ईस्टर सलाद 2021

2024 लेखक: James Gerald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 17:42

स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाए गए सलाद के बिना कोई भी ईस्टर दावत पूरी नहीं होती। आपको पहले से एक उत्सव मेनू तैयार करने और यह सोचने की ज़रूरत है कि 2021 में ईस्टर के लिए कौन सा खाना बनाना बेहतर है। सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट सलाद की तस्वीरों के साथ व्यंजनों, जो निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर सभी मेहमानों को प्रसन्न करेंगे, पहले से ही एक पाक गुल्लक में एकत्र किए जा सकते हैं।

निगल का घोंसला सलाद

बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट और मूल सजाया सलाद। पकवान की असामान्य उपस्थिति और नाजुक स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। तृप्ति के लिए धन्यवाद, सलाद आसानी से सामान्य रात के खाने की जगह ले सकता है।

अवयव:

• 150 ग्राम पेकिंग गोभी;
• 150 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 1 सेब;
• 1 गाजर;
• 150 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• 1 चिकन अंडा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी तेल के बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• ताजा अजमोद का 1 गुच्छा;
• 5 बटेर अंडे;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

• बहते पानी के नीचे ताजी जड़ी-बूटियों, फलों और सब्जियों को धो लें।
• मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सूरजमुखी के तेल में पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

• चीनी गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
• एक ताजा सेब काट लें (अंधेरा होने से बचने के लिए, आप इसे एक चम्मच नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं), गाजर, चिकन, अंडा और हैम।

• तैयार सामग्री की थोड़ी मात्रा अलग रख दें, सलाद को सजाने के लिए उनकी आवश्यकता होगी।
• अजमोद काट लें, नींबू का रस, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। आइए सलाद ड्रेसिंग के लिए सॉस लें।

• तली हुई मशरूम को बची हुई सामग्री में डालें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। तैयार सॉस के साथ सीजन और हलचल।
• एक फ्लैट डिश पर सलाद को घोंसले के रूप में रखें। किनारों को बीच से थोड़ा ऊंचा कर लें। उन्हें अलग रखी सामग्री से सजाएं।

छिलके वाले बटेर के अंडे बिल्कुल बीच में रख दें। तैयार क्षुधावर्धक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सभी सामग्री सॉस से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए, जिसके बाद इसे जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसा जा सकता है।

मशरूम के साथ हैम सलाद

इतना स्वादिष्ट और सरल ईस्टर सलाद उपलब्ध सामग्री से जल्दी तैयार हो जाता है। तैयार पकवान का स्वाद स्वादिष्ट होता है, अंडे और हैम इसमें तृप्ति जोड़ते हैं, और टमाटर और मशरूम इसे एक विशेष तीखापन देते हैं।

अवयव:

• 300 ग्राम शैंपेन;
• 2 पके टमाटर;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• 250 ग्राम हैम;
• 3 उबले अंडे;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। सूरजमुखी तेल के बड़े चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन;
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए।

तैयारी:

1. हैम को मध्यम क्यूब्स में काटें।
2. पके टमाटर को बहते पानी के नीचे धो लें, डंठल हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
4. अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें या चाकू से काट लें।
5. बहते पानी के नीचे धोए गए मशरूम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
6. छिलके वाले प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें।
7. एक फ्राइंग पैन गरम करें, मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ प्याज डालें, स्वादानुसार एक चुटकी नमक डालें, धीमी आँच पर नरम होने तक भूनें।
8. एक छिद्रित चम्मच का उपयोग करके प्याज को पैन से निकालें। बचे हुए गर्म तेल में मशरूम डालें, नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। - आंच कम करने के बाद इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें.
9. अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए तैयार मशरूम को कागज़ के तौलिये पर रखें।
10. एक गहरे सलाद कटोरे में कटा हुआ हैम, तले हुए प्याज, मशरूम, पनीर, अंडे और टमाटर मिलाएं।
11. नमक के साथ सीजन और स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ सीजन। हिलाओ, तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाओ और परोसें।

वैकल्पिक रूप से, सलाद में मध्यम आकार की मीठी मिर्च डालें।

ईस्टर अंडे का सलाद

ईस्टर 2021 के लिए, आप ईस्टर अंडे के रूप में एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट, लेकिन मूल रूप से सजाए गए सलाद की सेवा कर सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। फोटो के साथ प्रस्तुत नुस्खा मदद करेगा।

अवयव:

• 2-3 आलू कंद;
• 5 चिकन अंडे;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• 300 ग्राम मांस, हैम या सॉसेज;
• सूरजमुखी का तेल;
• जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़।

