राकृतिकता के लिए शहद की जांच कैसे करें, ताकि नकली न खरीदें?

घर पर प्राकृतिकता के लिए शहद की जांच कैसे करें

वर्तमान में, ऐसे कई उत्पाद हैं जो नकली शहद से असली शहद को आसानी से अलग कर सकते हैं। बेशक, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

सामान्य सत्यापन विधियां:

1. आयोडीन के साथ। आपको पहले से एक गिलास गर्म पानी तैयार करना होगा। इसके बाद इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं और जोर से हिलाएं। शहद पूरी तरह से घुल जाना चाहिए। उसके बाद, हम आयोडीन की कुछ बूंदों को गिराते हैं और प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करते हैं। प्राकृतिक शहद रंग नहीं बदलेगा, लेकिन अगर रचना में आटा, स्टार्च या स्टार्च युक्त उत्पाद हैं, तो तरल नीला हो जाएगा।
2. रोटी की मदद से। यदि आप शहद के साथ एक तश्तरी में रोटी का एक टुकड़ा डालते हैं, तो आप इसकी स्वाभाविकता भी निर्धारित कर सकते हैं। खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद ब्रेड में समा जाएगा और टुकड़ा सूज जाएगा। प्राकृतिक शहद के रूप में, यह भी अवशोषित होता है, लेकिन साथ ही यह सूखने लगता है और रोटी नहीं फूलती है।
3. सिरका के साथ। यह तकनीक आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देती है कि रचना में चाक मौजूद है या नहीं। एक गिलास गर्म पानी में एक बड़ा चम्मच शहद घोलें और एक चम्मच सिरका मिलाएं। यदि तरल फीके पड़ने लगे, तो आपके द्वारा खरीदा गया उत्पाद खराब गुणवत्ता का है और चाक से समृद्ध है।
4. पानी के साथ। प्राकृतिक शहद जब पानी में डुबोया जाता है, तो चीनी की तरह पिघलने लगता है, नकली अपने मूल रूप में ही रहता है। इसलिए, आपको ऐसी खरीदारी से इंकार कर देना चाहिए।

घर पर प्राकृतिकता के लिए शहद का परीक्षण कैसे करें, यह जानकर आप नकली खरीदने से बच सकते हैं।

यह भी समझने लायक है कि आज बाजार में आपको काफी घटिया किस्म का शहद मिल सकता है, जो प्राकृतिक से बिल्कुल अलग है। वर्तमान में, उच्च गुणवत्ता वाले शहद में एक सुखद गंध, मीठा, तीखा स्वाद और एक समान स्थिरता होती है।

अन्य तरीके

अक्सर, मधुमक्खी पालक, उपज बढ़ाने के लिए, अपनी मधुमक्खियों को चीनी की चाशनी के साथ बहुतायत से खिलाना शुरू कर देते हैं। यानी मधुमक्खियां अमृत बनाती रहती हैं, लेकिन अब इसकी उतनी उपयोगिता नहीं रह गई है, जितनी फूलों से एकत्र की जाती है।

चीनी के लिए उत्पाद की जांच करने के लिए कई दिलचस्प तरीके भी हैं:

1. आपको एक ब्लॉटर शीट या अखबार लेने की जरूरत है। अगला, हम विधि को कागज की सतह पर टपकाते हैं और इसे 20-30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। यदि शहद के चारों ओर एक गीला स्थान बनता है, जो धीरे-धीरे बढ़ता है, तो यह पानी की उच्च मात्रा को इंगित करता है - और यह पतला उत्पाद का पहला संकेत है।
2. अगले अनुभव के लिए स्टेनलेस स्टील के तार को पढ़ने की आवश्यकता होगी। इसे बहुत गर्म होना चाहिए और कुछ सेकंड के लिए शहद के जार में डुबो देना चाहिए। यदि तार साफ रहता है, तो आपने एक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदा है, यदि काली धारियाँ और चिपचिपे धब्बे हैं, तो यह एडिटिव्स की उपस्थिति को इंगित करता है।
3. गर्म दूध में अगर घटिया शहद मिला दिया जाए तो यह फट जाता है।

बहुत कम लोग जानते हैं कि घर पर आयोडीन और अन्य तरीकों से शहद की प्राकृतिकता की जांच कैसे की जाती है।

आपको यह समझना चाहिए कि निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग आपकी भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। साथ ही रासायनिक रंग, इमल्सीफायर और स्वीटनर मिलाने से कई समस्याएं होती हैं।

बाहरी संकेतों द्वारा जाँच

अगर आपने प्राकृतिक शहद को आजमाया है, तो आपको समझना चाहिए कि यह कैसा होना चाहिए। बेशक, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि मधुमक्खियों ने अमृत कहाँ एकत्र किया है, इसलिए मतभेद और विशेषताएं हैं।

इस क्षेत्र के कई विशेषज्ञ भी प्राकृतिक उत्पादों को स्वयं पहचानने में चुनौतियों का सामना करते हैं। यदि आप घर पर शहद की प्राकृतिकता की जांच करने के तरीके पर एक वीडियो देखते हैं, तो आप कई लाभों को प्रकट कर सकते हैं।

गुणवत्ता शहद के मुख्य लक्षण:

1. स्वाद। शहद तीखा और मीठा होना चाहिए।यदि आपको कड़वा या खट्टा स्वाद मिलता है, तो आपको तुरंत उत्पाद का निपटान करना चाहिए। इसके अलावा, प्राकृतिक शहद, जब सेवन किया जाता है, तो गले में हल्का सुखद दर्द होता है।
2. रंग। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि अमृत किस फूल से एकत्र किया गया था, लेकिन कई विशेषताएं हैं। तल पर कोई वर्षा नहीं होनी चाहिए, उत्पाद ज्यादातर पारदर्शी होना चाहिए। यदि तल पर सफेद दाने हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह स्टार्च या चाक है।
3. संगतता। यह संभवतः गुणवत्ता पद्धति के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है। संरचना एक समान और मलाईदार होनी चाहिए। अगर शहद को त्वचा पर मल दिया जाए तो यह तुरंत अवशोषित होने लगता है। बदले में, खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद गांठ में बदल जाएगा।
4. सुगंध। कोई कठोर गंध या रसायन विज्ञान के संकेत नहीं। केवल एक सुखद और सुगंधित सुगंध जिसे आप लंबे समय तक याद रखेंगे। उच्च गुणवत्ता वाला शहद खरीदते समय उसे सूंघना सुनिश्चित करें, वह सुगंधित होना चाहिए।

वास्तव में, ऐसे सरल तरीकों का पालन करके, घर पर कई लोग नकली की पहचान करते हैं। इसके अलावा, आपको निश्चित रूप से खुद से परिचित होना चाहिए कि विभिन्न प्रकार के शहद कैसे दिखते हैं, इससे आपको आवश्यक ज्ञान के साथ खुद को समृद्ध करने में मदद मिलेगी।