फास्ट फूड कोरियाई तोरी

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 14:08

फास्ट फूड स्नैक्स बेहद लोकप्रिय हैं। सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट तैयारियों में से एक कोरियाई शैली की तोरी है। व्यंजन बहुत सरल हैं और किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

झटपट कोरियाई तोरी स्लाइस

क्विक कोरियन ज़ूचिनी एक बेहतरीन स्नैक विकल्प है जिसे पकाने में बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। पकवान बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है।

अवयव:

• युवा तोरी - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच एल।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• गरम काली मिर्च;
• अदरक की जड़ - 1 सेमी;
• डिल - 4 शाखाएं;
• लहसुन - 2 लौंग।

तैयारी:

• तोरी, गाजर और डिल धो लें। उन्हें सूखने दें। गाजर छीलें।
• तोरी को हलकों में काट लें, और गाजर को कोरियाई वेजिटेबल ग्रेटर से गुजारें। ब्लैंक्स को एक बाउल में डालें और नमक छिड़कें।

• सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। सब्जियों को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें कि वे अच्छी तरह से नमकीन हो जाएं। उन्हें समय-समय पर हिलाते रहें। तोरी को जूस देना चाहिए।
• डिल और गर्म काली मिर्च, लहसुन काट लें। अदरक को छीलकर बारीक काट लें।

एक बाउल में तेल, सोया सॉस और नींबू का रस डालें। कुछ पिसी हुई काली मिर्च डालें।

• तोरी से पानी निकाल दें, यदि आवश्यक हो, सब्जियों को कुल्ला और एक कोलंडर में त्याग दें। तैयारी में लहसुन, सोआ, अदरक और गर्म काली मिर्च डालें।
• डिश में पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएँ। सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते हुए, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

आधे घंटे के बाद, डिश को चखें: अगर स्वाद आपको सूट करता है, तो मैरिनेड को छान लें और सब्जियों को एक सर्विंग प्लेट पर रख दें।

मांस व्यंजन के साथ कोरियाई शैली की तोरी परोसना सबसे अच्छा है।

कोरियाई तोरी

कोरियाई तोरी सबसे स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जो तुरंत मेज से बह जाती है। त्वरित व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि सभी गृहिणियों को लंबे समय तक रिक्त स्थान पर काम करने का अवसर नहीं मिलता है।

अवयव:

• तोरी - 500 ग्राम;
• हरा प्याज - 15 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच एल।;
• तले हुए तिल - 1, 5 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. तोरी को चौथाई भाग में काट लें और एक गहरे बाउल में रखें। नमक के साथ सीजन और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, कुल्ला और थोड़ा निचोड़ लें।
2. वनस्पति तेल के एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। तोरी वहाँ भेजें।
3. हरे प्याज़ और लहसुन को काट लें, तोरी के ऊपर टॉस करें।
4. थाली में तिल का तेल, नमक, चीनी और दोनों तरह की पिसी हुई काली मिर्च डालें। मिक्स करें और मध्यम आँच पर 3 मिनट तक पकाएँ।
5. तिल के साथ छिड़कें और सब्जियों को एक-दो मिनट के लिए एक कड़ाही में उबाल लें।

आप डिश में अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

मसालेदार क्षुधावर्धक विकल्प

अगर आप रात के खाने में कुछ बनाना चाहते हैं, तो आपको इस रेसिपी का ध्यान रखना चाहिए। मसालेदार तोरी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मसालेदार निकलती है। वे उन सभी से अपील करेंगे जो उन्हें आजमाते हैं।

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 4 पंख;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• चिली मिर्च - 1 पीसी।

तैयारी:

तोरी को क्वार्टर में काट लें और नमकीन पानी में डाल दें। 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।

• काली मिर्च, प्याज और लहसुन को काट लें। चाहें तो कोई भी सॉस डालें।
• एक कड़ाही में जैतून का तेल डालें और गरम करें। तोरी को डिश में भेजें और भूनें।

प्याज, काली मिर्च और लहसुन डालें। अगर सॉस है, तो ऐसा ही होगा। एक दो मिनट तक पकाएं।

तोरी को अलग प्लेट में रखें और परोसें।

सबसे अच्छा गरमागरम परोसा जाता है।

स्वादिष्ट कोरियाई तोरी

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट क्षुधावर्धक बनाने के लिए इस सरल कोरियाई तोरी रेसिपी का उपयोग किया जा सकता है। इस व्यंजन की सुगंध विशेष रूप से आश्चर्यजनक है।

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• साग और नमक स्वादानुसार।

ईंधन भरने के लिए:

• कोरियाई सलाद के लिए मसाले - 1, 5 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 2 लौंग।

तैयारी:

• तोरी को छीलकर एक कोरियाई गाजर के ग्रेटर से गुजारें। नमक।
• छिलके वाली गाजर को भी इसी तरह से काट लें।
• काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। लाल और पीले रंग का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• सभी तैयार सब्जियों को एक गहरी प्लेट में मिला लें। यदि आवश्यक हो तो फिर से नमक।

• एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें मसाले डालें। 5 सेकेंड के बाद पैन को आंच से उतार लें और उसमें सब्जियां भेज दें.
• वर्कपीस को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह ड्रेसिंग से संतृप्त हो जाए।

डिश में सिरका, संपीड़ित लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।

ऐपेटाइज़र को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अगर संभव हो तो तोरी को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें तो ऐसा करना ही बेहतर है। यह उन्हें अच्छी तरह से भिगोने की अनुमति देगा।

शहद के साथ

कोरियन ज़ूचिनी विद हनी सबसे तेज़ ऐपेटाइज़र में से एक है जिसे आप उपलब्ध सामग्री से बना सकते हैं। यह हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगता है।

अवयव:

• तोरी - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। एल

ईंधन भरने के लिए:

• लहसुन - 2 लौंग;
• सेब साइडर सिरका 6% - 2 बड़े चम्मच एल।;
• पिसी हुई लाल मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• शहद - 2 चम्मच

तैयारी:

• पहले ईंधन भरें। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ लहसुन सिरका, सोया सॉस, पिसी लाल मिर्च और शहद के साथ मिलाएं।
• तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर सब्जी बड़ी है, तो इसे छल्ले के आधे हिस्से में काट लें।
• गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। आप पतली और लंबी सलाखों में भी काट सकते हैं।
• तैयार सब्जियों को अलग कंटेनर, नमक में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए कमरे में छोड़ दें। सब्जियों को जूस देना चाहिए।

तोरी को बर्फ के पानी में धोकर निचोड़ लें। गाजर को भी निचोड़ कर तोरी में डाल दें। छोड़ा हुआ रस निथार लें।

• ड्रेसिंग को वर्कपीस पर भेजें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
• तेज आंच पर तेल को धुंआ निकलने तक गर्म करें। आंच को मध्यम कर दें और तिल को कड़ाही में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 40 सेकंड भूनें।

सब्जियों में तिल के तेल के साथ भेजें। चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। क्षुधावर्धक को हिलाएँ और परोसें।

हो सके तो डिश को परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

झटपट मसालेदार तोरी

झटपट कोरियन मैरीनेट की हुई तोरी भी स्वादिष्ट होती है। सबसे सरल व्यंजनों में से एक पर विचार करें।

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• जमीन धनिया - 1 चम्मच;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• स्वाद के लिए लाल और काली मिर्च;
• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

तोरी को गाजर के साथ कद्दूकस करके पीस लें। एक गहरे बाउल में रखें।

प्याज़ और शिमला मिर्च को छल्ले के आधे भाग में काट लें। वर्कपीस पर भेजें।

• तेल गरम होने तक गरम करें और सब्जियों के ऊपर डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
• धनिया, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, चीनी और नमक डालें। बारीक कटा हुआ या दबाया हुआ लहसुन डालें।

• डिश के ऊपर सिरका डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।
• तैयार स्नैक को एक घंटे के लिए फ्रिज में भेजें, फिर परोसें।

तोरी को बिना बीज के युवा लेना सबसे अच्छा है।

बहुत रसदार कोरियाई तोरी

अगर आप किसी त्योहार पर अपने मेहमानों को किसी चीज से सरप्राइज देना चाहते हैं, तो आपको यह ऐपेटाइजर जरूर बनाना चाहिए। इसमें बहुत अधिक समय और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सब कुछ बहुत सरल है, और तैयार पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

अवयव:

• तोरी - 400 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - ½ पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• कोरियाई गाजर के लिए मसाले - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• सिरका 9% - 3 चम्मच;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• अजमोद और तुलसी - 30 ग्राम।

तैयारी:

1. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक गहरी कटोरी लें और उसमें वनस्पति तेल और सिरका डालें। मिलाएँ और नमक, चीनी, कोरियाई गाजर का मसाला डालें।
2. तोरी कोरियाई गाजर के लिए एक grater के माध्यम से पारित करने के लिए। इसी तरह गाजर को भी पीस लें।
3. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, अधिमानतः बहुत पतला। स्लाइस को बाकी सब्जियों में भेजें।
4. अजमोद और तुलसी को जितना हो सके छोटा काट लें। वर्कपीस पर भेजें।
5. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और डिश में भी फेंक दें।
6. सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए ऐपेटाइज़र को अच्छी तरह से हिलाएं।
7. ड्रेसिंग को एक डिश में डालें। फिर से हिलाओ।
8. एक प्लेट को नाश्ते पर रखें, और ऊपर से - एक भार। 30-90 मिनट के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, रस डाले बिना हलचल करें। अलग-अलग प्लेट में सजाएं और परोसें।

अगर वांछित है, तो ऐसी मसालेदार उबचिनी में तिल के बीज जोड़े जा सकते हैं।

कोरियाई में तोरी पकाना कोई बड़ी बात नहीं है। तैयार पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला और किसी भी टेबल के साथ अच्छी तरह से चला गया।