सजावट के लिए:

• ताजा जड़ी बूटी;
• विभिन्न रंगों की बल्गेरियाई काली मिर्च;
• डिब्बाबंद मक्का।

तैयारी:

• आलू के कंदों को धोकर, पहले से गरम ओवन में रखें, 40 मिनट के लिए नरम होने तक बेक करें। चाहें तो आलू को उबाल लें।
• गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• कड़ी उबले अंडे उबाल लें।
• सूरजमुखी के तेल का उपयोग करके प्याज को मध्यम आँच पर भूनें। फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और नरम होने तक भूनते रहें। स्वादानुसार थोड़ा नमक।

• कार्बोनेट या उबले हुए मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• अंडे छीलें, जर्दी और सफेद में विभाजित करें, और अलग से कद्दूकस करें।
• पके हुए आलू को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। कद्दूकस की हुई सब्जी को अंडे के आकार के फ्लैट डिश पर रखें। ऊपर से नमक छिड़कें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
• अगला, कटा हुआ चॉप बिछाएं और समान रूप से वितरित करें। थोड़ा मेयोनेज़ के साथ कोट भी करें।

• कद्दूकस की हुई जर्दी समान रूप से फैलाएं और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
• अगला - प्याज के साथ गाजर और सॉस की एक परत।

तैयार सलाद के ऊपर प्रोटीन डालें। आपको मेयोनेज़ के साथ पकवान के शीर्ष को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है - सलाद को ताजा डिल और रंगीन बेल मिर्च से सजाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

यदि वांछित है, तो शीर्ष पर सलाद को डिब्बाबंद मकई और उबले हुए गाजर से सजाया जा सकता है, इससे सुंदर फूल काट सकते हैं।

ईस्टर माल्यार्पण सलाद

इस तरह के एक असामान्य ईस्टर सलाद को छुट्टी के लिए या सामान्य मेनू में विविधता लाने के लिए तैयार किया जा सकता है। यह व्यंजन आपको इसकी असामान्य उपस्थिति और उज्ज्वल सजावट से प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 आलू कंद;
• 3 अंडे;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• घंटी मिर्च, अजमोद के पत्ते - सजावट के लिए;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
• जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

• प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें, एक गहरे सलाद कटोरे में डाल दें। प्याज में एक बड़ा चम्मच सिरका, एक चुटकी दानेदार चीनी और नमक डालें, मिलाएँ।
• बहते पानी के नीचे धोए गए चिकन पट्टिका को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। मांस को काली मिर्च, नमक और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ पीस लें। पहले से गरम सूरजमुखी के तेल में चिकन पट्टिका को दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए, तले हुए मांस को रुमाल पर कुछ मिनट के लिए रखें। ठंडा होने के बाद, आपको इसे छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

पहले से उबले हुए आलू के कंदों को छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक समतल प्लेट के बीच में एक गिलास रखें, उसके चारों ओर कद्दूकस किए हुए आलू समान रूप से फैलाएं, मेयोनेज़ की एक परत के साथ चिकना करें और चम्मच से हल्का दबाएं। फिर मसालेदार प्याज को समान रूप से फैलाएं।

• अगली परत तला हुआ मांस है, इसे उदारतापूर्वक सॉस के साथ लिप्त होना चाहिए।
• एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके, उबली हुई गाजर को रगड़ें।

अंडे छीलें, ध्यान से जर्दी और सफेद में विभाजित करें। कद्दूकस की हुई गाजर को यॉल्क्स के साथ मिलाएं और मांस के ऊपर डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें।

• एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ कसा हुआ पनीर मिलाएं, सलाद के ऊपर डालें, सॉस के ऊपर भी डालें।
• बचे हुए प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, बची हुई सामग्री के ऊपर डालें। अपने हाथों से हल्के से दबाएं ताकि तैयार सलाद गिलास निकालने के बाद अपना आकार बनाए रखे।
• यह ईस्टर 2021 के लिए तैयार सलाद को ताजा अजमोद के पत्तों और मीठी मिर्च से कटे हुए फूलों से सजाने के लिए बनी हुई है।

आप किसी भी सब्जी और ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करके सलाद को अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं।

लाल मछली और एवोकैडो सलाद

यह सलाद बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और कोमल निकला।उपलब्ध सामग्री की एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा के अनुसार एक पकवान तैयार किया जा रहा है। और मूल प्रस्तुति निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर उपस्थित सभी को 2021 में ईस्टर के लिए एक अच्छा मूड देगी।

अवयव:

• 250 ग्राम हल्का नमकीन सामन पट्टिका;
• 120 ग्राम गोल चावल;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 200 ग्राम एवोकैडो;
• 1 गाजर;
• 3-4 अंडे;
• 1 लाल प्याज;
• 1 नींबू;
• हरे प्याज के 5-6 पंख;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी का 1 चम्मच;
• मीठी मिर्च - सजावट के लिए;
• जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• ताजा डिल और अजमोद।

तैयारी:

• चावल को कई बार धोएं ताकि पानी पूरी तरह से पारदर्शी हो जाए, नरम होने तक उबालें।
• गाजर को धोकर नरम होने तक उबालें।
• अंडे को 10 मिनट तक उबालें।
• नींबू में से 1 बड़ा चम्मच रस निचोड़ लें। इसमें 1 चम्मच दानेदार चीनी और आधा चम्मच नमक मिलाएं। चावल को सॉस भेजें।

• हरा प्याज, ताजा अजमोद और डिल अलग-अलग बारीक काट लें।
• लाल प्याज का एक सिर छीलें, आधा छोटे क्यूब्स में काट लें, ध्यान से एक अंगूठी काट लें। बची हुई सब्जी को पतले आधे छल्ले में काट लें।

• एवोकाडो को छीलें, गड्ढा हटा दें, गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें और नींबू का रस डालें।
• छिलके वाले अंडे को मोटे कद्दूकस से पीस लें।
• कद्दूकस किए हुए अंडों में कटा हुआ हरा प्याज, एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें, सामग्री मिलाएँ।
• ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

• इसी तरह से हल्की नमकीन लाल मछली को काट लें।
• पहले से उबली और छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें।
• एक सपाट प्लेट या अंडाकार डिश पर उबले हुए चावल की एक परत रखें, जो मछली के शरीर के आकार में हो। मेयोनेज़ की एक परत के साथ कोट।

फिर कटी हुई लाल मछली को समान रूप से रखें। सामन को बारीक कटा हुआ अजमोद, डिल और लाल प्याज के साथ छिड़के।

• अगली परत में कटे हुए खीरे डालें। ऊपर से मेयोनेज़ के साथ उदारता से फैलाएं।
• एवोकाडो रखें, थोड़ी सी चटनी से ब्रश करें।

• मेयोनेज़ और कटा हुआ डिल के साथ मिश्रित अंडे की एक परत फैलाएं।
• बहुत अंत में, कटा हुआ गाजर फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें।

एक मछली को चित्रित करने के लिए, लाल प्याज, डिल, हरी प्याज और मीठी मिर्च के टुकड़ों को तैयार सलाद के ऊपर इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

मूल लाल गोभी का सलाद

मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप एक मूल ईस्टर सलाद तैयार कर सकते हैं और इसे भागों में परोस सकते हैं। गोभी के पत्तों की एक असामान्य सेवा और एक सुखद स्वाद इसे उत्सव की मेज पर अनुकूल रूप से उजागर करेगा।

अवयव:

• 600 ग्राम लाल गोभी;
• 450 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद मकई।

ईंधन भरने के लिए:

• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच नींबू का रस;
• 70 ग्राम मेयोनेज़;
• ½ बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच;
• ½ बड़ा चम्मच। टेबल सिरका के बड़े चम्मच;
• 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और नमक।

तैयारी:

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, सलाद के कटोरे में सभी आवश्यक सामग्री मिलाएं। थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

लाल गोभी के स्टंप के उभरे हुए हिस्से को सावधानी से काट लें। पत्तागोभी के 5 बाहरी पत्ते निकालें और बहते पानी के नीचे धो लें।

• बची हुई पत्ता गोभी को बारीक काटकर एक गहरे सलाद बाउल में डालें।
• चिकन को मीडियम स्लाइस में काट लें।
• डिब्बाबंद मकई को एक छलनी पर फेंक दें ताकि तरल निकल जाए।
• कटी हुई गोभी में डिब्बाबंद मकई और चिकन डालें। तैयार ड्रेसिंग को सामग्री के ऊपर डालें, मिलाएँ।

तैयार सलाद को तैयार पत्तियों पर धीरे से व्यवस्थित करें और ईस्टर 2021 के उत्सव की मेज पर परोसें।

ये सभी सरल और स्वादिष्ट सलाद ईस्टर 2021 के लिए तैयार किए जा सकते हैं। और यदि आप थोड़ी कल्पना करते हैं, तो प्रस्तुत व्यंजनों को अपने स्वाद के लिए तस्वीरों के साथ विविधता देना आसान है।